CC BY
22
УДК 636.4:631.15
МЕТОДИКА ЭКСПРЕСС-КОНТРОЛЯ ЗООТЕХНИЧЕСКОЙ ДОСТОВЕРНОСТИ ЗАПОЛНЕНИЯ ФОРМЫ 311-АПК ДЛЯ СВИНОВОДСТВА
С. В. СОЛЯНИК, В. В. СОЛЯНИК
РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству», г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222163
А. В. СОЛЯНИК
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213410
(Поступила в редакцию 24.01.2017)
Резюме. В статье рассматривается возможность использования разработанной авторами методики и компьютерной программы для экспресс-контроля достоверности заполнения формы 311-АПК (Отчет о движении скота и птицы на ферме).
Установлено, что использование компьютерной программы при анализе первичных зоотехнических данных, вносимых в форму 311-АПК, позволяет точно определить уровень падежа животных. Анализ первичных производственных данных позволил определить расчетный уровень падежа к среднегодовому поголовью в свиноводстве нашей страны, который составляет 23—24 при колебании от 6 до 57 Для повышения достоверности статистической отчетности предложено форму 24-сх дополнить их двумя строками «число кормодней содержания новорожденных животных в месяц» и «число кормодней содержания павших животных в месяц».
Ключевые слова: свиноводство, компьютерные программы, зоотехнические первичные данные, статистическая отчетность.
Summary. The article dwells on possibility of using method and computer program developed by the authors for express control of reliability of filling out the 311-APK form (Report on movement of livestock and poultry at farm).
It is determined that use of the computer program for analysis ofprimary zootechnical data filled into the 311-aAPK form allows to accurately determine the level of animals death loss. The analysis of primary production data made it possible to determine the calculated level of death loss to the average annual number of pigs in our country, which makes 23—24 %, with fluctuation from 6 to 57 %. To increase the reliability of statistical reporting, the form 24-cx is proposed to be supplemented with two lines «the number of feeding days for management of newborn animals per month» and «the number of feeding days for management of death loss animals per month».
Key words: pig breeding, computer programs, zootechnical primary data, statistical report.
Введение. Согласно статье 5 Закона Республики Беларусь «Об идентификации, регистрации, прослеживаемости сельскохозяйственных животных (стад), идентификации и прослеживаемости продуктов животного происхождения» [1], «объектами идентификации, регистрации, про-
слеживаемости сельскохозяйственных животных (стад) являются крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи и лошади». При этом в соответствии со статьей 17 Закона «крупный рогатый скот, овцы, козы, лошади и племенные свиньи идентифицируются владельцами сельскохозяйственных животных индивидуально. Свиньи, не являющиеся племенными, идентифицируются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями постадно, физическими лицами - с присвоением каждому животному идентификационного номера. Идентификация сельскохозяйственных животных (стад) осуществляется с использованием следующих средств идентификации: две бирки или бирка и бирка с микрочипом - для крупного рогатого скота, овец, коз; бирка или бирка с микрочипом - для племенных свиней; бирка или татуировка - для свиней, не являющихся племенными; микрочип - для лошадей» [1].
Индивидуальная и постадная идентификация сельскохозяйственных животных никак не отражается на ведении зоотехнического и бухгалтерского учета, а также по предоставлению ежемесячной отчетности в Национальный статистический комитет.
Зоотехнические работники животноводческих предприятий, в том числе свиноводческих комплексов и ферм, обязаны вести первичные производственные документы, которые являются основой для ведения бухгалтерского учета, т. е. составленный зоотехником отчет проверяется бухгалтером. В частности, согласно действующим нормативным документам [2], на каждом животноводческом объекте производственные показатели фиксируются в определенных формах. Например, для заполнения Формы 311-АПК, являющейся аналогом Сельхозучет Форма 102, принятой в 1980 г. [3], используются данные следующих первичных учетных документов [2]: Акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада (Форма 102-АПК); Накопительная ведомость учета расхода кормов (Форма 213-АПК); Книга учета движения животных и птицы (Форма 301-АПК); Акт на выбытие животных и птицы (Форма 302-АПК); Акт на перевод животных (Форма 303-АПК); Акт на оприходование приплода животных (Форма 304-АПК); Ведомость взвешивания животных (Форма 306-АПК); Ведомость определения прироста живой массы (Форма 307-АПК); Отчет о движении скота и птицы на ферме (Форма 311 - АПК) и др.
Нами некоторое время назад были разработаны две компьютерные программы, первая из которых позволяет зооветеринарным работникам свиноводческих предприятий автоматизировать расчет получаемых валовых и среднесуточных привесов, определять количество кор-модней [4]. Вторая предназначена для экспресс-расчета динамики изменения прибыли в зависимости от колебаний себестоимости и объемов производства продукции, а также цены ее реализации [5].
Однако анализируя процесс заполнения формы 311-АПК, которую проводят зоотехники свиноводческих ферм и комплексов мы столкнулись с проблемой непроизвольного искажения данны для статистической отчетности, в частности для Отчета о состоянии животноводства ф. 24-сх, с 2006 г. [6] и ф. 12-сх (животноводство), с 2012 г. [7]. К слову, белорусская форма статотчетности является аналогом советской формы по животноводству (Форма 24-сх), а также ныне действующей российской (Форма 24-сх) [8]. Основная проблема в том, что в статистической отчетности указывается лишь количество животных (голов), в т. ч. приплод, падеж; живая масса (ц); прирост живой массы (ц), а число кормодней на выращивании и откорме - в виде цифры с нарастающим итогом к концу года.
В настоящее время учет животных на выращивании и откорме, а также основного стада, реализуется программным продуктом автоматизированное рабочее место (АРМ) бухгалтера «Учет животных». Для решения задачи бухгалтером используется массив остатков и массив оборотов с начала года по учету животных, массив оперативных данных по движению животных и справочные массивы информации (наименований структурных подразделений, наименований видов скота). При автоматизации учета в первичных документах на поступление, выбытие или внутреннее перемещение животных проставляются коды структурных подразделений, материально ответственных лиц, половозрастные группы животных и др. По данному участку учета разрабатывается три основных компьютерных отчета: оборотная ведомость по учету животных и птицы (в разрезе ферм и других структурных подразделений); сводная оборотная ведомость по учету животных и птицы; ведомость учета движения животных и птицы. Все отчеты составляются ежемесячно и используются как регистры текущего аналитического учета, а также для заполнения форм отчетности по учету сельскохозяйственных животных предприятия [9].
По установившейся практике, ведение автоматизированного учета по сельскохозяйственным животным на комплексах и фермах осуществляется преимущественно работниками бухгалтерии предприятия. Это недостаточно обосновано, так как невозможно определять «зарождающиеся» на производстве тенденции, иногда негативные [10]. В результате о получаемых убытках становится известно настолько поздно, что их невозможно предотвратить.
Животные на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Это связано с тем, что, с одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства, а с другой стороны, им присущ ряд особенностей, которые обуславливают их учет как материальных оборотных средств. Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк в любое время может быть забит на мясо, реализован, переведен в основное стадо и т. д.
Такими свойствами не обладает ни один вид производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов [9].
На наш взгляд, один из основных негативных факторов является отсутствием контроля за фактическим количеством павших животных, которое бы проверялось через количество кормодней. Ведь это в конечном итоге приводит к возможности сокрытия факта падежа в свиноводстве, особенно если вовремя не фиксировать реальный приплод. Например, в строке количество кормодней павших животных в конкретный месяц указано 29 кормодней. Эта цифра может означать, что пало 1 животное, которое содержалось в конкретном секторе в течение 29 дней месяца, или пало 29 голов, которые содержались 1 кормодень, или иные вариации.
Цель работы - разработка методики экспресс-контроля достоверности заполнения формы 311 -АПК для свиноводства.
Материал и методика исследований. Для достижения поставленной цели мы разработали компьютерную программу, реализуемую MS Excel, которая контролирует количество кормодней приплода и падежа свиней (табл. 1) На листе MS Excel создаем расчетную блок-программу в диапазоне ячеек (А1 :N12), в которые занесены формулы и пояснения.
Т а б л и ц а 1. Блок-программа определения достоверности заполнения формы 311-АПК
A B C N
Месяц январь февраль За год
1 2 3 4 5
Дней в месяце 31 28 =СУММ (B2:M2)
На начало месяца животных, гол. 100 =B3+B4-B6 =СУММ (B3:M3)/12
Родилось животных, гол. 10 1 =СУММ (B4:M4)
Количество дней содержания родившихся животных, к. дн. 200 20 =СУММ (B5:M5)
Пало животных, гол. 2 3 =СУММ (B6:M6)
Количество дней содержания животных до выбытия, к. дн. 55 66 =СУММ (B7:M7)
Среднемесячное поголовье, гол. =((B3-B6)*B2+ B5+B7)/B2 =((C3-C6)*C2+ C5+C7)/C2 =СУММ (B8:M8)/12
Среднее количество дней на одно родившееся животное, к. дн. =ЕСЛИ(В4=0; "";B5/B4) =ЕСЛИ(С4=0; "";C5/C4) =N5/N4
Родилось животных, гол. =ЕСЛИ(В9=""; "";B5/B9) =ЕСЛИ(С9=""; "";C5/C9) =СУММ (B10:M10)
Количество дней содержания родившихся животных, к. дн. =ЕСЛИ(В9=""; "";B9*B10) =ЕСЛИ(С9=""; "";C9*C10) =СУММ (B11:M11)
О к о н ч а н и ет а б л. 1.
A B C N
Месяц январь февраль За год
1 2 3 4 5
Среднее количество кормодней на одно павшее животное, к. дн. =ЕСЛИ(В6=0; "";B7/B6) =ЕСЛИ(С6=0; "";C7/C6) =N7/N6
Падеж животных, гол. =ЕСЛИ(В12=""; "";B7/B12) =ЕСЛИ(С12=""; "";C7/C12) =СУММ (B13:M13)
Падеж животных к среднемесячному поголовью, % =ЕСЛИ(В12=""; "";B13/B8*100) =ЕСЛИ(С12=""; "";C13/C8*100) =СУММ (B14M14)
Падеж животных к численности на начало года, % =N13/B3*100
Результаты исследований и их обсуждение. Пример использования разработанной программы представлен в табл. 2. В связи с трудностью представления полной таблицы MS Excel на печатном листе, мы условно разбили их на две части (А и В).
Зоотехник или начальник свинокомплекса, составляя месячный (годовой) отчет формы 311-АПК и проставляя в ячейках значения требуемых, согласно законодательству, показателей по количеству животных, их живой массе, кормодням и др., может автоматически проверять реальное число родившихся и павших животных. Аналогичный проверку и контроль может выполнять бухгалтер или представитель Национального статистического комитета.
Т а б л и ц а 2 А. Пример результата расчета
Месяц 01 02 03 04 05 06 07
Дней в месяце 31 28 31 30 31 30 31
На начало месяца животных, гол. 100 108 106 105 113 113 112
Родилось животных, гол. 10 1 12 12
Количество дней содержания родившихся животных, к. дн. 200 20 250 300
Пало животных, гол. 2 3 1 4 1 12
Количество дней содержания животных до выбытия, к. дн. 55 66 1 100 12 19
Среднемесячное поголовье, гол. 106 108 105 113 113 112 110
Среднее количество дней на одно родившееся животное, к. дн. 20 20 21 25
Родилось животных, гол. 10 1 12 12
Количество дней содержания родившихся животных, к. дн. 200 20 250 300
Среднее количество кормодней на одно павшее животное, к. дн. 28 22 1 25 12 2
Падеж животных, гол. 2 3 1 4 1 12
Падеж животных к среднемесячному поголовью, % 2 3 1 4 1 11
Падеж животных к численности на начало года, %
Т а б л и ц а 2 В. Пример результата расчета
Месяц 08 09 10 11 12 За год
Дней в месяце 31 30 31 30 31 365
На начало месяца животных, гол. 112 122 124 123 120 113
Родилось животных, гол. 12 2 3 52
Количество дней содержания родившихся животных, к. дн. 120 30 70 990
Пало животных, гол. 2 1 3 29
Количество дней содержания животных до выбытия, к. дн. 10 25 60 348
Среднемесячное поголовье, гол. 114 123 124 122 122 114
Среднее количество дней на одно родившееся животное, к. дн. 10 15 23 19
Родилось животных, гол. 12 2 3 52
Количество дней содержания родившихся животных, к. дн. 120 30 70 990
Среднее количество кормодней на одно павшее животное, к. дн. 5 25 20 12
Падеж животных, гол. 2 1 3 29
Падеж животных к среднемесячному поголовью, % 2 1 2 26
Падеж животных к численности на начало года, % 29
Для практического использования предлагаемой компьютерной программы достаточно ее скопировать в лист MS Excel и заполнять фактическими помесячными данными ячейки в диапазоне В3:В7;С4:М7. По мере заполнения программа будет производить расчет, который выводится в диапазон ячеек В8:М15, а также N1:N15.
Практическая апробация предлагаемой программы проведена при анализе месячных отчетов о движении поголовья свинокомплексов Республики Беларусь. Установлено что расчетный уровень падежа к среднегодовому поголовью в свиноводстве нашей страны составляет 23-24 %. При этом независимо от производственной мощности свинокомплекса и среднесуточного прироста молодняка свиней, расчетный уровень падежа колебался от 6 до 57 % для конкретного предприятия. У свинокомплексов, производящих свинины в расчете на среднегодовую голову более 180 кг, уровень падежа был 14-22 %, а у предприятий, производящих менее 120 кг, - 32 %. Следовательно, использование разработанной программы при анализе формы 311-АПК позволяет проводить мониторинг и фиксировать негативные тенденции в работе любого свинокомплекса.
На наш взгляд, для прозрачности статистических отчетов о состоянии животноводства, целесообразно форму 12-сх (животноводство) (ф. 24-сх) дополнить двумя строками «число кормодней содержания новорожденных животных в месяц» и «число кормодней содержания павших животных в месяц». Появление в форме 24-сх двух дополни-
тельных строк - это возможность самоконтроля на уровне конкретного сельскохозяйственного предприятия, а также повышение достоверности данных, предоставляемых в Национальный статистический комитет.
Заключение. Впервые на постсоветском пространстве разработана методика и компьютерная программа для экспресс-контроля достоверности заполнения формы 311-АПК (Отчет о движении скота и птицы на ферме). Использование компьютерной программы при анализе первичных зоотехнических данных, вносимых в форму 311-АПК, позволяет точно определить уровень падежа животных. Установлено, что в настоящее время расчетный уровень падежа к среднегодовому поголовью в свиноводстве нашей страны составляет 23-24 %, при колебании от 6 до 57 %. Для повышения достоверности статистической отчетности форму 12-сх (животноводство) и форму 24-сх необходимо дополнить их двумя строками «число кормодней содержания новорожденных животных в месяц» и «число кормодней содержания павших животных в месяц».
ЛИТЕРАТУРА
1. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях: А. П. Михалькевич [и др.]. - Минск: БГЭУ, 2000. - 508 с.
2. Залесская, С. Купил добринских поросят - выбросил деньги на ветер... // Белорусская нива. - 2010. - С. 6.
3. Инструкция Министерства сельского хозяйства СССР от 15 июля 1980 г. № 269-1: Инструкция по учету продукции и материалов в сельскохозяйственных предприятиях // http://spravka-jurist.com/base/part-hq/tx_esxfuy/page-16.htm.
4. Об идентификации, регистрации, прослеживаемости сельскохозяйственных животных (стад), идентификации и прослеживаемости продуктов животного происхождения: Закон Республики Беларусь 15 июля 2015 г. N° 287-З // Нац. правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 23.07.2015, 2/2285.
5. Об утверждении альбома унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции, и инструкции о порядке применения и заполнения унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции / Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь N 69 от 22 ноября 2005 г. // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь 10 января 2006 г. N 8/13795.
6. Отчет о состоянии животноводства (форма 24-сх): Постановление Министерства статистики и анализа Республики Беларусь 12.12.2006 № 220.
7. Отчет о состоянии животноводства (месяц) (форма - 12 сх (животноводство)): Постановление Национального статистического комитета Республики Беларусь 04.10.2012 № 161.
8. Сведения о состоянии животноводства в 20_ г. (Форма 24-сх): Приказ Росстата:
Об утверждении формы от 17.09.2010 № 319.
9. Соляник, А. В. Программно-математическая оптимизация рационов кормления и технологии выращивания свиней: монография / А. В. Соляник, В. В. Соляник. - Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2007. - 160 с.
10. Соляник, В. Автоматизированный учет движения поголовья, расчет прибыли и особенности продукции производимой товарными свиноводческими предприятиями / В. Соляник // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. трудов, Т.46, ч. 2. - Жодино, РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству», 2011. - С. 315-327.
