CC BY
52
Аграрный вестник Урала №8 (87), 2011 г.-»---------------------
------ • *#
__________________________________Ветеринарияг 'У
2. Проявление опухолей у живот- уровня загрязнения окружающей среды. новообразованиями изменяется в сто-ных происходит с задержкой примерно в 3. Соотношение между доброка- рону увеличения злокачественных форм два года от момента фиксации высокого чественными и злокачественными течения болезни.
Литература
1. Быкорез А. И., Рубенчик Б. Л. Причины рака: факты и гипотезы. Киев : Наукова думка, 1989. 115, [4] с.
2. Балюра А. В. Гипотеза возникновения злокачественных опухолей // Вестник медицины. 1995. № 4. С. 10.
3. Карачевцев Ю. В., Кочерга М. Н. Некоторые этиологические факторы опухолей у собак в условиях города Белогорска // Сб. науч. тр. мол. ученых. Благовещенск : Изд-во ДальГАУ, 2001. С. 45-49.
4. Allen P. J., Bowne W. B., Jaques D. Merkel cell carcinoma: Prognosos and Treatment of patients from a single institution // J. of Clin. Oncol. 2005. V. 23. N 10. P. 2300-2309.
5. Bichakjian С. К., Lowe L., Lao C. D. Merkel cell carcinoma: Critical review with guidelines for multidisciplinary management //
Cancer. 2007. V. 110. N 1 (July). P. 1-12.
6. Hazzard W. R., Blass J. P., Ettinger W. H. Principles of geriatric medicine and gerontology (4th ed.). McGraw-Hill, 1999. 1740 p.
МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АДАПТАЦИИ ИМПОРТИРОВАННОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА СИММЕНТАЛЬСКОЙ И ГОЛШТИНО-ФРИЗСКОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА
Д. М. КОЛОБКОВ, аспирант,
Н. В. ГЕРМАН, аспирант,
Т. А. ШЕПЕЛЕВА, кандидат ветеринарных наук, доцент,
1>1 # e-mail: [email protected]
уральская 1АВМ e-mail: [email protected]
Ключевые слова: микроэлементы, почва, кормовой рацион, источники поступления, процесс адаптации, кормление. Keywords: microelements, fodder ration, entering sources, adaptation process, feeding.
Стабильность химического состава является одним из важнейших условий нормального функционирования организма [9, 11, 12]. Отклонения в его составе приводят к широкому спектру нарушений в состоянии здоровья животных и появлению эндемических заболеваний (остеодистрофия, гипокальцемия, гипомагне-мия, гепатозы, нарушения работы гормональной системы, заболевания копытец, дерматиты, экземы, коллагенозы, микро-элементозы), а в конечном итоге к снижению продуктивности и преждевременной выбраковке животных [1, 3, 5, 7].
Организация полноценного кормления животных возможна лишь при удовлетворении потребностей животных во всех элементах питания, среди которых большое значение имеют минеральные вещества [4, 8, 10]. Данные меры позволят снизить стоимость продукции, повысить ее качество и, соответственно, обеспечить население качественными продуктами питания.
Сохранение репродуктивного здоровья животных зависит от способности адаптироваться и сохранять свой гомеостаз в неадекватных условиях внешней среды.
Целью нашей работы явилось изучение влияния биогеохимической провинции на биохимический и микроэле-ментный статус крупного рогатого скота симментальской и голштино-фризской породы, завезенного из Голландии и Германии, в условиях ООО «Ясные Поляны» Троицкого района Челябинской области.
Материалы и методы.
Исследования проводились на базе ООО «Ясные Поляны» Троицкого района Челябинской области.
В почве, кормах и воде хозяйства, в крови животных определен микроэле-ментный состав.
Содержание макро- и микроэлементов определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре ААS-3 по ГОСТ 26929-94, ГОСТ 30178-96. В крови определяли гемо -глобин - гемоглобинцианидным методом, подсчет эритроцитов и лейкоцитов -в счетной камере Горяева, общий белок -рефрактометрически, глюкозу - с ортото-луидиновым реактивом, мочевину - уре-азным, холестерин - ферментативным методом.
Результаты исследований и их обсуждение.
Проведенные комплексные исследования почвы в ООО «Ясные Поляны» показали, что в хозяйстве преобладает определенный тип почвы - чернозем. Реакция среды почвы относится к слабокислой (рН = 6,27-7,06).
Микроэлементный анализ состава почвы выявил высокое содержание тяжелых металлов в верхнем горизонте (глубина 10-15 см), превышающее предельно допустимые концентрации железа в 17,8 и кадмия в 1,3 раза (табл. 1).
В связи со слабокислой реакцией почвы и относительно невысоким процентом гумуса создаются благоприятные условия для выноса и накопления тяжелых металлов в растениях.
Валовое содержание меди -
16.4 ± 1,0 мг/кг, кобальта - 4,4 ± 0,4 мг/кг и марганца находится в пределах значительно ниже оптимального уровня и средних показателей по России. Среднее содержание цинка на уровне оптимального для растений и составляет 42,3 ± 2,1 мг/кг, уровень хрома в почве не превышает
33.5 ± 0,01 мг/кг (при ПДК 190 мг/кг ).
Проведенные исследования воды
(табл. 2) в ООО «Ясные Поляны» показали, что она имеет значительные отклонения от нормативных показателей, так, количество железа превышает ПДК на
77.6 %, хрома - на 54,5 %. На наш взгляд, данные изменения могли быть вызваны использованием различных марок стали при производстве труб, которые содержали в большей или меньшей степени хром и железо.
Содержание остальных токсических элементов - кадмия, свинца и никеля -в воде не превышает ПДК. Уровень эссен -циальных (жизненно необходимых) микроэлементов снижен: меди - на 91,0 %, марганца - на 98,0 % и цинка - следы по отношению к ПДК.
В рационе коров симментальской породы имеет место дисбаланс эссенци-альных микроэлементов: избыток меди -
79.7 мг, марганца - 82,0 мг и дефицит цинка - 302,6 мг. Суточное поступление с кормом и водой хрома составляет 12,5 мг, никеля - 116,6 мг.
Проведенный анализ кормового рациона коров голштино-фризской породы показал аномальное содержание макро- и микроэлементов. Так, дефицит кальция в
Аграрный вестник Урала №8 (87), 2011 г.- -
Ветеринария "И*
Таблица 1
Содержание тяжелых металлов в почве ООО «Ясные Поляны» (мг/кг; п = 5)
№ п/п Cu Fe Zn Co Mn Cd Cr
М±т Ш,4 ± .,о 747. ± 32,0 СП ^ <N <4 4± 4,4 ± 0,4 ± 27 „ -~~4 25 4,0 ± 0,4 33,45 ± 0,0.
Оптимальное .5-60 --- 50 7-30 850 - -
Средний показатель по России 20,0 4200 50,0 8,0 850,0 - -
пдк то 420 И0 50 Ю00 3,0 Ш0
Пороговые концентрации* ,0 0, 6 1 ,0 5, - 30,0-70,0 7,0 -30,0 400,0 - -
Таблица 2
Содержание тяжелых металлов в воде ООО «Ясные Поляны» (мг/л; п = 5)
Источник Fe, м г/л Co, мг/л Ni, мг/л Cu, м г/л Cd, м г/л Pb, мг/л Z^ мг/л Мп, м г/л Cr, мг/л
Вода скважин U4 - 0,05 0,09 - 0,007 - 0,002 0,22
ПДК* 0,3 0Д 04 .,0 0,00. 0,03 5,0 0Д 0,m
%,отклонения от ПДК ± +77,6 - -50 -9!,0 - -76,6 - -98,0 +54,5
Таблица 3
Гематологические показатели крови коров симментальской и голштино-фризской породы
(М ± м; п = 10)
№ п\п Наименование показателя Норма Фактически симменталы Фактически голштино-фризы
1 Гемоглобин, г/л 90-!50 98,5 ± ^9 85,5 ± 2,4
2 Эритроциты, млн/мкл 5 0 4,3. ± 0,7 4,09 ± 0,6
3 Лейкоциты, тыс/мкл 4 2 6,09 ± М 6,03 ± . ,7
4 Общий белок, г/л 72-86 90,0 ± 2,6 73,9 ± 2,4
5 Мочевина, ммоль/л ,9. 6, 1 3 ,8 0, 4,83 ± 0Д ^82 ± 0Д
б Глюкоза, ммоль/л ,3 3, 1 ,2 2, 2,34 ± 0,2 2,т ± 0Д
7 Холестерин, моль/л 2 ,4 1 ,3 3,67 ± 0,4 2,4 ± 0,3
8 Щелочной резерв, об % СО2 46-бб 49,4 ± !,3 36,8 ± !,2
рационе коров составил 35,2 г, фосфора -
41,0 г. Соотношение кальция к фосфору 1,41:1. Таким образом, уровень содержания кальция и фосфора не дает возможности удовлетворять потребности организма животных в данных макроэлементах. Дефицит серы в рационе - 10,3 г. Поступление эссенциальных (жизненно необходимых) микроэлементов не отвечает требованиям детализированных норм кормления дойных коров: так, содержание железа превышает норму в
2.6 раза, меди и цинка - в 1,1. Дефицит кобальта в рационе - 6,35 мг, марганца -
416.6 мг. Суточное поступление токсичных элементов с кормом и водой составляет: никеля - 134,9 мг, свинца - 63,0 мг и кадмия - 22,4 мг.
В крови коров симментальской породы наблюдалось повышенное содержание железа - 29,4 ± 2,1 мкмоль/л (при норме 17,9-28,6 мкмоль/л) и хрома -0,084 ± 0,002 мг/л (при норме 0,05 мг/л), пониженное количество цинка - 2,15 ± 0,13 мг/л (при норме 2,5-6,0 мг/л) и кобальта - 0,03± 0,01 мг/л (при норме 0,04-0,09 мг/л).
В крови коров голштино-фризской породы снижено марганца до 0,012 мг/л (при норме 0,05-0,1 мг/л), цинка - до
1,41 ± 0,02 мг/л (при норме 2,5-6,0 мг/л), кобальта - до 0,03 ± 0,01 мг/л (при норме 0,04-0,09 мг/л) и меди - до 0,44 ± 0,02 мг/л (при норме 0,8-1,2 мг/л). Количество железа в крови коров - 19,1 ± 0,7 мкмоль/л, что соответствует нижней границе физиологической нормы. Количество токсичных элементов: никеля (0,03 ± 0,001 мг/л), свинца (0,05 ± 0,003 мг/л) и кадмия (0,07 ± 0,01 мг/л) в крови коров не превышает нормативные данные.
У импортированных коров в крови наблюдается антагонизм между железом и марганцем, то есть низкое содержание марганца не снижает токсического влияния железа.
При анализе гематологических показателей крови коров нами отмечено, что количество гемоглобина и эритроцитов выше в крови коров симментальской породы. Уровень лейкоцитов у животных соответствует нормативным данным.
Общий белок в крови коров голштино-фризской породы снижен до 73,9 ± 2,4 г/л, у симментальской породы повышен до
90,0 ± 2,6 г/л (при норме 72-86 г/л), количество мочевины - соответственно 1,82 ±
0,1 ммоль/л и 4,83 ± 0,1 ммоль/л (при норме 0,83-6,91 ммоль/л).
Количество холестерина выше в крови коров симментальской породы на 34,6 %. Глюкоза в крови коров соответствует нормативным данным.
Щелочной резерв у животных голштино-фризской породы снижен и составляет 36,8 ± 1,2 об % СО2, у симмен-талов выше в 1,3 раза. Данные отклонения свидетельствуют о наличии скрытых токсикозов в организме животных.
Из вышеизложенного следует, что процесс адаптации импортированного
крупного рогатого скота голштино-фризской и симментальской породы в регионе Южного Урала проходит через глубокие изменения в обмене веществ. Наиболее тяжело эти процессы протекают у коров голштино-фризской породы.
Для нормализации обменных процессов, протекающих в организме животных, должна проводиться планомерная работа, основанная на кормовом рационе, сбалансированном по основным питательным веществам, с использованием биологически активных добавок, составленных по результатам исследований кормов и крови животных.
Литература
1. Виноградов А. П. Биохимические провинции. М., 1949. 123 с.
2. Вяйзенен Г. Н. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных. М., 1953. 234 с.
3. Ионов П. С., Кабыш А. А., Тарасов И. И. [и др.]. Внутренние незаразные болезни крупного рогатого скота. М. :
Агропромиздат, 1985. 345 с.
4. Кабыш А. А. Нарушение фосфорно-кальциевого обмена у животных на почве недостатка и избытка микроэлементов в зоне Южного Урала. Челябинск, 2006. 408 с.
5. Кабыш А. А. Эндемическая остеодистрофия крупного рогатого скота на почве недостатка микроэлементов. Челябинск : Юж.-Урал. кн. изд-во, 1967. 372 с.
6. Колб В. Г., Камышников В. С. Клиническая биохимия. Минск, 1976. С. 195-200.
7. Лукашик Н. А., Тащилин В. А. Зоотехнический анализ кормов. М. : Колос, 1967. 216 с.
8. Скальный А. В., Рудаков И. А. Биоэлементы в медицине. М. : Мир, 2004. 271 с.
9. Уразаев Н. А., Никитин В. Я., Кабыш А. А. Эндемические болезни животных. М. : Агропромиздат, 1990. 272 с.
10. Федотов А. А., Некрасов А. В. Экологическое равновесие. Новгород, 1996. 136 с.
11. Christian G. D., Cnoblock E. G., Purdy W C, Mertz W. A polarographic study of chromium-insulin - mitochondrial interaction // Biochem. Biophys., 1963. № 66. P. 420-423.
12. Mertz W., Roginski E. E., Feldman R. J., Thurman D. E. Dependence of chromium transfer into the rat embryo on the chemical form // Nutr. 1969. № 99. P. 363-367.
