CC BY
11
УДК 636. 598
Г. С. Азаубаева, С. Ф. Суханова
НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЕ ЗАЩИТНЫЕ РЕАКЦИИ ГУСЕЙ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВОЙ
ДОБАВКИ ВЕТОСЕЛ Е ФОРТЕ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КУРГАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ ИМЕНИ Т. С. МАЛЬЦЕВА»
G. S. Azaubaeva, S. F. Sukhanova NONSPECIFIC PROTECTIVE REACTIONS OF PARENTAL FLOCK GEESE USING FEED ADDITIVES VETOSEL E FORTE
FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «KURGAN STATE AGRICULTURAL ACADEMY BY T. S. MALTSEV»
Аннотация. Отмечена активизация иммунного статуса у гусей, потреблявших кормовую добавку Ветосел Е форте в дозировках 0,5 и 0,6 мл/10 л. Суточные гусята, полученные от этих гусынь, так же отличались более высоким неспецифическим иммунитетом.
Ключевые слова: гуси родительского стада; кормовая добавка; фагоцитарная активность; суточные гусята.
Гульнара Сабиржановна Азаубаева
Gulnara Sabirzhanovna Azaubayeva
доктор сельскохозяйственных наук, доцент
gulya_aza@mail.ru
Введение. Увеличение продуктивности птицы и поддержание достигнутых показателей на высоком уровне имеет большое значение. Однако с ростом продуктивности птицы становится все труднее поддерживать технологию кормления на уровне, необходимом для поддержания высокой продуктивности [1].
В последнее время селен, как кормовая добавка, все больше привлекает внимание научных и практических работников как биотический элемент, который в малых количествах выполняет важные функции. Это жизненно важный микроэлемент с уникальными биологическими функциями и широким спектром биологического действия его соединений [2-4].
Большинство кормов, используемых в птицеводстве, не обеспечивают потребность птицы в селене [5; 6]. Биологические свойства добавки Ветосел Е форте обусловлены наличием селена, который принимает участие в метаболических процессах, обладает иммуностимулирующими свойствами, оказывает на организм комплексное общеукрепляющие и антистрессовое действие, а также способствует повышению усвояемости кормов и увеличению продуктивности. В связи с этим использование кормовой добавки Ветосел Е форте для гусей родительского стада и гусят-бройлеров вызывает практический интерес и является актуальным.
Abstract. The activation of the immune status of geese, which consumed feed additive Vetosel E forte doses of 0.5 and 0.6 ml/10 l is noted. Daily goslings obtained from these geese have higher nonspecific immunity as well.
Key words: geese of parent flock; feed additive; phagocytic activity; daily goslings.
Светлана Фаилевна Суханова
Svetlana Failevna Sukhanova
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
nauka007@mail.ru
Методика. Исследования выполнены в 2014 г. на базе ООО «НПО «Сад и огород - Курганский гусь - Сафакуле-во» в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева» (№ гос. регистрации 01201151991), на гусях родительского стада и гусятах-бройлерах итальянской белой породы.
Для научно-хозяйственных опытов формировали группы птицы с учетом возраста, пола, живой массы, физиологического состояния и уровня продуктивности.
Для гусей контрольной группы использовали комбикорм ПК-30-1; 1 опытной - комбикорм, с добавкой Ветосел Е форте в дозе 0,4 мл/10 л. питьевой воды; 2 опытной - 0,5 мл/10 л; 3 опытной - 0,6 мл/10 л. Комбикорма птицы нормировали на основе норм, рекомендованных ВНИТИП [7]. В состав комбикорма для гусей родительского стада входили (%): пшеница 59,50; жмых подсолнечный (СП 28 %; СК 21 %) - 20,00; шрот соевый (СП 44 %) - 11,10; БВМД Д4775 - 7,50; известняковая мука - 1,70; соль поваренная - 0,20.
Неспецифические защитные реакции определялись: фагоцитарная активность - по Гостеву; лейко-грамма - путем подсчета лейкоцитов в мазке; окрашенном по Романовскому - Гимза [8].
Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые.
Результаты. В антиинфекционной защите организма участвуют неспецифические анатомо-физиоло-гические факторы и высокоспециализированная иммун-
В начале периода яйценоскости фагоцитарные реакции гусынь всех групп значительно не отличались и в среднем составили: по фагоцитарной активности 54,83 %, фагоцитарное число и индекс - 3,95 и 7,25, фагоцитарная емкость - 162,95 тыс. мик. тел.
К середине яйценоскости (наиболее напряженный физиологический период), у гусей контрольной и 1 опытной групп фагоцитарная активность (фагоцитарный показатель, или процент псевдоэозинофилов, участвующих в фагоцитозе) снизилась на 3,66 и 1,00 %. У птицы
2 и 3 опытной групп данный показатель увеличился на 3,00 (Р<0,05) и 5,67 % (Р<0,01) соответственно.
В середине периода яйценоскости также отмечаются различные изменения фагоцитарного числа: в контроле - снижение на 2,00 %, в опытных - увеличение на 4,52; 14,29 и 30,75 % соответственно. Фагоцитарное число в данный период у гусей опытных групп больше по сравнению с контрольной: в 1 опытной на 5,58 %, во 2 опытной - на 13,99 (Р<0,05), в 3 опытной - на 28,75 % (Р<0,01).
К середине периода яйценоскости отмечено увеличение фагоцитарного индекса во всех группах: в контрольной на 3,83 %, в 1 опытной - на 5,98, во 2 опытной - на 7,27, в
3 опытной - на 17,97 %. Данный показатель в середине яйценоскости был больше в опытных группах по сравнению с контрольной на 0,26, 2,89 (Р<0,05) и 11,45 % (Р<0,01) соответственно.
У гусей контрольной, 2 и 3 опытных групп в середине яйценоскости отмечалось увеличение данного показателя на 2,23; 6,81 и 12,11 % соответственно. В 1 опытной данный показатель снизился на 0,10 %. В 3 опытной группе данный показатель был больше, чем в контроле на 9,41 % (Р<0,01), в 1 опытной - на 9,75 и во 2 опытной - на 4,20 %.
К концу яйценоскости у гусей всех групп фагоцитарная активность уменьшилась: в контрольной на 4,00 %, в
ная система. Однако сопротивляемость и защита организма от возбудителей зависит не только от специфических механизмов иммунного ответа, но и от многих неспецифических факторов и механизмов [9-12]. Клеточные факторы неспецифического иммунитета гусей отражены в таблице 1.
опытных - на 2,67; 0,66 и 0,67 % соответственно и была больше у гусей опытных на 4,33; 9,00 (Р<0,05) и 11,33 % (Р<0,01) по сравнению с контрольной соответственно.
Фагоцитарное число по сравнению с предыдущим периодом снизилось у гусей всех групп на 16,79; 7,45; 5,80 и 12,25 % соответственно в контроле и опытных, и было больше у гусей опытных групп по сравнению с контрольной - на 17,74; 29,05 (Р<0,05) и 35,78 % (Р<0,01) соответственно в 1, 2 и 3 опытных.
По фагоцитарному индексу в конце периода яйценоскости также были получены аналогичные результаты. Так, уменьшение данного показателя в контрольной и опытных группах составило 9,47; 2,78; 4,86 и 11,10 % и было больше в опытных на 7,70; 8,14 и 9,45 % (Р<0,05) соответственно по сравнению с контролем.
Фагоцитарная емкость уменьшилась в конце яйценоскости у гусей всех групп: в контроле - на 8,65 %, в 1 опытной - на 2,94, во 2 опытной - на 5,08, в 3 опытной - на 5,12 %. Данный показатель был больше у гусей опытных групп, по сравнению с контрольной: в 1 опытной на 1,03 %, во 2 опытной - на 9,09, в 3 опытной -на 13,63 % (Р<0,05).
Следовательно, можно отметить активизацию иммунного статуса организма птицы, получавшей с питьевой водой Ветосел Е форте. В большей степени сохранение уровня естественной резистентности наблюдалось у гусей 2 и 3 опытных групп, потреблявших добавку в дозировках 0,5 и 0,6 мл/10 л.
Известно, что иммунная система эволюционно призвана поддерживать генетический гомеостаз в организме, находящийся под воздействием внешних и внутренних факторов. Однако фон белой крови при некоторых физиологических состояниях и воздействиях с внешней средой (кормление, содержание, климат, а также вид, пол,
Таблица 1 - Фагоцитарные реакции крови гусей (X ± 8х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Начало яйценоскости
Фагоцитарная активность, % 55,33±2,98 55,67±3,38 54,33±2,91 54,00±1,15
Фагоцитарное число 4,01±0,03 3,98±0,15 3,92±0,11 3,87±0,17
Фагоцитарный индекс 7,32±0,37 7,19±0,45 7,29±0,60 7,18±0,42
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 162,03±13,12 165,28±12,69 162,83±14,07 161,65±8,03
Середина яйценоскости
Фагоцитарная активность, % 51,67±0,93 54,67±1,20 57,33±1,20* 59,67±0,88**
Фагоцитарное число 3,93±0,10 4,16±0,07 4,48±0,11* 5,06±0,12**
Фагоцитарный индекс 7,60±0,06 7,62±0,03 7,82±0,03* 8,47±0,10**
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 165,64±3,42 165,12±9,91 173,91±12,32* 181,22±6,55**
Конец яйценоскости
Фагоцитарная активность, % 47,67±2,29 52,00±1,53 56,67±0,88* 59,00±1,00**
Фагоцитарное число 3,27±0,11 3,85±0,18 4,22±0,18* 4,44±0,07**
Фагоцитарный индекс 6,88±0,11 7,41±0,32 7,44±0,33 7,53±0,16*
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 151,32±4,99 152,88±7,65 165,07±8,80 171,94±2,39*
порода и продуктивность) может адаптивно дивергиро-ваться, что необходимо учесть при оценке лейкограммы в конкретных хозяйственных условиях [13; 14]. По дан-
Количество клеток белой крови в начале периода яйценоскости у гусынь всех групп значительно не отличалось и в среднем составило зернистых псевдоэозинофилов 4,75 %, палочкоядерных - 14,17, эозинофилов - 3,50, ба-зофилов - 0,50, моноцитов - 4,50, лимфоцитов - 72,58 %.
К середине яйценоскости число зернистых псевдоэо-зинофилов снизилось у гусей всех групп: контрольной на 3,00 % в 1 опытной - на 2,00 %, во 2 опытной - на 2,33, в 3 опытной - на 0,67 %. Количество палочкоядерных псев-доэозинофилов, эозинофилов, базофилов и моноцитов в данный период изменялось незначительно и в среднем оставалось на уровне начала яйценоскости. Общее число псевдоэозинофильных клеток было больше у гусей 3 опытной группы по сравнению с контрольной на 0,01 %, с 1 и 2 опытной - на 0,67 и 2,34 % соответственно. Аналогичная картина была и по числу эозинофилов - на 0,67; 0,33 и 1,00 % и моноцитов - на 1,67; 0,34 и 0,33 % гуси 3 опытной группы превышали контроль, 1 и 2 опытную соответственно.
К концу периода яйценоскости в лейкоформуле птиц всех групп также не отмечалось отклонений и значительных изменений.
Таким образом, использование в кормлении гусей кормовой добавки Ветосел Е форте способствовало сохранению высокого уровня естественной резистентности организма.
Постнатальный период развития большинства млекопитающих животных характеризуется состоянием пониженной реактивности организма, выражающейся пол-
ным лейкоцитарной формулы можно судить о ходе различных процессов в организме, физиологического и патологического характера (таблица 2).
ным отсутствием или слабым проявлением неспецифических гуморальных факторов [15; 16]. Этот период характеризуется также неполноценной воспалительной реакцией и ограниченным проявлением специфических гуморальных факторов защиты [17]. В связи с этим нами были изучены морфологические показатели и показатели естественной резистентности суточных гусят, полученных от гусынь родительского стада (таблицы 3 и 4).
Число эритроцитов у гусят всех групп значительно не отличалось, и разница между максимальным и минимальным показателем составила 2,11 %. Однако по содержанию гемоглобина и цветному показателю гусята 3 опытной группы превышали контрольную на 6,10 и 5,84 %, 1 опытную - на 3,55 и 2,17; 2 опытную - на 2,77 и 0,62 % соответственно. Значительная разница отмечена по количеству лейкоцитов. Так, у гусят контрольной и 1 опытной группы данный показатель составил в среднем 24,98Ч109 /л, у гусят 2 и 3 опытной - 31,34Ч109 /л, что больше на 25,46 %.
Фагоцитарная активность у гусят 3 опытной группы была больше, чем в контроле на 4,34 %, в 1 опытной - на 4,00 и во 2 опытной - на 1,34 %. Также отмечено, что как фагоцитарное число, так и индекс у гусят 3 опытной группы больше по сравнению с контролем на 10,28 (Р<0,05) и 2,82 %, с 1 опытной - на 8,53 и 1,51; со 2 опытной - на 2,82 и 0,69 % соответственно. Фагоцитарная емкость у гусят контрольной и 1 опытной группы значительно не различалась и в среднем составила 213,17 тыс. мик. тел, что меньше, чем во 2 и 3 опытных на 29,04 и 29,69 % соответственно.
Таблица 2 - Лейкоцитарная формула гусей, % (X ± 8х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Начало яйценоскости
Псевдоэозинофлы: - зернистые 5,33±1,44 5,00±1,15 4,66±0,88 4,01±0,58
-палочкоядерные 14,67±1,37 13,67±1,86 14,00±1,73 14,33±1,76
Эозинофилы 3,00±0,45 4,00±0,58 3,33±1,33 3,67±0,33
Базофилы 0,33±0,26 0,67±0,33 0,67±0,33 0,33±0,33
Моноциты 4,67±0,26 4,33±0,33 4,67±0,33 4,33±0,67
Лимфоциты 72,00±2,05 72,33±1,76 72,67±0,88 73,33±0,67
Середина яйценоскости
Псевдоэозинофлы: - зернистые 2,33±0,68 3,00±0,58 2,33±0,33 3,34±0,33
- палочкоядерные 16,33±1,37 15,00±2,65 14,00±0,58 15,33±0,67
Эозинофилы 4,33±0,68 4,67±0,67 4,00±0,58 5,00±0,58
Базофилы 0,33±0,26 0,67±0,33 0,67±0,33 0,33±0,33
Моноциты 3,33±0,52 4,66±0,88 4,67±0,88 5,00±1,00
Лимфоциты 73,35±1,86 72,00±2,52 74,33±0,67 71,00±1,15
Конец яйценоскости
Псевдоэозинофлы: - зернистые 2,00±0,45 2,67±0,67 2,33±0,33 3,33±0,33
- палочкоядерные 15,33±0,68 14,67±0,88 13,68±0,33 15,34±0,33
Эозинофилы 4,00±0,45 4,33±0,67 4,33±0,33 3,33±0,33
Базофилы 0,67±0,26 0,67±0,67 0,33±0,33 0,33±0,33
Моноциты 3,33±0,26 4,33±0,33 5,00±0,58 4,67±0,67
Лимфоциты 74,67±0,26 73,33±1,45 74,33±1,33 73,00±1,15
Таблица 3 - Морфологические показатели крови суточных гусят (X ± 8х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Эритроциты, Ч1012 /л 2,41±0,06 2,40±0,02 2,37±0,04 2,42±0,08
Гемоглобин, г/л 123,86±9,90 126,91±1,37 127,87±1,79 131,41±3,32
Цветной показатель 1,54±0,09 1,58±0,03 1,62±0,02 1,63±0,08
Лейкоциты, Ч109 /л 24,83±2,86 25,13±2,58 31,03±0,74 31,65±1,10
Таблица 4 - Показатели неспецифической резистентности у гусят (X ± 8х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Фагоцитарная активность, % 58,33±1,76 58,67±2,91 61,33±2,03 62,67±1,45
Фагоцитарное число 4,96±0,13 5,04±0,16 5,32±0,17 5,47±0,08*
Фагоцитарный индекс 8,50±0,09 8,61±0,18 8,68±0,23 8,74±0,23
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 210,67±22,27 215,67±18,34 275,08±11,04 276,46±11,12*
Миэлоциты 10,33±0,88 11,00±2,08 12,00±1,15 12,67±1,20
Псевдоэозинофилы 31,00±0,58 32,00±1,15 33,67±0,67* 35,67±1,20*
Эозинофилы 8,33±0,67 8,67±1,20 10,00±0,58 11,33±1,20
Лимфоциты 50,34±1,76 48,33±0,88 44,33±0,33* 40,33±0,67**
У гусят опытных групп отмечено большее, по сравнению с контролем, число миелоцитов на 0,67; 1,67 и 2,34 %, псевдоэзинофилов - на 1,00; 2,67 (Р<0,05) и 4,67 (Р<0,05); эозинофилов - на 0,34; 1,67 и 3,00 %. Количество лимфоцитов было больше у гусят контрольной группы по сравнению с опытными на 2,01; 6,01 (Р<0,05) и 10,01 % (Р<0,01) соответственно.
Следовательно, суточные гусята, полученные от гусынь, потреблявших с водой кормовую добавку Ветосел Е форте в дозе 0,5 мл/10 л и 0,6 мл/10 л питьевой воды, отличались более высоким неспецифическим иммунитетом.
Полученные нами результаты согласуются с тем, что селен напрямую влияет на активность фагоцитоза. При дефиците селена изменяется метаболизм гормонов щитовидной железы и снижается концентрация тиреодного гормона, что приводит к снижению активности фагоцитов. Гипосе-леноз приводит к снижению киллерной активности псевдо-эзинофилов, так как во время фагоцитоза усиливается дыхание в клетке, что ведет к накоплению перекисных продуктов, которые способствуют лизису захваченных фагоцитами чужеродных клеток, но при низкой активности фермента глутатионпероксидазы происходит повышенная концентрация окислителей и фагоциты в этом случае погибают.
Вывод. Использование в кормлении гусей кормовой добавки Ветосел Е форте способствовало сохранению высокого уровня естественной резистентности организма. В большей степени отмечена активизация иммунного статуса у гусей 2 и 3 опытных групп, потреблявших добавку в дозировках 0,5 и 0,6 мл/10 л. Суточные гусята, полученные от этих гусынь, так же отличались более высоким неспецифическим иммунитетом.
Список литературы
1 Азаубаева Г С. Продуктивность гусей при использовании кормовой добавки Лив 52 Вет // Перспективные направления развития сельского хозяйства: труды всероссийского совета молодых ученых и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений. - Москва : Минсельхоз России, 2015. - С. 145-149.
2 Суханова С., Махалов А., Торопова Н. Эффективность использования комбикормов с добавлением селена гусыням родительского стада // Птицеводческое хозяйство / птицефабрика. - 2011. - № 11. - С. 15-17.
3 Химический состав и биологическая ценность мяса цыплят-бройлеров при применении селеносодержащей кормовой добавки / Л. Н. Бакаева [и др.] // Вестник АПК Ставрополья. - 2015. - № 5-1. - С. 189-192.
4 Суханова С., Твердохлебов А. Селеновые препараты в рационе гусей // Птицеводство. - 2004. - № 10. - С. 9-10.
5 Суханова С. Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика. - Курган : ФГУИПП «Зауралье», 2004. - 264 с.
6 Тэйлор-Пикард Д. Органический селен повышает качество мяса птицы // Комбикорма. - 2015. - № 7-8. - С. 71-72.
7 Промышленное птицеводство / под редакцией В. И. Фи-синина. - Сергив Посад : ГНУ ВНИТИП Россельхлзакадемии, 2010. - 600 с.
8 Лабораторные исследования крови животных / Н. А. Оси-пова [и др.] - Новосибирск, 2003. - 48 с.
9 Фисинин В. И., Сурай П. Ф. Иммунитет в современном животноводстве и птицеводстве: новые открытия и перспективы // Животноводство сегодня. - 2011. - № 9. - С. 40-47.
10 Азаубаева Г С. Картина крови у животных и птицы/
- Курган : Изд-во «Зауралье», 2004. - 168 с.
11 Суханова С., Невзорова О., Махалов А. Влияние селена на неспецифический иммунитет гусят // Птицеводство.
- 2007. - № 2. - С. 16-17.
12 Азаубаева Г, Суханова С., Твердохлебов А. Гематологические показатели и естественная резистентность у гусят разных пород // Птицеводство. - 2004. - № 9. - С. 31-32.
13 Арсанукаев Д. Л., Зайналабдиева Х. М. Морфологические показатели крови и лейкограмма бычков в период дора-щивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 1(51). - С. 171-173.
14 Суханова С. Ф., Азаубаева Г С. Продуктивные и биологические особенности гусей. - Курган : Изд-во КГСХА, 2009. - 298 с.
15 Суханова С. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят-бройлеров // Птицеводство. - 2005.
- № 5. - С. 44-45.
16 Суханова С., Азаубаева Г Влияние пород и возраста гусынь на их продуктивность // Птицеводство. - 2008. - № 8.
- С. 27-28.
17 Суханова С. Ф., Азаубаева Г С. Научное и практическое обоснование эффективности использования кормовых средств в гусеводстве. - Курган : Изд-во КГСХА, 2015. - 472 с.
