CC BY
52
METABOLISM OF PROTEINS IN THE ORGANISM OF BULL-CALVES AT
APPLICATION OF PREPARATIONS OF SELENIUM
Bikchantaev I.T., Shakirov S.K., Karimova R.G.
Summary
Enrichment of feeding calves for fattening organic form of selenium stimulates metabolic processes in the body and increases their productivity.
УДК 636. 32 /. 38. 082. 35. 084. 13: 611. 33
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ИНТРАМУРАЛЬНЫХ
ГАНГЛИЯХ ЖЕЛУДКА ЯГНЯТ ПРИ ИСКУССТВЕННОМ
ВСКАРМЛИВАНИИ
Вечканова Н. А. - аспирант; Бушукина О. С. - д. в. н., профессор;
Здоровинин В. А. - д. в. н., профессор, зав. кафедрой Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарёва, г. Саранск
E-mail: natalya225@mail.ru
Ключевые слова: интрамуральные ганглии, многокамерный
желудок, искусственное вскармливание.
Keywords: intramural ganglia, multi-chamber stomach, artificial
nutrition.
В постнатальный период, особенно на ранних этапах, происходит окончательное формирование и совершенствование структурной и функциональной организации органов и систем [1]. Для многокамерного желудка овец характерна высокая степень иннервации [2]. Состояние и уровень развития её отдельных звеньев во многом определяют возможности адаптации к характеру корма. Вопросы структурнофункциональных изменений нервных ганглиев многокамерного желудка, выполняющих роль координирующих центров секреторной и моторной деятельности пищеварения, возникающие в процессе искусственного вскармливания, актуальны в силу большой научной и практической значимости. В связи с этим целью настоящего исследования явилось изучить в сравнительном аспекте, влияние искусственного вскармливания заменителем овечьего молока (ЗОМ) «Кольво-старт» на морфологические изменения в межмышечных ганглиях многокамерного желудка ягнят в раннем постнатальном онтогенезе.
Материал и методы. В работе использованы классические нейрогистологические, гистохимические и морфометрические методы. На светомикроскопическом уровне изучены (в сравнительном аспекте)
ганглии межмышечного нервного сплетения желудка ягнят при искусственном вскармливании заменителем овечьего молока «Кольво-старт» (опытная группа) и находящихся на подсосе с овцематками (контрольная группа). Объектом гистологического исследования были ганглии рубца, сетки, книжки и сычуга ягнят эдильбаевской породы 4-х технологических периодов: новорожденные, 15-ти суточные (молочный период), 2,5 - месячные (переходный период), 4,5 - месячные ( период адаптации к дефинитивному корму взрослых животных). Количественно оценивали такие морфологические характеристики ганглиев, как количество крупных, средних, мелких клеток, плотность нейронов и нейроглии в поле зрения микроскопа, нейроглиальный индекс и степень развития дендро-аксонального дерева. Для выяснения характера нейро-глиальных взаимоотношений производился расчёт нейроглиального индекса (НГИ), как среднее число глиальных клеток, приходящихся на один нейрон. При морфометрии «сателлитной» глии учитывали клетки с наличием профиля ядра и ядрышка, а также признаки дифференцировки нейронов и глиоцитов. Для оценки метаболической активности нейро-глиальной системы, срезы окрашивали методом Эйнарсона с последующей цитофотометрией, что позволило определить суммарное содержание нуклеиновых кислот (НК в у. ед.).
Результаты исследований. В экспериментальных условиях установлено, что искусственное вскармливание животных (ЗОМ) Кольво-старт не вызывает выраженных патологических изменений гистоструктуры ганглиев. Проведённый нами впервые морфологический анализ межмышечных нервных сплетений многокамерного желудка ягнят эдильбаевской породы показал, что структурная организация изучаемых ганглиев подчинена общим морфологическим закономерностям,
установленным нами ранее у овец породы советский меринос [2]. Вместе с тем исследование фактического материала позволило выявить ряд морфологических отличий изучаемых структур, что обусловлено
различными условиями вскармливания. Особенность
морфофункциональной адаптации нервной ткани к искусственному
вскармливанию от рождения и до 4,5 месячного возраста характеризуется увеличением площади профильности поля крупных нейронов, уменьшением их количества, ростом объёма ядра, увеличением показателя НГИ, активизацией процесса арборизациии дендритов и синтетической активностью НК. Одновременно в группе средних и мелких нервных клеток отмечаются тенденции замедлений роста объёма тела, ядра, глиального микроокружения, степени развития дендро-аксонального дерева и метаболической активности. Оценивая «сателлитную» глию, которая, как известно, взаимодействует с нейронами на трансмитерном и метаболическом уровне можно дать объективную оценку функциональной активности нервных клеток. В проведённом исследовании, рассматривая
изменение величины НГИ в ганглиях многокамерного желудка ягнят эдильбаевской породы нельзя не обратить внимание на его увеличение (среднее значение) в возрастном аспекте т.е. от рождения и до 4,5 месяцев: в рубце (контрольная группа от 2,5 ± 0,2 до 10,6 ± 0,22, в опыте - до 8,8 ± 0,3); в сетке (контрольная группа от 3,5 ± 0,24 до 9,8 ± 0,4, в опыте - до 8,9 ± 0,22); в книжке (контрольная группа от 2,7 ± 0,3 до 10,2 ± 0,4, в опыте -до 9,4 ± 0,6); в сычуге (контрольная группа от 3,64 ± 0,12 до 6,8 ± 0,33, в опыте - до 6,5 ± 0,14). Наибольшая величина НГИ установлена у крупных нервных клеток, которая составляет у животных в опыте в 15-ти суточном возрасте: в рубце - 6,3 ± 0,36; в сетке - 9,7 ± 0,4; в книжке - 8,5 ± 0,6; в сычуге - 8,3 ± 0,55 и в 2,5 месяца: в рубце - 8,5 ± 0,11; в сетке - 10,2 ± 0,4; в книжке - 10,3 ± 0,22; в сычуге - 8,4 ± 0,44, что заметно отличается от аналогичных показателей в контрольной группе животных: рубец - 4,5 ± 0,14; 7,6 ± 0,24; сетка - 8,3 ± 0,5; 9,5 ± 0,3; книжка - 6,3 ± 0,14; 7,6 ± 0,24; сычуг - 5,74 ± 0,55; 6,0 ± 0,33 соответственно. Проведённое исследование позволило выявить, что для развивающейся популяции нейроцитов ганглиев желудка ягнят характерно постепенное увеличение
гетерогенности по метрическим показателям и волнообразные изменения гистохимических показателей. Установлена зависимость цитоархитектоники от вида вскармливания ягнят на молочном этапе. Количественный анализ роста отростков крупных нейронов и особенности их ветвлений от рождения и до 4,5 месячного возраста показал, что толщина аксона и количество дендритических отростков у животных в опыте соответственно увеличиваются: в рубце - от 1,92 ± 0, 12 мкм до 2,96 ± 0,22 мкм и от 1,3 ± 0,01 шт до 12,0 ± 0,03 шт.; в сетке - от 2,14 ± 0,22 мкм до 2,82 ± 0,14 мкм и от 2,6 ± 0,11 шт до 9,0 ± 0,02 шт; в книжке - от 1,83 ± 0,11 мкм до 2,68 ± 0,22 мкм и от 1,6 ± 0,01 шт до 11,5 ± 0,02 шт; в сычуге -от 2,54 ± 0,01 мкм до 2,73 ± 0,11 мкм и от 2,4 ± 0,01 шт до 9,4 ± 0,02 шт. Заметно отличаются толщина аксона и количество дендритических
отростков крупных нейронов в ганглиях желудка животных контрольной группы в 15 суточном возрасте. Принципиальные различия в развитии дендро-аксонального дерева в опыте и контроле сохраняются и в 4,5 месяца. Так в данный период толщина аксона и количество дендритов крупных нейронов ганглиев контрольной группы соответственно
составила: в рубце - 2,88 ± 0,01 мкм и 10,0 ± 0,02 шт; в сетке - 2,85 ± 0,03 мкм и 9,0 ± 0,02 шт; в книжке - 2,77 ± 0,11 мкм и 10,4 ± 0,01 шт; в сычуге -2,8 ± 0,14 мкм и 8,0 ± 0 ,02 шт. В период адаптации ягнят к поеданию корма взрослых животных НГИ крупных нейронов характеризовался достоверным увеличением в ганглиях всех отделов многокамерного желудка контрольной группы. При изучении изменений НГИ в зависимости от размеров нервных клеток выявлена тенденция убывания данного показателя от крупных нейронов к клеткам, имеющим
наименьший размер в ганглиях. Это закономерно для нервных ганглиев
обоих сравниваемых групп и поддерживается во всех отделах многокамерного желудка. Количество глиоцитов, приходящихся на один мелкий нейрон с возрастом (от рождения и до 4,5 месяцев) уменьшается в ганглиях желудка ягнят опытной и более заметно контрольной групп. Показатель НГИ средних по объёму клеток, которые являются основными представителями ганглиев многокамерного желудка, выше у ягнят находящихся с овцематками на подсосе в 15-ти суточном возрасте: рубец -5,0 ± 1,02; сетка - 8,3 ± 0,5; книжка - 6,3 ± 0,12; сычуг - 5,7 ± 0,55; и в 2,5 -месяца: рубец - 5,5 ± 0,7; сетка - 8,6 ± 0,24; книжка - 6,6 ± 0,55; сычуг -
5.5 ± 0,22. Отмечено, что по отделам желудка пик подъёма глиального микроокружения от рождения и до 4,5 месячного возраста всегда следует за активной функциональной позицией нейрона в процессе его постнатального морфогенеза (в ганглиях сетки и сычуга это у новорожденных и 15-ти суточных, рубца и книжки - 2,5 - и 4,5 месяцев). Периферическое поле иннервации крупных нейронов ганглиев увеличивается за счёт разветвления дендритов, где эта величина становится равной у 4,5 месячных ягнят: в контрольной группе (рубец -
3.5 ± 0,02; сетка - 3,0 ± 0,02; книжка - 3,0 ± 0,01; сычуг - 2,5 ± 0,02); в опытной группе (рубец - 4,3 ± 0,03; сетка - 2,7 ± 0,01; книжка - 3,2 ± 0,02;
сычуг - 2,3 ± 0,02).
Заключение. Таким образом, искусственное вскармливание ягнят (ЗОМ) «Кольво-старт» оказывает влияние на уровень дифференциации нервной ткани и нейротканевые взаимоотношения многокамерного желудка.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Аршавский И. А. Физиологические механизмы и закономерности индивидуального развития. / И. А. Аршавский // М.: Наука. 1982. - 270 с. 2. Бушукина О. С. Взаимоотношения нейронов ганглиев межмышечного нервного сплетения желудка овцы с окружающими структурами / О. С. Бушукина // Российский ветеринарный журнал. М.: Колос С. 2007. - № 3. - С. 33 - 34.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ИНТРАМУРАЛЬНЫХ ГАНГЛИЯХ ЖЕЛУДКА ЯГНЯТ ПРИ ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
Вечканова Н. А., Бушукина О. С., Здоровинин В. А.
Резюме
Таким образом, в результате проведённого исследования выявлены основные тенденции и периодичность адаптивных преобразований нервной ткани стенки многокамерного желудка при искусственном вскармливании. Развитие дендро-аксонального дерева, вариабельность по количеству дендритов и их ветвление позволяет чётко проследить зависимость с тканевым уровнем дифференцировки нейронов, межтканевыми взаимодействиями, развивающимися в процессе адаптации к характеру вскармливания.
MORPHOLOGICAL CHANGES IN INTRAMURAL GANGLIA OF LAMB STOMACH
AT ARTIFICIAL NUTRITION
Vechkanova N. A., Boushukina O. S., Zdorovinin V. A.
Summary
As a result of the investigation carried out, basic tendencies and periodical adaptive transformations in the nervous murals of the stomach have been revealed at artificial nutrition. The development of the dendro-acsonal tree, variability in the number and the dendrits, and their ramifications afford to clearly reveal their dependence together with the tissue level of neiron differentiality, with the inter- tissue interactions that are developable in the process of adaptation to the character of the nutrition.
УДК 619:614.263.5
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И ПТИЦЕВОДСТВА НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОВЫХ КОРМОВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНЫХ ДОБАВОК
Волков А.Х. - д.в.н., профессор, зав.кафедрой; Софронов П.В. - к.б.н., ассистент;
Афанасьева Т.В. - аспирант Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
тел.: (843) 273-96-86
Ключевые слова: биологически активная добавка, препарат,
«Гумифит», «Форми», птицеводство.
Keywords: dietary supplement, drug, "Gumifit", "Formi", and poultry.
Современное промышленное птицеводство в России - наиболее динамичная и наукоемкая отрасль, которая вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны, как основной производитель высококачественного белка, доля которого в суточном рационе россиян достигает 40% за счет потребления диетических яиц и мяса птицы.
Новые кроссы обеспечивают максимальную продуктивность птицы. Организм птицы работает на пределе своих физиологических возможностей, при этом стабильный, без сбоев, высокий уровень продуктивности требует отличного качества корма и условий содержания, поэтому введение биологических корректоров гомеостаза просто необходимо. Перенапряжение иммунитета за счет вакцинации, плохая иммуногенность на фоне сниженного иммунитета, фармакологическая
