Научная статья на тему 'Мобильные гаджеты в системе общественного питания'

Мобильные гаджеты в системе общественного питания Текст научной статьи по специальности «Энергетика и рациональное природопользование»

CC BY
137
39
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
МОБИЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА / СЕРВИС / ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ / MOBILE DEVICES / SERVICE / PUBLIC CATERING

Аннотация научной статьи по энергетике и рациональному природопользованию, автор научной работы — Минаков В. Ф., Лобанова Ж. А., Галстян А. Ш.

Разработан алгоритм мобильного приложения для управления клиентом заказами и временем приготовления заказанных блюд в системе общественного питания. Отличается возможностью корректировки технологического режима приготовления заказанных блюд.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

MOBILE GADGETS IN SYSTEM OF PUBLIC CATERING

The algorithm of a mobile application is developed for management of the client of orders and a preparation time of the ordered dishes in system of public catering. Differs possibility of correction of a technological mode of preparation of the ordered dishes.

Текст научной работы на тему «Мобильные гаджеты в системе общественного питания»

10. Володченко А.Н. Вяжущее на основе магнезиальных глин для автоклавных силикатных материалов // Сборник научных трудов Sworld. - 2012. - Т. 30. - № 3. - С. 38-41.

11. Володченко А.Н. Автоклавные силикатные материалы на основе отходов горнодобывающей промышленности // Сборник научных трудов Sworld. - 2012. - Т. 47. - № 4. - С. 29-32.

12. Лесовик В.С., Володченко А.Н., Алфимов С.И., Жуков Р.В., Гаранин В.К. Ячеистый бетон с использованием попутнодобываемых пород Архангельской алмазоносной провинции // Известия вузов. Строительство. - 2007. - № 2. - С. 13-18.

13. Володченко А.Н. Магнезиальные глины - сырье для производтва автоклавных ячеистых бетонов // Сборник научных трудов SWorld. - 2013. - Т. 43. - № 1. - С. 3-7.

14. Володченко А.Н. Глинистые породы - сырье для производства автоклавных ячеистых бетонов // Сборник научных трудов Sworld. - 2012. - Т. 26. - № 2. - С. 11-14.

15. Володченко А.Н. Влияние песчано-глинитых пород на пластичность газобетонной массы // Сборник научных трудов SWorld. - 2013. - Т. 43. - № 1. - С. 7-10.

16. Володченко А.Н. Нетрадиционное сырье для автоклавных силикатных материалов // Технические науки - от теории к практике. - 2013. - № 20. - С. 82-88.

17. Володченко А.Н. Влияние глинистых минералов на свойства автоклавных силикатных материалов // Инновации в науке. -2013. - № 21. - С. 23-28.

18. Володченко А.Н. Влияние состава сырья на пластическую прочность газобетонной смеси // Сборник научных трудов SWorld. - 2013. - Т. 39. - № 2. - С. 45-49.

19. Володченко А.Н. Повышение морозостойкости силикатных материалов на основе нетрадиционного сырья // Инновации в науке. - 2013. - № 24. - С. 24-30.

20. Володченко А.Н. Влияние песчано-глинистых пород на морозостойкость автоклавных силикатных материалов // Сборник научных трудов Sworld. - 2013. - Т. 50. - № 3. - С. 8-13.

21. Володченко А.Н. Объемное окрашивание автоклавных силикатных материалов глинистыми породами // Сборник научных трудов Sworld. - 2014. - Т. 19. - № 1. - С. 18-24.

22. Володченко А.Н. Природный пигмент для окрашивания автоклавных силикатных изделий // Технические науки - от теории к практике. - 2014. - № 31. - С. 96-102.

23. Володченко А.Н. Изучение продуктов взаимодействия магнезиальной глины с известью при автоклавной обработке // Инновации в науке. - 2014. - № 30-1. - С. 89-95.

24. Володченко А.Н. Идентификация продуктов автоклавной обработки вяжущего на основе магнезиальных глин // Сборник научных трудов Sworld. - 2014. - Т. 19. - № 1. - С. 24-29.

25. Ключникова Н.В., Лымарь Е.А., Юрьев А.М. Строительные материалы на основе металлической матрицы и неметаллического наполнителя // Успехи современного естествознания. - 2003. - № 12. - С. 79-82.

26. Ключникова Н.В., Лымарь Е.А., Юрьев А.М. Перспективность использования металло-композитов на предприятиях энергетического профиля // Вестник Белгородского государственного технологического университета им. В.Г. Шухова. - 2004. - №

8. - С. 26 - 28.

27. Ключникова Н.В., Лымарь Е.А. Влияние металлического наполнителя на стадии структурообразования композиционных материалов на основе керамической матрицы // Стекло и керамика. - 2005. - № 10. - С. 19-22.

28. Ключникова Н.В., Лымарь Е.А. Конструкционная металлокерамика - один из перспективных материалов современной техники // Вестник Белгородского государственного технологического университета им. В.Г. Шухова. - 2005. - № 9. - С. 111-114.

29. Ключникова Н.В. Исследование физико-механических свойств керамометаллического композита // Сборник научных трудов SWorld. - 2013. - Т. 7. - № 1. - С. 10-15.

30. Ключникова Н.В. Выбор компонентов как важное условие создания композитов с заданными свойствами // Сборник научных трудов SWorld. - 2013. - Т. 43. - № 1. - С. 16-21.

Минаков В. Ф. \ Лобанова Ж. А. 2, Галстян А. Ш. 3

1 Доктор технических наук, профессор, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2 инженер, 3 кандидат экономических наук, доцент, 2,3 Северо-Кавказский Федеральный университет МОБИЛЬНЫЕ ГАДЖЕТЫ В СИСТЕМЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Аннотация

Разработан алгоритм мобильного приложения для управления клиентом заказами и временем приготовления заказанных блюд в системе общественного питания. Отличается возможностью корректировки технологического режима приготовления заказанных блюд.

Ключевые слова: мобильные устройства, сервис, общественное питание.

Minakov V. F. 1, Lobanova Zh. A. 2, Galstyan A. Sh. 3

1 Doctor of technical science, professor, St. Petersburg State University of economics, 2 engineer, 23 Candidate of Economic Sciences,

senior lecturer, North Caucasian federal university MOBILE GADGETS IN SYSTEM OF PUBLIC CATERING

Abstract

The algorithm of a mobile application is developed for management of the client of orders and a preparation time of the ordered dishes in system ofpublic catering. Differs possibility of correction of a technological mode ofpreparation of the ordered dishes.

Keywords: mobile devices, service, public catering.

Предприятия общественного питания для управления своей деятельностью широко используют средства автоматизации [1 -3]. Одновременно активно предоставляются сервисы предварительных и текущих заказов на базе систем голосовой связи [4 - 9].

Клиентам, однако, в современных условиях передвижения к ресторанам, кафе и т. д. сложно прибыть точно в срок ко времени своего заказа. Пробки и транспортные проблемы делают перемещение стохастическим процессом. Особенно большие отклонения от планируемого времени прибытия характерны для мегаполисов, где сети общественного питания наиболее развиты.

Следовательно, возникает проблемная ситуация, связанная с исполнением заказов по текущему запросу клиенты. Для ее разрешения предлагается использовать мобильные устройства не только для голосовых заказов, но для передачи данных о заказах, а также передвижении клиента и исполнении заказа ко времени прибытия клиента. Для этого необходимо и достаточно, например, в смартфон загрузить программное приложение, реализующее алгоритм, приведенный на рис. 1.

Отличительной особенностью приложения от традиционных WEB-сервисов [11 - 15], используемых для заказов, состоит в возможности корректировки режима исполнения заказов (например, горячих блюд) в функции перемещения и времени прибытия клиента. При такой технологии исключается необходимость ожидания приготовления таких блюд после заказа непосредственно в ресторане.

Разработанный алгоритм, таким образом, выводит на рынок системы общественного питания новые продукты: исполняемые во время перемещения клиента заказы на приготовление блюд. Для предприятия общественного питания для этого предусмотрены

50

функции перехода к предварительной оплате заказа. В случаях, для клиента некритично время получения заказанной продукции (точно в срок прибытия), предусмотрена возможность бронирования мест.

Важно отметить, что предложенный алгоритм имеет важное значение для клиентов в условиях повышенной, но стохастической, мобильности.

Рис. 1. Блок-схема алгоритма мобильного приложения Литература

1. Минаков В. Ф., Лобанов О. С., Артемьев А. В. Кластеры потребителей телекоммуникационных сервисов // Международный научно-исследовательский журнал = Research Journal of International Studies. - 2014. - № 6-1 (25). - С. 60-61.

2. Лобанов О. С. Построение системы управления единым информационным пространством Санкт-Петербурга, его принципы, особенности и результаты применения // Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 5. - С. 444.

3. Лобанов О. С. Особенности построения системы управления единым информационным пространством Санкт-Петербурга // Известия СПбУЭФ. - 2013. - № 6 (84). - С. 110-113.

4. Лобанов О. С. Критериальное структурирование региональных информационных ресурсов по уровням облачной архитектуры. // Вестник Сибирского института бизнеса и информационных технологий. - 2014. - № 1 (9). - С. 75-80.

5. Minakov V. F., Ilyina O. P., Lobanov O. S. Concept of the Cloud Information Space of Regional Government // Middle-East Journal of Scientific Research/ - 2014. - № 21 (1). - P. 190-196.

6. Минаков В. Ф., Лобанов О. С. Концепция облачного информационного пространства исполнительных органов государственной власти региона // Экономика, статистика и информатика. Вестник УМО. - 2014. - № 3. - С. 181-186.

7. Лобанов О. С., Минаков В. Ф., Артемьев А. В. Облачные технологии в исполнительных органах государственной власти Санкт-Петербурга // Международный научно-исследовательский журнал = Research Journal of International Studies. - 2014. - № 1-1 (20). - С. 67-68.

8. Minakov V. F., Ilyina O. P., Lobanov O. S. Deployment of the Cloud Infrastructure in Regional Management System // Proceedings in Conference of Informatics and Management Sciences. ISBN: 978-80-554-0865-1, ISSN: 1339-231X. - 2014. - Vol. 3, issue

1. - p. 353-357.

51

9. Минаков В. Ф., Лобанов О. С., Минакова Т. Е. Методология ранжирования ресурсов в облачной инфраструктуре региона // Материалы 3-й научно-практической internet-конференции Междисциплинарные исследования в области математического моделирования и информатики. - Ульяновск. - 2014. - С. 50-56.

10. Лобанов О. С., Артемьев А. В., Томша П. П. Разделение информационных систем на подклассы как основа рационализации информационного пространства // Международный научно-исследовательский журнал = Research Journal of International Studies. - 2014. - № 6-2 (25). - С. 20-21.

11. Лобанов О. С., Баша Н. В., Томша П. П. Трансформация информационного пространства исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга как системный процесс // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 3. -С. 328.

12. Маслов В. И., Минаков В. Ф. Эластичность качества по цене и затратам // Стандарты и качество. - 2012. - № 9 (903). - С. 88-90.

13. Минаков В. Ф., Минакова Т. Е. Метрика потока в информационной логистике // Международный научноисследовательский журнал = Research Journal of International Studies. - 2014. - № 4-1 (23). - С. 63-64.

14. Минаков В. Ф., Артемьев А. В., Лобанов О. С. Модель динамики технологических инноваций // Международный научноисследовательский журнал = Research Journal of International Studies. - 2014. - № 2-1 (21). - С. 110-111.

15. Минаков В. Ф., Минакова Т. Е. Информационное общество и проблемы прикладной информатики // Международный научно-исследовательский журнал = Research Journal of International Studies. - 2014. - № 1-1 (20). - С. 69-70.

Минакова Т. Е. 3, Минаков В. Ф. 2, Лобанова Ж. А. 3

кандидат технических наук, доцент, Национальный минерально-сырьевой университет «Г орный»; 2 доктор технических наук, профессор, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 3 инженер, Северо-Кавказский Федеральный

университет

О ВОЗМОЖНОСТИ РАБОТЫ МИКРОПРОЦЕССОРНЫХ СРЕДСТВ РЕЛЕЙНОЙ ЗАЩИТЫ И АВТОМАТИКИ В КОМПЬЮТЕРНЫХ СЕТЯХ

Аннотация

Рассматриваются современные микропроцессорные средства релейной защиты и автоматики энергосистем. Обосновывается возможность подключения таких средств к серверам через компьютерные сети.

Ключевые слова: релейная зашита, автоматика, компьютерные сети, криптография.

Minakova T. E. \ Minakov V. F. 2, Lobanova Zh. A. 3

1 Candidate of technical sciences, assistant of professor, National Mineral Resources University of Mines; 2 Doctor of technical science, professor, St. Petersburg State University of economics, 3 engineer, North Caucasian federal university ABOUT POSSIBILITY OF WORK OF MICROPROCESSOR RELAY PROTECTION AND AUTOMATIC EQUIPMENT IN

COMPUTER NETWORKS

Abstract

Modern microprocessor means of relay protection and automatic equipment of power supply systems are considered. Possibility of connection of such means to servers through computer networks locates.

Keywords: relay protection, automatic equipment, computer networks, cryptography.

Современные средства релейной защиты и автоматики (РЗА) энергосистем до настоящего времени работают автономно [1 - 4]. Для их настойки, обслуживания требуется участия персонала. Время передвижения сотрудников соответствующих служб, а также затраты на такое перемещение существенно снижают оперативность работ со средствами РЗА.

Технологически возможно подключить системы РЗА через компьютерные сети к серверам и даже облачным сервисам и платформам через физические порты и компьютерные сети [5 - 15].

Основной проблемой при этом является опасность злоумышленных действий при несанкционированном доступе через компьютерные сети. Для исключения такой возможности предлагается использование технологий электронной цифровой подписи с удлиненным ключом криптографического алгоритма, например, в 256 бит. Такой метод позволяет обеспечить стойкость к несанкционированному доступу, исчисляемому сроком, превышающим 100 лет. Дополнительно вероятность взлома может быть снижена на несколько порядков при использовании средств физического шифрования данных управления средствами РЗА.

Учитывая широкомасштабное использование средств РЗА в Единой энергосистеме России, за счет изложенного способа наладки, ввода уставок, оперативного управления указанными средствами, может быть получен экономический эффект, исчисляемых многими миллиардами рублей в год. Существенно может быть снижена численность обслуживающего персонала, а также использование его компетенций по прямому назначению.

Вывод. Современный уровень развития микропроцессорных средств релейной защиты и автоматики, а также информационнотелекоммуникационных систем позволяют перейти к сетевому режиму настройки, диагностирования и оперативного управления такими средствами.

Литература

1. Минакова Т. Е., Минаков В. Ф. Интеграция средств защиты электродвигателей сельскохозяйственного производства // Научное обозрение. - 2013. № 10. - С. 172-176.

2. Минакова Т. Е., Минаков В. Ф. Блочная структура средств релейной защиты и автоматики // Альманах современной науки и образования. Тамбов: Грамота. - 2013. - № 10 (77). - С. 114-116.

3. Минаков В. Ф., Минакова Т. Е. Способ быстродействующей защиты электродвигателей от несостоявшихся пусков // Альманах современной науки и образования. Тамбов: Грамота. - 2013. - № 9 (76). - С. 113-115.

4. Минакова Т. Е. Многофакторное прогнозирование срока службы трехфазных асинхронных электродвигателей 0,4 кВ по эксплуатационным параметрам. Дисс. ... канд. техн. наук. - Ставрополь, 2002. - 245 с.

5. Минаков В. Ф., Артемьев А. В., Лобанов О. С. Модель динамики технологических инноваций // Международный научноисследовательский журнал = Research Journal of International Studies. - 2014. - № 2-1 (21). - С. 110-111.

6. Лобанов О. С. Критериальное структурирование региональных информационных ресурсов по уровням облачной архитектуры. // Вестник Сибирского института бизнеса и информационных технологий. - 2014. - № 1 (9). - С. 75-80.

7. Лобанов О. С. Построение системы управления единым информационным пространством Санкт-Петербурга, его принципы, особенности и результаты применения // Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 5. - С. 444.

8. Минаков В. Ф., Лобанов О. С. Концепция облачного информационного пространства исполнительных органов государственной власти региона // Экономика, статистика и информатика. Вестник УМО. - 2014. - № 3. - С. 181-186.

9. Лобанов О. С. Особенности построения системы управления единым информационным пространством Санкт-Петербурга // Известия СПбУЭФ. - 2013. - № 6 (84). - С. 110-113.

10. Minakov V. F., Ilyina O. P., Lobanov O. S. Concept of the Cloud Information Space of Regional Government // Middle-East Journal of Scientific Research/ - 2014. - № 21 (1). - P. 190-196.

52

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.