CC BY
19
НЕОБХОДИМАЯ И ОЧЕНЬ ВАЖНАЯ ЧАСТЬ СИСТЕМЫ
ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Савельева М.И.
ФГБНУ «ВНИИМП им. В. М. Горбатова»
С5 по 9 октября 2015 года в Москве в Центральном выставочном УДК 664:061.43
комплексе «Экспоцентр» на Красной Пресне проходила 20-я Кпючевые сл0ва:
юбилейная международная выставка оборудования, машин и дгр0пр0дмаш, мясной конгресс,
ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности ш0у-к0нкурс Обвальщиков «<Агропродмаш-2015».
Это была обычная выставка последних лет. Но как раз эта обычность оказалась тем, что заставило говорить о выставке «Агропродмаш-2015» как о превосходном событии. Все экономическо-политические потрясения настоящего времени, вызвали усложнение положения в выставочном бизнесе. Многие промышленные выставки стали «миниатюрнее», а какие-то и вовсе прекратили свое существование. Но это не коснулось «Агропродмаш-2015». Конечно, у кого-то стенд стал поменьше площадью, но у кого-то он и увеличился. Кто-то выставил поменьше экспонатов или вовсе обошелся без них, но некоторые и увеличили их число в сравнении с прошлым годом. Кто-то из традиционных участников в этот раз не приехал, но больше всего порадовало то, что есть компании, чьи стенды были на выставке впервые. Поэтому можно точно сказать, что в свой юбилейный год выставка подтвердила признание специалистов как главной бизнес-площадки отрасли и продемонстрировала ключевые тенденции развития российской пищевой и перерабатывающей промышленности.
16 тематических салонов представили оборудование и ингредиенты для 30 отраслей пищевой промышленности и для всех этапов производства: от технологий,
ингредиентов, машин, контроля качества до упаковки, охлаждения и хранения пищевых продуктов и напитков.
В этом году общая площадь выставки составила 57213 кв. м брутто. Ее участниками стали 713 компаний из 34 стран Европы, Азии и Америки. В рамках национальных экспозиций были представлены компании из Германии, Дании, Индии, Китая. Количество посетителей составило 20650 человек.
Очень значимым моментом для каждой выставки являются официальные мероприятия. Уже сложилась добрая традиция: каждый год в адрес «Агропродмаш» на Красной Пресне поступают приветствия Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Медведева, Министра сельского хозяйства РФ Александра Ткачева, заместителя Министра промышленности и торговли РФ Александра Морозова, Председателя Госдумы ФС РФ по аграрным вопросам Николая Панкова, Председателя Госдумы ФС РФ по промышленности Сергея Собко, Президента Торгово-промышленной палаты РФ Сергея Катырина, директора ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова», академика РАН, члена президиума РАН, доктора технических наук, профессора, лауреата Государственной премии РФ в области науки и техники, заслуженного деятеля науки РФ Андрея Лисицына.
В этом году в торжественной церемонии открытия и почетными гостями были: заместитель председателя Государственной Думы Федерального Собрания РФ Владимир Васильев, заместитель министра сельского хозяйства РФ Александр Петриков, председатель комитета Государственной Думы Федерального Собрания РФ по промышленности Сергей Собко, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский, статс-секретарь - заместитель председателя Банка России Александр Торшин, советник президента Торгово-промышленной палаты РФ Владимир Губернаторов, генеральный директор ЗАО «Экспоцентр» Сергей Беднов.
Деловая программа «Агропродмаш», как всегда была очень насыщенная. В очередной раз одним из ключевых мероприятий стал V Международный Мясной конгресс «Импортозамещение в мясной отрасли. Выбор посткризисного пространства», организованный ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» и ЗАО «Экспоцентр.
Мясной конгресс ежегодно собирает большое количество представителей ведущих мясоперерабатывающих предприятий России для обмена опытом и обсуждения актуальных проблем отечественной мясной отрасли. И в этом году на мероприятие было зарегистрировано 109 участников. Некоторые участники Конгресса приходили на мероприятие под определенные доклады. Количество слушателей, одновременно
присутствующих в зале, было не менее 86 человек.
В этом году организаторы предложили участникам конгресса рассмотреть вопросы макро-экономики мясной отрасли 2014-2015 гг.; перспективы развития производств говядины в России; технологии глубокой переборки как стратегии импортозамещения; смены технологической парадигмы в мясоперерабатывающей промышленности. В ходе конференции были рассмотрены вопросы импортозамещения систем качества, преимущества системы ХАССП-мясо, по сравнению с импортными аналогами; технические регламенты для мясной промышленности; изменения в работе производителей мясной продукции в условиях санкций и программы импортозамещения.
С докладами выступили ведущие специалисты ВНИИМП им. В.М. Горбатова, Национального союза производителей говядины, руководители консалтинговых компаний.
Модератор конгресса - заместитель директора ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» по экономическим связям и маркетингу Александр Захаров в своем аналитическом выступлении о Макро-экономике мясной отрасли 2014-2015 гг. отметил, что процесс импортозамещения длительный, поступательный, и, поэтому, он не уложится в один год. По мнению Генерального директора Национального союза производителей говядины Дениса Черкесова, для увеличения производства говядины нужны значительные
инвестиции. С докладом о технологии глубокой переработки как стратегии импортозамещения выступила Семенова А.А. (зам. директора ВНИИМП по научной работе). Также участники конгресса выслушали доклады Давлеева А.Д. (Президент консалтинговой компании «АГРИФУД Стретеджис», Вице-президент Международной программы развития птицеводства (IPDP)) «Смена технологической парадигмы в мясоперерабатывающей промышленности», Юрчак З.А. (руководитель отдела «Технического регулирования и систем управления качеством» ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова») «Импортозамещение систем качества. Преимущества системы ХАССП- мясо, по сравнению с импортными аналогами», Кузнецовой О.А. (зам. директора ВНИИМП по научной работе), «Технические регламенты для мясной промышленности. Изменения в законе о ветеринарии», Корнеева Константина (Исполнительный директор консалтинговой компании «РИНКОН МЕНЕДЖМЕНТ») «Изменения в работе производителей мясной продукции в условиях санкций и программы импортозамещения».
Считаем, что мероприятие - V Международный Мясной конгресс, проведенный ВНИИМП им. В.М. Горбатова при поддержке ЗАО «Экспоцентр» прошло очень успешно. Большое спасибо организаторам «Агропрод-маш» за профессиональную работу, помощь и поддержку в проведении конгресса.
На выставке «Агропродмаш-2015» был представлен проект «Экспоцентр» - за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев демонстрации контрафактных товаров на смотрах. На специальном стенде участников и посетителей выставки консультировали высокопрофессиональные юристы. Они проинформировали о существующей практике и возможностях правовой защиты объектов интеллектуальной собственности, оказали юридическую помощь в поиске путей разрешения конфликтных ситуаций в области нарушения исключительных прав.
Настоящим индикатором рынка труда в пищевой отрасли стал Центр подбора персонала, организуемый ЗАО «Экспоцентр» и кадровым агентством «Афина».
Крупнейшей деловой встречей производителей молока, молочной продукции и поставщиков оборудования стал Всероссийский Форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». Организатором выступила Конгрессно-Выста-вочная Компания «Империя», генеральным партнером - ЗАО «Экспоцентр». Форум прошел при поддержке Национального Союза Производителей Молока.
В рамках Форума состоялась также конференция «Бережливое производство: максимальная эффективность при минимальных затратах».
Премьерным событием деловой программы стала конференция «Как построить завод», организованная информационным агентством The Dairynews.
В рамках деловой программы выставки состоялось II Всероссийское совещание руководителей мясоперерабатывающих предприятий «Кризис. Есть способ «дышать под водой». Организатор мероприятия -
ВСЕ О МЯСЕ №6 | 2015
Некоммерческое партнерство «Национальный союз мясопереработчиков» (НСМ). Совещание было призвано определить направления и методы действия отраслевого сообщества, которые позволят пережить наиболее трудные времена.
На семинаре «Автоматизация в мясном производстве: новые технологии» представители австрийской компании Plaut в партнерстве с немецкой компанией SLA рассказывали о современных технологиях и комплексных решениях для мясной отрасли, способных существенно повысить эффективность всех производственных и логистических процессов.
«Экспоцентр» организовал и провел II ежегодную конференцию «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов». Участники конференции обсудили проблемы рынка переработки плодоовощной продукции в России, познакомились с новыми направлениями в технологиях переработки овощей и фруктов, а также коснулись других острых аспектов отрасли.
Компания Vikan A/S совместно с компанией ЗАО «3M Россия» провела семинар «Пищевая промышленность. Гигиена и пищевая безопасность». В ходе мероприятия были выделены важные аспекты, которые необходимо учитывать, чтобы улучшить безопасность пищевого производства и осуществлять программы по безопасности продуктов питания, таких как ХАССП.
Компания «Клин Маркет Групп» (Москва) провела семинар «Новый технический регламент - ужесточение требований, обнаружение и удаление микробных биоплёнок, антимикробный инвентарь».
Вопросы снижения оперативных затрат потребителей холода за счет применения современных энергоэффективных решений обсуждались на конференции «Энергоэффективный холод для агропродовольствен-ного комплекса», организованной Российским союзом предприятий холодильной промышленности «РОС-СОЮЗХОЛОДПРОМ».
Уже 5 лет подряд на выставке «Агропродмаш - 2015» ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» проводит замечательное зрелищное шоу - шоу-конкурс профессионального мастерства представителей рабочих профессий - обвальщиков. Задача конкурса - поднять престиж профессии обвальщика мяса, показать, что эта специальность является одной из ведущих на мясоперерабатывающих предприятиях и требует особых навыков и качеств.
По традиции конкурс проводил главный специалист по связям с общественностью ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» - Борис Ефимович Гутник совместно с руководителем «Направления технологии предубойной подготовки, первичной переработки и оценки качества сырья» Козыревым Ильей Владимировичем.
Генеральным спонсором конкурса выступила компания ООО «ПКФ Дэфт». В этом году институту также помогли провести конкурс: компания ООО «Анкер», ОАО «АПК «ДУБИНИНО», предоставившая охлажденное мясное сырье собственного производства и компания ЗАО «Матимэкс».
В этом году мастерство обвальщика демонстрировали:
- Михаил Евдокимов, Мясокомбинат «Велес»;
- Антон Кармацких, Мясокомбинат «Велес»;
- Виктор Царске, ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»;
- Евгений Дмитриев, СХПК «Усольский свинокомплекс»;
- Александр Холодный, ООО «МПЗ РЕМИТ».
Все участники показали отличные результаты и высокий профессионализм. По сумме набранных баллов первое место завоевал Михаил Евдокимов (МК «Велес», 11 баллов). Второе место - Антон Кармацких (МК «Велес», 10 баллов), третье место - Александр Холодный (ООО «МПЗ РЕМИТ», 7 баллов). Виктор Царске (ООО «МК «Павловская Слобода») и Евгений Дмитриев (СХПК «Усольский свинокомплекс») набрали по 7 баллов и показали четверное и пятое время соответственно и получили дипломы участников конкурса.
Выставка такого масштаба, как «Агропродмаш» дает множество интересного и полезного: коммерческая и политико-экономическая направленность, новые пути развития науки, познавательный аспект, позволяющий расширить свой кругозор и новыми глазами взглянуть на возможности развития АПК. Следующая 21-я международная выставка «Агропродмаш-2016» пройдет в ЦВК «Экспоцентр» с 10 по 14 октября 2016 года.
КОНТАКТЫ
Савельева Марина Ивановна
+7 (495)676-9351
