CC BY
8
УДК 633.491:631.51 (470.64) ББК 42.151-3 (2Рос.Каб) О 65
Орзалиева Майя Назировна
Аспирант кафедры садоводства и лесного дела Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова, Нальчик, e-mail: nazranov777@mail.ru Назранов Хусен Мухамедович
Доктор сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой садоводства и лесного дела Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова, Нальчик, e-mail: nazranov777@mail.ru
О мерах по увеличению производства раннего картофеля в условиях степной зоны Кабардино-Балкарской Республики
(Рецензирована)
Аннотация. Приведены результаты исследования по выявлению доли влияния сортовых особенностей и условий произрастания на величину урожая и качество семенных клубней картофеля. В результате установлено, что по запросам современного рынка и нынешних возможностей получения семенного материала высших репродукций отечественной селекции раннеспелых сортов в условиях горной зоны можно наладить производство раннего и сверхраннего молодого картофеля в степной зоне для потребления в качестве столового продукта.
Ключевые слова: картофель, семенной материал, клубни, степная зона, горная зона, урожайность, качество.
Orzalieva Maya Nazirovna
Post-graduate student of Department of Gardening and Forest Business, Kabardino-Balkarian State Agricultural University named after V.M. Kokov, Nalchik, e-mail: nazranov777@mail.ru Nazranov Khusen Mukhamedovich
Doctor of Agriculture, Associate Professor, Head of Department of Gardening and Forest Business, Kabardino-Balkarian State Agricultural University named after V.M. Kokov, Nalchik, e-mail: nazranov777@mail.ru
On measures for increase in production of early potatoes in steppe zone of Kabardino-Balkarian Republic
Abstract. The paper discusses the results of a research on identification of a share of influence of cultivar features and conditions of growth on size of a harvest and quality of seed tubers ofpotatoes. As a result it has been established that inquiries of the modern market and present opportunities of producing seed material of the highest reproductions of domestic selection of early ripe cultivars in a mountain zone are such that it is possible to arrange production of early and superearly new potato in a steppe zone for consumption as a table product.
Keywords: potatoes, seed material, tubers, steppe zone, mountain zone, productivity, quality.
Одним из главных факторов, определяющих уровень урожайности картофеля, является качество используемого семенного материала. При многолетнем репродуцировании картофель накапливает болезни, в основном вирусные, которые приводят к его вырождению. От больных растений здоровым вирусы передаются чаще всего тлями и колорадским жуком и далее переносятся из поколения в поколение при вегетативном размножении картофеля [1]. В степной зоне широко распространено термическое вырождение картофеля, в связи с чем на первый план выходит проблема обеспечения семенным материалом ранних сортов [2].
При 100% зараженности картофеля вирусами урожайность его снижается примерно в 3 раза от потенциально возможной у данного сорта. Это объясняет тот факт, что при потенциальной урожайности большинства используемых сортов в 30-40 т/га средняя урожайность по России составляет около 13 т/га. При этом всем производителям картофеля очевидно, что для получения хорошего урожая продовольственного картофеля нужен качественный семенной картофель. Но где его взять? Импортировать, покупать у российских производителей или производить самим? Вопрос очень важный.
В 2017 г. Россия экспортировала 20-30 тыс. тонн картофеля, тогда как ввезено было около 350 тыс. тонн, в основном семян элиты и первой репродукции. Для страны, занимающей лидирующее место в мире как по посевным площадям, так и по валовому сбору картофеля, уступая по этим показателям лишь Китаю, это недопустимо. Снижение зависимости от
зарубежных поставщиков семенного картофеля может обеспечить, по нашему мнению, лишь более полное обеспечение отечественных производителей картофеля своим качественным и относительно недорогим семенным материалом. Для решения этой задачи необходимо производить достаточное количество исходного материала безвирусного семенного картофеля востребованных сортов и наладить систему репродуцирования исходного материала до уровня «элита» и «1-я репродукция» в количествах, позволяющих обеспечить практически всех нуждающихся в нем производителей продовольственного картофеля [1, 3, 4].
На основе проведенных оценок и расчетов на среднесрочную перспективу для удовлетворения потребности страны в картофеле необходимо обеспечить: продовольственное потребление на уровне 14 млн. тонн, на семена - около 4 млн. тонн, на кормовые цели - 5 млн. тонн, для переработки - 1 млн. тонн.
Можно также ожидать реального сокращения потерь при хранении до 1,5 млн. тонн, чему во многом должны способствовать ввод в эксплуатацию новых и реконструкция существующих картофелехранилищ с оснащением их современными системами поддержания оптимальных режимов хранения.
В общем объеме потребляемого картофеля прогнозируемая доля импорта не должна превышать 1,5% (около 400 тыс. тонн). Это преимущественно ранний «молодой» картофель, на который обычно возрастает спрос в апреле-мае (в межсезонный период), когда запасы урожая прошлого года практически заканчиваются, а до начала поставок в торговлю товарного картофеля нового урожая остается еще не менее двух месяцев [1, 5].
Эту нишу в последние годы активно заполняют такие страны, как Египет, Израиль, Китай, Азербайджан, Пакистан. Сокращение доли импорта раннего картофеля возможно только на основе реального увеличения объемов его производства в южных регионах страны и создания для этих целей современных региональных и межрегиональных логистических систем, что также актуально и для наращивания объемов экспорта продовольственного и семенного картофеля [1, 4].
Основываясь на современных представлениях о способах и особенностях передачи и распространения фитопатогенных вирусов на картофеле, следует отметить, что с практической точки зрения в обеспечении качества семенного картофеля в процессе его производства особое значение имеет комплексное применение специальных агроприемов, ограничивающих распространение вирусной инфекции в полевых условиях, к числу которых относятся: обеспечение необходимой изоляции первоначальных полевых поколений от других посадок картофеля более низких классов или продовольственного картофеля; создание условий для быстрого роста и развития растений в первоначальный период вегетации (предпосадочное проращивание, неглубокая посадка в оптимальные сроки, уход без смещения высаженных клубней и т.д.); регулярные фитопрочистки с возможно более ранней браковкой и удаление больных растений в поле; опрыскивание инсектицидами и препаратами минеральных масел против тлей - переносчиков вирусной инфекции; раннее удаление ботвы химическим или механическим способом при достижении максимальной семенной товарности клубней с учетом данных о динамике распространения переносчиков вирусов (летающей генерации тлей) в конкретных природно-климатических условиях [6].
Только соблюдение перечисленных агроприемов с учетом особенностей хозяйств, условий года, устойчивости сортов и других факторов обеспечивает производство высококачественного оригинального, элитного и репродукционного семенного картофеля в большинстве картофелепроизводящих регионов России. Несоблюдение рекомендуемого комплекса основных агроприемов является, в свою очередь, серьезной причиной быстрого ухудшения сортовых и семенных качеств в процессе элитного и репродукционного семеноводства картофеля [2, 6].
В степной зоне Кабардино-Балкарии и смежных регионах выращивается свыше 90% раннего и сверхраннего картофеля для потребления в качестве столового продукта. Одним из сдерживающих факторов более активного развития картофелеводства, особенно клубней раннего срока потребления, является недостаточная обеспеченность отрасли здоровым поса-
дочным семенным материалом. Решение этой задачи путем размещения посадок в лучших условиях произрастания является одним из актуальных вопросов современного картофелеводства в степной зоне КБР.
Предлагаемый в результате исследований путь решения данного вопроса значительно экологичный и менее затратный. Инновационность данного исследования заключается в том, что для выращивания здорового семенного материала, свободного от фитопатогенных вирусов, предлагается использовать почвенно-климатические возможности горной зоны Кабардино-Балкарии, так как с увеличением высоты местности над уровнем моря существенно снижается численность и активность насекомых-переносчиков, вследствие чего ослабляется или сводится к нулю фон инфицирующей нагрузки. Новизна данной технологии состоит в разработанном в ООО «Зольский картофель» упрощенном биотехническом комплексе на основе ионитопонной технологии для производства оздоровленных мини-клубней в условиях закрытого отапливаемого помещения в осенне-зимний период. Комплекс позволяет осуществлять выращивание мини-клубней в две вегетации: осенне-зимняя и зимне-весенняя. Получение мини-клубней начинается в сроки, когда имеет место естественное и гарантированное (100%) отсутствие фитопатогенов в холодный осенне-зимний период. Уровень возможности вирусного заражения растений картофеля инфицирующими переносчиками (источников инфекции) при этом сводится к минимуму.
За одну вегетацию с середины октября до середины января в условиях оптимальной влажности, температуры и освещения клубнеобразование у растений в установке начинается через 5-6 недель после помещения их в раствор Кнопа. Сбор мини-клубней, достигших кондиционного размера, осуществляется каждые 2-4 дня в течение 2 месяцев. Продолжительность вегетации растений составляет 110-120 дней, выход мини-клубней - 160-170 шт/м2. В течение года технология позволяет провести на комплексе две вегетации с производительностью до 25000 шт. за одну вегетацию. Таким образом, эксплуатация комплекса площадью 144 м в течение одного года позволяет получить высококачественный оздоровленный материал, пригодный к высадке в сезон на площади 10000 м .
Весной полученные мини-клубни высаживаются в условиях высокогорья (от 1500 до 2000 метров над уровнем моря) в питомник выращивания мини-клубней, где происходит отбор исходных кустов (клонов) на основе визуальных оценок и тестирования методом ИФА листовых проб для получения первого полевого поколения.
На следующий год они попадают в питомник испытания клонов 1-года, а затем в питомник суперэлитного картофеля. Уборку производят вручную. Нетипичные, больные, малопродуктивные клоны выбраковывают. Полученные мини-клубни объединяют.
Отбор исходных здоровых кустов в полевых условиях проводят в питомниках первого полевого клубневого поколения из мини-клубней, супер-суперэлитного картофеля или в защищенном грунте на основе визуальных оценок и лабораторного тестирования на наличие вирусной и бактериальной инфекций. Основой отбора является визуальная оценка индивидуально каждого растения, намеченного к отбору, в период бутонизации-цветения с дополнительной проверкой методом ИФА по листовым пробам. При уборке проводят окончательную оценку растений по урожаю. Урожай каждого отобранного куста помещают в мешочек или пакет.
Для послеуборочного тестирования методом ИФА берут от партии мини-клубней 200 клубней, а от каждого отобранного куста - по 1 клубню.
Семенной материал нового поколения обладает рядом преимуществ по сравнению с растениями, полученными с помощью традиционных технологий. На следующий год они попадают в питомник испытания клонов 1-года, а затем в питомник супер-суперэлитного картофеля (ССЭ).
Пространственная изоляция в горной зоне позволяет выращивать высококачественный чистосортный семенной материал, полученный путем размножения суперэлитных растений класса А, обладающий типичными морфологическими признаками и хозяйственно-биологическими качествами, присущими конкретному сорту, свободными от карантинных
объектов, вирусных и микроплазменных заболеваний, других опасных болезней и вредителей. Исходный материал, полученный в культуре in vitro, выращивание из них в условиях лаборатории мини-клубней и отбор исходных кустов (клонов) в полевых условиях дает возможность создать базу супер-суперэлитного картофеля.
В условиях изоляции, при хорошей агротехнике, высоком уровне защитных мероприятий и регулярном (один раз в год) контроле над вирусологическим состоянием можно получать высококачественный конкурентоспособный семенной материал отечественных сортов картофеля в количестве, необходимом для удовлетворения южного региона России в семенном материале. Использование оптимизированной сортовой технологии по производству семенного материала по размножению и расширению линейки рекомендуемых для различных производственных целей отечественных сортов картофеля позволяет наладить производство семенного материала высших репродукций. Кроме того, предлагаемая инновационная технология позволяет «ускорить» селекционные процессы: растения, полученные с использованием метода микроклонального размножения, развиваются значительно быстрее и вступают в репродуктивный возраст в более ранние сроки. Следовательно, при необходимости можно производить материал с заданными характеристиками в относительно короткие сроки в требуемом количестве.
Таким образом, исходя из запросов рынка и современного уровня получения семенного материала высших репродукций отечественной селекции раннеспелых сортов, в условиях горной зоны можно наладить производство раннего и сверхраннего картофеля для потребления в качестве столового продукта в степной зоне Северного Кавказа.
Примечания:
1. [Электронный ресурс] URL: http://fb.ru/article/158056/rodina-kartofelya-istoriya-poyavleniya
2. Мамсиров Н.И., Шаова Ж.А., Кагазежева А.А. Способы хранения и сохранность клубней картофеля // Земледелие. 2011. № 8. С. 40-41.
3. Анисимов Б.В. Элитный картофель - основа семеноводства // Картофель и овощи. 1998. № 3. С. 2-3.
4. [Электронный ресурс] URL: http://syperdacha.rU/tajny-rannego-kartofelya
5. Котов В.П. Картофель в ранние сроки можно получать и на Северо-Западе // Картофель и овощи. 1998. № 1. С. 11-13.
6. Басиев С.С., Марзоев М.В. Предпосевная обработка клубней картофеля // Биолого-экологические особенности ландшафтного земледелия в горах и предгорьях Северного Кавказа: материалы регион. конф. ученых, 4-6 июля 2000 г. Владикавказ: Алания, 2000. С. 60-61.
References:
1. [Electronic resource]. URL: http://fb.ru/article/158056/rodina-kartofelya-istoriya-poyavleniya
2. Mamsirov N.I., Shaova Zh.A., Kagazezheva A.A. Methods of storage and preservation of potato tubers // Agriculture. 2011. No. 8. P. 40-41.
3. Anisimov B.V. Elite potatoes are the basis of seed production // Potatoes and vegetables. 1998. No. 3. P. 2-3.
4. [Electronic resource]. URL: http://syperdacha.ru/tajny-rannego-kartofelya
5. Kotov V.P. Early potatoes can also be produced in the North-west // Potatoes and vegetables. 1998. No. 1. P. 11-13.
6. Basiev S.S., Marzoev M.V. Pre-sowing treatment of potato tubers // Biological and environmental features of landscape farming in the mountains and foothills of the North Caucasus: proceedings of the region. conf. of scientists, July 4-6, 2000. Vladikavkaz: Alaniya, 2000. P. 60-61.
