CC BY
39
УДК.636.22/28.034.636:611.69.
МЕТОДЫ УЛУЧШЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ ТИПОВ
А. К. САМЫКБАЕВ
Центр непрерывного развития, г. Бишкек, Кыргызская Республика, 720040
(Поступила в редакцию 16.05.2016)
Резюме. При изучении морфологических и функциональных особенностей вымени новых аулиэтинско-голштинских помесей установлено,что новые генотипы животных имеют вполне пригодное по качеству и форме вымя, соответствующее современным требованиям эксплуатации. Выявляется тесная взаимосвязь между балльной оценкой вымени коров и их молочной продуктивностью. Коэффициент корреляции между признаками равен по коровам аулиэтинской породы +0,449, по аулиэтино-голштинским помесям +0,516. Номинальным расстоянием между концами передних сосков считается 15-18 см, задних - более 6-10 см, между передними и задними сосками - 8-12 см. Направление всех сосков должно быть прямым по вертикали вниз. Новый генотип аулиэатинских коров отличается лучшим развитием всех параметров вымени, свойственных молочной породе с крепкой конституцией. При раздое коров значительно увеличивается размер вымени. Анализ промеров вымени аулиэатино-голштинского генотипа показал, что по всем лактациям ширина, длина и обхват вымени приближаются к показателям вымени голштино-фризского скота.
Ключевые слова: селекция, порода, генеотипы, молочная продуктивность, скрешивание, вымя, удой.
Summary. While studying morphological traits and functional properties of the udder of new Aulietino-Holstein crossbreeds it has been established that new genotypes of animals have quite suitable quality and form of the udder meeting modern operating requirements. It is revealed that udder appraisal by points and milk productivity of cows are closely interrelated. Coefficient of be-tween-trait correlation for cows of the Aulietin breed is +0.449, for Aulietino-Holstein crossbreeds it is +0.516. Nominal distance between ends of the front teats is considered to be 15-18 cm, between the rear teats - more than 6-10 cm, between the front and rear teats - 8-12 cm. Direction of all teats should be vertically downward. New genotype of Aulietin cows is characterized by better development of all udder traits, typical of dairy breed with good conformation. During milking the udder is considerably expanding. Analysis of udder measurements of Aulietino-Holstein genotype has shown that in all lactations width, length and circumference of the udder are close to udder measurements of Holstein-Frisian cattle.
Key words: breeding, breed, genotype, milk productivity, crossing, udder milk yield.
Введение. В последние годы в Кыргызстане к селекции крупного рогатого скота по морфофунк-циональным особенностям молочной железы уделяется большое внимание для создания высокопродуктивных типов скота, приспособленных к длительной эксплуатации [8].
Анализ источников. Требования, предъявляемые к животным молочных пород современными технологиями их эксплуатации, постепенно повышаются как на промышленном комплексе, так и в условиях современных фермерских хозяйств [2, 4]. Поэтому селекционерам необходимо готовить коров, пригодных к доению современными машинами (доильными аппаратами), отвечающие требованиям высокопроизводительных доильных установок [8]. При дальнейшем планировании племенной работы с голштинизированными типами коров необходимо учитывать новые требования [3]. Разнообразие коров по форме вымени, размерам сосков, интенсивности и времени машинного доения говорит о больших возможностях селекционно-племенной работы, которая ведется в хозяйствах на низком уровне [8]. Чтобы ускорить формирование стада коров по комплексным признакам по пригодности к машинному доению, необходимо более жестко выбраковывать коров и правильно комплектовать группы дойных коров[6-8]. По данным Д. В. Бирюкова, А. А. Бондарева (1972), отмечено, что морфологические признаки вымени коров и их физиологические свойства тесно взаимосвязаны с уровнем молочной продуктивности, а также с пригодностью коров к машинному доению [1].
Цель работы - селекционировать коров по выявлению дополнительных параметров вымени (форма, размер, расположение сосков, расстояние и т. д.) для улучшения молочной продуктивности голштинизированных типов коров.
Материал и методика исследований. Исследования проводилась в ГПЗ «Жергетал» Таласского района Таласской области. Для проведения эксперимента были сформированы 2 группы животных: I гр. - 282 коров аулиэатинской чистой породы (по Д. В. Бирюкову, А. А. Бондареву), II гр. - 133 коровы аулиэатино-голштинских помесей (по В. А. Черткову). Были отобраны особи двух групп с учетом возраста, происхождения, сезона рождения и физиологического состояния животных. Кормление и содержание животных проводилось в соответствии с технологией, принятой на промышленном
комплексе. Изменение живой массы, молочную продуктивность коров, состояние вымени, качество молока, а также экономическую эффективность его производства изучали по общие принятым методикам.
Результаты исследований и их обсуждение. Основными показателями при оценке вымени коров, имеющими прямое отношение к пригодности его к машинному доению и уровню молочной продуктивности, являются форма, размер вымени и сосков. При оценке вымени коров аулиэатинской породы и аулиэатино-голштинских помесей выделено соответственно четыре формы вымени (табл. 1.)
Т а б л и ц а 1. Распределение полновозрастных коров аулиэатинской породы и аулиэатино-голштинских помесей
по форме вымени и их средняя молочная продуктивность
Форма вымени Аулиэатинская ч/п (по Д. В. Бирюкову, А. А. Бондареву) Аулиэатино-голштинские помеси (по В. А. Черткову)
число коров п=282 удой за 300 дней лактации число коров 133 п=133 удой за 300 дней лактации
гол. в % кг в % гол. в % кг в %
Ваннобразная 11 3,9 4846+57,4 100 29 20,6 5672 100
Чашеобразная 154 54,6 3933+88,1 81,1 86 60,9 4961 87,4
Округлая 110 39,0 3322+79,3 68,5 18 12,8 4106 72,3
Козья 7 2,5 3310+58,6 68,3 8 5,7 3833 67,5
Данные табл. 1 показывают, что аулиэатино-голштинские помеси имеют более желательную форму вымени и более высокие удои молока. По результатам наблюдений стало известно, что уровень удоя и молочная продуктивность коров зависят также от развития в вымени железистой ткани.
Вычисленный нами коэффициент корреляции удой спадаемости вымени составляет у коров аулиэатинской породы +0,726, у аулиэатино-голштинских помесей - 0,813.
В селекции животных одним из важных признаков является соотношение удоев в долях вымени и скорость молокоотдачи.
В результате анализа удоя в долях вымени коров стало известно, что их соотношение зависит от формы и размера вымени (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Количество молока, надоенного из отдельных долей, у коров с различной формой вымени, в %
Форма вымени Аулиэатинская ч/п п=171 Аулиэатино-голштинские помеси п=104
доли вымени
к-во голов передние задние к-во голов передние задние
Ваннобразная 10 48,11 51,89 26 47,22 52,78
Чашеобразная 86 45,67 54,33 41 44,11 55,89
Округлая 67 41,07 58,93 37 40,21 59,79
Козья 8 33,48 66,52 - - -
Также соотношение и величина удоя в долях вымени в значительной степени влияют на интенсивность молокоотдачи и продолжительность доения коров (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Интенсивность молокоотдачи у коров аулиэатино-голштинских генотипов
Лактация Среднесуточный удой, кг Продолжительность доения, мин. Интенсивность молокоотдачи
I лактация 10,4+0,36 9,28+0,21 1,12+0,03
II лактация 12,7+0,34 9,20+0,26 1,38+0,04
III лактация 17,9+0,23 11,1+0,31 1,61+0,02
В среднем 13,9+0,31 9,9+0,29 1,40+0,02
Данные табл. 3 показывают, что интенсивность молокоотдачи у аулиэтино-голштинских генотипов высокая и приближается к животным молочного типа. Следовательно, можно отметить что селекция по форме вымени и по интенсивности молокоотдачи позволяет существенно улучшать качество вымени на пригодность его к машинному доению и повышению молочной продуктивности коров.
При изучении морфологических особенностей вымени коров двух генотипов установлена тесная взаимосвязь между балльной оценкой вымени коров и их молочной продуктивностью. Коэффициент корреляции между признаками равен, по коровам аулиэтинской породы +0,449, по аулиэтино-голштинским помесям +0,516.
Высокая корреляция установлена между промерами вымени коров, их молочной продуктивностью (за 300 дней и по сумме лактации) и общим баллом за экстерьер (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Корреляции между промерами вымени, молочной продуктивностью и общим баллом за экстерьер
коров аулиэатинской породы (п=338)
Промеры вымени Коэффициент корреляции
суточный удой удой за 300 дней лактации удой по сумме лактации общий балл за экстерьер
Длина 0,564 0,650 0,402 0,207
Ширина 0,524 0,490 0,347 0,189
Обхват 0,554 0,717 0,777 0,237
Глубина передних долей 0,552 0,724 0,279 0,147
Глубина задних долей 0,448 0,627 0,348 0,218
Условная величина вымени 0,547 0,741 0,328 0,202
Наличие высоких коэффициентов корреляции коров по главным признакам указывает на целеоб-разность улучшения селекции.
Согласно зооветеринарным требованиям, для машинного доения коров нежелательны длинные соски (более 8-9 см), короткие (менее 4 см), толстые (по диаметру более 3,2 см) и тонкие (менее 2,0 см). Передние соски в размере на 1-1,5 см плохо удерживаются в доильных стаканах, часто выпадают и затрудняют доение. Слишком толстые и длинные соски не соответствуют размерам сосковой резины доильных стаканов. В результате полости сосков суживается, замедляется, а иногда прекращается процесс молокоотдачи и эвакуации молока из доильного стакана, соски недостаточно массируются. Оптимальное расстояние от сосков вымени до уровня пола должно быть не менее 35-40 см, иначе коллектор доильного аппарата касается пола, в него засасываются другие предметы (навоз, подстилка и др.). Нежелательны слишком сближенные и чрезмерно расставленные расстояния сосков, где затрудняется надевание доильных стаканов, соски перегибаются, ухудшается процесс доения, засасывается воздух, что приводит к нарушению вакуумного режима всего аппарата.
Номинальным расстоянием между концами передних сосков считается 15-18 см, задних - более 6-10 см, между передними и задними сосками - 8-12 см. Направление всех сосков должно быть прямым по вертикали вниз. Новый генотип аулиэатинских коров отличается лучшим развитием всех параметров вымени с хорошо выраженным типом молочной породы с крепкой конституцией, при раздое коров значительно увеличивается размер вымени.
Промеры вымени коров аулиэатино-голштинского генотипа в ГПЗ «Жергетал» приведены в табл. 5.
Т а б л и ц а 5. Промеры вымени коров аулиэатино-голштинского генотипа в ГПЗ «Жергетал» Таласского района
Лактация п Ширина см Длина, см Обхват, см Глубина на передней четверти, см Высота над землей, см Длина сосков Диаметр сосков
передних, см задних, см передних, см задних, см
До доения
I 90 28,0+-0,3 32,6+0,4 98,9+1,3 21,4+0,4 54,4+0,01 6,14+0,4 4,86+0,1 2,67+0,06 2,53+0,06
II 100 30,1+0,2 108,7+1,2 23,2+0,3 59,7+0,5 5,99+0,1 5,1+0,13 2,96+0,07 2,94+0,07
II 269 30,1+0,2 37,6+0,3 110,0+0,2 24,9+0,2 56,7+0,3 6,5+1,2 5,4+0,1 3,3+0,05 3,2+0,05
В среднем по стаду 26,7+0,2 36,3+0,2 108,1+1,6 23,9+0,1 58,4+0,2 6,6+0,08 5,25+0,07 3,3+0,04 2,99+0,04
О к о н ч а н и е т а б л. 5
После доения
Лактация п Ширина см Длина, см Обхват, см Глубина на передней четверти, см
I 90 21,6+0,3 26,03+0,5 82,6+1,3 18,9+0,3
II 100 23,3+0,3 28,4+0,5 90,9+1,3 19,6+0,2
II 269 24,3+0,2 30,9+0,3 94,5+0,7 22,3+0,2
В среднем по стаду 23,5+0,1 29,3+0,2 91,2+0,5 21,8+0,1
Как видно из табл. 5, основные промеры вымени коров нового генотипа приближаются к промерам вымени коров голштино-фризской породы.
Заключение. Таким образом, итоги исследований качества вымени аулиэатино-голштинских коров позволяют отметить, что помесные животные имеют хорошие показатели по качеству и по форме вымени для их эксплуатации.
Анализ промеров вымени аулиэатино-голштинского генотипа показал, что по всем лактациям ширина, длина и обхват вымени приближаются к показателям вымени голштино-фризского скота. С точки зрения экономической целесообразности и повышения продуктивности скота, необходимо улучшить проведение селекции с учетом продуктивных и воспроизводительных качеств и жизнеспособности помесных животных.
ЛИТЕРАТУРА
1. Бондарев, А. Н. Морфологические признака и морфологические свойства вымени аулиэтиннских коров и их взаимосвязь с продуктивностью // Дисс. на соиск. уч. ст. к.с-х.н. - Фрунзе. - 1972. - 140 с.
2. Ескин, Г. В. Критерии отбора и эффективности использования быков голштинской породы / Г. В. Ескин, И. С. Турбина // Генетика разведения животных. - СПб. - Пушкин. - 2014. - № 2. - С. 42-46.
3. Карамаева, А. С. Показатели естественной резистентности коров разных пород / А. С. Кармаева, В. В. Зайцев // Изв. Нижневолжского агроуниверситета. - 2011. - С. 150-153.
4. Мымрин, В. С. Результаты голштинизации черно-пестрого скота в Уральском регионе / В. С. Мымрин, С. Л. Гридина, В. Ф. Гридин // Генетика и разведение животных. - СПб. - Пушкин. - 2014. - № 2. - С. 17-20.
5. Сергиенко, А. В. Продуктивные и воспроизводительные качества голштинского скота в условиях Краснодарского края / А. В. Сергиенко // Генетика и разведение животных. - СПб. - Пушкин. - 2014. - № 2. - С. 57-61.
6. Усманова, Е. Н. Молочная продуктивность и продолжительность использования коров в зависимости от кровности по голштинам / Е. Н. Усманова, Е. Д. Бузмакова // Зоотехния. - 2013. - № 10. - С. 17-18.
7. Самыкбаев, А. К. Взаимосвязь формы вымени с молочной продуктивностью коров / А. К. Самыкбаев // Аграрная наука. - М., 2004. - № 9. - С. 53-55.
8. Miglior, F. Selection indices in Holsten cattle of various conntries / F. Miglior, B. L. Muir, B. J. van Doormaal // J. Dairy Sci.. -2005. - № 88. - P. 1255-1263.
