CC BY
43
УДК: 636(470. 319)
Научное обеспечение ускоренного развития животноводства
В.И. Фисинин, академик РАСХН, первый вицепрезидент РАСХН, директор ГНУ ВНИТИП
«Ускоренное развитие животноводства», как основное направление приоритетного национального проекта «Развитие АПК», предусматривает не только стабилизацию в животноводстве, но и интенсивное развитие отрасли на ближ айшие годы и перспективу.
Решение задач приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и в том числе основного направления «Ускоренное развитие животноводства» реально только на основе освоения эффективных научных разработок, которые есть в арсенале научноисследовательских учреж дений страны.
Учитывая, что основным показателем интенсивности отрасли является продуктивность животных, в итоге выполнения научной программы фундаментальных и прикладных исследований в 2001-2005 гг. были созданы, апробированы и запатентованы новые селекционные формы молочных и мясных животных. Так, например, учеными ВНИИГРЖ и специалистами племзаводов создан высокопродуктивный Ленинградский тип черно-пестрого молочного скота. Впервые многотысячный массив скота в нашей стране превысил по надоям показатели ряда европейских стран. 43700 коров в 2005 г. имели годовую продуктивность выше 7 тыс. кг молока, а три племзавода Ленинградской области «Гражданский», «Рабитицы» и «Лесное» превысили 9 тыс. кг молока на корову. Ленинградские селекционеры сегодня с гордостью могут констатировать, что за последние 35 лет в область не было завезено ни одной телки, ни одной нетели. Высокопродуктивные стада созданы не через обновление, а через использование высокоценных производителей. Известно, что генетическое улучшение молочного стада на 85-90% определяется племенной ценностью быка-производителя.
В целом по России положение с качественным составом производителей явно неудовлетворительное, ибо менее 10% маточного поголовья осеменено спермой быков-улучшателей.
Семя быков - лидеров породы целесообразно закупать за рубежом, так как интенсивность отбора там значительно выше, чем в России.
Создан высокий генетический потенциал новых мясных пород скота. В мясном скотоводстве первоочередной задачей является ускоренное наращивание поголовья высокоценного скота. Сегодня новыми типами калмыцкого скота укомплектованы племзаводы и репродукторы Ростовской, Саратовской областей, Калмыкии и Ставропольского края. Это работа ученых ВНИИМС, ВИЖ, Калмыцкого НИИСХ.
Одновременно мясное скотоводство будет пополняться за счет выранж ировки малопродуктивных коров в молочном стаде и скрещивания их с быками мясных пород. За счет этого можно ожидать уже в 2006 г. увеличение маточного поголовья на 140-150 тыс. голов.
Многие линии и типы в мясном скотоводстве в стране созданы на фоне умеренного или недостаточного кормления. Поэтому, имея на первый взгляд сравни-
тельно неплохой генетический потенциал продуктивности среднесуточного прироста, отечественные животные заметно (почти в 1,5 раза) уступают по данному признаку особям соответствующих пород за рубежом. Поэтому представляется целесообразным использовать биологическую устойчивость и аклиматизационные способности отечественного скота и высокий генетический потенциал ж ивотных зарубежной селекции путем прилития крови последних. В этой связи, для совершенствования отечественного мясного скота целесообразно проводить закуп племенных бычков и семя для обеспечения племзаводов и племрепродукторов.
Наряду с повышением генетического потенциала молочного и мясного скота важнейшей задачей сегодня в животноводстве, которую поставил на Межведомственной рабочей группе Министр сельского хозяйства Российской Федерации А.В. Гордеев, является стабилизировать поголовье крупного рогатого скота и коров и начать его рост. Есть несколько путей решения этой задачи.
1. Рекомендовать субъектам Российской Федерации в качестве обязательной предпосылки реализации национального проекта «Осуществить комплекс мер, исключающих в 2006-2008 гг. не только спад, но и предусматривающих их устойчивый рост к 2010 году».
В животноводстве был такой показатель - выходное поголовье на 1 января, который сдерж ивал необоснованный сброс поголовья. Сегодня говорят, в период демократии, мы не можем диктовать, но мы предлагаем этот показатель включить как неотъемлемую часть соглашения по национальному проекту между МСХ России и субъектами Федерации и рекомендовать главам регионов подобные соглашения заключить с главами районных образований. Примером в этом отношении мож ет быть Удмуртия.
При реализации Федерального Закона № 131 «О местном самоуправлении» необходимо наделить руководящие органы муниципальных образований (от района до сельских поселений) полномочиями по осуществлению государственных функций в сфере животноводства.
Через эти органы следует доводить государственные дотации на содержание маточного стада, выращивание ремонтного молодняка, производство животноводческой продукции в общественном секторе и в хозяйствах населения, контроль за выполнением установленных заданий.
2. Учитывая проблемные показатели воспроизводства в последние годы - 76 телят на 100 коров (при этом в молочном животноводстве минимальным считался показатель - 80 телят, а оптимальным - 85-90 телят на 100 коров), в 2005 году в сельхозпредприятиях осталось яловыми 1 млн. коров.
Учитывая, что содержание яловой коровы обходится хозяйству в среднем в 13 тыс. рублей, животноводческие предприятия понесли убытки (только по этому показателю) 13 млрд. рублей.
Мы имеем крупные внутриотраслевые резервы роста поголовья крупного рогатого скота, в т.ч. и коров. Только из-за низкого воспроизводства в год не добираем в сельхозпредприятиях страны (без населения) 10-15% телят, а это 400-600 тысяч голов в год. В этой связи непременным условием соглашений при реализации национального проекта в субъектах Рос-
сийской Федерации необходимо указывать этот важ-нейший показатель воспроизводства стада. Все научно обоснованные параметры для этого разработаны, необходимо их освоение и контроль на местах.
3. Учитывая, что сегодня на рынке племенной продукции не принимают никакого участия личные подсобные хозяйства населения, где получают ежегодно более 2 млн. телочек, этот сектор может стать, при соответствующем уровне организации искусственного осеменения и племенного учета, дополнительным источником поставки племенной продукции скотоводства на внутреннем рынке, причем животных адаптированных к климату различных регионов. Здесь тож е есть пример, Республика Мордовия провела обследование всех личных хозяйств и приобрела по договорам в 2005 году 4200 телочек от высокопродуктивных коров, а в этом году заключено договоров на приобретение 6800 телочек. Это крупный резерв во всех регионах России.
Возникает вопрос - нужен ли импорт племенного скота? Ответ однозначный - да, нужен для повышения генетического потенциала, но только в племзаводы и репродукторные хозяйства, а не в товарные. Основная цель - завезти здоровых высокопродуктивных животных и основная задача - получить как можно больше потомства, а значит, держать 6-7 лактации. Удлинить срок содержания коров в хозяйстве. Завоз в неподготовленные хозяйства приводит к тому, что через 2-3 года этот скот выбывает.
При этом такж е важно завезти здоровый скот под контролем Федеральной служ бы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.
Крупным производителем мяса в ближайшие годы должно стать свиноводство. Племенная база отрасли представлена 55 племзаводами и 151 племенными репродукторами. Численность свиней в хозяйствах всех категорий на 1.01.2006 г. составила 13,2 млн. голов, в том числе в сельхозпредприятиях 7,3 млн. голов.
Главное, что предстоит в 2006-2007 гг. - это выстроить систему племенного дела в свиноводстве. Основная задача сегодня - на том поголовье, которое есть, минимально увеличить привесы на 30%, достичь 400 г, хотя в прошлом году в ОАО «Восточный», «Заволж -ское», «Мордовский бекон», «Гульквический», «Пермский» привес составил 719-790 г при затратах корма в количестве 3-3,6 кормовых единиц.
Птицеводство сегодня обеспечивает 40% животного белка в рационе россиян и 35% в структуре мяса всех видов.
Созданные кроссы (Смена 4, Конкурент - 3, Русь, Степняк, Сибиряк) обеспечивают среднесуточные приросты 50 г и более.
Необходимо уделить больше внимания нетрадиционным отраслям: оленеводству, табунному коневодству, яководству с учетом национальных традиций в субъектах Федерации. Это ярко продемонстрировала Коллегия МСХ России в Республике Саха-Якутия.
Возникает также необходимость активизировать в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК» меры государственного протекционизма процессов кооперации и интеграции перерабатывающих предприятий с первичными производителями молока и говядины, особенно вокруг крупных мегаполисов.
УДК 636(470.319)
Состояние и перспективы развития животноводства в Орловской области
Л.Ф. Тучков, к.б.н., управление сельского хозяйства и продовольствия департамента аграрной политики и природопользования Орловской области
В современных рыночных условиях развитие животноводства имеет не только ва ное социальноэкономическое значение, но и является стабилизатором финансового состояния всего АПК.
Яркое подтверждение это получило в последние годы, когда нестабильные цены на производимое зерно и однобокость в развитии сельскохозяйственного производства в сторону отрасли растениеводства не привело к стабильному финансовому состоянию агропромышленного комплекса.
Исходя из вышеизложенного, у нас нет другого пути, как изменить сло ившиеся приоритеты в развитии сельского хозяйства в направлении ивотноводства.
оценивая сегодняшнее состояние ивотноводства, следует отметить, что в его развитии наметились определенные поло ительные тенденции. они связаны с изменением стереотипов, без которых не возмо но выполнение поставленных перед областью задач по увеличению производства молока и мяса говядины в 2 раза, свинины и мяса птицы в 5.
Основное внимание в связи с этим уделяется повышению эффективности общественного ивотновод-ства - его техническому и технологическому перевоо-ру ению на основе высокотехнологичных, адаптивных, ресурсосберегающих технологий и использования высокопродуктивного поголовья ивотных.
Экономический анализ показывает, что около 15% сельскохозяйственных организаций, которые формируют до 80% прибыли в сельском хозяйстве, имеют развитое высокоэффективное ивотноводство.
В целом по отрасли стабилизировалась рентабельность производства молока и последние 3 года она составляет 8 - 10%. Возросла продуктивность коров на 10% и в этом году составит около 3-х тыс.кг. В пяти районах и 65 сельскохозяйственных организациях в 2006 году она составит более 3,5 тыс. молока.
Высокую эффективность производства молока последние 10 лет устойчиво обеспечивает ООО «Масло-во» Орловского района, где при поголовье 4 тыс. коров надаивают около 4-х тыс. кг молока, а благодаря собственной переработке, обеспечивают высокорентабельное производство. Все это позволяет планомерно вести реконструкцию ивотноводческих помещений и модернизацию всего технологического оборудования.
Наращиваются объемы производства молока и в ЗАО «Славянское» Верховского района, где по современной энергосберегающей беспривязной технологии будет содер аться 600 голов коров, а надой у е составляет свыше 6,5 тыс. кг молока на корову. Установлено современное доильное оборудование.
Комплексное внедрение данной технологии позволило сократить энергозатраты на 15%, расход кормов на 20%, трудозатраты на 1 ц молока составляют 1,6
