CC BY
27
УДК 636.02.082
Новак I. В., м. н. с. © (novagor@bigmir.net)
1нститут б1ологп тварин НААН Украгни, м. Львгв
ОЦ1НКА ЛАКТАЦШНО1 Д1ЯЛЬНОСТ1 ВИСОКОПРОДУКТИВНИХ КОР1В УКРА1НСЬКО1 ЧОРНО-РЯБО1 МОЛОЧНО1 ПОРОДИ
Проведено анал1з молочног продуктивност1 високопродуктивних коргв украгнськог чорно-рябог молочног породи у розргзг лактацт г мгсяцгв. Встановлено взаемозв 'язки (здебгльшого позитивт г високовгроггднг) мгж надоем за лактацт г помкячним надоем та пом1сячною тльтстю молочного жиру, м1ж тльтстю молочного жиру за лактацт I помкячним надоем та пом1сячною тльтстю молочного жиру за перш1 три г кращу лактацИ.
Ключо^^ слова: порода, корови, молочна продуктивтсть, лактацтна крива, коефщент вар1ацп.
Вступ. Висока молочна продуктившсть корiв упродовж життя свщчить про значний генетичний потенщал, який устшно ре^зуеться у процес щлеспрямовано! селекцп. Св^овий рекорд молочно! продуктивност у 1981 рощ становив 27674 кг молока вщ корови Убре Бланка за 364 дш третьо! лактацп. Разом iз високою молочною продуктивнiстю бажано щорiчно отримувати вiд корiв здорових телят для ремонту стада. Наявшсть в породi достатньо! кiлькостi високопродуктивних тварин i !х використання в стадах розкривае потенцшш можливостi породи, сприяе пiдвищенню генетичного потенцiалу стад та ефективност селекщйно-племшно! роботи в цшому [1, 2, 5]. Високопродуктивнi корови вщзначаються високим коефiцiентом постiйностi i бiльшою тривалiстю лактацп та сервш-перюду [3]. Корови iз стiйкою лактащею характеризуються добрим станом здоров'я, довгол^тям, кращою вiдтворною здатнiстю, ефективнiстю використання кормiв з меншим фiзiологiчним навантаженням [1, 4, 5]. Одночасно з пщвищенням продуктивност корiв посилюеться штенсившсть !х використання [5].
Виведення високопродуктивних тварин е одним iз основних завдань селекцп, бо вони формують основу лшш та родин [6], проте вщомо, що телицi вирощенi в несприятливих умовах, нiколи не стануть високопродуктивними коровами, навiть якщо вони походять вщ високоцiнних родичiв [7].
Матерiали i методи. Дослiдження проведенi в 1111 «Агрофiрма «Опшля» Сокальського району Львiвсько! областi на 105 коровах украшсько! чорно-рябо! молочно! породи. Молочну продуктивнiсть оцiнювали на основi проведених щомiсячно контрольних надот за 305 дшв лактацп. Одержанi данi наукових дослщжень обробляли методом варiащйно! статистики за Г.Ф. Лаюним [8], з використанням програми «81а11з11са 6.1».
© Науковий кер1вник - доктор с.-г. наук Федорович £. I. Новак I. В., 2011
Результати дослщжень. Встановлено, що генетичний потенщал корiв украшсько! чорно-рябо! молочно! породи в умовах захщного регiону Укра1ни е досить високим. Середнiй надiй за I лактацш складав 5159, за II - 5230, за III -5425 i за кращу - 5702 кг, вмiст жиру в молощ - вiдповiдно 3,77; 3,70; 3,72; 3,73 % та кшьюсть молочного жиру - 191,2; 191,3; 197,3 i 211,0 кг (табл. 1). Найвищий надш за першi три i кращу лактаци спостерiгався на другому мiсяцi лактацшного перiоду, в подальшому, надiй молока поступово зменшувався.
Найвищий вмiст жиру в молощ за I (4,1 %) i кращу (4,0 %) лактаци вiдмiчено на першому мкящ лактацiйного перiоду, а за II (4,0 %) i III (3,97 %) лактаци - на десятому мюящ При цьому спостерiгалася наступна тенденцiя: до третього мiсяця жиршсть молока зменшувалася, а в подальшому, до десятого мюяця - зростала. Щодо кiлькостi молочного жиру, то найвищим цей показник за I лактацш вiдмiчений на першому мюящ, а за II, III i кращу - на другому мюящ лактацiйного перiоду.
Характер лактацшно! криво! (рис. 1) та вирахуваш нами шдекси постiйностi i спадання лактацш вказують на И вiдносну стабшьшсть i вирiвнянiсть. Пiк лактацiй припадае на другий мiсяць лактацiйного перюду. Iндекс постiйностi лактаци за Веселовським-Жирновим становив за I лактацш 83,0, за II - 81,3, за III - 83,1 та за кращу - 81,6 %. !ндекс спадання лактаци за Слпатьевським за I лактацш - 97,4, за II - 98,2, за III i за кращу - 96,8 %.
ш 1 2 3 700 -
600 500
га
¡с
^ 400 о
* 300 200 100
0
мкяць 1 23 45 67 8910 Рис. 1. Характер лактащйноУ криво1 кор1в
У результатi проведених нами дослiджень встановлено, що у високопродуктивних корiв iснують позитивнi зв'язки мiж помiсячною молочною продуктивнiстю i продуктивнiстю за лактацiю, якi у бшьшосп випадкiв були високовiрогiдними (табл. 2). Коефщенти кореляци мiж помюячними надоями i надоем за лактацш знаходилися в межах 0,102-0,723, помюячною кiлькiстю молочного жиру та надоем за лактацш - в межах 0,012-0,602, помшячними надоями i кшьюстю молочного жиру за лактацiю - в межах 0,079-0,606 та мiж помшячною кiлькiстю молочного жиру i кiлькiстю молочного жиру за лактацш - в межах 0,127-0,665.
Таблиця 2
Коефщ^нти корелящУ помпсячннх надоУв 1 кшькосп молочного жиру високопродуктивних ко|мв з Ух молочною продуктившстю за лактацiю
и ! « 2 !н § 2 1 Показник Молочна продуктившсть за лактацш:
I II III краща
надш мол. жир надш мол. жир надш мол. жир надш мол. жир
1 Надш 0,395 *** 0,373 *** 0,220 *** 0,378 *** 0,163 0,190 0,311 ** 0,215 *
Мол. жир 0,314 ** 0,435 *** 0,139 *** 0,409 *** 0,186 0,340 *** 0,258 ** 0,354 ***
2 Надш 0,723 *** 0,606 *** 0,479 *** 0,601 *** ) 476 *** 0,409 *** 0,481 *** 0,376 ***
Мол. жир 0,526 *** 0,562 *** 0,336 *** 0,640 *** 0,383 *** 0,445 *** 0,266 ** 0,404 ***
3 Надш 0,709 *** 0,589 *** 0,496 *** 0,606 *** 0,634 *** 0,560 *** 0,624 *** 0,466 ***
Мол. жир 0,602 *** 0,644 *** 0,301 *** 0,665 *** 0,521 *** 0,602 *** 0,456 *** 0,530 ***
4 Надш 0,675 *** 0,568 *** 0,478 *** 0,584 *** 0,671 *** 0,585 *** 0,617 *** 0,429 ***
Мол. жир 0,574 *** 0,589 *** 0,306 *** 0,611 *** 0,517 *** 0,582 *** 0,410 *** 0,401 ***
5 Надш 0,672 *** 0,573 *** 0,468 *** 0,534 *** 0,559 *** 0,489 *** 0,479 *** 0,415 ***
Мол. жир 0,525 *** 0,602 *** 0,309 *** 0,639 *** 0 374 *** 0,489 *** 0,316 ** 0,470 ***
6 Надш 0,627 *** 0,552 *** 0,379 *** 0,532 *** 0,554 *** 0,518 *** 0,407 *** 0,382 ***
Мол. жир 0,510 *** 0,599 *** 0,200 *** 0,586 *** 0 414 *** 0,541 *** 0,302 ** 0,482 ***
7 Надш 0,683 *** 0,592 *** 0,414 *** 0,501 *** 0,535 *** 0,434 *** 0,474 *** 0,347 ***
Мол. жир 0,495 *** 0,623 *** 0,240 *** 0,566 *** 0,363 *** 0,468 *** 0,289 ** 0,474 ***
8 Надш 0,377 *** 0,304 ** 0,257 *** 0,460 *** 0 418 *** 0,336 ** 0,180 0,111
Мол. жир 0,174 0,320 ** 0,099 *** 0,449 *** 0,260 * 0,365 *** 0,008 0,211*
9 Надш 0,217* 0,175 0,171 *** 0,415 *** 0,313 ** 0,214 * 0,106 0,079
Мол. жир 0,009 0,139 0,028 0,128 0,138 0,239* -0,012 0,206*
10 Надш 0,113 0,174 0,107*** 0,268* 0,312** 0,168 0,102 0,093
Мол. жир 0,067 0,243* 0,032 0,263* 0,280* 0,293* 0,042 0,266**
Прнм1тка. * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001
Висновки. Високопродуктивнi корови укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи в умовах захщного регiону Укра!ни характеризуються високою стабiльнiстю лактацiй. Пiк молочно! продуктивное^ припадав на другий мiсяць лактацшного перiоду. М^ж надоем за лактацш i помiсячним надоем та помшячною
кшьюстю молочного жиру встановлеш позитивш i здебшьшого BM0K0Bip0r^Hi зв'язки.
Л1тература
1. Федорович £. I. Захiдний внутрiшньопородний тип укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи: господарсько-бюлопчш та селекцiйно-генетичнi особливостi / £. I. Федорович, Й. З. Орацький. - К.: Науковий CBiT, 2004. - 385 с. ISBN966-675-304-9.
2. Щербатий З. G. Використання генетичного потенщалу високопродуктивних корiв i корiв-рекордисток для удосконалення продуктивних i племiнних якостей укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи захщного репону Укра!ни / З. £. Щербатий [i ш.] // Науковий вiсник ЛНАВМ iM. С. З. Гжицького. -Львiв, 2009. - Том 11, № 3 (42), Ч 2. - С. 370-374.
3. Щербатий З. £. Лактацшна дiяльнiсть високопродуктивних корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи / З. £. Щербатий, Б. А. Павлiв, Ю. Г. Кропивка // Вшник СНАУ. - Суми, 2003. - С. 286-291.
4. Гавриленко М. Ощнка молочних корiв за стшкютю лактацi! / М. Гавриленко // Тваринництво Укра!ни. - 2002. - № 3. - С. 17-19.
5. Косенко М. В. Вщтворення молочного поголiв'я / М. В. Косенко, Б. М. Чухрай, О. I. Чайковська. - Укра!нсью технологи. - Львiв, 2005. - 228 с.
6. Касянчук В. В. Особливост ветеринарно-саштарного контролю виробництва сирого молока коров'ячого / В. В. Касянчук, В. М. Бондарчук // Тваринництво. - Вкник СНАУ. - Суми, 2005. - № 9-10. - С. 16-20.
7. Прохоренко П. Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад / П. Н. Прохоренко // Зоотехния, 2001. - № 11. - С. 2-6.
8. Лакин Г. Ф. Биометрия. Учеб. пособие для биол. спец. вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. / Г. Ф. Лакин. - М.: Высшая школа, 1990. - 352 с. ISBN 5-06000471-6.
Summary I. V. Novak
Institute of animal biology of NAAS of Ukraine
MILK PRODUCTIVITY OF HIGHLY PRODUCTIVE IN COWS OF UKRAINIAN BLACK-AND-WHITE DAIRY BREED
Is conducted analysis of the milk productivity of highly productive cows of the Ukrainian black-and-white dairy breed in the cut of lactations and months. Intercommunications (mostly positive and high-reliable) are set between a yield for a lactation and monthly yield and monthly amount of suckling fat, between the amount of suckling fat for a lactation and monthly yield and monthly amount of suckling fat for the first three and for the best lactation.
Key words: cows, breed, dairy production, the correlation.
Рецензент - д.с.-г.н., проф. Щербатий З.£.
