Научная статья на тему 'Некоторые особенности при введении влаги в дисперсную систему почвенного происхождения'

Некоторые особенности при введении влаги в дисперсную систему почвенного происхождения Текст научной статьи по специальности «Прочие технологии»

CC BY
9
0
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ КОЛБАСА / СОЯ / ПИЩЕВОЙ ПРЕМИКС / THE ELECTROMAGNETIC FIELD. HUMIDITY. THE SOIL

Аннотация научной статьи по прочим технологиям, автор научной работы — Гришин И. И., Клейменов Э. В.

В работе рассматривается возможность опреде- ления количества влаги, которая связывается с частицами дисперсной системы почвенного про- исхождения. Предварительно образцы почвы мясокомбинат» был использован соевый белок «МАЙКОН ТЕКС 70» совместно с пищевым пре- миксом «АРОМИКС 32» компании «Аромадон» при производстве варено-копченных колбас. При реализации 50кг колбасы опытной партии при се- бестоимости 1кг - 120 руб., и цене реализации 230 руб., цех получит прибыль в размере 7178 руб., а уровень рентабельности составит 92 %. Для снабжения населения недорогими мясопро- дуктами предлагаем выработать варено - копче- ную колбасу с использованием гидратированного соевого белка «МАЙКОН ТЕКС 70» и пищевого премикса «Аромикс 32» компании «Аромадон», благодаря чему снижается себестоимость про- дукта без существенного снижения органолепти- ческих характеристик.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по прочим технологиям , автор научной работы — Гришин И. И., Клейменов Э. В.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

SOME FEATURES WITH THE INTRODUCTION OF MOISTURE IN THE VARIANCE THE SYSTEM OF SOIL ORIGIN

The article is devoted to determination of the amount of moisture, which is associated with particles of the disperse system of soil origin. Pre-soil samples were processed by thermal factor for the removal of the initial moisture. On the basis of the experiment it was found that in all forms of the investigated soils, in addition to soil podzolic not observe the formation of bound water with particles of the study of dispersed environment soil of origin. The presence in the investigated samples was bound water, allows to assume that the amount of water may not take part in the biochemical processes.

Текст научной работы на тему «Некоторые особенности при введении влаги в дисперсную систему почвенного происхождения»

УДК 631.3.543.842.08.

И. И. Гоишин, д-р техн. наук, профессор, Рязанский ГАТУ Э. В. Клейменов, канд. физ.-мат. наук, доцент, Рязанский ГАТУ

НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПРИ ВВЕДЕНИИ ВЛАГИ В ДИСПЕРСНУЮ СИСТЕМУ ПОЧВЕННОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

В общем случае почва представляет собой многофазную дисперсную систему, в которой составляющие вещества находятся в твердом, жидком и газообразном состоянии.

В непосредственном соприкосновении с твердой частью почвы находится её жидкая часть - почвенный раствор, который является источником питания растений водой. Кроме того, благодаря подвижности почвенного раствора и высокой скорости диффузии растворенных веществ он играет транспортную роль при переходе питательных веществ из почвы в корневую систему растений.

В работах Б.В.Дерягина и его сотрудников было показано, что вблизи поверхности твердой фракции почвы полярная жидкость, к которой относится вода, образует граничную фазу, отличающуюся механическими и физико-химическими свойствами от воды, находящейся в свободном объёме. Прежде всего, к таким свойствам относятся [ 1 ] : изменение подвижности жидкости вблизи поверхности твердой фазы;

- уменьшение растворяющей способности

- аномальная температура замерзания;

- высокая объёмная плотность;

- аномальная величина диэлектрической проницаемости;

- аномальные механические свойства (увеличение сопротивления при сдвиговой деформации).

Вследствие таких особенностей граничных слоев представляет интерес решение следующих задач:

1. разработка методов, позволяющих, хотя бы качественно, установить факт образования такого граничного слоя;

2. определение толщины образовавшегося граничного слоя.

Ранее были разработаны экспериментальные методы исследования слоёв жидкости на поверхности твердой фазы. К ним относится метод капиллярной конденсации, фильтрационный метод, электроосмотический метод, звуковые методы и т.д. Все перечисленные методы исследования не позволяют, исходя из экспериментальных резуль-

татов, рассчитать толщину граничного слоя.

На основании ранее полученных экспериментальных результатов было установлено, что молекулы воды вблизи поверхности твердой дисперсной фазы имеют малую подвижность по отношению к молекулам воды, находящимся в свободном объёме, вследствие их взаимодействия с поверхностью твердой фазы.

Исходя из этого, был разработан метод с использованием высокочастотного электромагнитного поля, состоящий в том, что внешнее электромагнитное поле, создаваемое катушкой индуктивности, воздействует на молекулы воды (диполи). Вследствие такого воздействия свободные диполи имеют более интенсивные колебания, а диполи, связанные с поверхностью твердой фазы - менее интенсивные колебания. Каждый из этихдипо-лей, вследствие своих колебаний, создает вторичное электромагнитное поле, которое фиксируется той же катушкой индуктивности по изменению её резонансной частоты. Блок-схема установки представлена на рис. 1. Установка состоит из колебательного контура 1_С , который за счет обратной связи через усилитель находится в резонансном режиме. Резонансная частота измеряется частотомером.

Методика проведения эксперимента

Для исследования брался образец почвы, размалывался и из размолотого образца выделялась с помощью сита фракция с размерами частиц менее 0,5 мм массой 100г. Эта масса подвергалась тепловой обработке при температуре 120°С для удаления капиллярной влаги. Затем в исследуемую систему дозированно вводилась дистиллированная вода для изменения массовой доли влаги от 3,3% до 25%. Для экспериментальных исследований из общей массы в 100г брали образец объёмом 10 см3 и помещали в катушку индуктивности колебательного контура 1_С. При этом происходило изменение резонансной частоты контура. Экспериментальные исследования показали, что изменение резонансной частоты контура без образца и при его наличии позволяет оценить состояние воды вблизи поверхности твердой фазы по па-

© Гришин И. И., Клейменов Э. В., 2012

раметру а

а = (V ум т0

где \г - частота генератора без образца, Гц ^ - частота генератора при наличии образца, Гц т0 - масса образца, г.

Экспериментальные результаты эталонных образцов

В качестве эталонного образца был взят речной песок и опытные результаты представлены на рис.2, для различных фракций.

Из рисунка видно, что для различных фракций можно качественно установить, при какой внешней вводимой влажности начинается процесс связывания молекул воды с поверхностью твердых частиц. Например, для фракции менее 0,215 мм. этот процесс начинается при влажности порядка 2,5%. Для фракции размером 0,215<с1<0,315мм

- при влажности порядка 3,5%, для фракции с1 >0,4мм - при влажности 7,5%. Из рисунка также видно, при какой внешней влажности заканчивается процесс образования граничного слоя.

Исходя из полученных экспериментальных результатов и размеров фракции исследуемого речного песка, можно определить толщину водной пленки, связанной с поверхностью твердых частиц [ 2 ].

Экспериментальные результаты для почвы

Для исследования были взяты следующие виды почв: 1. серая, лесная, тяжелосуглинистая;

2. чернозём, выщелоченный, тяжелосуглинистый;

3. солодь; 4. подзолистая, гор. А2. Полученные экспериментальные результаты представлены на рис.З.

Исходя из анализа экспериментальных результатов, полученных на фракциях речного песка, и из рис.З видно, что не во всех видах почв может создаваться слой связанной влаги. Анализ показывает, что поверхностный слой создается только в "лесной, серой, тяжелосуглинистой" почве, начиная от массовой доли внешней влаги порядка 13% и кончая 16,5%, а также в почве "солодь", при массовой доле внешней влаги от 4,5% до 10%. Почва "подзолистая, гор. А2" создает связанную фазу при массовой доле порядка 10% и затем поступающая извне влага идет на растворение частиц дисперсной среды этого вида почвы. Экспериментальные результаты для почвы "чернозем выщелоченный, тяжелосуглинистый" не укладываются в экспериментальные результаты эталонных образцов. Можно только установить, что для данной фракции несвойственно образование связанной пленки на поверхности твердой фракции почвы.

Таким образом, если исходить из того, что наличие связанной влаги обладает малой растворяющей способностью, то для почв "лесная, серая, тяжелосуглинистая" и "солодь" внесение минеральных удобрений не должно быть эффективным с экономической точки зрения, так как часть вводимой влаги становится мало растворяющей. Для почв "чернозем, выщелоченный, тяжелосуглинистый" и "подзолистый, гор. А2" внесение минеральных удобрений представляется наиболее целесообразным, так как для этих видов почв на поверхностях частиц не наблюдается образование граничного слоя, который препятствует растворению химических удобрений.

Рис.1 - Блок-схема установки

Рис.2 - Динамика поступления воды в эталонную дисперсную систему

іл •1 1

М т

Рис.З - Динамика поступления воды в дисперсную систему почвенного происхождения

Библиографический список Е.А., Тришкина И.И.

1. Нерпин С.В., Чудновский А.Ф. Физика почвы. Исследование динамики поступления воды в

- М.: Наука, 1967, 40-43 дисперсную систему// Техника в сельском хозяй-

2. Гришин И.И., Клейменов Э.В., Данилочкина стве - 2007. - № 5. 29-31

УДК 339.187.62

А. Ю. Гусев, канд. экон. наук, доцент, Рязанский ГАТУ

СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДИКИ РАСЧЁТА ЛИЗИНГОВЫХ ПЛАТЕЖЕЙ

В силу специфики отрасли сельскохозяйственное производство неспособно обеспечить необходимый уровень накопления для своевременного обновления производительных сил.

Величина капитала, необходимого для осуществления воспроизводственного процесса, формируется у предприятий из двух основных источников: прибыли и амортизации. Недостаток оборотных средств у предприятий привел к тому, что амортизационные отчисления расходуются в текущем производственном процессе, многие сельскохозяйственные организации убыточные. Ситуация усугубляется тем, что в агропромышленном комплексе капитал имеет большой период оборачиваемости. В силу низкой рентабельности многие предприятия системы АПК не могут получить банковские кредиты.

В настоящее время ситуация складывается так, что в данной отрасли нарушены пропорции между размерами денежных накоплений и поставками материальных ресурсов. Поэтому возникает проблема поиска путей материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий без существенных единовременных материальных затрат, но с возможностью получить в пользование дорогостоящую технику на взаимовыгодных условиях.

Следует признать, что государственная поддержка лизинга в АПК является весьма слабой и низкоэффективной. Современная система поддержки лизинговых отношений разработана не в интересах лизингополучателей, то есть сельскохозяйственных предприятий, а в первую очередь в интересах лизингодателя, что оказывает негативное влияние на развитие аграрного производства. Поэтому эффективной лизинговую деятельность можно считать только тогда, когда она дает преимущества для всех участников лизинговых взаимоотношений.

В Федеральном Законе «О финансовой арен-

де (лизинге)» он трактуется как вид инвестиционной деятельности по приобретению имущества и передаче его на основании договора физическим или юридическим лицам за определенную плату, на определенный срок и на определенных условиях, обусловленных договором.

Лизинговый эффект проявляется не только в производственной сфере, но также и в социальной, что выражается в росте производительности труда, личных доходов и, как следствие, в росте показателей уровня жизни.

Классический лизинг - это трехсторонние взаимоотношения, регулируемые договором, по которому арендодатель обязуется приобрести в собственность указанное арендатором имущество у определенного продавца и предоставить получателю имущество за плату во временное пользование и владение.

В более широком смысле лизинг является предпринимательской деятельностью, выражающей особые отношения собственности, особую систему хозяйствования.

При передаче предмета лизинга лизингополучателю широко применяется страхование предмета лизинга, так как при реализации договора возникают имущественные и предпринимательские риски. Для страхования рисков лизингодателями привлекаются страховые компании.

В процессе эксплуатации оборудования, переданного в лизинг, могут возникать риски, которые не подлежат страхованию, к примеру, такие как просчеты, допущенные при монтаже оборудования, гибель, порча, утрата имущества.

Валовой доход, создаваемый лизингополучателем в процессе своей деятельности, является основой и базой для лизинговых платежей, которые имеют свою структуру. Лизинговый платеж включает такие составные части как размер и уровень платежей, состав платежей по экономическим элементам, способы расчета лизинговых

©Гусев А. Ю., 2012

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.