CC BY
69
Таким образом, полученные результаты позволяют сделать вывод о предрасположенности к диза-даптации беременности у женщин с генетически обусловленной недостаточностью фермента N-аце-тилтрансферазы.
Литература
1. Айламазян Э.К. Акушерство. СПб., 1997. 496 с.
2. Баранников A.C., Трубников В.И. // Журн. невропатол. и психиатрии. 1985. №6. С.854.
3. Буловская Л.И., Колосов А.И. // Бюлл. эк-сперим. биол. и мед. 1977. №3. С.330.
4. Лакин K.M., Крылов Ю.Ф. Биотрансформация лекарственных веществ. М.,1981. 342 с.
5. Лильин Е.Т., Трубников В.И. Ванюков М.М. Введение в современную фармакогенетику. М., 1984. 160 с.
6. Побединский Н.М., Ботвин М.А., Ланчинс-кий В.И. // Акуш. и гинекол. 1997. №4. С.32.
7. Подымов В.К. Красная волчанка. Ереван, 1981. 167 с.
8. Серов В.Н., Стрижаков А.Н., Маркин С.А. Руководство по практическому акушерству. М., 1997. 436 с.
9. Сидорова И.С. Поздний гестоз. М., 1996.223 с.
10. Холодов Л.Е., Яковлев В.П. Клиническая фармакология. М., 1985. 464 с.
11. Evans D.A., Manley К.A., McKusick V.A. // Br. J. Pharmac. 1960. No.5197. Р.485-491.
□ □□
УДК 611 - 018.4 + 613.166.9 + 615.45 + 577.17 + 577.17.049
В.А. Доровских, В.В. Семенова, Н.В. Коршунова, Л.А. Колейчик
НОВЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЗРАБОТКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПАНТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ОРГАНИЗМА К ХОЛОДУ
Амурская государственная медицинская академия, г. Благовещенск
Процессы взаимодействия человека с окружающей природной средой составляют одну из важнейших проблем современной медико-био-логической науки. Особую актуальность эти вопросы приобретают в районах Сибири, Крайнего Севера и Дальнего Востока, где человек 7-8 мес. в году подвергается воздействию низких температур.
По данным литературы [2, 3], распространенность холодовой травмы на Севере составляет от 6 до 10%, в Амурской области — от 5,2 до 7%, в то время как в районах с умеренным климатом не превышает 1%, что подтверждает необходимость дальнейшего изучения адаптационных реакций организма человека к воздействию климагогеогра-фических нагрузок и поиска новых способов коррекции патогенного воздействия низких температур.
Перспективным направлением в регуляции метаболических процессов в условиях высоких широт является патогенетически оправданное антихолодовое профилактическое питание с использованием адаптогенов растительного и животного происхождения, которое можно рассматривать как один из важнейших факторов, способствующих повышению неспецифической резистентности организма, что в условиях функциональных отклонений является опре- -
деляющим.
В плане получения пищевой продукции повышенной биологической ценности весьма перспективны отходы фармацевтического производства пантокрина и рантарина. Из-за несовершенства технологии, которая не изменялась с 1935 г., большая
Резюме
Разработан новый экспериментальный способ исследования биологически активных добавок (БАД) к пище из продуктов переработки пантов для коррекции холодового воздействия в холодное время года. Предлагаемые БАД способствуют повышению адаптационных возможностей организма к воздействию низких температур. Разработана система тестовой оценки применения продуктов переработки пантов в качестве биорегуляторов индивидуальной адаптации организма в условиях острого и длительного охлаждения на экспериментальной модели (лабораторные животные) и наблюдение на добровольцах.
часть биологически активных веществ не переходит в официнальные лекарственные формы и остается в отходах их изготовления. По аминокислотному и минеральному составу отходы фармацевтической переработки пантов мало отличаются от исходного сырья, поскольку при его переработке в готовые
лекарственные формы переходит 1-3% массы пантов. В частности, в рантарин переходит лишь 1/10 часть минеральных веществ, имеющихся в пантах, а незаменимых аминокислот в нем содержится в 170-175 раз меньше, чем в шроте и пантах северного оленя.
Цель исследования заключалась в научно-методическом обосновании пищевого использования отходов производства пантокрина и рантарина для повышения резистентности организма к холоду.
Материалы и методы
Эксперименты по исключению токсичности отходов производства пантокрина "Панторин" и рантарина "Северин" выполнены на белых крысах (100 особей), белых мышах (150), морских свинках (30), кроликах (3) по общепринятым методическим подходам. Интенсивность ПОЛ in vitro определяли на суспензии липопротеидов куриного желтка [1]. Антиокислительные эффекты в организме лабораторных животных изучены при инициации процессов перекисного окисления липидов введением четыреххлористого углерода [4].
Эксперименты по изучению холодовых адаптационных реакций животных с использованием модели длительного холодового воздействия [3] выполнены на 60 беспородных белых крысах. Для оценки антиоксидантного действия определяли продукты перекисного окисления липидов и факторы, препятствующие их накоплению.
При исследовании защитного действия "Панторина" и "Северина" при холодовом воздействии у экспериментальных животных определяли физическую работоспособность (время плавания, время ви-сения, работоспособность на тредбане), биохимические и морфологические показатели. Опыты выполнены на 650 мышах и 300 крысах.
Наблюдения по изучению влияния "Панторина" (ПФПП) и "Северина" (ПФРП) на состояние адаптационных возможностей организма человека в условиях холода проводили в ян- -
варе в г. Благовещенске с привлечением добровольцев студентов-медиков, проживающих в профилактории Амурской государственной медицинской академии (60 чел.). У испытуемых регистрировали показатели интегральной реографии тела, ударный объем крови, минутный объем кровообращения, общее периферическое сопротивление, характеристики сердечного ритма [5]. Анализ значимости отдельных факторов гемодинамики и кислородного обеспечения организма при холодовом воздействии и применении "Панторина" и "Северина" проводили при помощи коэффициента правдоподобия [6].
V.A. Dorovskich, V.V. Semionova, N.V. Korshunoya, LA. Kolechick
THE NEW PRINCIPLE OF DEVELOPING OF BIOLOGICAL ACTIVE ADDITIONS TO FOOD FROM THE PRODUCTS OF PANTS CONVERSION TO INCREASE THE COLD-RESISTANCE OF ORGANISM
Amur State Medical Academy, Blagoveschensk
Summary
The new experimental method of research of biological active additions to food from the products of pants conversion for correction of cold influence has been developed. This biological active additions relief the adaptation ability of the warm blood organism to the influence of low temperatures. The new system of test estimate of using of biological active additions from pants is developing for the bioregulation of individual adaptation in the conditions of the acute and long experiments and of experiments on volunteers.
Результаты и обсуждение
Для регуляции адаптационных реакций организма в условиях низких температур были предложены биологически активные добавки к пище (БАД) из продуктов фармацевтической переработки пантов (ПФП) — продукты производства пантокрина (ПФПП) и рантарина (ПФРП).
Известно, что данные вещества, весьма сходные по своим химическим и биологическим свойствам, практически не отличаются от исходного сырья по содержанию аминокислот, микро- и макроэлементов и широко применяются в ветеринарной практике.
Экспериментально доказано, что изучаемые адаптогены из ПФПП и ПФРП не представляют токсико-гигиенической опасности для человека и пригодны в качестве БАД.
Изучение антиоксидантной активности (АОА) ПФПП и ПФРП в первую очередь проводили в опы-
тах на модели железо-аскорбатзависимого окисления липидов в суспензии желточных липопротеидов. При этом было установлено, что изучаемые адаптогены обладают одинаковой ярко выраженной антиоксидантной активностью (74,0%). Для подтверждения эффективности антиоксидантного действия ПФП в теплокровном организме была проведена серия экспериментов с введением тетрахлор-метана по общепринятой методике.
Результаты исследований подтвердили высокую антиоксидантную активность ПФПП и ПФРП. Комплексные экспериментальные исследования на животных показали, что БАД из ПФПП и ПФРП оказывают выраженное актопротекторное действие на фоне снижения устойчивости к статической и динамической нагрузке, вызываемой длительным воздействием холода на организм. Об антиоксидант-ном действии БАД из ПФПП и ПФРП судили по изменению содержания продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) в организме животных, подвергнутых длительному воздействию низких температур. При скармливании крысам изучаемых БАД из ПФП в дозах 150-300 мг/кг в период длительного холодового стресса отмечалось облегчение адаптации организма к холоду, а также обнаружились выраженные антиоксидантные свойства ПФПП и ПФРП, проявившиеся снижением выработки количества продуктов ПОЛ в крови, печени и сердце экспериментальных животных.
В условиях острой холодовой травмы изученные адаптогенные БАД в дозах 150-300 мг/кг также облегчали адаптацию экспериментальных животных к холоду.
В период наступления морозов с устойчивой температурой до -30°С у 60 добровольцев при помощи ПФПП и ПФРП было проведено профилактическое лечение холодового стресса. Исследуемые адаптогены применялись в виде порошков по 15 г 1 раз в день утром натощак за 30 мин до еды в течение 30 дней. Для контроля функционального состояния сердечно-сосудистой системы и степени напряжения адаптивно-приспособительных реакций теплокровного организма использовали показатели интегральной реографии по P.M. Баевскому, полученные на автоматизированной системе "Карди-оскрин" [5]. Более чем в 50% случаев после приема изучаемых БАД отмечалось положительная динамика адаптации: в 20% случаев она из неудовлетворительной перешла в удовлетворительную, а в 35% — адаптация из стадии напряжения перешла в удовлетворительную.
При биохимических исследованиях крови было установлено, что адаптогенные БАД из ПФПП и ПФРП приводили к норме содержание ПОЛ и ка-талазную активность крови в организме человека в холодный сезон.
Таким образом, возможна эффективная коррекция холодового стресса с помощью БАД из продуктов фармацевтической переработки пантов.
Выводы
1. Открыт новый класс нетрадиционных биологически активных добавок к пище, способных оказывать защитное влияние на организм при холодовом воздействии, облегчать адаптационные реакции организма к воздействию холода.
2. "Панторин" и "Северин", полученные из не востребованных ранее отходов фармацевтической переработки пантов, содержат большой набор эс-сенциальных нутриентов и биологически активных компонентов. В их состав входят белок (37,2-54,2%), минеральные веществе (39,7-35,3%), безопасные экстрактивные вещества (19,5-15,0%), жир (1,0-0,8%) и клетчатка (0,18%). Они обладают относительно высокой энергетической ценностью (1258,0-1582 кДж), содержат полноценный белок, включающий 9 незаменимых аминокислот, на долю которых приходится 44,7% суммы всех аминокислот. Минеральный состав включает жизненно важные биологически ценные макро- и микроэлементы (кальций, калий, натрий, магний, железо, медь, цинк, марганец, следы никеля и хрома).
3. Исследованные продукты являются безопасными по критериям общетоксического действия, не обладают аллергенными, мутагенными и эмбрио-
токсическими свойствами. Они отвечают требованиям безопасности, в том числе по критериям эко-лого-гигиенической концепции питания человека.
4. В опытах in vitro и in vivo установлено выраженное антиоксидантное действие "Панторина" и "Северина", которое реализуется через активацию энзимных механизмов антиоксидантного статуса организма и через неферментативное звено антиоксидантной защиты.
5. "Панторин" и "Северин" при ежедневном поступлении в организм в дозах 150-300 мг/кг отчетливо повышают устойчивость животных к утомлению в условиях адаптации к холоду. В этих дозах они эффективны в качестве антиоксидантных средств для профилактики патогенного воздействия низких температур в период длительного холодового воздействия и острой холодовой травмы. В дозе 300 мг/кг они оказывают выраженное защитное действие на мукоцилиарный аппарат трахеи лабораторных животных при длительном воздействии низких температур.
6. Использование в пищевом рационе "Панторина" и "Северина" облегчает адаптивные реакции человека к холоду. Исследуемые добавки обладают антиоксидантными свойствами и регулируют гемо-динамические изменения в период действия низких температур.
7. Результаты комплексных исследований дают основания рекомендовать "Панторин" и "Северин" в качестве антигипоксантов и антиоксидантов для профилактики холодового стресса и облегчения адаптогенных реакций организма к холоду в климатических условиях северных широт.
Литература
1. Борисова И.Г. и соавт. // Эксперим. и кли-нич. фармакол. 1992. №3. С.29-30.
2. Воронин Н.И., Доровских В.А., Коршунова Н.В. и соавт. Холод. Адаптация. Коррекция изменений. 1998. С. 104.
3. Доровских В.А. Фармакологическая коррекция холодового воздействия в эксперименте: Дис. ... д-ра мед. наук. 1987. 290 с.
4. Клебанов Г.И., Бебенков И.В., Гесеянин Ю.О. и соавт. // Лаб. дело. 1988. №5. С.59-62.
5. Методические рекомендации по контролю состояния гемодинамики и кислородного обеспечения организма у больных с патологией системы кровообращения / МЗ РФ. СПб., 1992. 33 с.
6. Шиган E.H. Применение современных математических методов и вычислительной техники для изучения здоровья населения. М., 1973. 13 с.
□ □□
