CC BY
37
УДК 636. 599.053.087
Лесик Я. В., к. вет. н., ст. наук. ствробггаик © Федорук Р. С., д. вет. н., професор, член-кореспондент НААН E-mail: [email protected] 1нститут бюлогп тварин НААН, м. Львгв
М1КРОЕЛЕМЕНТИ ТКАНИН КРОЛ1В ЗА ЗГОДОВУВАННЯ
ХЛОРИДУ ХРОМУ
У статтг наведено результати дослгджень впливу застосування у рацгонг кролгв з 20 до 135-добового вгку хлориду хрому, в кглькостг 200 мкг Cr/кг корму у виглядг CrCl3 х 6 Н2О. Встановлено, що серед тканин органгзму кролгв 135-добового вгку Хром накопичуеться у шерстг, шкгрг, кгстках, печгнцг та селезгнцг, тодг як в гнших тканинах ргвень його суттево не змгнюеться поргвняно з контрольною групою. Отриманг результати дослгдження свгдчать про стимулюючий вплив добавки Хрому на пгдвищення ргвня у тканинах кролгв Кобальту, Цинку i частково Мангану, тодг як у вгдношенг вмгсту Феруму та Купруму вгдзначено його антагонгстичний ефект.
Ключовi слова: кролики, Хром, мгнеральнг елементи, тканини органгзму.
УДК 636. 599.053.087
Лесик Я. В. Федорук Р. С.
Институт биологии животных НААН, г. Львов
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ТКАНЕЙ КРОЛИКОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ
ХЛОРИДА ХРОМА
В статье приведены результаты исследований влияния применения в рационе кроликов с 20 до 135-суточного возраста хлорида хрома, в количестве 200 мкг Cr/кг корма в виде CrCl3 х 6 Н2О. Установлено, что среди тканей организма кроликов 135-суточного возраста Хром накапливается в шерсти, коже, костях, печени и селезенке, тогда как в других тканях уровень его существенно не меняется по сравнению с контрольной группой. Полученные результаты исследования свидетельствуют о стимулирующем влиянии добавки хрома на увеличение уровня в тканях кроликов кобальта, цинка и частично марганца, тогда как по отношению до содержания железа и меди отмечено его антагонистический эффект.
Ключевые слова: кролики, Хром, минеральные элементы, ткани организма.
UDC 636. 599.053.087
Lesyk Ya. V., Fedoruk R.S.
Institute of animal biology NAAS, m. Lviv
MINERAL ELEMENTS TISSUES OF RABBITS FOR FEEDING
CHROMIUM
The results of studies of the effect used in the diet of rabbits with 20 to 135-day old chromium chloride in an amount of 200 mg Cr/kg per day in the form of
© Лесик Я. В., Федорук Р. С., 2014
199
CrCl3 x 6 H2O. Established that among the body tissues of rabbits 135-day old Chromium accumulates in hair, skin, bones, liver and spleen, whereas in other tissues its level does not change significantly compared with the control group. The results of the study suggest a stimulating effect of chromium supplements at levels in the tissues of rabbits cobalt, zinc and manganese in part, while the content of iron and copper marked its antagonistic effect.
Key words: rabbits, Chrome, mineral elements, tissues.
Вступ. Мшеральш речовини вдаграють важливу роль у живленш кролiв [1]. Вони регулюють життево важливi процеси в оргашзм^ характеризуются високою бюлопчною актившстю, пов'язаною з участю в синтезi в^аммв, гормошв, необхщш як структурш складовi у молекулах ензимних систем [2, 3, 4]. Даш сучасно! л^ератури свiдчать, що Хром е есенщальним мiкроелементом для людей i тварин, вiн пiдтримуе нормальну функцiю iнсулiну, сприяе транспорту глюкози з кровi в клiтини печшки, м'язiв i жирово! тканини [5, 6]. Цей мжроелемент характеризуеться низькою токсичнiстю, високим метаболiчним i продуктивним впливом на оргашзм, що дае можливкть його застосування у живленш рiзних видiв тварин [7, 8, 9]. Однак, результат експериментальних дослщжень впливу сполук Хрому(Ш), на рют i розвиток кроликiв порiвняно з шшими сiльськогосподарськими тваринами у лiтературi недостатньо. Хоча вiдзначено пряму залежшсть мiж високою iнтенсивнiстю росту, збережешстю кроленят i оптимальним рiвнем мшеральних речовин рацiону [10, 11].
Важливе значення у забезпеченнi мiнерального статусу оргашзму належить механiзмам, що регулюють взаемодш Хрому з iншими елементами, проявляючи при цьому синергiчну та антагошстичну дiю [5]. Тому метою дослщження було вивчити вплив хлориду хрому на вмкт мiкроелементiв в органiзмi кроликiв 135-добового вiку тсля його алiментарного застосування впродовж 115 дiб життя.
Матер1ал i методи. Дослiдження проводили на кролях породи арий велетень у кролiвницькому господaрствi с. Демня Микола!вського району Львiвськоl облaстi, подiлених на двi групи (контрольну i дослiдну), по 10 кроленят (5 самок i 5 самщв) з кролематками-сестрами у кожнш, пiдiбрaних за принципом aнaлогiв. Молодняку кролiв контрольно! групи згодовували стандартний гранульований комбiкорм i воду без обмеження. Тварини дослщно! групи споживали цей же комбiкорм, з введенням у ращон з 20 доби життя добавки Хрому, в кшькост 200 мкг Cr/кг комбiкорму у виглядi CrCl3 х 6 Н2О. Утримання кролiв клiткове, за методом Михайлова I. М. Тривалкть дослщу 135 дiб, у т. ч. тдготовчий перiод 20 дiб, дослщний - 115 дiб. На 135 добу життя самщв кролiв забивали вщповщно до етичних вимог, отримували зразки тканин тушки, внутрiшнiх оргашв, шкiри та шерстi для дослщження вмюту мiкроелементiв за допомогою атомно-адсорбцшного спектрофотометра СФ-115 ПК згiдно методик, що описаш в довiднику [12]. Цифровi дaнi опрацьовували статистично з використанням t критерiю Ст'юдента.
200
Результати дослщжень. Аналiз отриманих результат дослщження вмюту мшеральних речовин в тканинах оргашзму кролiв свiдчить про 1х накопичення, що залежить вiд структурних i функцiональних особливостей дослiджуваних тканин (табл.1). Зокрема, застосування у ращош кролiв хлориду хрому впродовж 115 дiб життя сприяло збiльшенню вмiсту хрому в печшщ у 1,4 раза (р<0,01), нирках - 1,5 (р<0,05), селезiнцi - 1,5 (р<0,05), юстках - 1,3 (р<0,05), шкiрi та шерст - 1,1 раза (р<0,05) порiвняно з контрольною групою. Рiвень Хрому в iнших дослiджуваних тканинах суттево не пiдвищувався порiвняно з контролем, що може свщчити про вибiркову здатнiсть окремих органiв до депонування цього елементу в тканинах, що тдтверджуеться дослiдженнями iнших авторiв [13, 14].
Таблиця 1
Вмкт мшеральних елементiв у тканинах оргашзму кролишв 135-добового вiку, мг/кг сиро*1 маси (М ± т, п = 4)
Орган/ тканина Гру- па Сг Со Fe Си гп Мп
Печшка К Д 0,052±0,003 0,077±0,006** 0,028±0,002 0,038±0,001** 30,35±2,09 24,72±1,22* 2,53±0,24 3,11±0,22 34,29±1,96 40,82±1,91* 0,85±0,05 0,90±0,02
Легеш К Д 0,026±0,003 0,029±0,003 0,036±0,001 0,039±0,001 27,18±0,91 25,75±1,59 1,61±0,16 1,56±0,21 20,62±0,74 22,19±0,80 0,27±0,07 0,33±0,04
Серце К Д 0,014±0,001 0,016±0,001 0,011±0,008 0,013±0,001 19,09±1,25 15,55±1,51 1,53±0,10 1,58±0,24 19,60±0,83 20,78±1,06 0,40±0,03 0,50±0,02*
Найдов-ший м'яз спини К Д 0,014±0,002 0,017±0,003 0,023±0,003 0,020±0,002 13,08±2,47 13,20±1,59 0,37±0,040 0,28±0,028 11,68±1,03 14,19±1,76 0,12±0,01 0,19±0,02*
Нирки К Д 0,051±0,003 0,076±0,004* 0,041±0,002 0,042±0,001 23,56±1,20 21,36±1,63 2,30±0,10 1,96±0,16 26,75±2,12 29,65±1,58 0,37±0,02 0,30±0,02
Селезшка К Д 0,037±0,002 0,056±0,004* 0,012±0,001 0,013±0,001 11,49±1,05 7,60±0,73* 1,08±0,06 0,93±0,03* 39,79±2,25 41,72±1,30 0,33±0,02 0,29±0,03
Юстки К Д 0,131±0,008 0,172±0,010* 0,038±0,002 0,043±0,001* 2,43±0,21 1,75±0,19* 0,29±0,03 0,16±0,03* 13,42±1,16 19,75±0,57** 0,41±0,03 0,51±0,03*
Шк1ра К Д 0,022±0,007 0,025±0,008* 0,016±0,003 0,017±0,002 19,24±1,43 17,72±1,19 1,58±0,11 0,97±0,12** 23,82±2,46 30,55±0,94* 0,26±0,03 0,19±0,01
Шерсть К Д 0,031±0,008 0,034±0,007* 0,026±0,002 0,031±0,001* 24,60±1,73 18,80±0,57* 10,38±0,41 9,68±0,23 229,3±6,89 237,1±2,54 1,18±0,01 1,13±0,03
Примгтка. У таблицI статистично в1рог1дн1 ргзницг стосовно до тварин контрольноI групи: * — р<0,05; ** — р<0,01; *** — р<0,001.
Фiзiологiчна дiя Кобальту визначаеться його участю в складi вiтамiну Вх2, що мае вплив на процеси кровотворення та рют i якють волосяного покриву кролiв [15]. За введення до ращону хлориду хрому встановлено тдвищення вмiсту Со в печшщ у 1,3 раза (р<0,01), кктках i шерстi - 1,1 раза (р<0,05) за тенденци до тдвищення у тканинах шших дослщжуваних органiв, крiм найдовшого м'яза спини.
Метаболiзм Феруму пов'язаний з обмшом Хрому, оскiльки обидва цi елементи беруть участь у рiзних фiзiологiчних процесах i транспортуються
201
трансферином [5]. Застосування Хрому(Ш) у рацюш пщтвердило ч^ко виражену антагонiстичну дiю Хрому до Феруму в дослщжуваних тканинах. Зокрема, концентращя Феруму була нижчою в печiнцi у 1,8 раза (р<0,05), селезiнцi - 1,5 (р<0,05), кiстках та шерстi - 1,3 раза (р<0,05) за тенденци до зменшення у всiх дослiджуваних тканинах оргашзму кролiв.
За додавання хлориду хрому в кшькост 200 мкгСг/кг корму вмiст Купруму в дослщжуваних тканинах зменшувався. Так, концентрацiя Си знижувалася в селезiнцi у 1,1 раза (р<0,05), кiстках - 1,8 раза (р<0,05) та шкiрi -1,6 раза (р<0,01) порiвняно з контрольною групою. У тканинах легень, найдовшого м'яза спини, нирок i шерстi вiдзначено зменшення вмiсту Купруму, тодi як у печiнцi та серщ спостерiгали тенденцiю до його пщвищення, але рiзницi порiвняно з контролем були не достовiрними. Очевидно, нагромадження Си у тканинах окремих оргашв може корегуватися добавками Хрому у рацюш кролиюв, а також зумовлюватися метаболiчними i функцiональними вщмшностями тканин цих органiв.
Важливим для життeдiяльностi органiзму е Цинк, який необхщний для функцiонування ензимiв, що пов'язанi з обмiном вуглеводiв, бшка та синтезом нукле1нових кислот i гема [16]. Найвищий вмiст Цинку за введення добавки Хрому(Ш) вщзначено у печiнцi, селезiнцi та шерсти Застосування Хрому в рацiонi кролiв позначилося вiрогiдним пiдвищенням вмiсту Цинку в печшщ у 1,1 раза, кктках - 1,4 раза та шкiрi - 1,2 раза з тенденщею до пiдвищення у вЫх дослiджуваних тканинах органiзму кролiв порiвняно з контролем. Цинк е конкурентом Купруму в процесах абсорбци в кишечнику, тому при високш його концентраци може розвинутися дефiцит Си в органiзмi [5]. Отриманi результати дослщження вмiсту Си i Zn у кiстках, паренхiматозних та етдермальних тканинах пiдтверджують це положення i свiдчать про антагонiстичнi взаемозв'язки цих мжроелеменив у тканинах.
Вiдомо, що надлишкова кiлькiсть Кальцiю, Фосфору, Феруму та Купруму у рацюш може уповшьнювати засвоення Мангану та знижувати його дш в органiзмi [17]. Неоднозначний вплив Хрому виявлено на рiвень Мангану в тканинах кролiв. Так, на 115 добу застосування добавки хлориду хрому вщзначено пщвищення вмкту Мангану в серщ у 1,2 раза (р<0,05), найдовшому м'язi спини - 1,5 раза (р<0,05) та кiстках - 1,2 раза (р<0,05) порiвняно з тваринами контрольно! групи. Не суттеве зростання вмкту Мангану вiдзначено у тканинах печшки i легень та його зменшення у нирках, селезiнцi, шкiрi та шерст порiвняно з контролем.
Отже, в результат отриманих даних можемо зробити висновок, що депонування Хрому при споживанш кроликами хлориду хрому вщбуваеться в кктках, паренхiматозних та етдермальних тканинах. Встановлено синерпчний вплив Хрому на вмют Кобальту, Цинку та антагошстичний ефект на рiвень Феруму й Купруму в тканинах оргашзму кролiв.
Висновки:
1. Додавання до ращону кролiв хлориду хрому впродовж 115 дiб в кшькост 200 мкг Сг/кг корму позначилося вiрогiдним збiльшенням вмiсту
202
Хрому в тканинах ккток у 1,7 раза, нирок i селезшки - 1,5, печшки - 1,4, шюри та шерст - 1,1 раза порiвняно з контрольною групою.
2. Уведення Хрому(Ш) до ращону кролiв упродовж 115 дiб вiдзначилося синергiчним впливом на вмкт Кобальту, Цинку i частково Мангану та антагонiстичним для Феруму та Купруму в дослщжуваних тканинах органiзму кролiв 135-добового вжу.
Л1тература
1. Бащенко М.1. Кролiвництво: монографiя / М.1. Бащенко, О.Ф. Гончар,
E.А.Шевченко // Черкаси: Черкаський шститут АПВ, 2011. 302 с.
2. Клщенко Г.Т. Мiнеральне живлення тварин / Г.Т. Клщенко, М.Ф. Кулик, М.В. Косенко. - Кшв.: Видавництво «Свгг», 2001. 576 с.
3. £фiмов В.Г. Обмiн мшеральних речовин в нормi та при патологи/ В.Г. £фiмов. - Дншропетровськ: Днiпропетр. держ. аграр. ун-т, 2008. - 32 с.
4. Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Chromium. Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc. Washington, D.C.: National Academy Press, 2001. - P. 197-223.
5. Vincent J.B. The nutritional biochemistry of chromium (III) // Department of Chemistry The University of Alabama Tuscaloosa USA. 2007: 279 р.
6. 1скра Р.Я. Хром у живленш тварин: монографiя / Р.Я. 1скра, В.В. Влiзло, Р.С. Федорук, Г.Л. Антоняк. - К.: Аграрна наука, 2014. - 312 с.
7. Malik M. The effect of supplemental dietary chromium on blood glucose, body weight and liver enzymes of rabbits / M. Malik Usmanghani, S. Hussain,
F. Malik [at al] // Journal of Medicinal Plants Research. - 2011. - Vol. 5(16). -P. 3940-3945.
8. Wenk C. Chromium supplements in the feed for growing pigs: influence on growth and meat quality / C. Wenk, S. Gebert, H. Pfirter // Archives of Animal Nutrition. -1995. - V. 48. - P. 71-81.
9. Pagan J.D. The effect of chromium supplementation on metabolic response to exercise in thoroughbred horses / J.D. Pagan, S.G. Jackson, S.E. Duren // Proceedings of the 14th Equine Nutrition and Physiology Society, Ontario, 1995. - P. 96-101.
10. Вакуленко И. С. Кролиководство. Моногр. / И. С. Вакуленко. -Харьков: Прапор, 1998. - 180 с.
11. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления сельськохозяйственных животных (справочное пособие) / А. П. Калашников -Москва: Агропромиздат, 2003. - 345 с.
12. Влiзло В.В. Лабораторш методи дослщжень у бюлоги, тваринницга та ветеринарнш медициш: довщник / В. В. Влiзло, Р. С. Федорук, I. Б. Ратич та ш.; за ред. В. В. Влiзла. - СПОЛОМ, 2012. - 764 с.
13. Abd El-Monem U.M. Effect of chromium picolinate supplementation on growth performance, carcass traits, biochemical parameters and blood constituents of growing lambs under the summer egyptian conditions / U.M. Abd El-Monem, A.A.
203
Abd El-Hamid // Egyptian J. of Sheep and Goat Sciences (2nd Inter. Sci. Conf. on SR Production) - 2008. - V. 3, N 1. - P. 95-104.
14. Maksymovych I. Ya. Lipid peroxidation and enzyme link state of antioxidant defence in piglets at early postnatal period at chromium action / I.Ya. Maksymovych, R.Ya. Iskra // Scientific achievements and the breeding practice: International scientific conference; Krakow, October 17, 2009. - P. 30-33.
15. Blas C.J. Nutrition of the Rabbit, 2nd Edition / Carlos de Blas, Julian Wiseman // Library of Congress Cataloging-in-Publication Data. - 2010. - 325 р.
16. Скальный А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А.Рудаков. - М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 272 с.
17. Watts D.L. The Nutritional Relationships of Manganese / D.L. Watts // Journal of Orthomolecular Medicine. - 1990. - V. 5, N 4. - P. 219-222.
Рецензент - д.с.-г.н., проф.,чл.-кор.НААНУ Kkpraib Я.1.
204
