CC BY
15
УДК 612.335:636.2
Петрова О.1., астрантка © Миколагвський державный аграрный утверситет
МОРФОЛОГ1ЧНА БУДОВА РУБЦЯ БУГАЙЦ1В МОЛОЧНИХ ПОР1Д
Анотащя. Вивчено морфолог1чну будову рубця бугайщв украгнськог чорно-рябог та червоног степовог поргд. Встановлено, що умови годгвлг в р1зт вжовг перюди по р1зному впливали на регенеращйш процеси слизовог оболонки рубця.
Ключо^^ слова: морфолог1я, рубець, сосочки, передстартерний I стартерний комбжорм.
Вступ. Теоретичною основою вирощування телят iз раннього в^ на м'ясо за обмежено! юлькост молока на сухих комбжормах спещального складу служать сучасш знання особливостей вшового розвитку травлення у жуйних тварин залежно вщ умов !х годiвлi. У формуваннi рубця теляти важливим е як розвиток його стшок (утворення абсорбуючо! поверхш, тобто сосочкiв), так i збшьшення об'ему [1].
Ранне привчання телят до по!дання сухих концентрованих кормiв сприяе рiзкому збiльшенню об'ему рубця, який особливо реагуе на характер годiвлi у перiод вiд 2- до 6-тижшв життя [2], а також активiзуе розвиток його тканин i сосочкiв [3].
У зв'язку з цим, метою наших дослщжень було вивчення впливу згодовування тваринам передстартерного та стартерного комбiкормiв та випоювання обмеженою кiлькiстю молока на пстолопчну будову i фiзiологiчний стан стшки рубця бугайцiв червоно! степово! та украшсько! чорно-рябо! порiд.
Матер1ал 1 методика досл1джень. Науково-господарський дослщ проводився протягом 2007-2008рр. в умовах ДП „Племрепродуктор "Степове" Микола!всько! области Для дослiду вiдiбрали по 30 голiв новонароджених бугайцiв украшсько! чорно-рябо! молочно! та червоно! степово! породи, з яких за принципом аналопв сформували контрольнi i дослiднi групи по 15 голiв у кожнш Пiсля досягнення телятами 2-мiсячного в^ кожну дослiдну групу було подшено на двi. Годiвля тварин кожно! з порiд проводилася вiдповiдно до схеми дослщу (табл. 1).
При формуванш груп враховували походження, вш та живу масу тварин. Пщдослщне поголiв'я до 20-добового вiку утримували в iндивiдуальних клiтках, потiм в групових - по 5 голiв у кожнш. Тваринам контрольних груп згодовували незбиране молоко протягом 60 дшв вiд народження три рази на добу, а телятам дослщних груп - протягом 35 дшв. Крiм того, з 7-денного в^ телят дослiдних груп привчали до споживання гранульованого комбшорму-
© Науковий кер1вник -Петрова О.1., 2008
доктор с.-г. наук, професор Костенко В.1. 123
передстартеру, який постшно мштився у годiвницях.
Таблиця 1
_Схема дослщу_
Група Умови год1вл1 за перюдами дослвду
0-2 мюящ 2-6 м1сящв 6-15 мюящв
контрольна (n=15) незбиране молоко - 250 л, сшо, концентроваш корми - зпдно з нормою, вода досхочу груб1, соковип та концентроваш корми - зпдно з нормою, вода досхочу за загальноприйняти ми нормами
I дослвдна (n=8) незбиранемолоколпередс тартернийкомбжорм Малюк кгсшоводадосхочу стартерний комбжорм «Буз1вок-180» - 230 кг, rpyôi й соковип корми - зпдно з нормою, вода досхочу за загальноприйняти ми нормами
II дослщна (n=7) груб1, соковил й концентроваш корми - зпдно з нормою, вода досхочу за загальноприйняти ми нормами
Тварин контрольних груп привчали до cyMrni концентрованих kopmîb. Доступ до води у тварин був вшьний. У тслямолочний перiод тваринам I дослщно1 групи згодовували два рази на добу комбшорм-стартер "Бyзiвок", а в подальшому вciх пiддоcлiдних тварин годували за дiючими нормами [4]. До 6-мicячного вiкy масу з'щених кормiв облiковyвали щодекади, а в подальшому -щомюячно протягом двох cyмiжних днiв методом контрольно1 годiвлi. В 6, 12, 15-мicячномy вщ проведено забiй бyгайцiв з кожно1 контрольно1 та доcлiдних груп. Вщповщно до методик [5-7] вiдiбрано зразки слизово1 оболонки рубця для проведення гicтологiчних доcлiджень.
Фiкcyвання, заливка об'екив, кутове мiкротомне рiзання з наступним приготуванням мiкропрепаратiв було проведено згщно з гicтологiчними методиками М.С. Козiя [8, 9]. Мiкроcкопiчне доcлiдження дшянок слизово1 оболонки рубця було проведено мжроскопом «E. Leitz "diaplan" Wetzlar» (Нiмеччина). Додаткове контрастування зрiзiв i глибинне доcлiдження слою cоcочкiв здшснювали мультиформним фiльтром «ФГПМ-2,5Х» (Роciя).
Бюметричну обробку даних проводили на ПК за допомогою програми Microsoft Excel з використанням статистичних фyнкцiй.
Результати дослщження. При доcлiдженнi слизово1 оболонки рубця телят укра1нсько1 чорно-рябо1 породи контрольное' групи cпоcтерiгаeтьcя тенденцiя незначного росту сосочюв (табл.2). Так, рiзниця за довжиною cоcочкiв вiд 6 до 15-мшячного вiкy складае 2,8 мм, що вiдображаe оcобливоcтi нормального фiзiологiчного розвитку слизово1 оболонки рубця.
Змша кормового рацiонy у бугайщв I доcлiдноï групи (обмежена кшьюсть незбираного молока, введення в рацюн передстартерного комбiкормy, ciна, води, а також комбiнyвання грубих, соковитих кормiв та стартерного комбiкормiв до 6-мюячного), сприяло росту cоcочкiв рубця в довжину.
Порiвняно з морфологiчними показниками cлизовоï оболонки рубця телят контрольноï групи цей показник вище на 1,7 мм в 6 мшящв, 2,5 мм в 12 мшящв
124
I 3,3 мм в 15 мюящв вщповщно. Р1зниця е статистично в1рогщною у вс1х в1кових категор1ях. Таким чином, згодовування грубих корм1в телятам до 6 мюячного в1ку не тшьки стимулюе розвиток слизово! оболонки рубця, але I е в ранньому постнатальному онтогенез! профшактикою гшеркератозу.
Таблиця 2
Динамика розвитку слизово1 оболонки рубця телят укра'шсько1 чорно-рябо1 _та червоно1 степово!' порщ, О — _
Група Вшшс Морфолопчна характеристика сосочюв
висота, мм | ширина, мм | шльшсть, од./мм2
чорно-ряба порода
контрольна 6 2,3 ± 0,11 1,8 ± 0,07 37
12 4,3 ± 0,13 1,9 ± 0,04 33
15 5,1 ± 0,20 2,1 ± 0,10 30
¡дослщна 6 4,0 ± 0,15** 2,1 ± 0,14 64
12 6,8 ± 0,21** 2,5 ± 0,20* 70
15 8,4 ± 0,33*** 2,7 ± 0,15* 66
Пдослвдна 6 4,7 ± 0,19** 2,0 ± 0, 14 49
12 5,9 ± 0,19* 2,2 ± 0,12 48
15 6,3 ± 0,29* 2,4 ± 0,23* 42
червона степова порода
контрольна 6 3,0 ± 0,15 2,0 ± 0,07 41
12 3,6 ± 0,15 2,1 ± 0,10 35
15 4,6 ± 0,16 2,4 ± 0,21 31
¡дослщна 6 4,1 ± 0,12* 2,3 ± 0,15 52
12 5,3 ± 0,20** 2,6 ± 0,07 57
15 6,1 ±0,31** 2,8 ± 0,12 53
Пдослвдна 6 3,6 ± 0,19 2,3 ± 0,22 47
12 4,6 ± 0,10 2,4 ± 0,06 41
15 5,2 ± 0,09* 2,7 ± 0,12 40
Примаки: *Р<0,05; **Р<0,01; *** Р<0,001 пор1вняно з контрольною групою
За схемою досл1ду кормовий ращон телят II дослщно! групи вщр1зняеться вщ кормового ращону в I дослщнш груш. Наслщком год1вл1 за такою схемою е менш виразна динамша розвитку сосочюв - пор1вняно з контрольною групою довжина !х збшьшилася на 2,4 мм в 6 м1сящв, на 1,6 мм в 12 мюящв I на 1,2 мм в 15 м1сящв вщповщно. Р1зниця е статистично в1рогщною, проте в 12 I 15-мюячному вщ1, пор1вняно з I дослщною групою, темп розвитку нижчий.
Виключенням е морфолопчш показники сосочюв слизово! оболонки рубця телят II дослщно! групи: вони довше на 0,7 мм, шж у тварин I дослщно! групи. Це можна пояснити особливостями процеЫв регенерацп в рубщ, що е наслщком змши ращону бугайщв.
Динам1ка розвитку слизово! оболонки рубця телят червоно! степово! породи при аналопчних схемах год1вл1 в контрольнш I дослщнш групах, под1бна розвитку слизово! оболонки рубця телят укра!нсько! чорно-рябо! породи. Це свщчить про доцшьшсть включення до ращону обмежено! кшькост незбираного молока, передстартерного комбжорму, а також введення з 3-мюячного в1ку стартерного комбжорму та згодовування грубих I соковитих корм1в.
125
Вiдмiчено, що сосочки мають рiзну форму, !х ширина (товщина) збiльшуeться разом з ростом в довжину. Так, у 6-мюячних телят контрольних груп сосочки грибоподiбнi або куполоподiбнi, у 12-мiсячному вщ у тварин I дослщно! групи укра!нсько! чорно-рябо! породи сосочки слизово! оболонки рубця мають стрiчкоподiбну форму, до 15-мюячного вiку лише одиничш крупнi сосочки листоподiбнi (рис. 1).
К 2 1
К - контрольна група; 1 - I дослщна група; 2 - II дослщна група Рис. 1. Форма сосочкав слизовоТ оболонки рубця телят украТнськоТ чорно-рябоТ породи залежно вщ вiку i умов годiвлi. Фжсований препарат.
У 12-мiсячних телят I дослщно! групи червоно! степово! породи сосочки слизово! оболонки рубця мають листоподiбну форму. Така морфолопчна особлившть структури слизово! оболонки рубця збер^аеться через 3 мiсяцi (рис. 2).
Кiлькiсть сосочюв в слизовiй оболонцi рубця на одиницю площi залежить вiд вшу. Так, у всiх дослiдних групах спостер^аеться незначна тенденцiя до зменшення !х кiлькостi. Виключенням е II дослщна група: до 15-мюячного в^ в рубцi телят спостерiгаеться збшьшення кiлькостi сосочкiв.
У бичкiв укра!нсько! чорно-рябо! породи !х кiлькiсть на мм2 зростае в середньому на 6 одиниць, у телят червоно! степово! породи - на 5 одиниць. На зовшшньому виглядi слизово! оболонки рубця (рис. 1, 2) це вiзуально не видно, проте при ретельному сортуванш з подальшим препаруванням сосочкiв, серед крупних утворень виявляеться деяка кшьюсть дрiбних виросив. До 15-мiсячного вiку така тенденщя в дослiдних групах посилюеться (рис. 3).
126
К 2 1
К - контрольна група; 1 - I дослщна група; 2 - II дослщна група Рис. 2. Форма сосочк1в слнзовоУ оболонки рубця телят червоноУ степовоУ породи залежно в1д в1ку 1 умов год1вль Фжсований препарат.
У бичюв укра!нсько! чорно-рябо! породи !х кшьюсть на мм2 зростае в середньому на 6 одиниць, у телят червоно! степово! породи - на 5 одиниць. На зовшшньому виглядi слизово! оболонки рубця (рис. 1, 2) це вiзуально не видно, проте при ретельному сортуваннi з подальшим препаруванням сосочкiв, серед крупних утворень виявляеться деяка кiлькiсть дрiбних виростiв. До 15-мiсячного в^ така тенденцiя в дослiдних групах посилюеться (рис. 3).
контр 1 досл1д 2 досл1д
□ короткч □ середн1 □ довг1
Рис. 3. Сшввщношення кшькост сосочкт в слизовш оболонц1 рубця 15-м1сячннх бугайщв украУнськоУ чорно-рябоУ породи
Як видно з рис.3, у телят контрольно! групи бшьше сосочюв середньо! довжини (57%), у телят I дослщно! групи - довгих (47%). У рубщ телят II дослщно! групи бшьшють сосочкiв середньо! довжини (60%).
Крiм того, виявлено значну кшьюсть маленьких сосочюв, або так званого «ростового резерву рубця». Бшьше всього !х в рубщ бугайщв I та II дослщних груп (на 12% i 9% вщповщно). Це свщчить про продовження ростових процеЫв, тобто iнтенсивний розвиток слизово! оболонки рубця
127
внаслщок згодовування передстартерного та стартерного гранульованих комб1корм1в тваринам дослщних груп.
Стввщношення юлькост сосочюв р1зно! довжини в слизовш оболонщ рубця 15-мюячних бугайщв червоно-степово! породи вщображене на рисунку 4.
70 ■с"'
60
50
40
30
20
10
контр
1 досл1д
2 досл1д
□ коротк! □сре.им □довп
Рис. 4. Стввщношення кшькосп сосочкт в слизовш оболонщ рубця 15-мкячних бугайщв червоно! степово!' породи
Процентне стввщношення коротких сосочюв 15-мюячних бугайщв червоно! степово! породи майже таке, як у бугайщв укра!нсько! чорно-рябо! породи (рис.4). Так, у I та II дослщних групах !х бшьше на 4% 1 3% вщповщно в пор1внянш з контрольною групою. Кшьюсть середшх сосочюв, навпаки, в 1 дослщнш грут бшьше (на 13%), шж у бугайщв укра!нсько! чорно-рябо! породи, довгих сосочюв бшьше в 2 дослщнш груш (на 17%).
Висновки. Використання мш1мально! юлькост незбираного молока та спещальних гранульованих комбшорм1в «Малюк-60» та «Буз1вок-180» у год1вл1 бугайщв по р1зному впливае на розвиток слизово! оболонки рубця в р1зш вшов1 перюди. Така морфолопчна будова, швидше за все, обумовлена особливктю внутршньопородно! специф1чно! реакци рубця на склад кормово! сум1ш1. З метою поглибленого вивчення впливу ращошв на розвиток слизово! оболонки рубця бугайщв укра!нсько! чорно-рябо! та червоно! степово! порщ буде проведено пстолопчне дослщження сосочюв.
Лiтература
1. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. - М.: Колос, 1971. - 432 с.
2. Кошелева Г, Ляховская Е. Новая система выращивания телят в Нидерландах // Животноводство России. - 2002. - №3. - С. 13.
3. Безмолочное выращивание телят с месячного возраста на мясо на сухих комбикормах специального состава / К.Б. Свечин, Д.И. Шевченко, В.К.
0
128
Бушинский и др. // Сб. научн. тр. УСХА, 1972. - Т IV. - С. 28-39.
4. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб., и доп. - М: Агропромиздат, 1990. - 624с.
5. Козий М.С., Ляшенко Е.В. Способ получения заливного парафина. Патент на полезную модель №26010 от 27.08.2007р. (бюл.№8).
6. Козий М.С., Иванов В.О. Микротом. Патент на изобретение № 50266 А от 10.11. 2004 г. (бюл.№11).
7. Козий М.С., Иванов В.О. Способ вывода в парафин гистологических обектив с фиксированной толщиной. Патент на изобретение № 64288 А от 16.02.2004р. (бюл.№2).
8. Козий М.С. Смесь для фиксирования тканей. Свидетельство о регистрации авторского права № 23846 от 05.03. 2008р.
9. Козий М.С. Комплексный селективный краситель. Свидетельство о регистрации авторского права № 24064 от 25.03. 2008р.
Summary
Morfological structure of paunch of black-pitted ukrainian and red step breed bulls was learned. It was determined, that food conditions in different time periods differently influenced upon regeneration processes of mucous tunic ofpaunch.
Стаття надшшла до редакцИ' 18.08.2008
129
