CC BY
76
THE CELLULAR STRUCTURE OF THE TURKEYS IN THE POSTEMBRIONAL
ONTOGENESIS
Faizova G.M., Sitdikov R.I., Karimova A.Z.
Summary
The article contains the description of the peculiarities of the cellular structure of the white broad-chested turkeys in the postembryonal ontogenesis.
УДК: 634.084:636.612.12
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН
ПРЕПАРАТА «НОВАТАН 50»
Фаттахова З.Ф. - аспирант; Шакиров Ш.К., Ахметзянова Ф.К. - д.б.н., доцент;
Мухаметгалиев Н.Н. - д.б.н., профессор, зав. кафедрой ФГБОУ ВПО КГАВМ ГНУ «ТатНИИ сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук»
Ключевые слова: корова, кровь, корм, рацион, протеин,
расщепляемость протеина.
Key words: cow blood, food, diet, protein, protein degradability.
В настоящее время исследованиями в области физиологии и биохимии жвачных животных получены обширные научные данные, позволяющие сформулировать основные концепции оценки и нормирования протеинового питания.
Современный подход в кормлении высокопродуктивных дойных коров базируется на положении, что потребность организма животного в протеине удовлетворяется за счет аминокислот микробного белка и нерасщепляемого в рубце протеина [4].
С увеличением молочной продуктивности микробный белок не в состоянии удовлетворить возрастающие потребности организма в аминокислотах. В связи с этим возрастает роль транзитного кормового протеина, избежавшего распада в рубце, как источника доступного для обмена белка [3].
С учетом этого нами был поставлен научно-хозяйственный опыт по изучению влияния включения препарата «Новатан 50» в рационы для дойных коров на показатели крови. Данный препарат разработан французской компанией TECHNA для увеличения доли НРП (нерасщепляемого протеина) в рубце при использовании традиционных источников протеина.
Материалы и методы исследований. Научно-производственный опыт проводился в отделении «Бирюли» ЗАО « Бирюли» Высокогорского района Республики Татарстан, где были сформированы контрольная и опытная группы коров голштинизированной черно-пестрой породы по 16 голов в каждой, подобранных по принципу аналогов с учетом физиологического состояния, возраста, живой массы, уровня продуктивности [5]. Опыт состоял из 2 периодов: подготовительного (14 дней) и учетного (100 дней). На протяжении опыта животные контрольной группы получали основной рацион (ОР) со стандартным премиксом Коровы опытной группы дополнительно к ОР получали экспериментальный премикс с препаратом «Новатан 50» из расчета 12 г на голову в сутки.
Физиологическое состояние подопытных животных оценивали путем осмотра, а также гематологического и биохимического анализа крови. Кровь от животных брали из яремной вены в утренние часы до кормления с соблюдением правил асептики. В качестве антикоагулянта применяли 3 % раствор Трилона Б.
Исследования морфологического состава крови проводили согласно общепринятым в ветеринарии методикам: подсчет количества эритроцитов и лейкоцитов - в камере Горяева, концентрацию гемоглобина в крови - по методу Сали, скорость оседания эритроцитов - методом Панченкова [2].
Содержание общего белка, мочевины, креатинина, глюкозы, общего кальция, неорганического фосфора, аспартат- и аланинаминотрансфераз (АсАТ и АлАТ), каротина, а также резервную щелочность в сыворотке крови определяли с помощью автоматического биохимического анализатора «Express plus» (Siemens).
Результаты исследований. В период опыта основной рацион для коров состоял из 8 кг комбикорма (61,0 % зерносмесь + 10,0 % кукуруза + 25,0 % жмых подсолнечный + 1,0 % монокальцийфосфат + 1,0 % соль поваренная + 2,0 % витаминно-минеральный премикс), 3 кг сена кострецового, 10 кг силоса кукурузного, 15 кг сенажа люцернового, 1 кг патоки кормовой. Минеральную и витаминную часть животные получали в составе премикса П60-1, разработанного Магнитогорской КХП «Ситно», который входил в состав комбикорма.
Морфологические показатели крови у подопытных коров находились в пределах физиологических норм (таблица 1).
Однако при анализе показателей на протяжении опыта установлены определенные различия, как между группами, так и в подготовительный и в учетный периоды.
Содержание эритроцитов в крови коров в опытный период увеличилось в контрольной группе на 5,7 %, а в опытной группе на 20,6 % по сравнению с подготовительным периодом. У коров опытной группы
концентрация эритроцитов в крови была на 13,6 % выше по сравнению с контрольной.
. Динамика морфологических показателей крови подопытных животных
Показатель Ед. изм. Группы
контрольная опытная
Подготовительный период (п=5)
Гемоглобин г/л 106,4±8,20 98,30±8,00
Эритроциты 1012/л 5,74±0,38 5,72±0,42
Лейкоциты 109/л 6,82±1,40 6,50±0,76
Тромбоциты 109/л 411,60±0,42 417,86±33,43
Опытный период (п=10)
Гемоглобин г/л 107,74±7,63 113,15±5,84
Эритроциты 1012/л 6,07±0,53 6,90±0,56
Лейкоциты 109/л 6,78±1,04 7,34±0,87
Тромбоциты 109/л 413,31±44,95 426,79±25,85
Одним из показателей, характеризующих резистентность организма животного, является фагоцитарная активность, которая в некоторой степени определяется содержанием лейкоцитов в крови [1]. В контрольной группе наблюдается незначительное снижение концентрации лейкоцитов, а в опытной группе данный показатель увеличился на 12,9 % по сравнению с подготовительным периодом. Содержание лейкоцитов в крови коров опытной группы было выше на 8,3 % , чем у коров контрольной группы.
Аналогичная динамика прослеживается и по содержанию гемоглобина. За период опытного кормления данный показатель увеличился в контрольной группе на 1,2 %, а в опытной на 15,1 % по сравнению с подготовительным периодом. В опытной группе уровень гемоглобина был выше на 5,0 %, чем в контрольной группе.
Увеличение морфологических показателей в крови коров опытной группы свидетельствует о более высоком уровне газообмена и окислительно-восстановительных процессов при включении препарата «Новатан 50».
При исследовании биохимических показателей сыворотки крови животных установлено, что добавка в рацион лактирующих коров «Новатана 50» оказало определенное влияние на их уровень (таблица 2).
Важной составной частью любого живого организма являются белки. Установление количества белка в плазме или сыворотке крови имеет не только диагностическое, но и важное прогностическое значение. При недостаточном поступлении белков в организм отмечается задержка роста и развития, снижение продуктивности [1].
Содержание общего белка в крови характеризует уровень протеинового питания. Концентрация его в сыворотки крови подопытных коров обеих групп соответствовала значениям физиологической нормы,
как в подготовительный (80,80...81,58 г/л), так и в опытный периоды (82,43...93,72 г/л). Однако в опытный период у коров опытной группы наблюдается достоверное увеличение общего белка (Р<0,05) на 13,7 % по сравнению с контролем, что свидетельствует об улучшении азотистого обмена.
2. Динамика биохимических показателей сыворотки крови коров
Показатель Ед. изм. Группы
контрольная опытная
Подготовительный период (п=5)
Общий белок г/л 80,80±1,82 81,58±3,28
Глюкоза ммоль/л 2,68±0,13 2,73±0,083
Мочевина ммоль/л 5,66±0,17 5,68±0,52
Креатинин ммоль/л 96,00±9,06 96,00±7,18
Общий кальций ммоль/л 2,66±0,24 2,80±0,25
Фосфор неорганический ммоль/л 1,82±0,16 1,94±0,21
Резервная щелочность об% 51,16±1,44 50,76±1,79
Каротин ммоль/л 7,98±0,26 8,04±0,46
Опытный пе эпод (п=10)
Общий белок г/л 82,43±3,43 93,72±2,59*
Глюкоза ммоль/л 2,71±0,24 2,96±0,37
Мочевина ммоль/л 5,91±0,28 5,02±0,25*
Креатинин ммоль/л 92,54±6,03 92,02±4,75
Общий кальций ммоль/л 2,64±0,25 2,86±0,22
Фосфор неорганический ммоль/л 1,84±0,16 2,01±0,23
Резервная щелочность об% 51,60±1,21 52,75±1,58
Каротин ммоль/л 8,10±0,26 8,47±0,46
Примечание: * Р<0,05
Мочевина - это одна из фракций остаточного азота крови, составляющая около 50% всего его количества. Она является индикатором степени использования и биологической ценности переваренного протеина. Большая часть ее выделяется с мочой, а меньшая возвращается в рубец со слюной или через рубцовую стенку [1].
Показатели содержания мочевины в сыворотке крови коров в подготовительный и опытный период находились в пределах физиологической нормы. В опытный период в контрольной группе коров уровень мочевины повысился на 4,4 %, а в опытной группе, наоборот, снизился на 13,1 % по сравнению с подготовительным периодом. За период опыта выявлено, что в опытной группе коров наблюдается достоверное снижение (Р<0,05) мочевины коров на 17,7 % по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о более эффективном усвоении азота рациона при добавлении изучаемого препарата в рационы.
Основным источником энергии в организме лактирующих коров является глюкоза, которая является главным предшественником молочного сахара - лактозы. Глюкоза всасывается в кровь и поступает в ткани, избыток ее откладывается в печени в виде гликогена, в мышцах и других тканях[1]. Анализ показателей углеводного обмена выявил, что концентрация глюкозы в крови в группах была в пределах физиологической нормы (2,68...2,96 ммоль/л). В опытный период ее концентрация в контрольной группе была на 9,2 % ниже, чем в опытной группе.
Изучение показателей, характеризующих минеральный обмен в крови животных, показало, что концентрации общего кальция и неорганического фосфора колебались в пределах физиологической нормы. Концентрация общего кальция в контрольной группе снизилась лишь на 0,8 %, а в опытной наоборот была выше на 2 % по сравнению с подготовительным периодом. Количество неорганического фосфора у коров опытной группы увеличилось на 3,65 %, а у контрольных животных данный показатель почти не изменился.
Большую роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме играет показатель резервной щелочности. Его низкий уровень свидетельствует о сдвиге равновесия в сторону ацидоза [1]. В обеих группах уровень резервной щелочности был в пределах нормы, но в опытной группе наблюдается некоторое увеличение данного показателя на 1,15 об.% по сравнению с контрольной.
Содержание каротина в сыворотке крови коров в подготовительный период не имело существенных различий между группами. Его уровень за опытный период увеличился у коров как контрольной на 0,12, так и опытной группы на 0,43 ммоль/л. При сравнении в разрезе групп содержание каротина в крови коров опытной группы было на 4,6 % выше, чем в контроле, что свидетельствует об улучшении витаминного статуса организма коров при включении «Новатана 50» в рационы.
Заключение. Таким образом, введение в рационы лактирующих коров препарата «Новатана 50» в количестве 12 г на голову в сутки оказывает положительное влияние на биохимический и морфологический состав крови, что свидетельствует о повышении обменных процессов в организме, прежде всего интенсивности процессов синтеза белка.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия
сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. - М.: Агропромиздат, 1985. - 342 с. 2. Гильмутдинов, Р.Я. Исследования крови животных: Методические аспекты / Р.Я. Гильмутдинов, Р.З. Курбанов. - Казань: Изд-во ТГГИ, 2000. - 240 с. 3. Дмитрук, С. Соблюдая пропорции / С. Дмитрук, Е. Кабанов // Животноводство России. - 2009. - №3. - С. 54-55. 4. Зарипова, Л.П. Научные основы рационального использования протеина в животноводстве / Л.П. Зарипова. - Казань: ФЭН, 2002. - 296 с. 5.
Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос. - 1976. - 134с.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ
ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ПРЕПАРАТА
«НОВАТАН 50»
Фаттахова З.Ф., Шакиров Ш.К., Ахметзянова Ф.К., Мухаметгалиев Н.Н.
Резюме
Введение в рацион лактирующих коров препарата «Новатан 50», позволяет снизить расщепляемость протеина корма в рубце, что оказывает положительное влияние на биохимический и морфологический состав крови.
MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICES OF BLOOD OF LACTATING COWS FOR INCLUSION IN THE DIETDRUG "NOVATAN 50"
Fattakhova Z.F., Shakirov SH.K., Akhmetzyanova F.K., Muhametgaliev N.N.
Summary
Introduction to the diet of lactating cows preparation "Novatan 50", reduces thedegradability of feed protein in the rumen, which has a positive effect on the biochemical and morphological composition of blood.
УДК 637.1(075.32)
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА КОРОВ ПРИ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ
ДОБАВКИ «ГУМИФИТ»
Фролов А.В. - к.б.н.
ФГБОУ ВПО КГАВМ, (843) 2791238
Ключевые слова: молоко, пищевая ценность, химический состав, биологически активная добавка «Гумифит».
Key-words: milk, food value, chemical compound, biologically active additive of "Gumifit".
Основным условием эффективного ведения животноводства является обеспечение потребности организма животных набором всех питательных веществ, необходимых для оптимального протекания обмена веществ, обеспечивающих рост, развитие и получение высокой продуктивности.
