CC BY
54
№ 1 (37) 2015
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.32/.38.034
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЦЕМАТОК ВОЛГОГРАДСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ СВЯЗЬ С ЖИВОЙ МАССОЙ, НАСТРИГОМ ШЕРСТИ И ПЛОДОВИТОСТЬЮ
Ф.Р. Фейзуллаев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина»
А.С. Филатов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБНУ«Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции» Н.Г. Чамурлиев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Волгоградский государственный аграрный университет
Исследованиями установлено преимущество молочной продуктивности овцематок волгоградской породы мясошерстного типа, по сравнению с шерстно-мясным типом, а также прямая корреляция молочности с продуктивными показателями маток.
Ключевые слова: волгоградская порода, молочная продуктивность, живая масса, шерстная продуктивность, плодовитость, настриг шерсти, период лактации.
Волгоградская порода овец, выведенная и адаптированная в экстремальных условиях сухо-степных районов Заволжья, характеризуется высокой живой массой, многоплодием, молочностью, скороспелостью и хорошим развитием молодняка. Вместе с тем, анализ данных некоторых исследователей показывает, что у тонкорунных пород овец скорость роста ягнят до 2-2,5 месяцев более тесно связана с молочностью их матерей, чем у других пород [3, 4, 5, 6].
В нынешних условиях проблема выживания овцеводства, особенно в районах, где отрасль выполняет важную социальную функцию поддержания традиционного уклада жизни заволжских районов области, может быть успешно решена за счет увеличения его мясной продуктивности [ 1].
Уровень мясной продуктивности молодняка овец определяется генетическими и паратипическими факторами, в числе последних: питание в молочный период, когда основным и незаменимым кормом ягнят является молоко матери.
Исследованиями ряда отечественных ученых установлено, что рост и развитие ягнят в молочный период, особенно в первые 2 месяца лактации, находились в прямой коррелятивной связи с молочностью маток. Недостаточное количество молока в подсосный период, особенно резко отражается на ягнятах из многоплодных пометов [2].
Нами был поставлен научно-исследовательский опыт для изучения молочной продуктивности племенных волгоградских маток и ее связь с живой массой, настригом шерсти и плодовитостью.
Матки характеризовались вполне удовлетворительной шерстной продуктивностью. Будучи сгруппированными по типу телосложения и ягнения они мало различались по показателям настрига шерсти.
Общая молочная продуктивность волгоградских маток за 115 дней лактации (табл. 1) составила 117,3±2,92 кг при невысокой изменчивости (16,2 %). За этот период среднесуточная молочность равнялась 1020 г. По нашим данным, волгоградские матки, объягнившиеся двойнями, превосходили объягнившихся одинцами по общей молочности за лактацию (115 дней) на 47,6 кг, или на 48,2 % (Р<0,01).
Таблица 1 - Молочность волгоградских маток и ее связь
с живой массой и настригом шерсти
Группа маток Число маток Общая молочность за 115 дн. лактации (кг) Живая масса в период ягнения (кг) Настриг шерсти (кг)
в оригинале чистое подокно
По типу телосложения:
М-Ш 37 117,3±2,92 58,8±0,78 4,8±0,11 2,1±0,05
Ш-М 14 105,3±5,37 53,4±1,08 4,5±0,24 2,0±0,11
По типу ягнения:
Двойни 16 146,4±3,84 54,8±1,25 4,7±0,25 2,1±0,17
Одинцы 35 98,9±2,73 53,4±0,65 4,7±0,1 2,1±0,06
* М-Ш - мясошерстный тип; ** Ш-М - шерстно-мясной тип
При общей хорошей продуктивности овцематок наибольшей молочностью отличались мясо-шерстные животные, превосходя сверстниц шерстно-мясного типа на 11,4 % (Р<0,01).
Результаты наших исследований позволяют считать возможным осуществление селекции тонкорунных пород сложного происхождения, каковыми являются большинство отечественных пород, на повышение молочности маток путем соответствующей дифференциации стада по продуктивно-конституциональному типу животных и преимущественного отбора особей с лучшими формами телосложения.
В современных условиях интенсификации отрасли весьма важным обстоятельством в селекции тонкорунных овец, представляющих основной массив овцеводства, является то, что молочность овцы тесно связана с ее плодовитостью. Это генетически обусловленное свойство проявляется в том, что многоплодные матки более обильномо-лочны.
Высокая молочность маток представляет важную основу успеха создания современных пород овец, сочетающих в себе скороспелость и двойную продуктивность (мясо, шерсть), что является одним из главных требований интенсивной технологии. Вместе с тем приходится учитывать то обстоятельство, что генетический потенциал селекционируемых животных на положительное сочетание продуктивных качеств на высоких уровнях их проявления не беспределен. Он обусловлен не только уровнем племенного отбора и условиями кормления, но и зависит от физиологических возможностей организма животных. Это положение имеет принципиальное значение, особенно в отношении тонкорунных овец.
Результаты наших исследований показали, что высокомолочные двойневые матки, превосходящие менее молочных двойневых сверстниц по общей молочности за лактацию на 34,0 кг, или на 26,1 % (Р<0.01) превосходили по весенней живой массе и настригу чистой шерсти менее молочных маток на 6,4 %.
Возможно, обильномолочность двойневых маток обеспечивается особыми биологическими качествами и жизнеспособностью их организма. 'Га-кие животные, очевидно, представляют весьма ценный генетический материал для совершенствования породы в том же направлении.
В группе одинцовых маток наблюдается несколько иное положение. Высокомолочные матки превосходили низкомолочных на 28,6 кг молока, или на 33,9 % (Р<0,01), но имели меньше показатели живой массы, настрига шерсти в оригинале и мытом виде на 4,3; 6,7 и 2,9 % соответственно. Осенью в период случки, высокомолочные матки имели значительно большую живую массу (63,4±1,23 кг), чем низкомолочные (58,8±0,87 кг). Однако ко времени ягнения живая масса у них снизилась на 7,6 кг, или на 13,6 %, тогда у низкомолочных - всего на 0,6 кг, или на 1,0 %.
№ 1 (37) 2015
Рисунок 1 - Молочность маток волгоградской тонкорунной породы в зависимости от плодовитости и периода лактации
По-видимому, одинцовые матки, характеризующиеся высокой молочностью, не обладают тем потенциалом жизнеспособности и сочетающейся продуктивностью, какой отличаются обильномолочные двойневые матки.
Нужно отметить, что волгоградская тонкорунная порода обладает высокой плодовитостью: на 100 маток получают до 145 и более ягнят.
Молочная продуктивность овец волгоградской породы за 4 мес. лактации в среднем составила у маток с двойневыми ягнятами 146 кг (104-180 кг), с одним ягненком 99 кг (66-134 кг). Молочность маток с двойнями превосходила таковую у маток с одинцами на 47 кг.
Особенно наглядно эту зависимость можно проследить по данным среднесуточной молочности в разные периоды подсоса ягнят, что видно из приведенного графика (рис. 1).
Графическое изображение молочной продуктивности волгоградских маток по периодам лактации в связи с их плодовитостью даёт наглядную картину превосходства овец с двойнями. Особенно значительно это различие (примерно в 1,5 раза) отмечено в первые четыре недели лактации. Следовательно, с повышением плодовитости маток увеличивается их молочная продуктивность.
Представленные на рис. 1 лактационные кривые, показывают их зависимость от уровня молочности маток. При этом у двойневых маток молочность возрастает до 10 дня лактации и держится примерно на уровне 2300-2400 г в сутки, убавляясь постепенно до 2000 г, к 60 дню - до 1500 г, к 120 дню - до 800-900.
Лактационная кривая у одинцовых отличается тем, что рост молочной продуктивности продолжается до 15 дня, достигая 1500 г в сутки и в течение 45 дней медленно снижается до 1000-1100 г, достигая к 120 дню 650-700 г.
Библиографический список
1. Мясные и откормочные качества баранчиков волгоградской породы разных сроков рождения [Текст] / Н.Г. Чамурлиев, О.В. Чапуркина, Г.А. Свириденко, А.С. Филатов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 3. - С. 114-118.
2. Откормочные и мясные качества баранчиков волгоградской породы и её помесей [Текст]/ Н. Барсуков, И. Шайдулин, Ф. Фейзуллаев и др.// Главный зоотехник. - 2011. - №1. -С. 34-38.
3. Филатов, А.С. Состояние и перспективы развития овцеводства в Волгоградской области [Текст] / А.С. Филатов, Н.Г. Чамурлиев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2013. - №2. -С. 29-32.
4. Чамурлиев, Н.Г. Интенсивность роста и убойные качества баранчиков волгоградской породы и её помесей с эдильбаевской [Текст] / Н.Г. Чамурлиев, А.С. Филатов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - № 1(33). - С. 176-179.
5. Чамурлиев, Н.Г. Нагул баранчиков и валушков при производстве молодой баранины [Текст] / Н.Г. Чамурлиев, О.В. Чапуркина, Е.В. Ермолаева // Интеграция науки и производства - стратегия устойчивого развития АПК России в ВТО: межд. науч.-практ. конф. посвященная 70-летию Победы в Сталинградской битве, 30 января- 1 февраля 2013 г. - Волгоград: ВолГАУ, 2013.
6. Чамурлиев, Н.Г. Нагул и откорм молодняка овец волгоградской породы при разном уровне протеина [Текст] / Н.Г. Чамурлиев, А.С. Филатов, О.В. Чапуркина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - № 1(29). - С. 127-131.
E-mail: [email protected]
