CC BY
15
сельскохозяйственные науки
УДК: 636. 598
С.Ф. Суханова, Г.С. Азаубаева Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева
неспецифические защитные реакции гусей родительского стада при использовании кормовой добавки ветосел е форте
Аннотация. Отмечена активизация иммунного статуса у гусей, потреблявших кормовую добавку Ветосел Е форте в дозировках 0,5 и 0,6 мл/10 л. Суточные гусята, полученные от этих гусынь, также отличались более высоким неспецифическим иммунитетом.
Ключевые слова: гуси родительского стада, кормовая добавка, фагоцитарная активность, суточные гусята.
S.F. Sukhanova, G.S. Azaubayeva Kurgan State Agricultural Academy by T.S. Maltsev
non-specific defense reaction of parent flock geese in the use of food supplement «vetocel e forte»
Annotation. It is noticed an activation of the immune status in geese consuming the food supplement «Vetocel E Forte» in the dose of 0,5 and 0,6 ml/10 liters. Day-old goslings got from these geese also are notable for higher non-specific immunity.
Keywords: parent flock geese, food supplement, phagocytic ability, day-old goslings.
Введение. Увеличение продуктивности птицы и поддержание достигнутых показателей на высоком уровне имеет большое значение. Однако с ростом продуктивности птицы становится все труднее поддерживать технологию кормления на уровне, необходимом для поддержания высокой продуктивности [1; 2].
В последнее время селен, как кормовая добавка, все больше привлекает внимание научных и практических работников как биотический элемент, который в малых количествах выполняет важные функции. Это жизненно важный микроэлемент с уникальными биологическими функциями и широким спектром биологического действия его соединений [3; 4; 5].
Большинство кормов, используемых в птицеводстве, не обеспечивает потребность птицы в селене [6; 7]. Биологические свойства добавки 122
Ветосел Е форте обусловлены наличием селена, который принимает участие в метаболических процессах, обладает иммуностимулирующими свойствами, оказывает на организм комплексное общеукрепляющие и антистрессовое действие, а также способствует повышению усвояемости кормов и увеличению продуктивности. В связи с этим использование кормовой добавки Ветосел Е форте для гусей родительского стада и гусят-бройлеров вызывает практический интерес и является актуальным.
Методика. Исследования выполнены в 2014 г. на базе ООО «НПО «Сад и огород -Курганский гусь - Сафакулево» в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева» (№ гос.регистрации 01201151991), на гусях родительского стада и гусятах-бройлерах итальянской белой породы.
Для научно-хозяйственных опытов формировали группы птицы с учетом возраста, пола, живой массы, физиологического состояния и уровня продуктивности.
Для гусей контрольной группы использовали комбикорм ПК-30/ -1; 1 опытной - комбикорм, с добавкой Ветосел Е форте в дозе 0,4 мл/10 л питьевой воды; 2 опытной - 0,5 мл/10 л; 3 опытной - 0,6 мл/10 л. Комбикорма птицы нормировали на основе норм, рекомендованных ВНИТИП [8]. В состав комбикорма для гусей родительского стада входили (%): пшеница 59,50; жмых подсолнечный (СП 28%; СК 21%) - 20,00; шрот соевый (СП 44%) - 11,10; БВМД Д4775 - 7,50; известняковая мука - 1,70; соль поваренная - 0,20.
Неспецифические защитные реакции определялись: фагоцитарная активность - по Гостеву; лейкограмма - путем подсчета лейкоцитов в мазке; окрашенном по Романовскому - Гимза [9].
Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые.
Результаты. В антиинфекционной защите организма участвуют неспецифические анатомо-физиологические факторы и высокоспециализированная иммунная система. Однако сопротивляемость и защита организма от возбудителей зависит не только от специфических механизмов иммунного ответа, но и от многих неспецифических факторов и механизмов [10; 11; 12; 13]. Клеточные факторы неспецифического иммунитета гусей отражены в таблице 1.
В начале периода яйценоскости фагоцитарные реакции гусынь всех групп значительно не отличались и в среднем составили: по фагоцитарной активности 54,83%, фагоцитарное число и индекс - 3,95 и 7,25, фагоцитарная емкость -162,95 тыс .мик. тел.
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Начало яйценоскости
Фагоцитарная активность, % 55,33±2,98 55,67±3,38 54,33±2,91 54,00±1,15
Фагоцитарное число 4,01±0,03 3,98±0,15 3,92±0,11 3,87±0,17
Фагоцитарный индекс 7,32±0,37 7,19±0,45 7,29±0,60 7,18±0,42
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 162,03±13,12 165,28±12,69 162,83±14,07 161,65±8,03
Середина яйценоскости
Фагоцитарная активность, % 51,67±0,93 54,67±1,20 57,33±1,20* 59,67±0,88**
Фагоцитарное число 3,93±0,10 4,16±0,07 4,48±0,11* 5,06±0,12**
Фагоцитарный индекс 7,60±0,06 7,62±0,03 7,82±0,03* 8,47±0,10**
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 165,64±3,42 165,12±9,91 173,91±12,32* 181,22±6,55**
Конец яйценоскости
Фагоцитарная активность, % 47,67±2,29 52,00±1,53 56,67±0,88* 59,00±1,00**
Фагоцитарное число 3,27±0,11 3,85±0,18 4,22±0,18* 4,44±0,07**
Фагоцитарный индекс 6,88±0,11 7,41±0,32 7,44±0,33 7,53±0,16*
Фагоцитарная ёмкость, тыс. мик. тел 151,32±4,99 152,88±7,65 165,07±8,80 171,94±2,39*
К середине яйценоскости (наиболее напряженный физиологический период), у гусей контрольной и 1 опытной групп фагоцитарная активность (фагоцитарный показатель, или процент псевдоэозинофилов, участвующий в фагоцитозе) снизилась на 3,66 и 1,00%. У птицы 2 и 3 опытной групп данный показатель увеличился на 3,00 (Р<0,05) и 5,67% (Р<0,01) соответственно.
В середине периода яйценоскости также отмечаются различные изменения фагоцитарного числа: в контроле снижение на 2,00%, в опытных увеличение - на 4,52; 14,29 и 30,75% соответственно. Фагоцитарное число в данный период у гусей опытных групп больше по сравнению с контрольной: в 1 опытной на 5,58%, во 2 опытной - на 13,99 (Р<0,05), в 3 опытной - на 28,75% (Р<0,01).
К середине периода яйценоскости отмечено увеличение фагоцитарного индекса во всех группах: в контрольной на 3,83%, в 1 опытной - на 5,98, во 2 опытной - на 7,27, в 3 опытной - на 17,97%. Данный показатель в середине яйценоскости был больше в опытных группах по сравнению с контрольной на 0,26, 2,89 (Р<0,05) и 11,45% (Р<0,01) соответственно.
У гусей контрольной, 2 и 3 опытных групп в середине яйценоскости отмечалось увеличение данного показателя на 2,23; 6,81 и 12,11% соответственно. В 1 опытной данный показатель снизился на 0,10%. В 3 опытной группе данный показатель был больше, чем в контроле на 9,41% (Р<0,01), в 1 опытной - на 9,75 и во 2 опытной - на 4,20%.
К концу яйценоскости у гусей всех групп фагоцитарная активность уменьшилась: в контрольной на 4,00%, в опытных - на 2,67; 0,66 и 0,67% соответственно и была больше у гусей опытных на 4,33; 9,00 (Р<0,05) и 11,33% (Р<0,01) по сравнению с контрольной соответственно.
Фагоцитарное число по сравнению с предыдущим периодом снизилось у гусей всех групп на
СЕРИЯ «ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ», ВЫПУСК 9
16,79; 7,45; 5,80 и 12,25% соответственно в контроле и опытных, и было больше у гусей опытных групп по сравнению с контрольной - на 17,74; 29,05 (Р<0,05) и 35,78% (Р<0,01) соответственно в 1, 2 и 3 опытных.
По фагоцитарному индексу в конце периода яйценоскости также были получены аналогичные результаты. Так, уменьшение данного показателя в контрольной и опытных группах составило 9,47; 2,78; 4,86 и 11,10% и было больше в опытных на 7,70; 8,14 и 9,45% (Р<0,05) соответственно по сравнению с контролем.
Фагоцитарная емкость уменьшилась в конце яйценоскости у гусей всех групп: в контроле на 8,65, в 1 опытной - на 2,94, во 2 опытной - на 5,08, в 3 опытной - на 5,12%. Данный показатель был больше у гусей опытных групп, по сравнению с контрольной: в 1 опытной на 1,03%, во 2 опытной - на 9,09, в 3 опытной - на 13,63% (Р<0,05).
Следовательно, можно отметить активизацию иммунного статуса организма птицы, получавшей с питьевой водой Ветосел Е форте. В большей степени сохранение уровня естественной резистентности наблюдалось у гусей 2 и 3опытных групп, потреблявших добавку в дозировках 0,5 и 0,6 мл/10 л.
Известно, что иммунная система эволюцион-но призвана поддерживать генетический гомео-стаз в организме, находящийся под воздействием внешних и внутренних факторов. Однако фон белой крови при некоторых физиологических состояниях и воздействиях с внешней средой (кормление, содержание, климат, а также вид, пол, порода и продуктивность) может адаптивно дивергиро-ваться, что необходимо учесть при оценке лей-кограммы в конкретных хозяйственных условиях [14, 15]. По данным лейкоцитарной формулы можно судить о ходе различных процессов в организме, физиологического и патологического характера (таблица 2).
123
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Начало яйценоскости
Псевдоэозинофлы: - зернистые 5,33±1,44 5,00±1,15 4,66±0,88 4,01±0,58
- палочкоядерные 14,67±1,37 13,67±1,86 14,00±1,73 14,33±1,76
Эозинофилы 3,00±0,45 4,00±0,58 3,33±1,33 3,67±0,33
Базофилы 0,33±0,26 0,67±0,33 0,67±0,33 0,33±0,33
Моноциты 4,67±0,26 4,33±0,33 4,67±0,33 4,33±0,67
Лимфоциты 72,00±2,05 72,33±1,76 72,67±0,88 73,33±0,67
Середина яйценоскости
Псевдоэозинофлы: - зернистые 2,33±0,68 3,00±0,58 2,33±0,33 3,34±0,33
- палочкоядерные 16,33±1,37 15,00±2,65 14,00±0,58 15,33±0,67
Эозинофилы 4,33±0,68 4,67±0,67 4,00±0,58 5,00±0,58
Базофилы 0,33±0,26 0,67±0,33 0,67±0,33 0,33±0,33
Моноциты 3,33±0,52 4,66±0,88 4,67±0,88 5,00±1,00
Лимфоциты 73,35±1,86 72,00±2,52 74,33±0,67 71,00±1,15
Конец яйценоскости
Псевдоэозинофлы: - зернистые 2,00±0,45 2,67±0,67 2,33±0,33 3,33±0,33
- палочкоядерные 15,33±0,68 14,67±0,88 13,68±0,33 15,34±0,33
Эозинофилы 4,00±0,45 4,33±0,67 4,33±0,33 3,33±0,33
Базофилы 0,67±0,26 0,67±0,67 0,33±0,33 0,33±0,33
Моноциты 3,33±0,26 4,33±0,33 5,00±0,58 4,67±0,67
Лимфоциты 74,67±0,26 73,33±1,45 74,33±1,33 73,00±1,15
Количество клеток белой крови в начале периода яйценоскости у гусынь всех групп значительно не отличалось и в среднем составило зернистых псевдоэозинофилов 4,75%, палочкояденрых - 14,17, эозинофилов - 3,50, базофилов - 0,50, моноцитов - 4,50, лимфоцитов - 72,58%.
К середине яйценоскости число зернистых псевдоэозинофилов снизилось у гусей всех групп: контрольной на 3,00% в 1 опытной - на 2,00%, во 2 опытной - на 2,33, в 3 опытной - на 0,67%. Количество палочкоядерных псевдоэозинофилов, эозинофилов, базофилов и моноцитов в данный период изменялось незначительно и в среднем оставалось на уровне начала яйценоскости. Общее число псевдоэо-зинофильных клеток было больше у гусей 3 опытной группы по сравнению с контрольной на 0,01%, с 1 и 2 опытной - на 0,67 и 2,34% соответственно. Аналогичная картина была и по числу эозинофилов -на 0,67; 0,33 и 1,00% и моноцитов - на 1,67; 0,34 и 0,33% гуси 3 опытной группы превышали контроль, 1 и 2 опытную соответственно.
К концу периода яйценоскости в лейкоформуле птиц всех групп также не отмечалось отклонений и значительных изменений.
Таким образом, использование в кормлении гусей кормовой добавки Ветосел Е форте способствовало сохранению высокого уровня естественной резистентности организма.
Постнатальный период развития большинства млекопитающих животных, характеризуется состоянием пониженной реактивности организма, выражающейся полным отсутствием или слабым проявлением неспецифических гуморальных факторов [16; 17]. Этот период характеризуется также неполноценной воспалительной реакцией и ограниченным проявлением специфических гуморальных факторов защиты [18]. В связи с этим нами были изучены морфологические показатели и показатели естественной резистентности суточных гусят, полученных от гусынь родительского стада (таблицы 3 и 4).
Таблица 3 - Морфологические показатели крови суточных гусят (X ± 8х )
Показатель Порода
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Эритроциты, х 1012 /л Гемоглобин, г/л 2,41±0,06 123,86±9,90 2,40±0,02 126,91±1,37 2,37±0,04 2,42±0,08
127,87±1,79 131,41±3,32
Цветной показатель 1,54±0,09 1,58±0,03 1,62±0,02 1,63±0,08
Лейкоциты, х 109 /л 24,83±2,86 25,13±2,58 31,03±0,74 31,65±1,10
Показатель Порода
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Фагоцитарная активность, % Фагоцитарное число 58,33±1,76 4,96±0,13 58,67±2,91 5,04±0,16 61,33±2,03 62,67±1,45
5,32±0,17 5,47±0,08*
Фагоцитарный индекс 8,50±0,09 8,61±0,18 8,68±0,23 8,74±0,23
Фагоцитарная емкость, тыс. мик. тел 210,67±22,27 215,67±18,34 275,08±11,04 276,46±11,12*
Миэлоциты 10,33±0,88 11,00±2,08 12,00±1,15 12,67±1,20
Псевдоэозинофилы 31,00±0,58 32,00±1,15 33,67±0,67* 35,67±1,20*
Эозинофилы 8,33±0,67 8,67±1,20 10,00±0,58 11,33±1,20
Лимфоциты 50,34±1,76 48,33±0,88 44,33±0,33* 40,33±0,67**
Число эритроцитов у гусят всех групп значительно не отличалось и разница между максимальным и минимальным показателем составила 2,11%. Однако по содержанию гемоглобина и цветному показателю гусята 3 опытной группы превышали контрольную на 6,10 и 5,84%, 1 опытную - на 3,55 и 2,17; 2 опытную - на 2,77 и 0,62% соответственно. Значительная разница отмечена по количеству лейкоцитов. Так, у гусят контрольной и 1 опытной группы данный показатель составил в среднем 24,98 х 109 /л, у гусят 2 и 3 опытной -31,34 х 109 /л, что больше на 25,46%.
Фагоцитарная активность у гусят 3 опытной группы была больше, чем в контроле на 4,34%, в 1 опытной - на 4,00 и во 2 опытной - на 1,34%. Также отмечено, что как фагоцитарное число, так и индекс у гусят 3 опытной группы больше по сравнению с контролем на 10,28 (Р<0,05) и 2,82%, с 1 опытной - на 8,53 и 1,51; со 2 опытной - на 2,82 и 0,69% соответственно. Фагоцитарная емкость у гусят контрольной и 1 опытной группы значительно не различалась и в среднем составила 213,17 мик. тел, что меньше, чем во 2 и 3 опытных на 29,04 и 29,69% соответственно.
У гусят опытных групп отмечено большее, по сравнению с контролем число миелоцитов на 0,67; 1,67 и 2,34%, псевдоэзинофилов - на 1,00; 2,67 (Р<0,05) и 4,67 (Р<0,05); эозинофилов - на 0,34; 1,67 и 3,00%. Количество лимфоцитов было больше у гусят контрольной группы по сравнению с опытными на 2,01; 6,01 (Р<0,05) и 10,01% (Р<0,01) соответственно.
Следовательно, суточные гусята, полученные от гусынь, потреблявших с водой кормовую добавку Ветосел Е форте в дозе 0,5 мл/10 л и 0,6 мл/10 л питьевой воды, отличались более высоким неспецифическим иммунитетом.
Полученные нами результаты согласуются с тем, что селен напрямую влияет на активность фагоцитоза. При дефиците селена изменяется метаболизм гормонов щитовидной железы и снижается концентрация тиреодного гормона, что приводит к снижению активности фагоцитов. Гипоселеноз приводит к снижению киллерной активности псевдоэзинофилов, так как во время фагоцитоза усиливается дыхание в клетке, что СЕРИЯ «ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ», ВЫПУСК 9
ведет к накоплению перекисных продуктов, которые способствуют лизису захваченных фагоцитами чужеродных клеток, но при низкой активности фермента глутатионпероксидазы, происходит повышенная концентрация окислителей и фагоциты в этом случае погибают.
Вывод. Использование в кормлении гусей кормовой добавки Ветосел Е форте способствовало сохранению высокого уровня естественной резистентности организма. В большей степени отмечена активизация иммунного статуса у гусей 2 и 3опытных групп, потреблявших добавку в дозировках 0,5 и 0,6 мл/10 л. Суточные гусята, полученные от этих гусынь, так же отличались более высоким неспецифическим иммунитетом.
Список литературы
1 Исаев Р. А. Производство продукции птицеводство - проблемы и задачи // Современное инновационное общество: динамика становления, приоритеты развития, модернизация: экономические, социальные, философские, правовые, общенаучные аспекты : материалы международной научно-практической конференции. 2015. С. 132-137.
2 Азаубаева Г. С. Продуктивность гусей при использовании кормовой добавки Лив 52 Вет //Перспективные направления развития сельского хозяйства : труды всероссийского совета молодых ученых и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений. М. : Минсельхоз России, 2015. С. 145-149.
3 Суханова С., Махалов А., Торопова Н. Эффективность использования комбикормов с добавлением селена гусыням родительского стада // Птицеводческое хозяйство/птицефабрика. 2011. № 11. С. 15-17.
4 Бакаева Л. Н., Топурия Г. М., Топурия Л. Ю. и др. Химический состав и биологическая ценность мяса цыплят-бройлеров при применении селеносодержащей кормовой добавки //Вестник АПК Ставрополья. 2015.
№ 5-1. С. 189-192.
5 Суханова С., Твердохлебов А. Селеновые препараты в рационе гусей // Птицеводство. 2004. №10. С. 9-10.
6 Суханова С. Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика. Курган : ФГУИПП «Зауралье», 2004. 264 с.
7 Тэйлор-Пикард Д. Органический селен повышает качество мяса птицы //Комбикорма. 2015. №7-8. С. 71-72.
8 Промышленное птицеводство / под ред. Ф. И. Фисинина. Сергив Посад : ГНУ ВНИТИП Россельхлзакадемии, 2010. 600 с.
9 Осипова Н. А. и др. Лабораторные исследования крови животных. Новосибирск, 2003. 48 с.
10 Фисинин В. И., Сурай П. Ф. Иммунитет в современном животноводстве и птицеводстве: новые открытия и перспективы //Животноводство сегодня. 2011. №9.
С. 40-47.
11 Азаубаева Г. С. Картина крови у животных и птицы / Курган : Изд-во «Зауралье», 2004. 168 с.
12 Суханова С., Невзорова О., Махалов А. Влияние селена на неспецифический иммунитет гусят // Птицеводство. 2007. №2. С. 16-17.
13 Азаубаева Г., Суханова С., Твердохлебов А. Гематологические показатели и естественная резистентность у гусят разных пород // Птицеводство. 2004. №9.
С. 31-32.
14 Арсанукаев Д. Л., Зайналабдиева Х. М. Морфологические показатели крови и лейкограмма бычков в период доращивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. №1(51).
С. 171-173.
15 Суханова С. Ф, Азаубаева Г. С. Продуктивные и биологические особенности гусей. Курган : Изд-во КГСХА, 2009. 298 с.
16 Суханова С. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят-бройлеров // Птицеводство. 2005. № 5. С. 44-45.
17 Суханова С., Азаубаева Г. Влияние пород и возраста гусынь на их продуктивность //Птицеводство. 2008. №8. С. 27-28.
18 Суханова С. Ф, Азаубаева Г. С. Научное и практическое обоснование эффективности использования кормовых средств в гусеводстве. Курган : Изд-во КГСХА, 2015. 472 с.
