CC BY
20
УДК 632.225.1.082.14
НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ АДАПТАЦИОННУЮ СПОСОБНОСТЬ АЙРШИРСКИХ КОРОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ольга Петровна Новотольская, аспирантка Всеволод Юрьевич Козловский, д. биол. н., профессор
ФГБОУ ВПО «Великолукская ГСХА», Россия, г. Великие Луки
Изучена адаптационная способность айрширских коров разного происхождения. Оценка проводилась на основании биохимического и физиологического статуса животных. Установлено, что айрширы ленинградской и финской селекции хорошо адаптировались к новым условиям эксплуатации.
Ключевые слова: интродукция; адаптация; айрширская порода; состав крови; физиологический статус.
Завоз айрширского скота в условия Северо-Запада Российской Федерации не должен производиться для решения сиюминутных задач. Интродукция высокоценных племенных животных должна осуществляться точечно, с целью расширенного воспроизводства и племенного использования. При этом очень важно направить усилия на создание новых высокопродуктивных породных типов в айрширской породе, приспособленных не только к условиям небольших фермерских хозяйств, но и высокотехнологичных комплексов. Важной задачей является создание чистопородных стад айрширского скота, способных давать не только племенных телок, но и обеспечить товарные стада региона высокоценными быками-
производителями. Особое значение имеет совершенствование хозяйственных признаков айрширского скота местной селекции, к которым относится не только продуктивность, но и приспособленность к условиям машинного доения, интенсивному использованию дешевого пастбищного корма в летний период.
Реализация задач подобного уровня возможна и во многом зависит от знания хозяйственно-биологических качеств айрширского скота разного происхождения и обоснованности его использования в тех или иных условиях эксплуатации.
В настоящее время наблюдается снижение завоза в Российскую Федерацию поголовья высокопродуктивного голштинского скота из-
за рубежа, однако имеет место завоз других пород крупного рогатого скота, к которым можно отнести айрширов. Обладая довольно высокой молочной продуктивностью, животные данной породы неплохо адаптируются к новым условиям кормления, содержания и эксплуатации. Они в меньшей степени требовательны к качеству кормов по сравнению с голштинами. Кроме того, айрширский скот завозят не только из Финляндии и Канады. Интродукция животных происходит и в пределах Российской Федерации.
Таким образом, на современном этапе развития животноводства в условиях Северо-Запада России исследования по изучению адаптационной способности айрширских коров разного происхождения в равных условиях кормления и содержания являются актуальными.
В связи с этим нами была поставлена цель по изучению в сравнительном аспекте биологических показателей, которые характеризуют адаптационный потенциал айршир-ских коров, завезенных из Финляндии и Ленинградской области, относительно аналогов местного происхождения, обоснованию и разработке рекомендаций по завозу животных данной породы в условия Северо-Запада Российской Федерации.
Работа проводились в период с 2011 по 2014 г. на базе СПК-колхоз «Родина» Новосокольнического района Псковской области и проблемной лаборатории животноводства факультета технологии живот-
новодства и агроэкологии ФГБОУ ВПО «Великолукская ГСХА».
Объектом исследований были нетели и коровы айрширской породы. Для проведения хозяйственного опыта были сформированы 3 группы животных с учетом их происхождения (Финляндия, Ленинградская обл., Псковская обл.), физиологического состояния, возраста и пола.
В хозяйстве применяется при-вязный способ содержания. Используется трёхразовая система кормления, рационы составлены в соответствии с детализированными нормами кормления сельскохозяйственных животных [7]. Рационы кормления коров состояли из разнотравного сена и сенажа, злаково-бобового силоса, а также концентратов. Параметры микроклимата в животноводческом помещении, где содержались подопытные животные, находились в пределах зоотехнических норм.
Забор образцов крови для клинического, биохимического и гормонального анализа осуществлялся из яремной вены до утреннего кормления. Уровень гемоглобина в крови определяли гемоглобинцианидным методом, подсчет количества эритроцитов и лейкоцитов проводили в камере Горяева с использованием микроскопа светового биологического «Микромед 3» [3]. Биохимические показатели сыворотки крови (щелочная фосфатаза (ЩФ), аспар-татаминотрансфераза (АСТ), алани-наминотрансфераза (АЛТ), калий, фосфор неорганический, общий белок, глюкоза, холестерин) исследо-
вали на полуавтоматическом фотометрическом анализаторе «Stat Fax 1904 Plus» фирмы «Awareness technology inc» с использованием стандартных наборов реактивов ООО «Ольвекс диагностикум». Биометрическая обработка данных проводилась на PC с использованием пакета программ «Microsoft Office Excel 2007» и «Statistica for Windows». Степень достоверности выявленной разности между группами определялась с использованием критерия достоверности (td).
Завоз крупного рогатого скота в новые условия существования осложняется комплексом факторов, к которым должно приспособиться животное. При этом трудности вызывают не только природно-климатические условия, но и специфика питания и образа жизни. Очевидно, что адаптационные процессы
отражаются и на продуктивности интродуцированных животных [2].
Особый интерес среди интерь-ерных показателей, отражающих интенсивность протекания адаптационных процессов в организме, представляет кровь, которая обладает относительным постоянством содержания различных веществ и в то же время является довольно подвижной, пластичной системой. Не стоит забывать о способности крови с высокой степенью достоверности отражать интенсивность протекания основных метаболических процессов и изменений, которые происходят в живом организме.
В аспекте проводимых исследований нами был изучен морфологический состав крови айрширских коров разного происхождения. Полученные результаты представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Морфологический состав крови айрширских первотелок разного происхождения_
Показатель Айрширы Айрширы Айрширы
финского ленинградского местного
происхождения корня селекции происхождения
М±т Cv М±т Cv М±т Cv
1 лактация
n 50 50 30
Гемоглобин, г/л 110,4±3,0* 19,2 109,2±2,8* 18,1 94,0±4,1 23,9
Эритроциты, 1012 /л 7,00±0,17* 17,2 7,11±0,20* 19,9 6,18±0,22 19,5
Лейкоциты, 109 /л 6,06±0,15 17,5 6,14±0,18 20,7 5,89±0,25 23,2
2 лактация
n 47 45 29
Гемоглобин, г/л 108,0±3,5 22,2 106,8±3,2 20,1 98,9±4,3 23,4
Эритроциты, 1012 /л 6,88±0,19 18,9 7,01±0,21 20,0 6,24±0,24 20,7
Лейкоциты, 109 /л 6,12±0,13 14,6 6,10±0,19 20,9 5,99±0,22 19,8
Примечание: *- p<0,05
Установлено, что гематологические показатели у подопытных животных были в пределах физиологической нормы. Сравнительный анализ показал, что в крови айршир-ских коров-первотелок, завезенных из Ленинградской области и Финляндии, содержание гемоглобина было выше на 15,2-16,4 г/л при р<0,05, эритроцитов - на 0,820,93 1012 /л при р<0,05, что может подтверждать интенсивное протекание адаптационных процессов. Достоверной разности по содержанию лейкоцитов в крови не выявлено. Полученные результаты позволили установить, что разность по изучаемым показателям по второй лактации между сформированными группами животных была недостоверна. Уровень гемоглобина и эритроцитов в крови коров финской и ленинградской селекции уменьшился по отношению к первой лактации, что может указывать на снижение интенсивности адаптационных процессов.
Далее мы изучили ряд биохимических показателей в крови айр-ширских коров разного происхождения (таблица 2). Выявлено, что у всех животных биохимические показатели сыворотки крови находились в пределах физиологической нормы. Проведенный анализ не позволил установить между опытными группами достоверной разности по изучаемым показателям. Следует отметить, что у животных финской и ленинградской селекции было некоторое преимущество по содержанию в
сыворотке крови ферментов пере-аминирования, общего белка, холестерина и ряда других показателей. Это указывает на более интенсивное протекание обменных процессов, обуславливая не только высокий уровень молочной продуктивности, но и адаптационные процессы. Так, более высокий уровень холестерина в сыворотке крови имеет положительную связь с более высокой жирномолочностью, ферменты переами-нирования и общий белок - с белко-вомолочностью и обильномолочно-стью [1, 2, 4, 5].
Несомненно, что гормональная система играет ведущую роль в процессах гомеостаза и отвечает за механизмы приспособления организма животного к меняющимся условиям окружающей среды. В таблице 3 представлены данные по концентрации некоторых гормонов в сыворотке крови айрширских коров разного происхождения. Достоверной разности между группами по уровню тироксина, трийодтиронина, кортизола и тестостерона не установлено.
Отмечено, что у айрширов финского и ленинградского происхождения отмечался повышенный (в пределах физиологической нормы) уровень тироксина и трийодти-ронина, что по данным Р.М. Соловьева [8] присуще животным, имеющим более высокий уровень молочной продуктивности и пониженный уровень тестостерона, что согласуется с данными, полученными К.А. Лободиным [6].
Таблица 2 - Сравнительный анализ биохимических показателей
сыворотки крови айрширских коров-первотелок разного происхождения
Показатель Айрширы финского происхождения п=50 Айрширы ленинградского корня селекции п=50 Айрширы местного происхождения п=30
Кальций, ммоль/л 2,29±0,04 2,22±0,02 2,20±0,05
Фосфор, ммоль/л 1,92±0,06 1,98±0,04 1,90±0,07
Глюкоза, ммоль/л 4,49±0,11 4,47±0,08 4,35±0,13
Холестерин, ммоль/л 3,07±0,05 3,11±0,04 2,96±0,07
Общий белок, г/л 70,35±0,91 69,20±0,85 67,92±0,99
ЩФ, Ед/л 358,8±12,5 362,4±11,7 344,7±14,4
АСТ, нкат 1123,5±13,2 1089,8±16,2 1095,4±19,0
АЛТ, нкат 470,1±9,7 479,7±7,7 456,5±9,4
Таблица 3 - Сравнительный анализ гормонального статуса сыворотки крови айрширских коров-первотелок разного происхождения
Показатель Айрширы финского происхождения п=15 Айрширы ленинградского корня селекции п=15 Айрширы местного происхождения п=15
Тироксин (Т4), нмоль/л 82,1±3,0 78,7±4,3 76,4±3,9
Трийодтиронин (Т3) нмоль/л , 3,98±0,44 4,06±0,37 3,79±0,40
Кортизол, нмоль/л 20,4±0,67 19,4±0,54 22,7±0,80
Тестостерон, нмоль/л 1,08±0,20 1,19±0,13 1,25±0,17
Концентрация кортизола у всех групп находилась в пределах физиологической нормы, что указывает на отсутствие негативного влияния стрессоров на организм интро-дуцированных животных. Более того, у коров, завезенных из Финляндии и Ленинградской области, этот показатель был на 10,1-14,5% ниже, чем у сверстниц местной селекции.
На основании вышеизложенного можно констатировать, что жи-
вотные, которые были завезены в новые условия эксплуатации, характеризовались более высоким морфологическим, биохимическим статусом крови или имели сходный уровень по данным показателям с местными айрширами. Полученные результаты свидетельствуют о том, что животным не пришлось задействовать резервные возможности организма для приспособления к новым условиям существования.
Живой организм животного имеет важную способность к саморегуляции и в состоянии сам осуществлять контроль над физиологическими процессами. Следует заметить, что компенсация изменений и нарушений физиологического равновесия в организме может происходить лишь в определенном интервале условий.
Проведенные нами исследования позволили оценить физиологическое состояние и определить продуктивные качества айрширских коров, завезенных из Финляндии и Ленинградской области, в условиях комфортной температуры воздуха (15-200С) и при увеличении этого важного зоогигиенического параметра до 25-300С. Результаты исследований представлены в таблице 4.
Анализ показал, что у айршир-ских коров, завезенных из Финляндии и Ленинградской области, температура тела, частота сердечных сокращений и частота дыхания в покое при комфортной температуре окружающей среды были в пределах физиологической нормы. Айршир-ские коровы, завезенные в новые условия эксплуатации, проявили интенсивную реактивность к повышению температуры воздуха. При повышении температуры воздуха до 25-300С у подопытных животных температура тела осталась без изменений, а частота сердечных сокращений увеличилась на 14,3-17,1% (р<0,001), частота дыхания - на 35,544,7% (р<0,001), что указывает на высокую активность приспособи-
тельных реакций к повышению температуры воздуха. Данный процесс характеризовался и снижением молочной продуктивности. Суточный надой снизился на 14,3-14,9% при р<0,05, массовая доля молочного жира и белка - на 0,11 и 0,11-0,13% соответственно при р<0,01. Возможно, что данная тенденция связана со снижением окислительных реакций в организме подопытных животных, при которых выделяется значительное количество тепла.
У айрширских коров местной селекции снижение продуктивности имело меньший уровень. Так, удой снизился на 12,2%, массовая доля жира в молоке - на 0,07%, массовая доля белка в молоке - на 0,09%. Физиологические параметры увеличивались, но в меньшей степени, чем у интродуцированных животных. Частота сердечных сокращений повысилась на 12%, частота дыхания - на 35,3%. По-видимому, это связано с тем, что животные данной группы оказались более приспособленными к резкому повышению температуры окружающей среды.
Таким образом, в связи с хорошими адаптационными качествами, с целью повышения молочной продуктивности в товарных стадах айрширского скота Северо-Запада и перспектив дальнейшего получения племенного статуса, рекомендуем осуществлять завоз высокоценных в племенном отношении айрширских нетелей из хозяйств Финляндии и в пределах Северо-Западного региона Российской Федерации.
Таблица 4 - Физиологические и продуктивные показатели айрширских коров разного происхождения при комфортной и повышенной температуре воздуха
Показатель Айрширы Айрширы Айрширы
финского ленинградского местного
происхождения п=20 корня селекции п=20 происхождения п=20
Комфортная температура воздуха (15-200С)
Температура тела, 0С 38,7±0,04 38,7±0,05 38,6±0,04
Частота сердечных со- 70,2±1,60 70,0±1,48 69,8±1,73
кращений, в покое
за 1 мин
Частота дыхания, 30,9±1,02 31,3±0,95 29,2±0,88
в покое за 1 мин
Суточный надой 20,8±0,90* 19,6±0,82* 16,4±0,79
молока, кг
Массовая доля жира, % 4,05±0,029** 4,10±0,013** 3,97±0,016*
Массовая доля белка, % 3,21±0,012*** 3,16±0,014** 3,08±0,022**
Повышенная температура воздуха (25-300С)
Температура тела, 0С 38,8±0,06 38,9±0,04 38,8±0,05
Частота сердечных со- 82,2±2,34*** 80,0±2,09*** 78,2±1,90**
кращений, в покое
за 1 мин
Частота дыхания, 44,7±1,30*** 42,4±1,59*** 39,5±1,70***
в покое за 1 мин
Суточный надой 17,7±0,88* 16,8±0,90 14,4±0,98
молока, кг
Массовая доля жира, % 3,94±0,019 3,99±0,023 3,90±0,019
Массовая доля белка, % 3,08±0,023 3,05±0,017 2,99±0,014
Изменение изучаемых показателей (Т повышенная / Т комфортная)
Температура тела, % 100,3 100,5 100,5
Частота сердечных 117,1 114,3 112,0
сокращений, %
Частота дыхания, % 144,7 135,5 135,3
Суточный надой 85,1 85,7 87,8
молока, %
Массовая доля жира, (±) -0,11 -0,11 -0,07
Массовая доля -0,13 -0,11 -0,09
белка, (±)
Примечание: *-р < 0,05; **- р < 0,01; ***- р < 0,001
Список литературы
1. Козловский В.Ю. Эффективность некоторых методов отбора коров-первотелок черно-пестрой породы в хозяйствах с разным уровнем молочной продуктивности: дис. канд. наук / В.Ю. Козловский. - Великие Луки, 2004. - 134 с.
2. Козловский В.Ю. Адаптационный потенциал коров голштинской и черно-пестрой пород в условиях Северо-Запада России: дис. д-ра биол. наук / В.Ю. Козловский. - пос. Лесные Поляны Московской области, 2010. - 274 с.
3. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справ. / И.П. Кондрахин. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
4. Кудрин А.Г. Использование ферментов для повышения и прогнозирования молочной продуктивности коров плановых пород Северо-Запада Российской
Федерации: дис. д-ра биол. наук / А.Г. Кудрин. - Вологда, 2002. - 356 с.
5. Кулаченкова Л.С. Адаптивная способность чёрно-пёстрого скота различной селекции: дис. канд. с.-х. наук / Л.С. Кулаченкова. - Великие Луки, 1997.
- С.113.
6. Лободин К.А. Репродуктивное здоровье высокопродуктивных молочных коров красно-пестрой породы и биотехнологические методы его коррекции: дис. д-ра вет. наук / К.А. Лободин. - СПб., 2010. - 324 с.
7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие / под ред. А.П. Калашникова и др.
- М., 2003. - 456 с.
8. Соловьев Р.М. Использование показателей функциональной активности щитовидной железы в селекции молочного скота: дис. канд. с.-х. наук / Р.М. Соловьев.
- М., 2011. - 132 с.
E-mail: vsevolod-kozlovskiy@yandex.ru
182112 Псковская область, г. Великие Луки, пр. Ленина д. 2, Великолукская ГСХА. Тел.: (81153)7-28-51
