CC BY
62
НОВОСИБИРСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР - ИСТОРИЯ СТАНОВЛЕНИЯ, ДОСТИЖЕНИЯ И ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ
A. С. ДОНЧЕНКО, академик Россельхозакадемии
B.А СОЛОШЕНКО, академик Россельхозакадемии Н.И. КАШЕВАРОВ, академик Россельхозакадемии П.Л. ГОНЧАРОВакадемик Россельхозакадемии
A.Н. ВЛАСЕНКО, академик Россельхозакадемии
B.К КАЛИЧКИН, доктор сельскохозяйственных наук П.М. ПЕРШУКЕВИЧ, академик Россельхозакадемии В.В. АЛЬТ, член-корреспондент Россельхозакадемии И.Е. ЛИХЕНКО, доктор сельскохозяйственных наук К.Я. МОТОВИЛОВ, член-корреспондент Россельхозакадемии
Н.М. ИВАНОВ, доктор технических наук Г.Е. ЧЕПУРИН, член-корреспондент Россельхозакадемии
Н.А. ШКИЛЬ, доктор ветеринарных наук
В.Г. ШЕЛЕПОВ, член-корреспондент Россельхозакадемии
В Новосибирском территориальном научном центре, состоящем из 9 исследовательских Институтов, трудятся 479 научных сотрудников, среди которых 68 докторов и 209 кандидатов наук. История становления Новосибирского научного центра, его достижения и планы представлены нами по направлениям сельскохозяйственного производства. Развитие научного земледелия в Сибири Полномасштабные исследования в области земледелия в Сибири начали ученые-агрономы М. Павлов, О. Обухов и П. Щербаков после создания Омского опытного хутора при Сибирском линейном казачьем войске. На его полях было предложено вести 2 системы хозяйствования (паровую трехпольную и плодосменную шестипольную), учёные изучали способы обработки почвы и другие приемы агротехники возделывания полевых культур, испытывали и осваивали новые машины и орудия.
Наиболее крупный координационный центр земледельческой науки Сибири с 1980 г. — Сибирский научно-исследовательский институт земледелия и химизации сельского хозяйства (СибНИИЗХим) организован на базе Сибирского научно-исследовательского институт химизации сельского хозяйства. Возглавил его доктор биологических наук (ныне академик РАСХН) В.И. Кирюшин. В Институте были сформированы лаборатории по основным земледельческим направлениям во главе с квалифицированными специалистами — севооборотов; борьбы с сорняками; земледелия в нечерноземной зоне; агротехники полевых культур; фосфора; систем удобрений; солонцов; исследований в зоне БАМ; интенсивных технологий; агроклиматических ресурсов; круговорота веществ в агроценозах; моделирования систем земледелия.
Программа исследований Института предусматривала системный подход (от простого к сложному):
однофакторные поисковые опыты — многофакторные опыты по блокам (севообороты, удобрения, средства защиты; обработка почвы, удобрения, гербициды; удобрения, сроки сева, нормы высева и др.)
— многофакторные интегральные опыты — многофакторные производственные демонстрационные опыты. Во всех основных почвенно-климатических условиях Сибири было заложено 16 стационаров.
Одновременно сотрудники СибНИИЗХим принимали участие в разработке зональных систем земледелия для всех краев и областей Сибирского региона. В ходе этих исследований уточнены структуры посевных площадей и севообороты, проведена зональная дифференциация систем обработки почвы, удобрения, защиты растений. Однако созданные системы земледелия оказались недостаточно дифференцироваными относительно природных и производственных ресурсов, поэтому в ходе дальнейших работ под руководством академиков РАСХН В.И. Кирюшина и А Н. Власенко (2002 г.) была предложена новая адаптивно-лан-дшафтная система земледелия Новосибирской области. В ее создании принимал участие практически весь коллектив Института. В 2002 п она была признана Президиумом РАСХН лучшей завершенной разработкой года. В новых системах реализуется комплекс мер, обеспечивающий детальную дифференциацию земледелия на основе учета экологических особенностей агроландшафтов, уровней обеспеченности хозяйств техникой и ресурсами, форм организации производства, потребностей рынка в сельскохозяйственной продукции.
На практике такая дифференциация начинается с агроэкологического районирования, в результате которого в пределах каждой природной зоны выделяются территориальные образования — провинции (округа), существенно различающиеся между собой уровнем и характером проявления наименее регулируемых факторов. Для богарного земледелия Сибири это чаще всего тепло и влага. Тепло определяет набор культур, которые можно возделывать, влага — урожайность и, следовательно, пределы интенсификации. Уровень эффективного плодородия почв и геоморфологические особенности территории при проведении агроэкологического районирования — факторы второго порядка, поскольку их ограничивающие воздействия на развитие земледелия в большинстве случаев удается преодолевать с помощью комплекса агротехнических приемов.
При разработке адаптивно-ландшафтных систем земледелия в Новосибирской области с учетом существующего почвенно-климатического районирования выделены 14 агроландшафтных районов, 23 агроэкологические группы и 41 агроэкологичес-кий тип земель. Агроэкологическая группа земель выступает базисом построения системы земледелия определенного направления по специализации, на-
бору севооборотов, совокупности систем обработки, устранению неблагоприятных факторов (засоление, переувлажнение, эрозия и др.). Агроэкологические типы земель представляют собой однородные по аг-роэкологическим требованиям культур участки, поэтому в их рамках формируются севообороты и технологии возделывания культур.
Большим достижением в плане разработки и реализации систем земледелия нового поколения и современных агротехнологий стало подготовленное под руководством академика В.И. Кирюшина методическое руководство «Агроэкологическая оценка земель, проектирование адаптивно-ландшафтных систем земледелия и агротехнологий», в создании которого принимали участие и сибирские ученые.
В целом за 180 лет в Сибири проделана огромная работа в области земледелия, агропочво ведения, агрохимии и защиты растений, получившая признание не только в регионе, но и за его пределами. Эти исследования показали несостоятельность утверждений о неизбежно низкой продуктивности земледелия в суровых условиях Сибири. На опытных полях научных центров урожайность зерновых в благоприятные годы достигает 50...60 ц/га и более, а многие хозяйства, использующие достижения ученых, стабильно собирают по 25...30 ц/га зерна.
Сегодня исследования земледельческой науки в Сибири направлены на повышение эффективности и устойчивости отрасли путем решения таких важных задач, как дальнейшая адаптация к почвенным и природным условиям, энергоресурсосбережение и активизация механизмов саморегуляции агроценозов дня получения экологически безопасной продукции.
Селекционные исследования сибирских растениеводов
История Сибирского научно-исследовательского института растениеводства и селекции СО Россельхо-закадемии (СибНИИРС) берет начало в 1926 г. с организации Центрально-Сибирской областной сельскохозяйственной опытной станции. В сферу ее деятельности входили 7 округов (Новосибирский, Барабинс-кий, Каменский, Барнаульский, Рубцовский, Томский, Кузнецкий), исследования велись по яровой и озимой пшенице, озимой ржи, овсу, ячменю, бобовым культурам, кормовым травам, гречихе, льну и картофелю.
С 1936 г. в пос. Мичуринский Новосибирского района начала работу Западно-Сибирская краевая опытная станция зернового хозяйства, реорганизованная в 1938 г. в Новосибирскую государственную селекционную станцию, а в 1956 г. — в Новосибирскую государственную областную сельскохозяйственную опытную станцию.
Первым директором станции был Константин Андреевич Ванюков, в 1941-1946 гг. — Иван Федорович Васильев, в 1946-1952 гг. и в 1956-1961 гг. — Николай Павлович Смирнов (с 1952 по 1956 г. он был начальником Новосибирского областного управления сельского хозяйства и ректором Новосибирского сельхозинститута). В 1952-1956 гг. Новосибирскую госселекстанцию возглавлял Герой Социалистичес-
кого Труда Георгий Антонович Наливайко, в 1961-1972 гг. ею руководил Адам Климентьевич Чепиков. В годы его деятельности опытную станцию преобразовали в Сибирский филиал ВИР, директором которого АК. Чепиков оставался до 1976 г. В 1976 г. Сиб-ВИР передали в Сибирское отделение ВАСХНИЛ и на должность руководителя пригласили Петра Лазаревича Гончарова. Его усилия увенчались преобразованием СибВИР в Сибирский НИИ растениеводства и селекции. Академик П.Л. Гончаров возглавлял СибНИИРС (НПО «Селекция») до 2004 г. После него директором Института стал доктор сельскохозяйственных наук Иван Евгеньевич Лихенко.
В результате многолетнего изучения мировой коллекции в Институте создан и совершенствуется генофонд наиболее адаптированных к местным условиям форм сельскохозяйственных культур. Это мощная база д ля научно-исследовательских работ по изучению механизмов устойчивости к абиотическим и биотическим стрессовым факторам, оценки сельскохозяйственной пригодности культурных и дикорастущих растений. Коллекционный материал, создаваемый на протяжении многих лет, имеет и мировое значение как один из потенциальных источников уникальных признаков, сформированных в условиях Сибирского региона.
За последние 10 лет в Институте изучено более 26 тыс. сортообразцов зерновых и зернобобовых культур, а также около 6 тыс. форм овощных растений. Создана уникальная коллекция многолетних луков, насчитывающая 308 образцов, из них 90 — дикие формы Сибири и Алтая. Сформированы тематические коллекции (признаковые по странам происхождения). Основное внимание уделяется источникам высокой продуктивности, качества, скороспелости, устойчивости к болезням и другим стрессовым факторам. По заявкам научных учреждений организуется рассылка коллекционных образцов сельскохозяйственных культур. По результатам оценки сортов и гетерозисных гибридов ассортимент сибирского генофонда постоянно расширяется, новые формы рекомендуются для включения все-лекционные программы. Ведется создание баз паспортных и оценочных данных коллекционных образцов. Сформированы и совершенствуются базы данных по овощным культурам и картофелю.
Успешно осуществляются научно-исследовательские программы по разработке методических основ получения селекционного материала сельскохозяйственных растений по заданным параметрам, ускорению селекционного процесса и повышению его эффективности.
По программе «Сибирская пшеница», в реализации которой участвуют сотрудники 8 структурных подразделений Института, разрабатываются методики, методы оценки и отбора на провокационных, инфекционных и селективных фонах, усовершенствуются селекционные технологии, создаются новые формы растений с широким спектром формообразования. В ходе выполнения программы созданы сортаяровой пшеницы Обская 14, Баганская 93, Уда-
ча, Александрина, Полюшко, Сибирская 12, Баган-ская 95, Памяти Вавенкова.
Все фундаментальные исследования в Институте направлены на разработку и усовершенствование адаптивных подходов в селекции основных сельскохозяйственных культур.
В СибНИИРС создано 116 сортов зерновых, зернобобовых, крупяных, кормовых, овощных культур и картофеля, внесенных в Государственный реестр селекционных достижений. В государственном испытании находятся 34 новых сорта, 12 из них передано в 2007 г. Институт — обладатель 116 действующих охранных документов, в том числе 24 патентов РФ на селекционные достижения.
Особого внимания заслуживают сорта, созданные в последние годы. С 2003 г. в Госреестр включенаяро-вая мягкая пшеница Новосибирская 15 и Новосибирская 29, с 2008 г. — ранне- и среднеспелые, устойчивые к листовым и другим заболеваниям сорта Памяти Вавенкова, Полюшко, Бэль, Чагытай.
Посевы ценных по качеству пивоваренных сортов ячменя Ача и Биом зарегистрированы в 2007 г. в 19 субъектах Российской Федерации.
Селекционеры СибНИИРС создали 4 сорта овса, из которых наибольшее распространение (до 10... 11 регионов в отдельные годы) получил среднеранний сорт Ровесник, выведенный совместно с Кемеровским НИИСХ.
Для обеспечения стабильности производства зерна в Сибири особую ценность представляют высокоадаптивные сорта озимых культур. На основе новых сибирских форм, созданных с использованием методов авто- и аллополиплоидии, межвидовой и межсортовой гибридизации, сочетающих высокий уровень зимостойкости с крупностью зерна и продуктивностью, выведены и допущены к использованию по Западно-Сибирскому, Восточно-Сибирскому и Уральскому регионам диплоидные — Короткостебельная 69, Сибирская 82 и тет-раплоидные — Тетра-Короткая, Защита (совместно с Институтом цитологаии и генетики СО РАН) сорта озимой ржи. С 2007 г. в Государственный реестр включен устойчивый к полеганию крупнозерный (масса 1000 зерен 42...44 г) тетраплоидный сорт Влада.
С 2004 г. в Госреестр внесен сорт озимой пшеницы Новосибирская 32, созданный совместно с ИЦиГ СО РАН методом индивидуального отбора из гибридной комбинации Аврора х Л#горугит glaucum. На государственном испытании находятся сорта Филатов-ка, Новосибирская 9, Новосибирская 40, Новосибирская 51, сочетающие высокую продуктивность, зимостойкость и хорошие хлебопекарные качества зерна.
В 2005 г. допущен к использованию по Западно-Сибирскому региону короткостебельный, устойчивый к полеганию гексаплоидный сорт озимой тритикале Декад 90, в испытание передан сорт СИРС 57.
Селекционеры Института вывели 4 сорта гречихи, из которых наиболее распространен (в 2007 г. в
5 регионах) сорт Ирменка, созданный совместно с Татарским НИИСХ.
С 2005 г. в Государственный реестр включен сорт гороха Кузбасс, выведенный совместно с Кемеровским НИИСХ и НИИСХ Северного Зауралья, отличающийся дружным созреванием, высокой устойчивостью к осыпанию семян и полеганию. Устойчивостью к полеганию и пригодностью к уборке прямым комбайнированием характеризуется сорт гороха Буян с «усатым» типом листа, допущенный к использованию в 2000 г.
Селекционеры СибНИИРС создали сорта вики яровой Новосибирская и Приобская 25. Прежде всего они характеризуются скороспелостью, высокой урожайностью семян и зеленой массы, большим содержанием белка в зерне. Кроме того, выведены сорта люцерны Тулунская гибридная, Сибирская 8, Приобская 50, сорт суданской травы Приобская 97 (совместно с АНИИЗиС), сорта костреца безостого Антей и овсяницы луговой Новосибирская 21 (оба совместно с Тулунской ГСС) и др.
В 1998 г. районирован сорт картофеля Лина, обладающий комплексной устойчивостью к болезням. В Госреестр внесено 16 сортов и гибридов 1\ томатов, которые отличаются высокой продуктивностью, лежкостью плодов, вкусовыми качествами, устойчивостью к стрессам, с 2006 г. — сорта перца Изюминка и Валентинка. Селекционеры Института создали 4 сорта и 7 гибридов огурца. В 2006-2008 гг. получены новые гибридные формы универсального назначения — Ежик, Димка и Нефрит.
На сегодняшний день в Государственном реестре РФ зарегистрированы 12 сортов лука шалота, 9 из которых выведены в СибНИИРС. Начиная с 1982 г. районировано 5 высокоадаптированных к сибирским условиям сортов озимого чеснока, с 2008 г. — 4 сорта овощной фасоли (Дарина, Виола, Солнышко, Янтарная) с различными типами спелости, характеризующиеся дружностью созревания, высокой адаптивной способностью и урожайностью плодов.
Успехи СибНИИРС стали возможными благодаря комплексности, объединению усилий ученых Института и других учреждений, а также самоотверженности многих талантливых исследователей, работавших и работающих в стенах и на полях этого учреждения.
Животноводство Сибири имеет давнюю историю, поскольку на опытном хуторе, основанном в 1828 г. в Омском Прииртышье, наряду с вопросами селекции зерновых культур, занимались выведением новых пород лошадей и тонкорунных овец.
Интенсификация опытного дела в животноводстве Сибири началась в 1930 г., когда в г. Новосибирске на базе Западно-Сибирской центральной сельскохозяйственной опытной станции и областной мо-лочно-испытательной лаборатории был создан Сибирский научно-исследовательский институт молочного хозяйства. В 1934 г. его преобразовали в Сибирский научно-исследовательский институт животноводства, а в 1970 г. — в Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства (СибНИПТИЖ).
Исследования СибНИПТИЖ охватывают все отрасли животноводства, вопросы кормопроизводства и кормления, механизации производственных процессов на животноводческих фермах. Научные сотрудники Института вместе с производственниками разработали методы племенной работы, определили улучшающие плановые породы скота, изучили вопросы нормированного кормления и техники выращивания высокопродуктивных животных.
Благодаря совместным усилиям специалистов хозяйств и ученых создано стадо черно-пестрой породы крупного рогатого скота, отличающееся высокой продуктивностью и хорошей приспособленностью к суровым местным условиям. В дальнейшем при его совершенствовании в Сибири использовались голландские быки-производители с целью увеличения продуктивности и улучшения технологических качеств. В итоге этой работы сформированы две заводские линии Смерча 59606 и Консула 10609.
Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрой породы с 80-х гг. XX века осуществлялось с помощью скрещивания коров с голштинскими быками-производителями. В результате удой за лактацию увеличился на 200... 1000 кг молока. Однако помесные животные оказались более требовательными к уровню и качеству кормления, поэтому в СФО максимальный порог накопления крови голштинской породы не должен превышать 75 %. Только в единичных хозяйствах с крепкой и устойчивой кормовой базой допускается полное поглощение черно-пестрого скота голштинским.
В последние годы совершенствование черно-пестрой породы скота ведется путем создания внутрипо-родных типов, сочетающих высокую продуктивность и оплату корма продукцией с адаптированностью к природно-экономическим условиям Сибири. Примером может служить созданный недавно ирменский тип. От 2400 коров в ПЗ «Ирмень» в 2006 г. было получено в среднем по 7715 кг молока. Средний суточный удой во время оценки первотелок по пригодности к машинному доению составил 28,7 кг, что выше, чем у черно-пестрых сверстниц из Западной Сибири, на 13 кг. Интенсивность молоковыведения у ирменских коров составила в среднем 2,52 кг/мин, или на
1,01 кг/мин выше среднего результата по региону.
В 2005 г. апробирован приобский зональный тип черно-пестрого скота. От 3130 коров этого типа в хо-зяйствах-оригинаторах Новосибирской, Омской, Кемеровской областей и Алтайского края в 2006 г. получено в среднем по 6076 кг молока жирностью 3,87 %. Сегодня ведется работа по формированию структурных единиц типа приобский для получения продолжателей создаваемых линий Раймонда 1021 и Франка 937.
Завершающий этап в селекционной работе с черно-пестрым скотом — апробация в 2008 г. двух новых типов (таежный и прибайкальский) с последующим формированием сибирской черно-пестрой породы, включающей все ранее созданные внугри-породные типы.
В 1963 г. в СибНИПТИЖ организована лаборатория мясного скотоводства, которая изучала широкий круг вопросов по скрещиванию коров молочного и комбинированного направлений продуктивности с быками мясных пород, нагулу и откорму молодняка КРС на естественных пастбищах.
На сегодняшний день доля специализированного мясного скота в Сибири в целом не превышает 2 %, что составляет около 377 тыс. гол. Для огромной малозаселенной территории с суровым климатом оптимально малозатратное мясное скотоводство.
В рамках исследований в этом направлении в ОПХ «Садовское» создан и разводится тип герефордского скота — садовский со среднесуточным приростом живой массы в период подсоса 930... 1040 г/сут. Живая масса быков-производителей — 900... 1000 кг, коров —
550...560 кг, ремонтных бычков в 18 мес. — 500...550 кг. Среднесуточный прирост бычков на откорме 1132 г при затрата 6,8 корм. ед. на 1 кг прироста, убойный выход
— до 60 %, выход мякоти — 83 %.
Ученые СибНИПТИЖ завершают работу по созданию нового мясного типа симментальской породы скота. При его выведении использовались мясные симменталы из Канады, Германии и Америки, что позволило получить животных с энергией роста около 1500 г/сут. Однако ареал распространения этого типа ограничен кормовыми ресурсами, слабой устойчивостью к гнусу и средней — к холодам.
За всю историю отечественного животноводства в Сибири не создано ни одной мясной породы, приспособленной к северной заболоченной местности. Ученые и селекционеры региона начали такую работу, взяв за основу симментальский скот, который характеризуется высокой энергией роста и хорошими материнскими качествами. Симментальских коров планируется скрещивать с быками мясных пород, имеющих ряд выдающихся качеств, — санта-гертруда (устойчивость к гнусу), калмыцкая (высокое качество мяса и способность нагуливаться на пастбищах), ге-рефордская (высокое качество мяса, толстая кожа и хороший волосяной покров), галловейская (отличное качество мяса и устойчивость к холоду).
Уже получено первое поколение симментал-гере-фордских помесей, которые характеризуются высокой энергией роста, толстой кожей и хорошим волосяным покровом, что обеспечивает их устойчивость к гнусу и холоду.
В целом в Сибири необходимо довести долю мясного скота хотя бы до 40...50 %. Это возможно при скрещивании низкопродуктивных коров (удой менее 1,5 тыс. кг) с быками специализированных мясных пород, а также путем закупки племенного мясного скота за рубежом.
К числу важнейших проблем современного животноводства относится проектирование и строительство ферм. Исходя из накопленного отечественного и международного опыта, для большинства хозяйств Сибири наиболее перспективно применение привязного способа содержания коров (на автома-
тической привязи) с доением в доильном зале, оснащенном современным оборудованием. При достаточном уровне кормообеспечености в хозяйстве можно использовать беспривязный способ содержания животных на глубокой несменяемой подстилке.
В СибНИПТИЖ разработаны проекты ферм на 25, 50, 120, 300 мясных коров со шлейфом.
Свиноводство Сибири в XIX в. базировалось на разведении местных животных низкой продуктивности. Чистопородное разведение свиней крупной белой породы в первые годы завоза их из Европейской части СССР и из-за границы показало, что суровый климат, кормовые и хозяйственные условия региона отрицательно сказываются на выживаемости молодняка, плодовитости и молочности маток. По данным бонитировки 1935 г., живая масса взрослых маток крупной белой породы на племенных свиноводческих фермах Западной Сибири колебалась от 126 до 135 кг, плодовитость в среднем составляла 9,1 поросенка.
В связи с этим возникла необходимость в создании высокопродуктивной породы свиней для условий региона. Путем скрещивания сибирских местных свиней с хряками крупной белой породы с последующим разведением «в себе» выдающихся помесей при хороших условиях содержания и кормления удалось вывести сибирскую северную породу свиней со среднесуточным приростом живой массы до 715 г, затратами корма — 4,06 корм. ед. на 1 кг прироста, выходом мяса — 50 %, жира — 40 %. Живая масса подсвинков в возрасте 183 дн. достигала 100 кг.
Одновременно ученые СибНИПТИЖ путем сложного воспроизводительного, межпородного скрещивания вывели кемеровскую породу свиней, заводской тип свиней крупной белой породы — «ка-туньский», скороспелую мясную породу свиней (СМ-1). Велась работа по созданию новосибирского типа свиней крупной белой породы, отличительная особенность животных которого — высокая скороспелость. Возраст достижения живой массы 100 кг у молодняка на контрольном откорме составил 173,5 дня, среднесуточный прирост — 842 г, затраты корма на
1 кг прироста — 3,5 кг корм, ед., многоплодие —
11,3 поросенка, молочность — 57 кг, масса гнезда при отъеме в 2 мес. — 194 кг. Сложившийся тип телосложения животных способствуют нормальной приспособленности к холодным условиям Сибири.
В 2002 г. апробирован ачинский тип свиней крупной белой породы. Он характеризуется высокими воспроизводительными качествами свиноматок (многоплодие — 11,4 гол., молочность — 64 кг, масса гнезда при отъеме в 2 мес. — 201 кг).
Сегодня для наращивания объемов производства свинины необходимо реконструировать существующие и строить новые фермы и комплексы. Современные свинарники предусматривают использование передовых технологий ведения отрасли. В Сибири уже есть фермы, оснащенные, как правило, импортным оборудованием. К сожалению, их зачастую комплектуют животными непроверенных зарубежных пород. В
течение ряда лет отмечается сокращение поголовья отечественных пород, приспособленных к местным природно-хозяйственным условиям и имеющих высокий потенциал продуктивности. В связи с этим, не отвергая в целом возможность использования генофонда лучших мировых пород свиней, необходим взвешенный научно обоснованный подход к ихиспользованию.
На сегодняшний день поголовье овец сократилось в десятки раз. Цена шерсти очень низкая и не покрывает расходов на ее производство. Однако необходимо сохранить накопленный генетический потенциал тонкорунных овец для будущих поколений. Наращивать поголовье этого вида животных можно и за счет грубошерстных мясных и мясосальных пород с прекрасными адаптационными качествами. Спрос на их продукцию существует, а цены покрывают издержки. В зонах с хорошим уровнем кормообеспеченности перспективно скрещивание овец тонкорунных пород с мясными (тексель, дорсет). Энергия роста полученных помесей составляет 140 г/сут, а у их чистопородных мясных сверстников — до 400 г/сут.
Создание новых пород и типов сельскохозяйственных животных должно сопровождаться улучшением условий их содержания, кормления и ветеринарной безопасностью. Кроме перечисленных, учеными Сибирского отделения Россельхозакадемии и селекционерами хозяйств выведены забайкальская и красноярская тонкорунные породы овец, сибирский внут-рипородный тип советской мясошерстной породы овец, горноалтайская порода пуховых коз, сарбоянс-кая порода прудового карпа, сонский тип герефорс-кой породы скота, сибирский тип красной степной породы скота, красно-пестрая порода скота, карп алтайский зеркальный, новоалтайская порода лошадей.
Ветеринарная наука Сибири
Один из факторов, определивших подъем и развитие всех отраслей животноводства Сибири, — создание в 1921 г. в г. Омске Сибирского ветеринарно-бактериологического института и в 1940 г — в г Новосибирске научно-исследовательской ветеринарной опытной станции с конкретными задачами изучения и разработки научно обоснованного подхода к профилактике и борьбе с наиболее распространенными в регионе заразными и незаразными болезнями животных (бруцеллез, туберкулез крупного рогатого скота, инфекционная анемия, эпизоотический лимфонгоит лошадей, ящур, сибирская язва, болезни телят). Первым и бессменным директором Новосибирской НИВС, за исключением военных лет, был П.Д. Шатько (1940-1974).
В 1974 г. станцию преобразовали в Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока (ИЭВСиДВ) с филиалом в г. Чите (на базе Читинской НИВС). Организатор и первый директор Института — академик ВАСХНИЛ А.А Свиридов. С 1980 по 1996 г. учреждением руководил профессор
С.И. Джупина, с 1996 г. — академик Россельхозакадемии А.С. Донченко.
Многие годы для Сибирского региона остается актуальной проблема бруцеллеза и туберкулеза круп-
ного рогатого скота. Научный коллектив ИЭВСиДВ разработал ускоренные схемы диагностики этих заболеваний, эффективные меры профилактики и комплексные системы оздоровления животных. Расшифрована этиология неспецифических туберкулиновых реакций у крупного рогатого скота, разработана и внедрена схема их дифференциации от специфических в благополучных хозяйствах. Предложены ветеринарно-технологические принципы радикального оздоровления неблагополучных по туберкулезу ферм путем полной замены больного поголовья здоровым. Создан противотуберкулезный химиопрепарат ниазон и способ повышения протективных свойств вакцины БЦЖ с помощью иммуномодуляторов, а также эффективная и малозатратная питательная среда для культивирования микобактерий туберкулеза. По результатам исследований получено 20 патентов, опубликовано 15 монографий и учебников.
Сотрудники Института внесли значительный вклад в изучение вопросов эпизоотологии и разработку новых диагностикумов, методов их применения. Практике предложено 5 различных вариантов схемы иммунизации крупного рогатого скота вакциной из штамма 82, в том числе по фону вакцины из штамма 19. Большое значение для решения проблемы бруцеллеза имела новая высокоэффективная диагностическая тест-система для дифференциации вакцинированных и больных этим заболеванием животных. Она позволяет надежно контролировать эпизоотическую ситуацию по бруцеллезу во всех регионах Российской Федерации. По результатам исследований получено 7 патентов, опубликовано 10 монографий.
Одной из актуальных проблем в Сибири остается лейкоз крупного рогатого скота. Ученые ИЭВСиДВ усовершенствовали известные и разработали новый метод диагностики этого заболевания. На основе полученных данных пред ложена эффективная система профилактики и борьбы с лейкозом крупного рогатого скота, позволившая оздоровить многие хозяйства в Сибири и значительно улучшить эпизоотическую ситуацию по этому заболеванию. По результатам исследований получено 10 патентов, опубликовано 6 монографий.
Сотрудники Института изучили наиболее распространенные гельминтозы (нематодироз, диктиокау-лез, мониезиоз, оллуланоз, описторхоз), испытали ряд новых антигельминтиков и предложили эффективные системы противопаразитарных мероприятий в овцеводстве, скотоводстве, пантовом оленеводстве, что позволило существенно сократить трудозатраты, расход препаратов и оздоровить хозяйства от названных гельминтозов. По результатам исследований получено 9 патентов, опубликовано 6 монографий.
Под постоянным контролем научного коллектива ИЭВСиДВ остается проблема болезней молодняка крупного рогатого скота, которая в научном плане решается путем разработки ветеринарно-техноло-гических мероприятий, создания новых лечебнопрофилактических препаратов, совершенствования схем и методов специфической профилактики ин-
фекционных желудочно-кишечных болезней телят. Предложен комплекс ветеринарно-технологических мероприятий с применением родильно-профилак-торных блоков и разработана система выращивания телят при регулируемых умеренно низких температурах, обеспечивающая профилактику желудочно-кишечных и легочных болезней молодняка крупного рогатого скота. Внедрение этой системы в хозяйствах многих областей Западной Сибири показало ее высокую эффективность (сохранность новорожденных телят достигла 97...99 %). Разработан новый, более эффективный способ и рекомендованы сроки вакцинации телят против сальмонеллеза в зависимости от иммунного статуса коров-матерей. Новые ле-чебно-профилактические препараты лере, стартин, арговит, ЭСТ-1, керовит, зоосорб показали хорошую эффективность при лечении желудочно-кишечных болезней телят. По результатам исследований получено 11 патентов, издана монография.
В ИЭВСиДВ ведется работа по изучению вирусных заболеваний сельскохозяйственных животных, и разрабатываются высокочувствительные экспресс-методы их диагностики на основе последних достижений биотехнологии и генной инженерии. Разработаны тест-системы для диагностики инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота, болезни Ауески, классической чумы свиней, вирусной диареи, некробактериоза крупного рогатого скота. По результатам исследований получено 15 патентов,
2 свидетельства о государственной регистрации тест-систем, опубликована монография.
Изучение особенностей, тенденций и закономерностей проявления эпизоотического процесса, с разработкой долгосрочных и краткосрочных прогнозов вспышек сибирской язвы, бешенства, пастереллеза и геморрогической септицемии, листериоза, болезни Ауески и других заразных заболеваний позволило предложить ветеринарной практике оптимальные системы профилактических и противоэпизоотичес-ких мероприятий.
В Институте ведутся исследования по разработке технологии производства иммуномодуляторов и гидролизатов из пантового сырья д ля применения в медицине и ветеринарии. Изучаются современные эпизоо-тологические особенности гриппа птиц, разрабатываются методы диагностики и мониторинга, совершенствуются меры борьбы с этой актуальной зоонозной болезнью. Изыскиваются способы и схемы применения адаптогенов для профилактики технологических стрессов у животных и птиц. Создаются электронные приборы и аппараты для диагностики болезней и физиолечения крупного рогатого скота.
С учетом того, что многие болезни являются общими для человека и животных, научные исследования планируются и ведутся в тесном сотрудничестве с учеными Сибирского отделения Российской академии наук, Российской академии медицинских наук и Государственного научного центра вирусологии и биотехнологии «Вектор». Сотрудники Инсти-
туга активно сотрудничают с представителями научных учреждений Монголии и Казахстана.
В ИЭВСиДВ сложились научные школы, известные не только в Российской Федерации, но и в странах СНГ.
Кормопроизводство Сибири
В Сибири уже в XVII в. возделывали практически все основные кормовые культуры, распространенные в Европейской части России, — рожь озимую и яровую, пшеницу, овес, ячмень, горох, гречиху, просо, коноплю.
Развитие травосеяния в регионе в первом десятилетии XX в. связано с массовым (до 500 тыс. чел. в год) переселением крестьян из Европейской части России, которое стало возможным благодаря строительству Сибирской железнодорожной магистрали. Это способствовало освоению новых земель и развитию полевого кормопроизводства.
Проблема заготовки кормов в регионе обострилась в период освоения целинных и залежных земель в 50-е гг. До этого кормление животных базировалось главным образом на естественных лугах, где произрастало большое количество ценных видов растений, разных по своему биологическому и продуктивному действию, что обеспечивало полноценность зеленой травы и заготавливаемого сена. Резкое увеличение роли полевого кормопроизводства стало поворотным пунктом в развитии отрасли. Если в 1954 г в Западной Сибири кормовыми культурами было занято 790 тыс. га, то в 1970 г. — 5 млн 200 тыс., в Восточной Сибири соответственно — 736 тыс. и 2 млн 400 тыс. га. Расширились посевы однолетних трав.
Среднегодовое производство грубых и сочных кормов в целом по Сибири в 1986-1990 гг. увеличилось, в сравнении с 1971-1975 гг., в 1,63 раза. В таком же соотношении изменился объем их заготовки в расчете на условную голову скота.
С 1955 г. в Сибири широкое распространение получила новая кормовая культура — кукуруза. Уже в 1960 г. ее выращивали на площади более 2 млн га, а в
1970 г. — 2 млн 600 тыс. га. В течение нескольких лет она стала основной культурой, возделываемой на полевых землях. Это определило структуру кормовых рационов, в которых начал преобладать кукурузный силос. Однако при относительно высоком качестве он содержал не более 65...70 г переваримого протеина на 1 корм. ед. Для балансирования белка в рационах животных до зоотехнической нормы (105... 110 г на 1 корм, ед.) требовались корма с концентрацией протеина не менее 130...140 г на 1 корм, ед., которых в производстве не было.
Использование кукурузного силоса и концентратов, занявших по общей питательности 75...80 % в структуре зимних рационов крупного рогатого ско-
та, породило невиданный до этого дефицит белка (76...82 г переваримого протеина на 1 корм, ед.) и перерасход кормов на единицу продукции.
Осознание того, что проблема кормового белка чрезвычайно сложна и не может быть решена с помощью какой-то «хорошей» высокобелковой культуры, а требует комплексного подхода, приходило постепенно. В 70-80-х гг. вновь были расширены площади многолетних бобовых культур и бобово-злаковых смесей, несколько возросло применение азотных удобрений, совершенствовалась технология консервирования кормов. Все это способствовало увеличению их белковой полноценности. В начале 80-х годов на 1 корм. ед. приходилось уже 93...96 г переваримого протеина.
Особенно заметный положительный сдвиг в полевом кормопроизводстве Сибири произошел в последнее перед реформами десятилетие. Наряду с ростом посевных площадей кормовых культур (табл. 1) повышалась и урожайность (табл. 2).
Увеличилась устойчивость кормопроизводства. В 1981-1985 гг. объем заготовки грубых и сочных кормов в Западной Сибири колебался в интервале
6,88...9,78 млн т корм, ед., коэффициент вариации достигал 17,3, в 1986-1990 гг. величины этих показателей составляли 9,76... 11,2 млн т корм, ед и 6,1.
Вместе с тем кормов не хватало. С учетом пастбищных и концентрированных ресурсов на условную голову заготавливалось 34...35 ц корм. ед. при потребности 40...42 ц корм. ед. Согласно нашим расчетам, проведенным в 1990 г., производство кормов в Сибири должно было увеличиться до 47,2 млн т корм, ед., переваримого протеина — 4,9 млн т. Прирост, по сравнению с уровнем в 1986-1990 гг., должен был достичь 10,6 млн т корм. ед. и 1,33 млн т протеина, или соответственно на 18,6 и 37,0 %. При этом 85 % прироста планировалось за счет полевого кормопроизводства.
С началом реформ (1991-1997 гг.) последовало беспрецедентное сокращение площади посевов кормовых культур. В 1997 г., в сравнении с 1990 г., она уменьшилась в Западной Сибири на 1752 тыс. га, в Восточной — на 1424 тыс. га, или соответственно на
26,1 и 43,7 %. Особенно резко сократились посевы кукурузы (в целом по Сибири в 2,26 раза) и других силосных культур. Это, наряду со снижением урожайности, уже в первые годы реформ привело к существенному уменьшению среднегодового производства силоса. За 1991-1995 гг. оно снизилось, в сравнении с
Таблица 1. Площади кормовых культур в Сибири, тыс. га
Культура Западная Сибирь Восточная Сибирь
1980 г. 1985 г. 1990 г. 1980 г. 1985 г. 1990 г.
Многолетние травы 2246 2992 2709 808 893 978
Однолетние травы 927 1370 1925 1072 1129 1478
Силосные 2209 2163 2040 923 885 760
кукуруза 1729 1646 1596 618 504 325
прочие 480 517 444 305 371 435
Корнеплоды 62 65 46 46 55 46
Всего кормовых 5444 6590 6720 2849 2962 3262
Доля в пашне, % 27,7 33,6 34,3 29,9 31,1 33,8
Таблица 2. Урожайность кормовых культур в Сибири, ц/га
Наименование Западная Сибирь Восточная Сибирь
1980 г. | 1985 г. 1990 г. 1980 г. 1985 г. | 1990 г.
Многолетние травы
сено 15,5 21,0 16,7 15,5 19,1 14,4
зеленая масса 89 107 80 85 110 74
Однолетние травы
сено 19,6 16,8 14,6 12,4 14,8 15,3
зеленая масса 97 91 76 68 92 82
Силосные
кукуруза 178 180 248 165 149 189
прочие 159 189 188 92 109 99
Корнеплоды 115 135 141 128 131 107
предыдущим пятилетием, на 9,1 млн т, или на 32,3 %.
Не восполняли недобор кормов и природные угодья. С 1991 г. из года в год все меньше выкашивалось естественных сенокосов (включая улучшенные), площадь которых составляла 4807 тыс. га.
К сожалению, сокращение объемов заготовки кормов и поголовья животных, начавшееся в годы реформ, не удается остановить до сих пор, что негативно сказывается на всех сферах деятельности сельских товаропроизводителей (табл. 3).
В последние 16 лет в Сибири из севооборота выведено 4,6 млн га пашни, в основном солонцовых и засоленных почв, которые брошены, зарастают сорняками, кустарником и мелколесьем. Эти земли в ближайшей перспективе на пути возрождения кормопроизводства и восстановления утраченного поголовья подлежат коренному улучшению на основе ресурсо- и энергосберегающих технологий.
Безусловно, речь идет об обших процессах, происходящих в отрасли, которая развивается в тесной связи со всем АПК Сибири. Однако на этом фоне имеются хозя йства, которые в силу ряда обстоятельств (объективных и субъективных) сумели даже улучшить свое финансовое состояние, в том числе благодаря наличию устойчивой кормовой базы. Определенный оптимизм вызывает то, что в ряде регионов Сибири наблюдается положительная динамика в кормообеспеченности. Так, в 2007 г. хозяйства Новосибирской области заготовили в среднем более 30 ц корм. ед. кормов на условную голову КРС. Впервые удои по области превысили 3000 кг молока на корову. Несомненно, реализация национального проекта по развитию АПК России, придаст ускорение позитивным процессам интенсификации всего сельскохозяйственного сектора экономики Сибири, в том числе повышению эффективности освоения научных достижений в производстве.
Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции в Сибири
Организация в Сибири предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции (молока и
мяса) началась одновременно со строительством Транссибирской магистрали. Первые заводы были построены частными предпринимателями, некоторые из них — иностранцами. Научными изысканиями в молочном деле занимались 6 лабораторий, расположенных на территории Западной Сибири. Они провели исследования по определению состава и особенностей сибирского масла, приготовлению заквасочных культур.
В 1988 г. на базе Сибирского отделения Всесоюзного научно-исследовательского и конструкторского института мясной промышленности, а также ряда подразделений научных учреждений СО ВАСХНИЛ, занимавшихся решением научных и конструкторских проблем в сфере переработки сельскохозяйственной продукции, создан Сибирский научно-ис-следовательский и проектно-технологический ин-
ститут переработки сельскохозяйственной продукции (СибНИПТИП). Ученые Института сформулировали концепцию интенсификации процессов переработки биосырья, основанную на механическом разрушении его структуры, увеличении удельной поверхности контакта и активизации гидроаэродинамического взаимодействия энергоносителя и объекта обработки. На этой базе разрабатывались принципиально новые высокоэффективные технологии и оборудование по производству пищевых животных жиров, сухих животных кормов, переработки сахарной свеклы на сахарный сироп и сахар и др.
Совместно с учеными Сибирского научно-исследовательского института механизации и электрификации сельского хозяйства в СибНИПТИП создана унифицированная поточная линия для подготовки картофеля к хранению, посадке и реализации, состоящая из отдельных модулей. Она позволяет выполнять в едином потоке ряд операций (сепарацию вороха, разделение на фракции, гидросортировку, протравливание семенной фракции, просушку с одновременным калиброваниием, накопление в бункерах и загрузку в транспортные средства), в результате чего трудозатраты снижаются в 10 раз, энергозат-
Таблица 3. Динамика поголовья животных и заготовки кормов (грубые и соч-ные без зернофуража)_________________________________________________________
Годы Западная Сибирь Восточная Сибирь
всего кормов, тыс. т корм. ед. КРС коровы всего кормов, тыс. т корм, ед КРС коровы
тыс. гол. тыс. гол.
1991-1995 7775 6452 2580 3418 3384 1324
1996-2000 3942 4082 1842 1569 2304 1025
2001-2005* 3196 3003 1302 1053 1872 810
2006* 2521 2528 1103 787 1709 719
* — Западная Сибирь без Тюменской области.
раты — в 3, металлоемкость оборудования — в 2-2,5 раза. Были также определены нормы внесения сорбентов (цеолиты, глина, мел) при хранении картофеля и овощей, созданы установка по их нанесению и микропроцессорные системы управления параметрами микроклимата для различных типов овощехранилищ, которые внедрены на плодоовощной базе № 1 Новосибирска и в совхозе «Обской».
В 1988-2000 гг. разработаны технологии и нормативная документация на новые виды продукции пищевого и технического назначения (в том числе из оленины, мяса якутских лошадей и яков), предусматривающие комплексное использование мясного сырья, а также на молочные изделия (сыры, кисло-молочные продукты, молочно-белковые пасты).
Для производства творога и мягких сыров на Верх-Ирменском молкомбинате ученые СибНИПТИП создали механизированную линию.
В Институте разработаны 8 экспериментальных рабочих проектов малогабаритных цехов по переработке продукции сельского хозяйства (мясо, молоко, картофель, крупяные культуры), с использованием которых построены предприятия в хозяйствах Новосибирской, Омской областей, Алтайского и Красноярского краев, республик Тыва, Хакасия, Горный Алтай.
С 2000 г. сотрудники СибНИПТИП занимаются изучением основ ресурсо- и энергосберегающих технологий и технических средств хранения и переработки сельскохозяйственного сырья Сибири, обеспечивающих сохранение его нативных свойств; поиском способов повышения экологической чистоты исходного сырья и готовой продукции; созданием на основе комплексной и глубокой переработки сельскохозяйственного сырья новых продуктов питания человека с высокой пищевой и биологической ценностью, биологически активных добавок, различных видов кормов и кормовых добавок для животных.
В Институте сформулированы научные принципы и разработана концептуальная модель процесса детоксикации сельскохозяйственной продукции, загрязненной тяжелыми металлами в системе: почва — растение - животное - продукт питания человека. Созданы технологии получения экологически безопасных продуктов питания.
Теоретически и экспериментально обосновано преимущество измельчения мяса в производстве мясных продуктов (полуфабрикаты, котлеты, шницели, сырокопченые колбасы и др.) рубкой, заключающееся в максимальном сохранении нативных свойств сырья благодаря снижению степени его измельчения и, как следствие, — увеличению влагоудерживающей способности, что улучшает качество и повышает выход получаемой продукции.
Изучен процесс сушки биосырья с использованием инфракрасного излучения в заданных изменяющихся параметрах, при которых сохраняется максимальное количество биологически активных веществ, а содержание бактерий и плесневых грибов не превышает норм СанПиН. Установлены рацио-
нальные значения удельных энергозатрат (1,14...
1,36 кВт ч/кг), что на 13... 15 % ниже, чем при конвективной сушке. Разработаны конструкции сушилок различных размеров.
Создана технология и линия по производству углеводных кормовых добавок на основе ферментативного гидролиза крахмалсодержащего сырья (рожь, пшеница) с использованием роторно-пуль-сационных и газовихревых установок, позволяющих существенно ускорить процесс биоконверсии. Отличительные особенности предлагаемой технологии — возможность производства углеводообогащенных кормовых добавок в сельскохозяйственных предприятиях из собственного сырья; использование всех видов крахмалсодержащего сырья, в том числе некондиционного и вторичного; простота и универсальность аппаратурного оформления; широкий диапазон типа размеров; экологичность; энерго- и ресурсосбережение.
Изучены основные закономерности формирования комбинированных сыров с использованием растительного белка, их органолептические, физикохимические, биологические, микробиологические и реологиические показатели, определена пищевая и биологическая ценность.
Технические решения, разработанные в Институте, защищены 65 авторскими свидетельствами и патентами СССР и РФ, новизна научных исследований представлена в публикациях и диссертационных работах. За 20 лет в СибНИПТИП разработано 67 нормативных документов на новые виды пищевых и технических продуктов, кормов и кормовых добавок.
Сегодня исследования в области хранения и переработки сельскохозяйственной продукции в регионе направлены на выполнение следующих значимых разработок:
системы апимониторинга экологических условий производства растительного сырья и продуктов пчеловодства;
технологии производства экологичного сырья и продуктов питания, в том числе для неблагополучных регионов, пищевых продуктов, полуфабрикатов, пищевых добавок, кормов и кормовых добавок с учетом сырьевого обеспечения территорий, сахаристых крахмалопродукгов пищевого и кормового назначения из крахмалсодержащего сырья региона;
новых видов продуктов питания общего, профилактического и специального назначения из сырьевых ресурсов Сибири.
Аграрно-экономическая наука в развитии села Сибири Регулярные научные исследования в области экономики развернулись в Сибири в 20-е гг. XX в. Сначала их проводили общества изучения Сибири и ее производительных сил, региональные отделения при НИИ, затем специализированные научно-исследовательские учреждения.
В 1955 г. на базе группы из 7 сотрудников, занимавшихся вопросами экономики сельского хозяйства в Западно-Сибирском филиале Академии наук СССР,
появился Сибирский филиал Всесоюзного НИИ экономии! сельского хозяйства. В 1970 г. его преобразовали в Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства (СибНИИЭСХ).
Первым директором СибНИИЭСХ (с 1955 по 1971 г.) стал академик ВАСХНИЛ Михаил Иванович Тихомиров. После него Институтом руководили академики Василий Романович Боев (с 1971 по 1984 гг.), Александр Антонович Вершинин (с 1986 по 1987 гг.), Иосиф Владимирович Курцев (с 1987 по 1996 гг.).
Благодаря упорной работе этих ученых и их соратников на востоке страны был создан центр аграр-но-экономической науки, сформированы кадры, которые заложили фундамент и определили традиции высокого уровня и качества фундаментальных и прикладных исследований.
Под руководством М.И. Тихомирова велись работы по рационализации и нормированию труда, комплексные исследования в области экономики и организации сельскохозяйственного производства региона, что во многом способствовало повышению роли и эффективности Сибирской аграрно-эконо-мической науки.
Деятельность В.Р. Боева и его соратников была связана с разработкой и экономическим обоснованием предложений и рекомендаций по переводу сельского хозяйства Сибири на индустриальную основу, рациональному использованию производственных ресурсов, размещению и специализации сельского хозяйства, совершенствованию форм организации производства, труда, управления, экономическому стимулированию сельскохозяйственного производства, созданию продовольственной базы в районах нового промышленного освоения.
В годы руководства А.А. Вершинина и И.В. Кур-цева на Институт была возложена задача координации исследований по экономике и организации сельскохозяйственного производства всех научных учреждений Сибири и Дальнего Востока. Это способствовало концентрации научных сил на таких направлениях, как стратегия развития агропромышленного производства Сибири; экономика труда и управление; экономическое регулирование сельскохозяйственного производства; внутрихозяйственный расчет; формирование и использование основных производственных фондов; кооперация и аграрнопромышленная интеграция; экономическая оценка и интенсификация использования земельных ресурсов; социальные проблемы села и развитие ЛПХ; математическое обеспечение исследований АПК и др.
Большое значение и широкое практическое применение имели разработанные в СибНИИЭСХ «Предложения к основным направлениям развития сельского хозяйства Западно-Сибирского экономического района (1990-2000 гг.)», «Генеральная схема развития и размещения сельского хозяйства Сибири и Дальнего Востока на период до 2000 г.», «Генеральная схема развития и размещения продовольственной базы в районах нефтегазодобычи Западной
Сибири», «Рекомендации по формированию и функционированию коллективов высокопроизводительного труда», «Проект построения кооперативного хозяйства (теория и практика)» и др.
С апреля 1996 г. Институт возглавляет академик Россельхозакадемии Петр Михайлович Першукевич.
На сегодняшний день СибНИИЭСХ — единственное в Сибири научно-исследовательское учреждение аграрно-экономического профиля. В составе Института 6 отделов, сектор информационного обеспечения научных исследований и внедрения инноваций в агропромышленное производство, Алтайский филиал (г. Барнаул).
Коллектив ученых СибНИИЭСХ проводит теоретические исследования по обоснованию современной аграрной политики и проведению реформы в условиях рынка, в том числе и в региональном аспекте. Особое внимание обращается на инновационный путь развития экономики АПК, усиление прогностической роли науки в предвидении, предотвращении и ослаблении негативных процессов, возникающих при становлении аграрных отношений. Среди основных направлений деятельности сотрудников Института можно назвать следующие:
разработка методологических подходов и практических рекомендаций по совершенствованию организационно-экономических механизмов функционирования агропромышленного комплекса, систем управления и научно-технической информации в АПК Сибири;
изучение организационно-экономических механизмов развития интеграционных, инновационных и воспроизводственных процессов в АПК Сибири, атак-же формирования перспективных моделей рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, материально-технических ресурсов в Сибири;
усовершенствование организационно-экономического механизма развития отраслей и форм хозяйствования в агропромышленном комплексе Сибири;
разработка механизма регулирования сельского рынка труда и повышения уровня жизни сельского населения Сибири.
Сотрудники Института подготовили ряд таких важных документов, как «Концепция развития агропромышленного комплекса Сибири до 2005 г.», «Региональные особенности аграрной политики в Сибири», «Реформирование и развитие АПК Сибири в условиях перехода к рыночным отношениям», «Научные основы разработки и реализации региональных программ стабилизации развития АПК, систем ведения агропромышленного производства», «Стратегия социально-экономического развития АПК Новосибирской области до 2025 г.», «Концепция экономического развития Сибири» (блок АПК), утвержденная Правительством Российской Федерации, «Концепция единого продовольственного рынка Сибири».
Сибирская аграрно-экономическая наука внесла существенный вклад в обоснование перспектив развития сельского хозяйства региона, совершенствова-
ние его размещения и специализации, обеспечение сбалансированного развития АПК. Результаты исследований Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства института используются республиканскими, краевыми, областными органами управления и предприятиями АПК Сибири.
Инженерное обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции в Сибири
Научные исследования в сфере механизации сельского хозяйства Сибири в дореволюционные годы носили случайный характер и почти полностью зависели от завоза образцов машин и орудий из Европы и частично из США В конце XIX в. была создана Омская машиноиспытательная станция (впоследствии Сибирская), располагавшаяся на берегу Иртыша в 4 верстах от г. Омск, первым заведующим которой стал
В. П. Балиев. До открытия в 1918 г Омского сельскохозяйственного института это было единственное учреждение во всей азиатской части России (от Урала до Тихого океана), которое занималось испытаниями и исследованиями сельскохозяйственной техники.
В связи с широким освоением в 50-е гг. районов Сибири и Дальнего Востока возникла необходимость в обеспечении населения сельскохозяйственной продукцией местного производства. Для выполнения этой задачи требовались углубленные исследования в области механизации аграрного производства. С этой целью в мае 1959 г. на базе Барышевского отделения Заобской МТС Новосибирской области был организован Сибирский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института механизации сельского хозяйства, коллектив которого возглавил талантливый ученый и организатор, кандидат технических наук Б.В. Павлов. В 1969 г на базе этого учреждения создан Сибирский НИИ механизации и электрификации сельского хозяйства (СибИМЭ). В то время в Институте работали 277 человек, в том числе 25 кандидатов наук. В структуре СибИМЭ имелось 15 отделов и лабораторий, вычислительный центр, 4 опорных пункта и опытный завод.
Для разработки технической документации и изготовления экспериментальных образцов машин, орудий, средств автоматизации и диагностики технического и технологического состояния агрегатов и зерноуборочных комбайнов в 1986 г. организовано конструкторское бюро СибИМЭ (ОПКТБ СибИМЭ). Наибольший вклад в его становление внесли директора В.П. Черепанов и В.П. Колинко, главный инженер Г. М. Меныциков, главный конструктор по электронике Г.П. Бобрышев.
Сегодня институты инженерного профиля, а также отделы механизации и конструкторские бюро НИУ Сибирского отделения Россельхозакадемии проводят исследования по следующим направлениям:
разработка научных, научно-технических и организационно-экономических прогнозов и предложений по основным направлениям развития инженерной науки, техники и регионального сельхозмашиностроения с учетом современных требований по охране природы, энерго- и ресурсосбережению;
модернизация существующих и разработка перспективных зональных ресурсосберегающих экологически чистых технологий, систем машин, приборов и оборудования для механизации и электрификации процессов производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, механизации селекционных работ;
совершенствование способов и методов эксплуатации машинно-тракторного парка, технического сервиса, инженерной службы, управления технологическими процессами аграрного производства;
разработка перспективных систем, способов и технических средств энергоснабжения и использования разных видов энергии в технологических процессах сельскохозяйственного производства и быта;
разработка способов повышения экологической чистоты исходного сырья и готовой продукции;
разработка проектно-конструкторской документации на оборудование для малогабаритных цехов и средств малой механизации.
Новые машинные технологии и техника должны надежно функционировать и быть адаптированными к условиям работы. Так, орудия или машины, выполняющие предпосевную обработку почвы и посев, работают в условиях часто меняющейся погоды, на полях разной конфигурации, площади и длины гона. Кроме того, почвы по своему гранулометрическому составу могут варьировать от тяжелых суглинистых до легких песчаных. При выполнении технологических операций, связанных с уборкой урожая, переработкой продукции эффективность и качество работы машин определяются физико-механическими свойствами растений. В связи с этим техника должна обеспечивать возможность применения гибких решений при производстве.
Приспособление машин и орудий к различным условиям возможно путем изменения ширины захвата в зависимости от условий работы, создания комбинированных, многофункциональных, блочно-модульных машин и технических адаптеров к ним, расширяющих возможность эффективного использования техники при изменении условий работы. Примером таких машин служат разработанные СибИМЭ совместно с ОПКТБ и ОАО «Сибирский агропромышленный дом» («САД»):
агрегаты комбинированные почвообрабатывающие «Лидер-4», «Лидер-8» и др., применяемые для основной безотвальной обработки старопахотной почвы на глубину до 16 см и предпосевной обработки почвы;
почвообрабатывающие посевные машины «Обь-4-ЗТ», агрегатирование которых в зависимости от типа почвы осуществляется при помощи специализированных сцепок СК-8 и СК- 12с тракторами класса 3...5 кН.
На базе агрегата «Лидер-4» в СибИМЭ создана почвообрабатывающая посевная машина для бороздково-ленточного посева семян, прошедшая предварительные испытания на Сибирской МИС.
Для восстановления продуктивности лугопастбищных угодий многолетних трав в СибИМЭ разработана технология и экспериментальный образец машины для прямого подсева трав, обеспечивающие укладку семян на заданную глубину в соответствии с агротехническими требованиями. Обоснованы кон-структивно-технологические параметры бороздообразующих рабочих органов высевающего аппарата.
Для раздельной уборки зерновых культур сотрудники Института совместно со специалистами Наза-ровского завода сельскохозяйственных машин разработали жатки ЖШН-6Л и ЖШН-6П с правым и левым выгрузными окнами, позволяющие в зависимости от урожайности формировать одинарные или сдвоенные валки с преимущественным расположением колосьев на их поверхности.
Для повышения эффективности высокопроизводительных зерноуборочных комбайнов на обмолоте зерновых культур в широком диапазоне урожайности (от 10 до 40 ц/га и более) обоснован типаж валковых жаток. Он предусматривает использование двух валковых жаток с левым и правым выгрузными окнами с шириной захвата 6 и 10 м типа ЖВН-6А и ЖВН-10, которые могут формировать валки, скошенные с участка поля шириной 6,10,12,16 и 20 м. Благодаря этому достигается рациональная загрузка комбайнов различной пропускной способности при любой урожайности.
Разработана ресурсосберегающая технология послеуборочной обработки зерна и схемы его сушки с использованием температуры охлаждающегося зерна и частичной рециркуляцией отработанного агента сушки, многослойной инверсией зерновых слоев, реверсией вектора агента сушки. Оптимизированы параметры многослойной инверсии, обеспечивающей экономию топлива от
6 до 12 % в зависимости от режимов сушки. Эта технология реализована в зерносушилках СЗ-6, СЗ-10 и СЗ-16 и СЗК-ЗО, которые выпускаются серийно.
Разработанные в СибИМЭ технология и комплекс машин для производства рассады и овощей в закрытом фунте на базе мостового электрошасси обеспечивают более высокую продуктивность теплиц, снижение трудозатрат и экологически безопасные, комфортные условия работы обслуживающего персонала. Для обычных теплиц созданы технические средства систем для производства рассады с защитной почвенной структурой, использование которых на базе блочно-модульного устройства при выращивании томатов в открытом грунте обеспечивает повышение урожайности плодов на 35...43, семян — на 30...50 и средней массы плода до 34 %.
В области механизации животноводства в СибИМЭ разработан способ доения, имитирующий акт сосания теленка, осуществленный в одно- и многорежимном вариантах. По однорежимному варианту работает аппарат АДС-1, который выпускается серийно к доильным установкам для доения коров в стойлах. Его применение позволяет повысить продуктивность коров на 4... 13 %, снизить заболеваемость маститом в 1,5-4,4 раза.
Для многорежимного способа разработан доильный аппарат АДА-3 с автоматическим переключением параметров и режимов работы в зависимости от интенсивности молоковыведения, контролируемой датчи-ком-потокомером. Он предназначен для доильных установок с молокопроводом. Продуктивность коров при его использовании возрастает, по сравнению с АДС-1, на 5 %, а интенсивность выдаивания — на 23 %.
При машинном доении необходимо обеспечить безвредный стабильный вакуумный режим и не допустить травматизма животных и загрязнения окружающей среды. Наилучшие показатели в работе зарегистрированы у типоразмерного ряда водокольцевых вакуумных насосов производительностью
10...240 м3/ч, разработанных и выпускаемых ОПКТБ СибНИПТИЖ.
В Бюро созданы линии для приготовления кормов ЛПК-2 и смесители для производства рассыпных полнорационных комбикормов непосредственно в хозяйствах или небольших специализированных предприятиях производительностью 2 и 2,5 т/ч соответственно.
В сфере энергетики и электрификации сельскохозяйственного производства разработана система автоматического управления параметрами температурно-влажностного режима в животноводческих помещениях, включающая систему электрообогрева с использованием стальных нагревательных элементов, теплообменника-осушителя воздуха, импульсного регулятора подачи воздуха, которая внедрена в 130 хозяйствах Сибири. Ее использование позволяет на 20...30 % снизить затраты энергии на поддержание оптимального температурно-влажностного режима животноводческих помещений.
В СибИМЭ создан автодизель-тестор АДТ-1, обоснован способ диагностических испытаний бензиновых двигателей по параметрам динамических характеристик, частоте вращения коленчатого вала двигателя и топливоподачи. Для контроля режимов работы рабочих органов и двигателя отечественных комбайнов разработана система контроля и индикации режимов.
Большинство машинных технологий, машин, орудий и средств автоматизации нашли широкое применение не только в Сибири, но и в других регионах России. Часть из них проходят хозяйственные испытания на предприятиях АПК, предварительные или приемные испытания — на Сибирской и Алтайской машиноиспытательных станциях.
Приборное и информационное обеспечение сельского хозяйства Сибири
Сельскохозяйственное приборостроение в Сибири начиналось в Сибирском филиале Всесоюзного института механизации.
Обеспечение аграрной науки и производства специализированными приборами и системами для изучения физических процессов развития биологических объектов, а также для описания работы машин и механизмов, — задачи, которые в 70-е гг. XX в. были по-
ставлены перед учеными. Для их решения 23 декабря
1971 г. создано Специальное опытное проектно-кон-структорско-технологическое бюро (СОПКТБ) Сибирского отделения ВАСХНИЛ. Оно образовано на базе отдела вычислительной техники и технической диагностики СибИМЭ. Директором его стал кандидат технических наук И.Д. Бухтияров.
На Международной выставке «Автосервис-73» коллектив СОПКТБ представил диагностический комплекс «АТ-2», который был награжден дипломом Торгово-промышленной палаты СССР. Этот успех способствовал заключению крупных договоров на проведение НИОКР по техническому диагностированию машин и механизмов с АвтоВАЗом и НПО «Звезда», что на многие годы определило направление специализации подразделений Бюро.
Одна из работ по созданию комплекса для анализа рабочих процессов по технической диагностике «КАРП» стала ведущим направлением деятельности СОПКТБ. Под руководством члена-корреспон-дента Россельхозакадемии В.В. Альта его коллеги создали ряд информационно-измерительных систем (КИД, КИД-1, «Цикл», «ИВК-Цикл»), Комплекс «ИВК-Цикл» прошел межведомственные приемочные испытания, утверждена методика выполнения измерений на уровне государственных методических указаний Госстандарта. Импортозамещающий эффект от использования 22 таких комплексов, изготовленных в Бюро, составил 2,5...3 млн долл. США.
В СОПКТБ созданы оригинальные методики оценки устойчивости зерновых культур к болезням, морозоустойчивости плодовых культур, а также приборы и системы измерения температуры, комплексы и системы автоматизации сельскохозяйственных процессов. Для диагностики состояния объектов сверхслабого свечения (определение устойчивости к заболеваниям сортов пшеницы и ячменя, туберкулеза, бруцеллеза и лейкоза у животных) создан ряд установок типа «Фотон». Полученные технические решения защищены более чем 40 авторскими свидетельствами, патентами на изобретения и свидетельствами на промышленные образцы.
Начиная с 2000 г. новое развитие получили работы по автоматизации процессов выращивания посадочного материала садовых культур. Коллектив инженерного центра института создал гамму регуляторов полива «Туман», а также камеру искусственного климата «Биотрон-4», которая обеспечивает регулирование 3 основных параметров развития растений (температуры, влажности и освещенности).
В июне 1990 г. на базе ВЦ Сибирского физико-технического института аграрных проблем (СибФТИ) был создан Центр информационно-вычислительного обеспечения (ЦИВО). К основным видам его деятельности относились разработка методологии, научных основ информатизации исследований в НИУ СО Россельхозакадемии; автоматизация исследований и создание информационных систем в различных областях сельского хозяйства с помощью математического модели-
рования и современных технологий; оказание консультационных и технических услуг; проведение автоматизированных расчетов для НИУ СО Россельхозакадемии и сельскохозяйственных предприятий.
Совместно с СибНИИРС и СибНИИК проводилась разработка информационных технологий создания моделей сортов яровой мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.), люцерны (Medicago varia Mart) и ярового рапса (Brassica napus) для условий Западной Сибири; компьютерных баз паспортных и оценочных данных по сибирскому генофонду яровой мягкой пшеницы и др. Вместе с учеными Сибирского отделения РАСХН в 2003 г. разрабатывалась концепция информатизации аграрной науки Сибири, которая определила основные направления ее интенсификации на основе более эффективного использования информационных технологий, средств и систем вычислительной техники, а также создания единого интегрированного информационного пространства науки и образования для ускорения достижений социально-значимых результатов научной деятельности.
В 2006 г. ЦИВО присоединили к СибФТИ и вернули старое название — Вычислительный центр.
Сегодня в СибФТИ уделяется большое внимание разработке и внедрению информационных технологий в научные исследования и сельскохозяйственное производство; созданию экспертных систем по техническому обслуживанию машин; оценке фитосанитарного состояния посевов и диагностике болезней животных; баз данных по сельскохозяйственным культурам, технологиям и технике; виртуальным измерительным средствам.
В Институте разработана концепция и предложена парадигма информационного обеспечения аграрного производства и науки, которая охватывает объективные и субъективные данные. В процессе разработки средств измерения и обработки информации создаются информационные, морфологические и функциональные модели самих объектов, которые рассматриваются как источники информации и объекты управления.
В СибФТИ создан ряд информационных моделей развития растений с учетом влияния на них болезней, вредителей и сорняков. Они могут быть охарактеризованы однотипными информационными потоками и иметь единое информационное описание.
Созданы базы данных и знаний сельскохозяйственного назначения, которые используются в аграрных высших учебных заведениях Новосибирска, Красноярска, Якутска, Улан-Удэ, Иркутска, Читы, Барнаула, Юрги, Абакана и Тюмени, в институтах Россельхозакадемии, РАН, в районных и областных управлениях сельского хозяйства, на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции.
За эти годы в Институте получено более 250 авторских свидетельств и патентов на изобретения и более 60 — на промышленные образцы. Разработано более 180 приборов, систем и программных продуктов.
