CC BY
30
Вестник Курганской ГСХА № 2, 2013 Ьютехнии 35
УДК 636.082.2
В. Ф. Гридин, Р. С. Тягунов
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ РАЗЛИЧНОЙ СЕЛЕКЦИИ
ГНУ УРАЛЬСКИЙ НИИСХ РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ
V. F. Gridin, R. S. Tyagunov DAIRY EFFICIENCY OF GOLSHTIN BREED COWS OF VARIOUS SELECTION STATE SCIENTIFIC INSTITUTION URAL RESEARCH INSTITUTE OF AGRICULTURAL OF RUSSIAN
AGRICULTURAL ACADEMY
Исследовано влияние отбора коров импортной селекции по выходу продукции на здоровье и репродуктивную функцию животных. Сравнили молочную продуктивность коров немецкой и венгерской селекции в течение 3 лактаций. Учитывались удой за 100, 200 и 305 дней лактации, а также жирность молока и выход молочного жира. Установлено, что молочная продуктивность коров немецкой селекции выше, чем у их сверстниц из Венгрии.
Ключевые слова: порода, корова, удой, лактация.
Influence of selection of import selection cows on an exit of production to health and reproductive function of animals is investigated. Dairy efficiency of cows of the German and Hungarian selection during 3 lactations was compared. Yield of milk in 100, 200 and 305 days of a lactation, and also fat content of milk and exit of milk fat were considered. It is established that dairy efficiency of cows of the German selection is higher, than of their contemporaries from Hungary.
Keywords: breed, cow, yield of milk, lactation.
Виктор Федорович Гридин
Viktor Fedorovich Gridin
доктор сельскохозяйственных наук,
главный научный сотрудник
Россия, 320061 г. Екатеринбург,
ул. Главная, 21
E-mail: GVF-PTO@mail.ru
Роман Сергеевич Тягунов
Roman Sergeevich Tyagunov директор агрофирмы «Байрамгул» Республика Башкортостан, г. Учалы, агрофирма «Байрамгул» E-mail: rectorat@mail.ksaa.zaural.ru
Введение. Существенная проблема при эксплуатации импортного скота заключается в том, что генетический потенциал животных используется на 50-60 %, что обусловлено влиянием природно-климатических факторов, а также кормовых и других условий естественной резистентности их организма. Эти же факторы влияют и на воспроизводительные способности коров (Белоусов А. и др.[1], Гридина С. Л. [2]).
Однако, отбор исключительно по выходу продукции приводит к ухудшению здоровья и репродуктивной функции, увеличивает метаболическое напряжение и уменьшает продолжительность хозяйственного использования животных. Особенно ярко эти явления протекают там, где использование импортного скота проводят без учета особенностей селекции в странах импортерах. Таким образом, бессистемный отбор животных импортных селекций и дальнейшая иррациональная их эксплуатация приводит к значительным убыткам [3].
Цель и методика исследований. Целью исследований являлось изучение в течение трех лактаций
молочнои продуктивности импортного голштинского черно-пестрого скота немецкой и венгерской селекции в условиях беспривязной технологии при одинаковых уровнях кормления и содержания.
Для проведения исследований в агрофирме «Байрамгул» Республики Башкортостан методом рендо-минации были сформированы две группы коров гол-штинской породы немецкой и венгерской селекции по 30 голов в каждой. Продуктивность данных коров была проанализирована на основе данных полученных с помощью программы СЭЛЕКС-коровы.
Изучение молочной продуктивности коров различной селекции проводилось в течение 3 лактаций. Учитывались удой за 100, 200 и 305 дней лактации, а также жирность молока и выход молочного жира.
Агрофирма «Байрамгул» является ведущим предприятием Республики Башкортостан. Здесь построены два молочных комплекса с беспривязной технологией содержания скота. Доение коров осуществляется на доильных установках «Елочка» с быстрым выходом на 40 скотомест, оборудованных системой управления стадом FASTOS 2000. Кормле-
Научный журнал
Вестник Курганской ГСХА
ние коров производится кормосмесями, задаваемыми с помощью миксеров. Рационы разработаны с учетом физиологического состояния и продуктивности коров. Доля концентратов в рационе по питательности от 15 до 60 % в зависимости от продуктивности.
Результаты исследований. Анализ полученных результатов (таблица 1) показывает, что молочная продуктивность коров немецкой селекции выше, чем у их сверстниц из Венгрии. Так, за 100 дней первой лактации от германских первотелок было получено по 2143 кг молока, в то время как от венгерских 1971 кг, что на 172 кг или 8,7 % больше.
Таблица 1 - Продуктивность коров (х±8х)
Показатель Селекция ±
немецкая венгерская
1-ая лактация
Удой за 100 дней, кг 2143±98 1971±47 +172
Удой за 200 дней, кг 4255±179 3991±81 +264
Удой за 305 дней, кг 6190±274 5859±123 +331
Жирность молока за 305 дней, % 3,69±0,02 3,69±0,03 -
Выход молочного жира, кг 228,4 216,2 +12,2
2-ая лактация
Удой за 100 дней, кг 2995±90 2993±116 +2
Удой за 200 дней, кг 5405±171 5398±186 +7
Удой за 305 дней, кг 7692±266 7142±253 +550
Жирность молока за 305 дней, % 3,73±0,02 3,72±0,03 +0,01
Выход молочного жира, кг 286,9 265,7 +21,2
3-ья лактация
Удой за 100 дней, кг 3241±111 2856±170 +385
Удой за 200 дней, кг 5697±283 5465±270 +232
Удой за 305 дней, кг 7734±372 7284±340 +450
Жирность молока за 305 дней, % 3,73±0,02 3,73±0,03 -
Выход молочного жира, кг 288,5 271,7 +16,8
Разница в удое за 3 лактации, кг +1331
За последующие 200 дней лактации разница в удое еще больше увеличилась и составила 264 кг, а за 305 дней лактации - 331 кг молока. При этом жирность молока коров различной селекции была одинаковой (3,69 %). За счет более высокого удоя от германских первотелок за 305 дней лактации было получено 228,4 кг молочного жира, что на 12,2 кг или на 5,6 % больше, чем от их сверстниц. При математической обработке достоверных различий не обнаружено.
За вторую и третью лактации разница в удоях
коров различной селекции сохранилась, причем за 305 дней второй лактации разница в удое составила 550 кг молока или 7,7 %.
На превышение молочной продуктивности первотелок немецкой селекции над сверстницами других пород и их помесями указывают также А. В. Филатов с сотр. [4], З. Е. Кальнаус [5] и другие.
Особое значение в получении высоких удоев от коров имеет динамика надоев за первые три месяца лактации. Именно в этот период происходит раздой коров, нормализация обмена веществ и всех органов животного. Как отмечают П. Л. Можилевский [6] и другие, при кормлении коров необходимо выделить первые 100 дней лактации, так как на этот период приходится 40-45 % удоев молока.
Данные по надою молока за первые 3 месяца лактации представлены в таблице 2.
Анализ данных таблицы 2 свидетельствует о том, что коровы немецкой селекции начиная с первого дня после отела и в течение 3 месяцев лактации имеют более высокие показатели продуктивности. Так, за первый месяц лактации от коров этой группы в среднем было получено 595,0 кг молока, что на 81,7 кг больше, чем от их сверстниц. В течение второго месяца лактации венгерские животные несколько (до 45,8 кг молока) снизили разницу в удоях. Видимо это произошло за счет более полного использования резервов тела, то есть большего «сдаивания с тела».
Таблица 2 - Продуктивность коров по месяцам лактации, кг
Месяц лактации Селекция ±
немецкая венгерская
1-ый 595,0±35,4 513,3±33,9 +81,7
2-ой 697,3±30,6 651,5±33,7 +45,8
3-ий 723,1±35,3 643,1±33,4 +80,0
Всего +207,5
После более полного использования резервов тела, за третий месяц лактации коровы немецкой селекции вновь увеличивают разницу в продуктивности, которая достигает 80 кг молока. В целом, за первые три месяца лактации превышение продуктивности коров немецкой селекции составило свыше 207 кг молока.
Аналогичные результаты по получению более высокой продуктивности от животных немецкой селекции получены в опытах и других исполнителей
Вестник Курганской ГСХА № 2, 2013 Змтаашя 37
(Е. Н. Мартынова, Н. П. Казанцева, Г. В. Азимова [7]; Ф. Якушева [8]; В. Ф. Гридин, Р. С. Тягунов, [9]).
Коровы голштинской породы обладают достаточно хорошими адаптационными свойствами, высоким генетическим потенциалом и приспособленностью к современной технологии доения. Для более точной характеристики генетического потенциала был рассчитан родительский индекс коров (РИК) и реализация генетического потенциала (РГП). В результате установлено, что РИК коров венгерской селекции составил 7988 кг молока, что на 233 кг или на 3,0 % выше, чем у их сверстниц немецкой селекции. Однако коэффициент реализации генетического потенциала у коров немецкой селекции оказался на уровне 93,97 %, в то время как у венгерских он составил 83,20 %.
Следовательно, первотелки как немецкой, так и венгерской селекции в условиях агрофирмы «Байрамгул» реализовали свой генетический потенциал на достаточно высоком уровне, но животные, завезенные из Германии, оказались более приспособленными к новым условиям кормления и содержания. Аналогичные результаты получены также в опытах других исследователей (Н. В. Су-лыга, Г. П. Ковалева [10]).
Выводы. 1 Молочные коровы немецкой селекции при беспривязном содержании промышленной технологии при равном уровне кормления и доения имеют преимущество по продуктивности по всем трем лактациям, преимущество составило 1331 кг молока при равной жирномолочности.
2 Животные немецкой селекции более приспособлены к новым условиям кормления и содержания, они практически полностью повторяют продуктивность своих матерей (КРГ=93,97 %).
Список литературы
1 Особенности голштинского скота голландской селекции / А. Белоусов, Р. Юсупов, П .Зенков [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. -№ 3. - С. 9-10.
2 Гридина С. Л., Петров В. А. Оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы в областях и республиках Урала за 2010 год. - Екатеринбург. - 2011. - 52 с.
3 Костомахин Н. Голштинская порода крупного рогатого скота // Главный зоотехник. - 2008. - № 7.
- С.13-14.
4 Филатов А. В., Волохов И. М., Пащенко О. В. Голштинский скот в Нижнем Поволжье // Зоотехния. - 2004. - № 10. - С. 4-5.
5 Кальнаус З. Е. Эффективность голштинизации скота в Северном Казахстане // Зоотехния. - 2004.
- № 10. - С. 5-6.
6 Можилевский П. Л. Раздой коров. - М.: Колос, 1975. - С. 87-95.
7 Мартынова Е. Н., Казанцева Н. П., Азимова Г. В. Анализ влияния племенной ценности быков-производителей ГП «Удмуртское» на молочную продуктивность их дочерей // Эффективность адаптивных технологий в животноводстве: материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения доктора с.-х. наук, профессора, Заслуженного деятеля наук РФ и УР В. В. Соколова. - Ижевск, ИжГСХА. - 2005. - С. 97-99.
8 Якушева Ф. Как голштинки учат нас патриотизму // Республика Татарстан. - 2011. - № 173.
9 Гридин В. Ф., Тягунов Р. С. Оценка экстерьера коров голштинской породы различной селекции // Аграрный вестник Урала. - 2012. -№ 2. - С. 22-23.
10 Сулыга Н. В., Ковалева Г. П. Продуктивные качества коров-первотелок голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции в адаптационный период // Зоотехния. - 2010. - № 2.
- С. 4-6.
