CC BY
124
3. Химический состав пищевых продуктов: справ. / под ред. И.М. Скурихина, М.Н. Волгарева. - М.: Агро-промиздат, 1987. - 224 с.
4. Шаззо Р.И., Касьянов Г.И. Функциональные продукты питания. - М.: Колос, 2000. - 248 с.
УДК 674.814-41 Л.Н. Журавлева, А.Н. Девятловская
МЯГКИЕ ДРЕВЕСНО-ВОЛОКНИСТЫЕ ПЛИТЫ - ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
Представлены основные сведения об утеплителях. Экспериментальным путем получен состав композиции, который позволит получить мягкие древесно-волокнистые плиты с определенными физикомеханическими показателями.
Ключевые слова: утеплитель, производство, мягкие древесно-волокнистые плиты, теплоизоляция, звукоизоляция.
L.N. Zhuravlyova, A.N. Devyatlovskaya SOFT WOOD- FIBER PANELS AS HEAT INSULATING MATERIAL
Basic data about the heaters are given. Formulation composition which will allow to receive soft wood-fiber panels with fixed physical and mechanical indexes is received experimentally.
Key words: heater, production, soft wood-fiber panels, heat insulation, sound-proofing.
Важнейшей задачей в лесной индустрии является комплексное и рациональное использование заготовляемой и перерабатываемой древесины. С этой целью в последние годы усиленно развиваются производства по переработке древесных отходов деревообрабатывающих производств. К таким производствам прежде всего относятся заводы древесно-волокнистых плит (ДВП) [3].
При распиловке древесного сырья в среднем образуется до 45 % отходов, количество которых зависит от технологического процесса распиловки, размеров и качества распиливаемых бревен, применяемых поставов. Отходы лесопиления составляют горбыли, рейки, торцовые отрезки и вырезки досок, опилки. Кроме этого на предприятие поступает дровяное долготье, которое используется для выработки технологической щепы [1, 4].
На ЗАО «Новоенисейский ЛХК» в цехе ДВП-1 освоен выпуск продукции твердых древесноволокнистых плит мокрым способом. На данный момент функционируют две линии по производству. В настоящее время наряду с традиционными твердыми древесно-волокнистыми плитами проявляется потребность в производстве мягких древесно-волокнистых плит, используемых в качестве теплоизолирующих и звукоизолирующих элементов конструкций.
Цель работы. Целью работы являлось получение мягких древесно-волокнистых плит с заранее определенными физико-механическими свойствами.
Материалы и методы исследований
Объектом исследования служили мягкие древесно-волокнистые плиты марки М-2, полученные экспериментальным путем на ЗАО «Новоенисейский ЛХК». Для определения основных технологических параметров руководствовались общепринятыми методами испытаний древесных плит.
Сегодня на нашем рынке представлено огромное количество различных утеплителей. Минеральная плита из стекловолокна является современным эффективным теплоизоляционным материалом с высокими теплотехническими и акустическими характеристиками. Эти изделия не выделяют в процессе эксплуатации вредных и неприятно пахнущих веществ и являются невзрывоопасным материалом. Минеральная плита на основе базальтовых горных пород обладает хорошей прочностью, коррозийной устойчивостью, отличными теплоизоляционными свойствами, легко поддается резке, долговечна. Минеральная вата способна погло-
щать и регулировать уровень шума. Пенопласт и пенополистерол - прочны, удобны в применении, их легко перемещать, складировать, резать, не выделяют пыль при обработке. Обладают низким водопоглащением, практически не подвержены гниению, имеют высокую стойкость к различным средам, хорошее тепловое сопротивление [6]. Древесно-волокнистые плиты - хороший теплоизоляционный материал, по теплопроводности не уступающий минераловатным плитам, пенопласту, пенополистиролу, но не содержащий в своем составе вредных веществ для здоровья человека [2, 5]. Физико-механические свойства (ГОСТ 4598-74) мягких древесно-волокнистых плит и других, широко применяемых теплоизоляционных материалов ГОСТ 30244 и ТУ 5763-002-00287697-97, представлены в таблице 1.
Таблица 1
Физико-механические свойства теплоизоляционных материалов
Показатель Мягкая ДВП (марка М-2) Минплита из (стекловолокна марка П-190) Пенополистерол (марка ПСБ-С-35)
Размер плиты, мм 1800x1220x12 1000x500x50 1000x500x100 1200x1000x60 1200x500x30
Плотность, кг/м3 150-250 176-200 25,1-35,0
Влажность, % 12 1,0 Не нормир.
Водопоглощение, % 30 12 2,0
Предел прочности, мПа: при изгибе 0,5-1,2 Не нормир. 0,25
при сжатии Не нормир. 0,1 0,16
Теплопроводность, ккал/м.ч.град 0,06 0,057 0,037
Физико-технические свойства используемых теплоизоляционных материалов оказывают определяющее влияние на теплотехническую эффективность и эксплуатационную надежность конструкций, трудоемкость монтажа, возможность ремонта в процессе эксплуатации и в значительной степени определяют сравнительную технико-экономическую эффективность различных вариантов утепления зданий.
На долговечность и стабильность теплофизических и физико-механических свойств теплоизоляционных материалов в конструкциях утепления зданий влияют многие эксплуатационные факторы, включая: знакопеременный температурно-влажностный режим теплоизоляционных конструкций; возможность капиллярного и диффузионного увлажнения теплоизоляционного материала в конструкции; воздействие ветровых нагрузок;
механические нагрузки от собственного веса в конструкциях стен и нагрузки при перемещении людей в конструкциях крыш и перекрытий [6].
С учетом указанных факторов, теплоизоляционные материалы для утепления зданий должны отвечать следующим основным требованиям:
обеспечивать требуемое сопротивление теплопередаче при возможно минимальной толщине конструкции, что достигается применением материалов с расчетным коэффициентом теплопроводности от 0,04-
0,06 Вт/(мК);
иметь значения паропроницаемости, исключающие возможность накопления влаги в конструкции в процессе ее эксплуатации;
плотность теплоизоляционных материалов для утепления зданий иметь допустимые нагрузки на несущие конструкции и допустимые значения в пределах 200-250 кг/м3;
иметь предел прочности при 10 % деформации в конструкциях утепления крыш и перекрытий не менее 20 мПа;
обладать морозостойкостью и гидрофобностью; иметь водостойкость, pH не более 4;
обладать биостойкостью и отсутствием токсичных выделений при эксплуатации.
Результаты исследований и их обсуждение
На предприятии ЗАО «Новоенисейский ЛХК» имеются все возможности для организации технологического процесса по выпуску мягких древесно-волокнистых плит.
На предприятии были произведены опытные партии мягких древесно-волокнистых плит марки М-2 с использованием лабораторного оборудования в условиях предприятия. При проведении исследований были получены образцы форматом 270 х 270 мм, толщиной от 8 до 16 мм. Установлено, что для получения мягких ДВП марки М-2, отвечающих требованиям ГОСТ 4598-86, необходимо использовать древесное волокно со степенью помола не менее 26 ДС (дефибратор-секунда).
Для выявления степени влияния технологических параметров на физико-механические свойства готовой продукции были выполнены исследования, условия проведения которых (для переменных факторов) представлены в таблице 2.
В качестве выходных параметров были определены предел прочности при статическом изгибе 5 , Мпа; влажность W, %; водопоглощение за 2 ч A, %; плотность р, кг/м3.
Таблица 2
Переменные факторы эксперимента
Фактор Уровень фактора Интервал варьирования Дх,
базовый (0) верхний (+) нижний (-)
Массовая доля парафиновой эмульсии х1, % 2,0 2,4 1,6 0,4
Удельное давление холодной подпрессовки х2, % 1,75 2,0 1,5 0,25
Массовая доля волокна х3,% 6 10 2 4
Полученные результаты эксперимента были обработаны по методу наименьших квадратов, получены регрессионные уравнения связи выходных и переменных параметров. После проверки значимости коэффициентов регрессии и адекватности математических моделей получены следующие зависимости:
8 = -0,07 + 0,606 • Хг Ж = 15.47 - 5.63 • , (1)
А = 94,27 -18,28 - ^ - 9,92 • - 0,16 - Хз + 0,16 ■ ^ ■ *2. (2)
Прочность ДВП определяется количеством парафиновой эмульсии, конечная влажность плит - давлением холодной подпрессовки, а на водопоглощение оказывают влияние все три фактора. Плотность всех
образцов была в пределах требований ГОСТ 4598-74 (200-350 кг/м3).
Проведенные исследования позволяют сделать выводы:
для получения мягких ДВП, соответствующих марке М-2, мокрым способом степень помола волокна не должна быть ниже 26 ДС;
применение холодной подпрессовки древесно-волокнистого ковра позволяет получать плиты хорошей транспортной прочности и невысокой конечной влажности, что может обеспечить сокращение энергозатрат при сушке плит;
рекомендуемый состав композиции для получения плит марки М-2: массовая доля парафиновой эмульсии не менее 2,25 %, массовая доля волокна от 2 до 10 %, давление холодной подпрессовки не менее 2 МПа.
Вышеуказанные зависимости позволят получать древесно-волокнистые плиты с заранее определенными физико-механическими показателями. Предлагаемый материал позволит решить проблему комплексного использования древесины, а также заменит традиционные дорогостоящие, легкосгораемые виды утеплителей.
Литература
1. Мелони Т. Современное производство древесно-стружечных и древесно-волокнистых плит: пер. с
англ. - М.: Лесн. пром-сть, 1982. - 416 с.
2. Чижек Я. Свойства и обработка древесно-стружечных и древесно-волокнистых плит: пер. с чешск.
- М.: Лесн. пром-сть, 1989. - 392 с.
3. Бекетов В.Д. Повышение эффективности производства древесноволокнистых плит. - М.: Лесн. пром-сть, 1988. - 160 с.
4. Карасев Е.И. Развитие производства древесных плит: учеб. пособие для вузов. - М.: МГУЛ, 2002. -127 с.
5. Шалашов А.П. Деревообрабатывающая промышленность // Направление работы по развитию в России производства древесно-волокнистых плит мокрым способом. - 2002. - № 7. - С. 13-32.
6. Дубовская Л.Ю. Деревообрабатывающая промышленность // Теплоизоляционный материал на основе древесных отходов и минерального связующего. - 2003. - № 5. - С. 13-32.
---------♦'---------
УДК 577.1:639.21:639.38.2 А.А. Гнедов
БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА СЕВЕРНЫХ РЫБ КАК ФАКТОР, ФОРМИРУЮЩИЙ ИХ КАЧЕСТВО
Приведены результаты исследования пищевой и биологической ценности промысловых видов рыб низовий бассейна Енисея. Определен биохимический состав мяса рыб, сделаны выводы о качестве и полноценности его в пищевом аспекте.
Ключевые слова: мясо рыбы, биохимический состав, пищевая ценность, река Енисей.
A.A. Gnedov BIOLOGICAL AND CHEMICAL COMPOSITION OF NORTHERN FISHMEAT AS A FACTOR THAT FORMS THEIR QUALITY
The research results of food and biological value of some commercialfish species in theYeniseibasinlower reaches are given. Biological and chemical composition of fish meat is determined; the conclusions about its quality and full value in a food aspectare drawn.
Key words: fishmeat, biological and chemical structure, food value,the YeniseiRiver.
Химический состав промысловых видов рыб низовий бассейна р. Енисей отличен от среднестатистических и аналогов, населяющих другие регионы. Поэтому характеристика пищевой и биологической ценности этих видов отличается.
Строение и химический состав мяса промысловых видов рыб низовий бассейна р. Енисей не одинаковы. Отличия присущи как видам, относящимся к одному семейству, так и представителям одного вида, но находящимся в разных условиях обитания.
Цель работы: изучить биохимические показатели и пищевую ценность мяса промысловых видов рыб низовий бассейна р. Енисей.
Работа актуальна, так как в доступных библиографических источниках данных по этому виду рыбы не зарегистрировано.
Место, материалы и методы исследований
Исследования проводили непосредственно на местах вылова в низовьях бассейна р. Енисей (пп. Усть-Порт, Носок, Караул, Варонцово) в период с 2004 по 2009 год. Отбор образцов проводили методом выборки по ГОСТ 7631-2008 «Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей». Полученные образцы были объединены в однородные партии и приведены к средней пробе каждого вида по ГОСТ 31339-2006 «Рыба, нерыбные объекты и продукция из них.
1B4
