CC BY
102
УДК 639.043.2:597-12
С. В. Пономарев Астраханский государственный технический университет
НОВЫЙ ЛЕЧЕБНЫЙ ОСЕТРОВЫЙ КОМБИКОРМ ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ЛОРДОЗА И СКОЛИОЗА ПРИ ИНДУСТРИАЛЬНОМ ВЫРАЩИВАНИИ
Введение
В последнее время при индустриальном выращивании осетровых в некоторых рыбоводных хозяйствах России наблюдается искривление позвоночника рыб разных возрастных групп. До настоящего времени этиология сколиоза остается неясной в связи с тем, что в одних случаях сколиоз проявляется как самостоятельное заболевание, а в других - как симптом иного заболевания, происхождение которого хорошо известно.
Уменьшение прочности позвоночника может объясняться общей интоксикацией организма (при различных заболеваниях), плохим питанием, а также эндокринными нарушениями [1].
Среди теорий, связывающих генез сколиоза с состоянием скелета, определенное место занимает концепция о первичном нарушении роста позвонков. Бесспорно, что такие элементы сколиотической деформации, как клиновидная форма тел позвонков и торсия возникают в результате нарушения процессов роста.
По данным некоторых исследователей, первопричиной сколиоза является нарушение обмена веществ. Так, было установлено, что сколиоз связан с повышенной экскрецией аминного азота. Р. Глаубер [2] обнаружил изменения в белковом обмене, в частности резкое снижение фракции альбуминов и увеличение а-глобулинов. Исследовалась активность ряда ферментных систем, таких как сывороточная холинэстераза, щелочная фосфатаза. В. М. Бенсман [3] выявила снижение функции коры надпочечников у животных, больных сколиозом, и считала это доказательством связи развития деформации с гормональными сдвигами. Клинические данные, а именно бурное развитие сколиоза в период полового созревания, подтверждали это.
В последние десятилетия появился ряд экспериментальных работ [4, 5], в которых на первое место в генезе сколиоза ставится нарушение белкового обмена. Авторам удалось создать модель сколиоза путем добавления к пище животных некоторых аминонитрилов. По мнению исследователей, метаболические сдвиги в соединительной ткани являются причиной изменения вязкости ее основного вещества, что, в свою очередь, ведет к эпифизеолизу и сколиозу.
При сколиозе отмечают также изменения и в обмене коллагена. В остистых отростках и связках увеличение было заметным, в костной же ткани тел позвонков содержание коллагена почти не отличалось от нормы.
Исследование минерального обмена показало, что содержание фосфора, кальция, калия, натрия и хлора в сыворотке крови больных сколио-
зом существенно не меняется, в то же время активность щелочной фосфа-тазы в большинстве случаев была снижена.
Сколиоз человека, животных и рыб, несомненно, связан с недостатком витамина С, других незаменимых питательных веществ. Внутренние источники витамина С исключают развитие в организме явных признаков авитаминоза, но не ликвидируют его скрытые формы. У рыб, выращенных на С-дефицитной диете, было обнаружено два взаимосвязанных синдрома: плохое заживление ран и мальформация скелета. У молоди радужной форели наблюдался сколиоз, лордоз, деформация плавников, депигментация тела, замедление темпа роста, плохое использование корма, повышение смертности [6-10]. У канального сома можно было наблюдать округлость каудального плавника, а также синдром «сломанной спины» - нарушение, характеризующееся разрушением позвоночного столба, депигментацией, высоким уровнем смертности рыб [11]. С. Лим и Р. Ловелл [12] отметили у канального сома, выращиваемого в индустриальных условиях, самые ранние признаки дефицита витамина С - искривление позвоночника и инфекцию заднего краниального симфиза - «трещину на голове». Радиографические исследования показали, что у рыб с признаками авитаминоза С отмечалась слабая минерализация со случайным очаговым увеличением плотности. Чаще всего повреждается и деформируется участок позвоночника после реберного соединения [8, 10, 13].
Некоторые исследователи считают, что витамин С необходим только при избытке в пище ретинола и явления лордоза и сколиоза, приписываемые дефициту аскорбиновой кислоты, первично вызываются А-гипервитаминозом. Иными словами, искривление позвоночника у рыб вызывается инактивацией эндогенной аскорбиновой кислоты из-за избытка витамина А, и наблюдаемые отрицательные явления представляют собой нарушения баланса ретинола [7, 14, 15].
Анализ литературных источников выявил основные причины сколиоза и лордоза у рыб и животных:
- недостаточное количество витамина С в рационе питания рыб;
- избыточное содержание ретинола в пище;
- общая интоксикация организма, связанная с плохим питанием;
- первичные нарушения роста позвонков;
- нарушения обмена веществ, в первую очередь белкового.
В связи с этим целью исследований была разработка лечебного комбикорма для осетровых рыб для предотвращения лордоза и сколиоза при их индустриальном выращивании.
Материал и методы
Эксперименты по оценке эффективности введения в состав продукционного комбикорма для осетровых рыб специальных добавок, предупреждающих лордоз и сколиоз, проводили в установке замкнутого водоснабжения. В качестве объектов исследований использовали молодь русского осетра начальной массой 12,5-13,4 г, которую содержали в лотках
ЛПЛ. Кормление осуществляли комбикормом ОТ-7. В опытный вариант корма была введена специальная витаминно-минеральная добавка.
Анализ общего химического состава тела исследуемых рыб выполняли по общепринятым методикам [16]. Содержание гемоглобина определяли с помощью гемометра Сали, гематокритное число - с использованием центрифуги МГЦ 6-02, содержание общего белка сыворотки крови -рефрактометрическим методом, количество эритроцитов просчитывали в камере Горяева [17]. Взвешивание и измерение рыб проводили согласно рекомендациям П. Ф. Правдина [18].
Опыты проводили в двухкратной повторности, данные подвергали статистической обработке по Г. Ф. Лакину [19] с применением персонального компьютера.
Результаты и обсуждение
При выращивании молоди осетровых, когда температура воды составляла 23-24 °С, признаков лордоза и сколиоза отмечено не было. При повышении температуры воды до 26 °С появились единичные экземпляры с признаками искривления позвоночника. В этот момент начали использовать комбикорм с витаминно-минеральной добавкой.
В результате использования в течение 30-ти суток комбикорма с добавкой количество особей с искривлением позвоночника в опытном варианте было ниже, чем в контрольном - 2,4 и 3,7 % соответственно. Эксперимент, проводившийся в течение 60-ти суток, показал, что использование витаминно-минеральной добавки привело к снижению количества уродливых особей (рис.).
Количество особей русского осетра с признаками искривления позвоночника, %
Результаты выращивания молоди русского осетра на комбикорме ОТ-7 с добавлением витаминно-минеральной смеси представлены в табл. 1.
Таблица 1
Результаты выращивания русского осетра на комбикорме с добавлением витаминно-минеральной смеси
Показатели Опыт Контроль
Масса начальная, г 13,4 ± 0,11 12,5 ± 0,1б
Масса конечная, г 43,4 ± 0,31 39,5 ± 0,29
Среднесуточная скорость роста, % 5,95 5,7б
Кормовые затраты, ед. 1,3 1,3
Выживаемость, % 99 9б
Продолжительность опыта, сут б0 б0
"Показатели достоверно не различаются.
При анализе результатов выращивания молоди осетровых рыб на комбикорме с витаминно-минеральной добавкой было установлено, что показатели роста и выживаемости рыб в этом эксперименте были несколько выше, чем в контроле, при одинаковых кормовых затратах.
Биохимический состав тела выращенной молоди соответствовал удовлетворительному физиологическому состоянию (табл. 2).
Таблица 2
Биохимический состав тела сеголетков русского осетра, выращенных на комбикорме ОТ-7 с добавлением витаминно-минеральной добавки
Варианты опытов Влага Протеин Жир Минеральные вещества
Опыт 85,0 ± 0,9 б8,3 ± 0,8 13,7 ± 0,3 18,0 ± 0,5
Контроль 87,4 ± 1,1 б7,1 ± 0,9 15,7 ± 0,5 17,2 ± 0,3
В крови сеголетков русского осетра, выращенных на комбикорме с витаминно-минеральной добавкой, отмечали увеличение уровня гемоглобина, числа эритроцитов, общего белка.
Заключение
Таким образом, для профилактики лордоза и сколиоза осетровых рыб, выращиваемых в индустриальных условиях при повышении температуры воды до 26 °С, рекомендуется использовать специальный лечебный комбикорм с комплексом витаминов и минеральных веществ.
СПИСОК ЛИТЕРА ТУРЫ
1. Кузьмин А. И. Сколиоз. - М.: Медицина, 1981.
2. Glauber R. Pathology of the muscular system. - New York. - N 4. - USA, 1962.
3. Бенсман В. М. Этиология и патогенез сколиоза. - Киев: Здоровя, 1974.
4. Ponseti B. Pathology of the backbone. - IARC, Scientific publication. - N 100. -Lyon, 1962.
5. Boullet S., Vincent R. The physiology of the skeleton // Proc. Royal Soc. Med. -1967. - 58. - Р. 250-296.
б5
6. Князева Л. М. Динамика содержания витамина С в печени радужной форели при кормлении пастообразными и гранулированными кормами // Изв. ГосНИОРХ. - 1977. - Вып. 127. - С. 71-7б.
7. Steffens W. Der vitaminbedarf der Regenbogenforelle // Internationale Revue der gesamte. Hydrobiologie. - 1974. - Bd. 59, N 2. - S. 255-282.
8. Hilton J. W. The interaction of vitamins, minerals and diets composition in the diet of fish // Aquaculture. - 1989. - Vol. 79. - P. 1-14.
9. Seeman M. Vitamin C in poultry and fish. - BDR, 1989. - P. 1-14.
10. Teskeredzic Z., Teskeredzic E., Hacmanjek M. High mortality of rainbow trout (Salmo gairdneri) fry caudes by deficiency of vitamin C and B in comercial fish farm in Jugoslavia // Aqaculture. - 1989. - Vol. 79, N 1/4. - P. 245-248.
11. Mazik P., Brandt T. M., Tomasso J. R. Effeds of dietary vitamin C on growth caudal fin development and tolerance of aquaculture lathed stressors in channel catfish // Progr. Fishcult. - 1987. - Vol. 49, N 1. - P. 13-1б.
12. Lim C., Lovell R. T. Patology of the vitamin C difficiency syndrome in channel catfish (Ict. Punctatus) // J. Nutr. - 1978. - Vol. 108. - P. 1137-114б.
13. Lovell R. T. Essentiality of vitamin C in feeds for intensively feed caqed channel catfish // Journ. Nutr. - 1973. - Vol. 103. - P. 134-138.
14. Иванова Н. С., Поддубная А. В. Заболевания рыб, связанные с погрешностями в кормлении // Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов. - М.: ЦНИИТЭИРХ, 1983. - С. 3-8.
15. Phillips A. M. Trout feeds and feeding // Manual of fish Cult. - Washington: BSFW, 1970. - Part 3. - Vol. 5.
16. Щербина М. А. Методические указания по физиологической оценке питательной ценности кормов для рыб. - М.: ВНИИПРХ, 1983.
17. Инструкция по физиолого-биохимическим аномалиям у рыбы / В. В. Лиман-ский, А. А. Яржомбек, Е. Н. Бекина, С. Б. Андронников. - М., 1984.
18. Правдин П. Ф. Руководство по изучению рыб. - М.: Пищ. пром-сть, 19бб.
19. Лакин Г. Ф. Биометрия. - М.: Высш. шк., 1990.
Получено 4.04.05
NEW CURATIVE STURGEON FEED FOR PREVENTION OF LORDOSIS AND SCOLIOSIS UNDER CONDITION OF INDUSTRIAL BREEDING
S. V. Ponomaryov
When using curative fish formula the number of specimens with spine curvature was less than in the control group. The rate of growth and fish survival rate when breeding the sturgeon fry using fish formula feed with vitamin-mineral supplement were a little bit higher than in the control group, feed consumptions being the same. Biochemical composition of bred fry body complies with satisfactory physiological state. Increases of hemoglobin level, quantity of erythrocytes as well as the content of total protein are registered in the blood of fingerlings of Russian sturgeons, being bred on fish formula feeds with vitamin and mineral supplement. For prevention of lordosis and scoliosis of sturgeon fish, being bred under industrial condition with rise in water temperature it is advisable to use special curative fish formula feeds with complex of vitamins and mineral substances.
