Методология синтеза технологий содержания и обслуживания крупного рогатого скота Текст научной статьи по специальности «Прочие сельскохозяйственные науки»

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

УДК 631. 22.01

ЕЕ. ХАЗАНОВ, д-р техн. наук

МЕТОДОЛОГИЯ СИНТЕЗА ТЕХНОЛОГИЙ СОДЕРЖАНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

На основе систематизации элементов сформирована матрица, включающая 24 технологии, с использованием привязного способа содержания, 48 технологий на базе комбинированного способа и 160 технологий на основе различных модификаций беспривязного способа содержания скота. На примере структурной схемы технологий содержания и обслуживания лактирую-щих коров при беспривязно-боксовом способе их содержания показано, как с помощью этой схемы синтезировать технологию для конкретных условий данного хозяйства.

Биологический цикл коровы от отела до отела при нормальном кормлении и своевременном осеменении продолжается около года. Этот цикл состоит из периодов лактации (305 дней) и сухостойного (60 дней). В лактационном периоде, в свою очередь, выделяют подпериоды новотельности, в том числе молозивный, раздоя (90-100 дней), середины (около 100 дней) и завершения лактации. В сухостойном периоде выделяют период глубокостельности (около 10 дней до отела). Таким образом, межотельный цикл коровы состоит из 7 фаз.

Формирование коровы из новорожденной телочки длится более двух лет и включает в себя семь-восемь различных фаз. Всего с учетом межотельного цикла самой коровы на молочной ферме, не считая откормочного поголовья, одновременно содержатся животные, находящиеся на 14-15 различных фазах. Каждая из этих фаз предъявляет свои, особые требования к технологиям содержания, обслуживания, кормления, поения, удаления навоза и т.п.

Технологии содержания животных базируются на трех основных элементах [1]: способ, система и метод содержания, каждый из которых может быть реализован в различных вариантах (рис. 1). Технологии обслуживания скота также включают три основных элемента: принцип, способ и метод обслуживания животных (рис. 2).

Следует отметить, что приведенные на рис. 1 и рис. 2 названия условны, т.к. терминология, характеризующая элементы технологий содержания и обслуживания скота, еще не сложилась.

105

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

Выбор каждого из рассмотренных элементов и их сочетаний зависит от размеров и специализации фермы, уровня продуктивности и фазы биологического цикла животных, обеспеченности пастбищами, кормами, подстилкой, квалифицированными кадрами, от планируемого уровня производительности труда и целого ряда других условий. Задача заключается в том, чтобы с учетом этих условий синтезировать из перечисленных элементов такие технологии содержания и обслуживания, которые в наибольшей степени соответствуют физиологическим потребностям животных на каждой из фаз их биологического цикла и обеспечивают условия для повышения производительности труда и снижения себестоимости продукции. Задача эта представляется достаточно сложной, т.к. количество возможных сочетаний элементов велико, взаимосвязи между элементами пока не формализованы, а сами эти элементы в большинстве случаев не имеют количественных характеристик. Кроме того, выбранные элементы должны быть согласованы со способами и средствами механизации производственных процессов, планировкой и размерами помещений.

Рис. 1. Основные элементы технологий содержания крупного рогатого скота

106

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

Рис. 2. Основные элементы технологий обслуживания КРС

Для того чтобы облегчить решение этой задачи и систематизировать возможные технологии, введем условные обозначения для каждого из приведенных на рис. 1 и 2 элементов технологий и каждого из вариантов их реализации (табл. 1).

Важнейшим элементом технологии содержания является способ содержания - элемент №1. В табл. 1 привязный способ содержания обозначен -1А, комбинированный - 1Б, а беспривязный способ -1В. Варианты реализации каждого из элементов обозначены буквенными и цифровыми индексами. Шифр той или иной технологии содержания состоит из заглавной буквы, обозначающей способ содержания, цифры 2 с индексами, обозначающими варианты систем содержания скота, и цифры 3 с индексами, обозначающими варианты методов содержания животных.

Например, технология содержания, предусматривающая беспривязный безбоксовый способ содержания скота в секциях с горизонтальным полом при использовании стойлово-пастбищной системы содержания с летним лагерем и подстилочного метода содержания на обильной подстилке имеет шифр 1В.3а.2а1.3а2.

107

Условные обозначения элементов технологий

Таблица 1

Эл ементы технологий I Шифр Ваоианты оеаличапии

№ Эл-та Наименование элемента техно- логий Ин- декс Наименование Шифр Ин- декс Наименование

Технологии содержания

1 Способ содержания:

• привязный 1А

• комбинированный 1Б

- безпривязный 1В 1 Боксовый IBI

2 Комбибоксовый 1В2

3 Безбоксовый 1ВЗ а С горизонтальным полом 1ВЗа

б С наклонным полом 1В36

в С заглубленным логовом 1 ВЗв

г Со щелевым полом 1ВЗг

2 Система содержания:

- стойлово-пастбищн. 2а 1 С лагерем 2а 1 2а 1

2 Без лагеря 2а2 2а2

- стойлово-выгульная 26 26

- стойловая 2в 2в

3 Метод содержания:

- подстилочный За I Косметическая За 1 3а1

2 Обильная За2 За2

3 Глубокая ЗаЗ ЗаЗ

- бесподстилочный 36 1 На матах 361 361

2 На щелевых полах 362 362

Технологии обслуживания

Принцип обслуживания Способ обслуживай ия Метод обслуживания

4 Кормление: 7 Кормление: 10 Кормление:

- индивидуальный 4а - в стойлах 7а - официантский 10а

- индивид.-групповой 46 - в секциях 76 - самообслуживание 106

- групповой 4в

5 Поение: 8 Поение: 11 Поение:

- индивидуальный 5а - в стойлах 8а - официантский Па

- групповой 56 - в секциях 86 - самообслуживание 116

6 Доение: 9 Доение: 12 Доение:

- индивидуальный 6а - в стойлах 9а - официантский 12а

- индивид.-групповой 66 - в доильном зале 96 - самообслуживание 126

1

St

1

О

съ

а

at

at

о

Й

^з

0

1

о

О/

гь

съ

а

^3

0

1

St

St

растениеводства и животноводства.

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

Технологии обслуживания животных на каждом из процессов обозначены цифрой, а варианты реализации технологии - буквенными индексами. Например, если кормление скота основано на групповом принципе, осуществляется в секциях методом самообслуживания, то такая технология имеет шифр 4в.7б.10б. Аналогично, если доение коров производят по индивидуальному принципу в стойлах официантским методом, то такая технология имеет шифр 6а.9а.12а.

Используя указанные условные обозначения, сформирована своеобразная матрица технологий содержания и обслуживания КРС для условий Северо-Запада России. Матрица включает 24 технологии, основанные на привязном способе содержания, - технологии «А», и 48 технологий, основанных на комбинированном способе содержания, - технологии «Б».

Наибольшее количество технологий основано на беспривязном способе содержания скота - технологии «В». При этом, на беспривязно-боксовом и комбибоксовом способах содержания основано по 48 технологий и 64 - на различных вариантах беспривязного безбоксового способа содержания. Всего матрица содержит 232 технологии.

В качестве примера рассмотрим технологии для беспривязного способа содержания лактирующих коров (табл. 2).

Одним из непременных условий применения всех разновидностей беспривязного способа содержания скота является постоянное наличие корма в кормовой зоне. При соблюдении этого условия животные поедают корм не одновременно, что позволяет сократить удельный фронт кормления.

Для дойного стада в условиях Ленинградской области рациональными являются технологии 1В1 с содержанием коров в секциях с боксами для отдыха. Этот способ характерен тем, что в секции, выделенной для данной технологической группы, предусмотрены индивидуальные боксы для отдыха каждого животного и общие для всех животных этой группы зоны дефекации, кормления и поения.

Структурная схема технологий 1В1.2а2, т.е. без лагеря, приведена на рис. 3. Схема включает 36 технологий, основанных на беспривязном способе содержания животных в секциях с боксами.

109

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

Таблица 2

Фрагмент матрицы технологий содержания и обслуживания крупного рогатого скота (для условий Северо-Запада России)

Технологии содержания Технологии обслуживания Все-

спо- си- ме- принцип способ метод го

соб стема тод

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

2а1 3а1, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 24

2а2 3а2 4в 6б

1В1 3б1

2б 3а1, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 12

3а2 4в 6б

3б1

2в 3а1, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 12

3а2 4в 6б

3б1

2а1 3а1, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 24

2а2 3а2 4в 6б

3б1

1В2 2б 3а1, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 12

3а2 4в 6б

3б1

2в 3а1, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 12

3а2 4в 6б

3б1

2а1 3а2, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 16

2а2 3а3 4в 6б

1В3а 2б 3а2, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 8

3а3 4в 6б

2в 3а2, 4б 5б 6а 7б 8б 9б 10б 11б 12а 8

3а3 4в 6б

110

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

Продолжение табл. 2

Технологии содержания Технологии обслуживания Все- го

спо- соб си- стема ме- тод принцип способ метод

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

1В3б 2а1 2а2 3а2 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 8

2б 3а2 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 4

2в 3а2 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 4

1В3в 2а1 2а2 3а3 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 8

2б 3а3 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 4

2в 3а3 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 4

1В3г 2а1 2а2 3б2 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 8

2б 3б2 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 4

2в 3б2 4б 4в 5б 6а 6б 7б 8б 9б 10б 11б 12а 4

Итого

176

Для дойного стада, например, в условиях Ленинградской области в настоящее время наиболее рациональны восемь технологий, базирующихся на беспривязно-боксовом способе содержания, стойлово-выгульной системе содержания и подстилочном (на ковриках) или бесподстилочном (на матах) методах содержания. Кормление животных производится по индивидуально-групповому или групповому принципу, поение - по групповому, а доение - по индивидуальному (на установках типа «Карусель) или индивидуально-групповому принципу (на установках «Ёлочка» и «Европараллель»). Кормление и поение животных производится в секциях методом самообслуживания, а доение - в доильном зале официантским методом. Эти технологии выделены на схеме штриховкой.

111

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

Рис. 3. Структурная схема технологий содержания и обслуживания дойных коров при беспривязно-боксовом способе содержания с использованием пастбищ без лагеря - семейство технологий 1В1.2а2 112

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

Аналогичная методология может быть использована для формирования технологий содержания и обслуживания животных на всех других фазах их биологического цикла в других производственных и климатических условиях.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Хазанов Е.Е. Анализ основных элементов технологий содержания и обслуживания крупного рогатого скота //Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства: Сб. научн. тр. - Вып. 65. - СПб.: СЗНИИМЭМХ, 1995. - С. 66-75.

Получено 11.07.2007.

УДК 631.171

В.В. КАЛЮГА, д-р техн. наук, проф. каф. МПиППЖ СПбГАУ;

А.В. ТРИФАНОВ, канд. техн. наук

ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ МНОГОПЛОЩАДОЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ВОСПРОИЗВОДСТВА,

ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА СВИНЕЙ

Обосновано применение многоплощадочных технологий производства свинины и приведены примеры их практического применения на свиноферме ОАО «Восход» на 25 тыс. свиней в год в Калининградской области и свинокомплексе ЗАО «Калита» Новгородской области на 216 тыс. свиней в год.

Перевод свиноводства на промышленную основу, его интенсификация, высокая концентрация свиней на ограниченной территории - на одной площадке, постоянное повышение уровня генетического потенциала животных приводит к серьезным ветеринарным проблемам в отрасли [1].

При этом все виды технологических участков - репродуктор, доращивание и откорм располагаются на одной площадке. В этом случае вокруг комплекса создается атмосфера, насыщенная патогенной

113