CC BY
49
УДК 636.085.3:619:616.992.28
Передера О.О., к.вет.н. ©
Полтавсъка державна аграрна академ1я
М1КОЛОГ1ЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗЕРНОСУМ1ШЕЙ ДЛЯ КРОЛ1В
Наведено пор1внялъну мжолог1чну оцшку зерносумшей для крол1в. На быъшост1 зерна выявляли picm ¿puôie гз роду Mucor. Наибшъш ураженими в зерносум1ш1 «Кролик» виявилися пшениця, овес та соняшникове насшня, на яких виростали колони spuôie зроду Aspergillus. Кукурудза вражалася грибом iзроду Pénicillium. Вищу саттарну ощнку за результатами мжолог1чних досл1дженъ мала зерносумШ «Pokkî-2». За результатами бюпроби зерносум1ш1 «Pokkî-2» та «Кролик» не токсичш, не викликаютъ гострого отруення та тших негативних змту клШчному сташ тварин.
Ключов1 слова: крол1, корми, гриби, токсичшстъ
Мжотоксикози - широко розповсюджеш захворювання тварин i людей. Вони пов'язаш насамперед з широким поширенням р1зних вид1в гриб1в у природа Збудники м!котоксикоз!в надзвичайно стшю до несприятливих фактор1в навколишнього середовища - витримують змши температурного режиму, вологост1, тому при порушеннях технолопчних процеав загот1вл1 i збер1гання продукци швидко розмножуються на поживному субстрат! та починають продукувати pi3Hi токсини. Токсигенш гриби та ïx метаболии, уражуючи корми, викликають у тварин, птищ та людини комплексш отруення р1зного ступеню тяжкост1 - вщ гострих до хрошчних. При цьому вщзначають зниження природно! резистентност1 та 1муиного статусу [6, 7].
PißeHb колошзаци зерна мжромщетами при збер1ганш залежить вщ умов навколишнього середовища: температури, вологост1 та концентраци кисню й вуглекислого газу. Крол1 надзвичайно чутлив1 до р1зних тишв токсишв. Якщо цим тваринам згодовувати корми з високим ступенем ураження, у них швидко розвиваються клмчш ознаки гострого отруення. За низького ступеня ураження клш1чш ознаки розвиваються поступово, можуть бути нехарактерними. Часто, ослаблюючи ¿мунну систему тварини, на фош м1котоксикоз1в, розвиваються супутш захворювання - BipycHi, бактер1альш та паразитарш. Тому необхщно систематично проводити мжолопчний анал1з зерна [1, 4].
Метою роботи було дослщження зерносумшей для крол1в, на наявшсть р1зних вид1в гриб1в.
Матер1ал i методи.
Дослщжували в1тамш1зований корм для морських свинок i кролиюв «Pokkî-2» (м. PiBHe) та повноцшний в1тамш1зований корм для кролиюв «Кролик» (м. Харюв). У склад зерносум1ш1 «Pokkî» входять овес, соняшник, пшениця, кукурудза, горох, рисов1 кульки, кукурудзяш пласивщ, пекарсью продукти. Корм збагачений в1тамшами i3 груп А, Д, Е, К, В, Н, С, фол1евою
© Передера О.О., 2013
173
кислотою. Мктить мжро- та макроелементи: кобальт, йод, мщь, cipKy, зал1зо, марганець, цинк, магнш, кальцш, фосфор, натрш та амшокислоти - л1зин та мет1он1н.
Зерносумш «Кролик» виготовлена на основ! пшенищ, в1вса, кукурудзи, гороху, соняшникового насшня та зернового грануляту. Корм мютить в1тамшно-смаков1 добавки (cyxi овоч1 та фрукти), в1тамши групи (А, В, Е, Н), а також мшеральш речовини (сол1 кальцш, фосфору, калш, натрш).
Дослщження проводилися з вересня по грудень 2012 року в умовах кафедри шфекцшно! патологи Полтавсько! державно! аграрно! академи.
Мжолопчш дослщження корм1в проводили згщно з методичними вказ1вками щодо сан1тарно-м1колог1чно1 оц1нки та полшшення якост1 корм1в, затвердженими Державним департаментом ветеринарно! медицини М1н1стерства АПК Украши (№ 15-14/73 в1д 06 березня 1998 року); ДСТУ 357097 [3,5]. Зерно розкладали в чашки Петр1 на поверхню агаризованого середовища Чапека по 10 шт. так, аби вони не торкалися одне одного. Видшення гриб1в ¿з концентрованих корм1в та комб1корм1в зд1йснювали шляхом nocißy i'x cycneH3Ü. Терм1н культивування - р1зний, у залежност1 вщ роду та виду гриба, до утворення характерного спороношення. Чашки Петр1 з пос1вами, загорнут1 в стерильний пергаментний nanip, пом1щали в термостат i витримували при температур! 25 °С. 1з метою вид1лення чисто! культури через 3-5 дн!в робили nepeciß колон!й, що проросли, й ¿нкубували при температур! 25°С. Для щентифжаци гриб!в проводили м!кроскоп!чне дослщження з попередн!м приготуванням препарату ¿з маленьких частинок м!цел!ю 3i спороношенням, розм!стивши матер!ал на предметне скло або в роздавлен!й крапл!.
При цьому розглядали колонй', враховуючи кол!р, форму, локал!зац!ю та характер росту, стутнь розвитку пов!тряного м!цел!ю. ¡дентифжацш гриб!в проводили на основ! культурально-морфолопчних властивостей ¿з використанням визначальник!в гриб!в [1-2, 8].
Токсичн!сть корму визначали за результатами 6ionpo6n. Для цього було сформовано дв! п!ддосл!дн! групи тварин к!льк!стю п'ять гол!в, тваринам кожно! групи згодовували певний дослщжуваний корм протягом десяти дн!в. Тваринам контрольно! групи згодовували звичайну зерносумш, до складу яко! входили пшениця, кукурудза, ячм!нь та овес.
Результата досл1дження. П!сля третьо! доби дослщження в обох досл!джуваних зразках виявляли picT гриб!в. Гриби виростали на поживному середовищ! у pi3Hi термши (рис.1).
При досл1дженн1 зерносум1ш1 «Рокю-2» на третю добу виявляли picT гриб1в i3 роду Mucor. Гриби цього роду проростали на зерш в1вса, соняшника, пшениц1. У подальшому колонй' розросталися, у них з'являлися органи спороношення. Найб1льш ураженим виявилося нас1ння соняшника, на якому кр!м гриб1в i3 роду Mucor, виростали колон11 гриб1в з роду Aspergillus. На ropoci та ¿нших складових корму picT грибних колон1й був в1дсутн1й.
174
Рис.1. PicT грнб1в за мжолоНчного дослщження зерносум1ш1 «Pokkî-2»
При дослщженш зерносумш1 «Кролик» на третю добу виявляли picT гриб1в i3 роду Mucor. Колони цього гриба росли на bîbcî, соняшнику, пшенищ, кукурудз1. На п'яту-шосту добу у чашках Петр1 виявляли колони гриба Pénicillium та Aspergillus, що виростали на кукурудз1, пшенищ та Bißci. Найбшьш ураженими в зерносум1ш1 виявилися пшениця, овес та соняшникове насшня, на яких виростали чисельш колони гриб1в з роду Aspergillus (рис.2). Кукурудза вражалася грибом i3 роду Pénicillium.
Рис.2. PicT гриб1в за мжолоНчного дослщження зерносум1ш1 «Кролик»
175
У початков! термши культивування мжроскотчно виявляли лише мщелш гриб1в. 1з п'ято! доби реестрували добре розвинеш органи спороношення (рис.3).
Рис.3. Органи спороношення гриб1в роду Aspergillus
Заключиим етапом наших дослщжень було проведения бюпроби. Пщдослщш тварини (кроленята 4,5 мшячного вшу) i3 задоволенням пощали обидва дослщжуваш зразки корму. У перюд згодовування та протягом мюяця теля цього за кроленятами велося спостереження. У цей перюд вщхилень вщ ф1зюлопчних норм не спостер1гали, клмчних ознак мжотоксикозу не виявляли. Кроленята мали добрий зовшшнш вигляд, блискучу шерсть, активну поведшку. У пор1внянш з тваринами, яким згодовували звичайне зерно пщдослщш були бшьш активними, краще пощали запропонований корм.
Висновки:
1. При мжолопчному дослщженш зерносумшей для крол1в спостер1гали picT гриб1в на обох дослщних зразках. На бшьшост1 зерна виявляли picT гриб1в i3 роду Mucor.
2. Вищу саштарну оцшку за результатами мжолопчних дослщжень мала зерносумш «Pokkî-2».
3. Найбшьш ураженими в зерносумш1 «Кролик» виявилися пшениця, овес та соняшникове насшня, на яких виростали колони гриб1в з роду Aspergillus. Кукурудза вражалася грибом i3 роду Pénicillium.
4. За результатами бюпроби зерносумш1 «Pokkî-2» та «Кролик» не токсичш, не викликають гострого отруення та шших негативних змш у клЫчному стан1 тварин. Отже, у дослщних зразках гриби роду Aspergillus не мають високо! токсичности
176
Л1тература
1. Ашмарин И. П., Воробьев А. А. Статистические методы в микробиологических исследованиях. - Л., 1962. - 180 с.
2. Деяю теоретичш питания мжоценологи / Дудка I. О., Смщька М. Ф., Смик Л. В. [та iH.]. /Украшський боташчний журнал - 1976. - 33,№1. - С. 1220.
3. Методичш вказ1вки по саштарно-мжолопчнш оцшщ i полшшенню якост1 корм!в / Ображей А. В., Погр1бняк Л. I., Корзуненко О. Ф. [та iH.]. - К.: Вид-во 1нституту вет. медицини та Центрально! державно! лаборатори вет. Медици ни MiHicTepcTBa АПК Украши. - 1998. - 107 с.
4. Мжотоксиколопчний мошторинг концентрованих корм1в Лшостепу Укра!ни / О. Малшш,0. Куцан, Г. Шевцова [та iH.]. // Тваринництво Укра!ни. -2003. - № 12. - С. 26-28.
5. Мжнародний стандарт. Зерно фуражне, продукта його переробки, комбшорми. Метод визначення токсичност1 ДСТУ 3570-97 (ГОСТ 13496.7-97). Затверджений 28.02.98. - Уведений в д1ю 01.07.99 р.
6. Папазян Р. Микотоксины: экономический риск и контроль / Папазян Р. Животноводство России. - 2002. - №7. - С. 16-20.
7. Петрович С. В. Микотические заболевания животных. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 53 с.
8. Саттон Д., Фотергил А., Ринальди М. Определитель патогенных и условно патогенных грибов. - М.: Мир, 2001.- 467 с.
Summary Peredera O.O.
DESCRIPTION MYCOLOGICAL GRAIN FOR RABBITS
The comparative mycological assessment grain for rabbits. In most grains showed growth of fungi from the genus Mucor. Most affected by the "Rabbit" were wheat, oats and sunflower seed, which grew colonies of fungi of the genus Aspergillus. Corn - fungus of the genus Penicillium. Higher ambulance assessment on the results of mycological research had "Rocky 2." As a result biosample "Rocky 2" and "Rabbit" is not toxic, do not cause acute poisoning and other adverse changes in the clinical condition of animals.
Key words: rabbits, feed, microscopic fungi, toxicity
Рецензент - д.с.-г.н., професор Дармограй Л.М.
177
