CC BY
39
УДК 636.2.083
НЕКОТОРЫЕ ВОПРОСЫ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ
И СОХРАННОСТИ ТЕЛОК
Н.В. Сивкин, кандидат с.-х. наук, заведующий лабораторией Н.И. Стрекозов, академик РАН, заместитель директора
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. Л.К. Эрнста E-mail: nsivkin@mail.ru
Аннотация. Мониторинг технологий выращивания телок в 19 племенных заводах и репродукторах по разведению черно-пестрой и голштинской пород скота позволяет определить наиболее успешные решения для последующего совершенствования регламентов содержания и кормления. Сохранность телок установили на основе зоотехнического учета и данных программного комплекса СЕЛЕКС по разнице между количеством живых телок, рожденных в 2010, 2011 и 2012 гг., и введенных в стадо. Выращивание ремонтного молодняка в индивидуальных домиках с размещением на открытых или с навесами площадках используется на 40% ферм. В холодный период года новорожденные телята некоторое время находятся вместе с коровами, а затем помещаются в индивидуальные клетки продолжительностью на 1-3 суток, где обсушиваются, в т.ч. с использованием инфракрасных ламп. После обсушивания телят переводят в индивидуальные домики на открытом воздухе на 21-30 день или на весь период скармливания молока. При выращивании телят профилакторный период может составлять от 3 до 28 дней, при этом клетки размещаются как в изолированных секциях, так и в родильном отделении или же коровниках. Сохранность молодняка с рождения до первого отела в 76,2% стала существенным фактором воспроизводства стад. В основной массе хозяйств (67,0%) ремонтным телочкам выпаивают по 500-540 кг молока. С учетом положительной корреляции (r=0,15-0,38) с жизнеспособностью молодняка следует увеличить нормы выпойки молока, в т.ч. в первые недели жизни до 7-9 л в день.
Ключевые слова: технология выращивания, телки, кормление молоком, сохранность скота.
В развитии отрасли молочного скотоводства увеличение объемов производства молока и мяса сопряжено с формированием высокопродуктивных стад. На выращивании ремонтного молодняка на воспроизводство стада отражается его сохранность, возраст достижения физиологической зрелости, а также успешность осеменения телок, протекания стельности и отелов [3,5].
Формирование здорового молодняка начинается с выпойки достаточного количества и качества молозива, в последующем - молока, а также скармливания концентрированных и объемистых кормов, с которыми поступают все необходимые для роста и развития питательные и биологически активные вещества.
Использование растительных кормов активирует раннее развитие преджелудков. Нормированная, с учетом живой массы при рождении теленка выпойка молока при свободном доступе к воде стимулирует потребление пре- и стартерных комбикормов. Та-
кой принцип лежит в основе большинства современных схем выращивания [1 ].
Нормами и рационами кормления сельскохозяйственных животных (2003 г.) определено, что телки крупных молочных пород скота (голштинская, черно-пестрая) к окончанию 6-месячного возраста должны иметь живую массу 175 кг. Схемой кормления предусматривается за первые 4 месяца жизни выпойка 250 кг цельного и 600 кг снятого молока, скармливание 180 кг концентрированных кормов. Режимом кормления молока в первый месяц жизни предусматривается ежедневная выпойка по 7 кг, во второй и третий месяцы - по 8 кг, на четвертом в 10 декаду - по 7 кг, 11 декаду - по 6 кг и 12 декаду - по 3 кг молока [4].
В схемах с ранним отъемом выпаивается до 275 кг молока, скармливается 300 кг концентратов; телятам сухой корм - престартер и стартер начинают скармливать с 4-го дня. Этим регламентом предписывается в первую декаду выпаивать по 6 кг, вторую и третью -
по 5,5 кг, четвертую декаду - по 4 кг, пятую и шестую - по 3 кг молока [2].
Телят профилакторного и молочного периода содержат в помещениях с использованием индивидуальных или групповых клеток, а также индивидуальных домиков на площадках. Мониторинг режимов содержания и эффективности их применения в производственных условиях племенных хозяйств Московской области позволяет определить наиболее успешные решения, а в последующем - совершенствовать технологии выращивания ремонтного молодняка высокопродуктивного скота черно-пестрой и голштин-ской пород.
Цель исследований. Изучить технологии выращивания ремонтного молодняка в молочный период в племенных хозяйствах Московской области; определить сохранность телок в стадах черно-пестрой породы и ее связь ее с регламентом выпойки молока.
Материал и методика исследований. Объект исследований - технологический регламент содержания и кормления телят в первые 6 месяцев жизни. Оценить ремонтный молодняк черно-пестрой и голштинской породы за период от рождения до первого отела по признаку жизнеспособности. В 19 племенных заводах и репродукторах черно-пестрой и голштинской пород Московской области с 2013 по 2016 гг. проведено обследование технологии выращивания молодняка, включая оценку условий и способов содержания в период проведения отелов, про-филакторный и молочный (схема).
Сохранность телок установили на основе зоотехнического учета и данных программного комплекса СЕЛЕКС по разнице между количеством живых телок, рожденных в 2010, 2011 и 2012 гг., и введенных в стадо.
Результаты исследований. Технологический регламент выращивания телят на фермах племенных хозяйств характеризуется разнообразием как по способам содержания, так и количеству и режимам скармливания молока, а также концентрированных и объемистых кормов.
Индивидуальные домики на открытых или крытых площадках используются на 40% ферм. В холодный период года новорожденные телята некоторое время находятся вместе с коровами, а затем помещаются в индивидуальные клетки продолжительностью на 1-3 суток, где обсушиваются, в т.ч. с использованием инфракрасных ламп. После обсушивания телят переводят в домики на 21-30 день или на весь период скармливания молока.
При выращивании телят профилакторно-го периода в помещениях соблюдение оптимальных параметров микроклимата и санитарно-гигиенических условий особенно важно, так как в это время формируется иммунитет; при неблагоприятных условиях наблюдается снижение естественной резистентности и, соответственно, сохранности молодняка. На фермах продолжительность нахождения телят в профилактории может составлять 3 дня (5,2% ферм), 10 дней (15% ферм), 20-21 день (10,2% стад) и 28 дней (5,2% ферм); при этом клетки размещаются как в изолированных секциях, так и в родильном отделении или же коровниках. По окончании профилакторного периода телят переводят в групповые клетки.
В молочный период групповое содержание телят в клетках применяется в 65% ферм - на глубокой подстилке из соломы или в боксах, сходных с клетками для взрослого поголовья.
В воспроизводстве стад сохранность молодняка, наряду с выходом телят и возрастом первого отела, определяет эффективность селекционных решений и экономиче-
Схема мониторинга технологий выращивания
телят
Возрастная группа, показатель Способ содержания
Проведение отелов, место Стойла, денники, прочее
Новорожденные телята С коровой, индивидуальные клетки, домики, прочее
Про филакторный период Индивидуальные или групповые клетки, домики, прочее
Молочные период Индивидуальные или групповые клетки, домики, прочее
Схемы кормления телят молочного периода
скую ситуацию отрасли в целом. В стадах 13 хозяйств сохранность телок за период от рождения до первого отела в среднем составила 76,2% - с минимальным значением 59,3%, максимальным - 93,5% (рис. 1). Следует отметить, что эта величина включает сохранность телок как за период выращивания, так и во время случки, стельности и отела.
Рис. 1. Распределение стад по сохранности телок
□ 60 %. и менее
□ от 60% 70%
□ от 70°% 75°%
□ от 75% до 80%
□ от 80% до 85%
□ 85% и более
Норма выпойки молозива и молока телкам может устанавливаться, исходя из живой массы при рождении, качества молозива, физиологического состояния телят, санитарно-гигиенических условий, а также в зависимости от регламента приучения и скармливания концентрированных и объемистых кормов.
В племенных заводах и репродукторах по черно-пестрой и голштинской породам Московской области в основной массе (67,0%) ремонтным телочкам выпаивают по 500-540 кг за период от 8,6 до 14,3 недель, еще в 16,6% - по 311 кг за 9,7 недель и 381 кг за 12,9 недель, а также 410 кг за 12,9 недель и 439 кг молока за 17 недель, соответственно (рис. 2, 3).
□ %
□ %
56,3
6,3
6,3
350 л и менее
351 л до 400 л.
25,0
п
400 л до 450 л
6,3
450 л до 500 л.
500 л и более
50,0
6,3
12,5 12,5
п п
от 9 до 11,4
10 недели
недель
6,3
12,5
п
17
Рис. 2, 3. Распределение стад по количеству и продолжительности выпойки молока
Регламентами выращивания молодняка предусматриваются следующие режимы выпойки молока:
- «плоские», с постоянной нормой (по 6 кг) в течение всего молочного периода (6,2% ферм);
- «плоские-снижающиеся» распространены в 37,5% предприятий. Из них в большей части начальная норма в 6 л сохраняется до 60 дня или до 30 дня, а затем снижается в течение 30-40 дней до 2-3 л. Повышенная норма - 8 л молока выпаивается до 40 дней жизни с постепенным сокращением с шаговым интервалом в 2 л за 40 дней;
- «переменные», применяются в 56,2% хозяйств, когда нормы выпойки в первые недели умеренные - 3 кг и 4,5 кг (18,7% ферм), среднего уровня - 5 кг и 6 кг (31,2% ферм) или повышенные - 7 кг (6,2% ферм), а к 4-5 неделям увеличиваются на 0,5-2,9 кг молока. В последующем снятие с выпойки осуществляется резким прекращением (25% хозяйств) или же постепенным снижением (31,2% ферм).
В первую неделю жизни в преобладающей массе хозяйств выпаивают по 6 л молока. Относительная численность ферм, где суточная норма составляет от 3,1 до 4,5 л в день, а также 7 и 8 л, находится в пределах 12,5% (рис. 4).
В денежном выражении суммарные затраты молока на выращивание телок, при средней закупочной цене по 18,5 рубля, составляли от 5733,50 до 9990,0 руб., а в структуре себестоимости нетели от 5,4 до 24,5%. Соответственно, выпойку цельного молока
на фермах стремятся сократить, тем самым повысив его товарность и в целом снизив затраты труда и стоимость рационов. В то же время, с количеством скормленного молока положительно коррелирует сохранность телок от рождения до первого отела (табл. 1).
в первую неделю (в день)
Таблица 1. Коэффициент корреляции сохранности молодняка с программами кормления телят
Период выпойки молока Сохранность телок с
рождения до 1 отела
Всего скормлено молока 0,36
в т.ч. за первую неделю 0,26
вторую неделю 0,19
третью неделю 0,15
четвертую неделю 0,38
Продолжительность
выпоики, недель -0,10
Таким образом, в технологиях выращивания ремонтного молодняка черно-пестрого и голштинского скота индивидуальные домики с размещением на открытых или с навесами площадках используются на 40% ферм. Сохранность молодняка с рождения до первого отела в 76,2% стала существенным фактором воспроизводства стад. С учетом положительной корреляции (г=0,15-0,38) с жизнеспособностью молодняка следует увеличить нормы выпойки молока, в т.ч. в первые недели жизни до 7-9 л день.
Литература:
1. Технология цеха воспроизводства молочной фермы / Иванов В.А. и др. Дубровицы, 2015. 65 с.
2. Технология управления молочным комплексом / В.Н. Костромицкий и др. Дубровицы, 2011. 156 с.
3. Молочное скотоводство России. М., 2013. 616 с.
4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М., 2003. 456 с.
5. Молочные породы крупного рогатого скота: племенные ресурсы / Н.В.Сивкин и др. // Молочная промышленность. 2011. №6. С. 28-30.
Literatura:
1. Tekhnologiya cekha vosproizvodstva molochnoj fermy / Ivanov V.A. i dr. Dubrovicy, 2015. 65 s.
2. Tekhnologiya upravleniya molochnym kompleksom / V.N. Kostromickij i dr. Dubrovicy, 2011. 156 s.
3. Molochnoe skotovodstvo Rossii. M., 2013. 616 s.
4. Normy i raciony kormleniya sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh. M., 2003. 456 s.
5. Molochnye porody krupnogo rogatogo skota: plemen-nye resursy / N.V.Sivkin i dr. // Molochnaya promysh-lennost'. 2011. №6. S. 28-30.
HEIFERS' RAISE AND SAFETY TECHNOLOGY SOME QUESTIONS N.V. Sivkin, candidate of agricultural sciences, laboratory chief N.I. Strekozov, RAN academician, deputy director All-Russian research Institute of animal husbandry after L.K. Ernst
Abstract. The heifers's raising on 19 black-and-white and Holstein cattle breeds' breeding plants and reproducers' technologies monitoring allows to determine the most successful solution for keeping and feeding further improve regulations. The heifers' safety was determined on the zootechnical accounting and SELEKS software complex data basis by the difference between the number of live heifers born in 2010, 2011 and 2012 and herd entered. The repair young animals raising in individual cabins with accommodation in opened or closed sheds are used by 40% of farms. In the cold period of the year newborn calves are some period of time with the cows, and then are placed into individual cabins for 1-3 days period duration , where they are drying, due to the infrared lamps use including. After drying, the calves are transferred to opened air individual houses for 21-30 day or the milk nursing entire period. For calves raising preventive period it can ranged from 3 till 28 days, at this time the cabins are placed so in isolated sections, and in the maternity section or barns. The young animals safety from birth till first calving at 76,2% becomes a significant factor of the herds reproduction. On the most of the households (67,0%) the repair heifers are 500-540 kg of milk fed. Taking into account the positive correlation (r=0,15-0,38), with of young animals' survival it should increase the standard norms of drinking milk, including in the first weeks of life by 7-9 liters per day. Keywords: raising technology, heifers, milk feeding, cattle safety.
