CC BY
102
УДК 619:616.1/4:636.087.74
МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ КЕТОАЦИДОЗ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ: ПРИЧИНЫ, ПОСЛЕДСТВИЯ И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ПОДХОДЫ РЕШЕНИЯ
EВГЛEВ СКИЙ Ал.А.,
доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий лабораторией «Ветеринарная медицина»
ФГБНУ «Курский НИИ агропромышленного производства», тел. 8-919-210-71-60; e-mail:evgl46@yandex.ru.
ШВEЦ О.М.,
доктор ветеринарных наук, профессор ФГБОУ ВО Курская ГСХА. EВГЛEВСKAЯ E.П.,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, ФГБОУ ВО Курская ГСХА. EРЫЖEHСKAЯ Н.Ф.,
кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории «Ветеринарная медицина» ФГБНУ «Курский НИИ агропромышленного производства».
СУЛEЙМAHОВA Т.А.,
доцент Курского института кооперации.
ГАШЕВ Н.В.,
главный ветеринарный врач ГУ «СББЖ Льговского района и г. Льгова». ПEРEВEРЗEВA Ю.А.,
ветеринарный врач Льговской опытно-селекционной станции.
Реферат. В настоящее время экономически значимой проблемой отечественного животноводства является крайне низкий (в среднем 2,5 лактации) период производственного использования высокопродуктивных коров [1, 2]. Высокоудойные коровы отличаются интенсивным обменом веществ. Для синтеза молока высокоудойным коровам требуется большое количество энергии. Обеспечить энергетические потребности лактирующих коров задача достаточно сложная. В реалиях современных молочных комплексов коров круглый год кормят консервированными кормами, содержащими большое количество органических кислот. Постоянное потребление таких кормов неизбежно смещает рН содержимого рубца в кислую сторону [1, 3] (хронический ацидоз рубца). Положение усугубляется при необходимости дачи новотельным коровам большого количества концентратов зерновых [1, 2, 3]. Проблема заключается в том, что крахмал зерновых создает высокую скорость гликолиза с образованием большого количества молочной кислоты. Молочная кислота (лактат) в 10 раз сильнее, чем другие кислоты рубца. И она менее всего вовлекается в энергетический процесс. Eе доля в энергетических реакциях не превышает 20 %. В конце концов, избыточное накопление лактата в рубце ведет к тому, что он становится ядом для всего организма. Развивается более тяжелая форма нарушения кислотно - основного состояния организма - метаболический ацидоз. В этот период наблюдается выраженное снижение аппетита. Снижение аппетита - это ответная защитная реакция организма. В ответ на снижение поступления питательных веществ активируется глюконеогенез - активный синтез глюкозы из запасов жира своего тела. Опасность состоит в том, что организм высокоудойных коров может использовать большое количество жиров. В таких случаях печень не может справиться с их использованием [1] и процесс окисления жирных кислот идет с образованием большого количества побочных продуктов энергетического обмена - оксимасляной, ацетоуксусной кислот и ацетона. При их избыточном накоплении развивается кетоз. С повышением жировой инфильтрации печень последняя фактически утрачивает метаболическую и дезинтоксика-ционную функцию, что может привести к шоку и гибели. Именно по этой причине идет основное выбытие высокоудойных коров. Для решения проблемы закисления организма коров авторами статьи теоретически и клинически обоснованы новые подходы профилактики и лечения этих заболеваний. Показана возможность применения солей янтарной кислоты и самой янтарной кислоты для купирования метаболического ацидоза и кетоацидоза. Разработана целая серия энергометаболических составов для эффективного решения данной проблемы.
Ключевые слова: коровы, кормление, ацидоз рубца, метаболический ацидоз, бикарбонат натрия, янтарная кислота, сукцинаты.
METABOLIC KETOACIDOSIS HIGH-YIELDING LACTATING COWS: CAUSES, CONSEQUENCES AND PROMISING APPROACHES FOR THE SOLUTION
EVGLEVSKY Al.A.,
Doctor of Veterinary Sciences, Professor, Head of the Laboratory "Veterinary Medicine"
FGBNU "Kursk Research Institute of Agro-Industrial Production", tel. 8-919-210-71-60; e-mail: evgl46@yandex.ru. SHVETS O.M.,
Doctor of Veterinary Sciences, Professor of the FSBU VO Kursk State Agricultural Academy.
EVGLEVSKAYA E.P.,
Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, FGBOU VO Kursk State Agricultural Academy. ERYZHENSKAYA N.F.,
Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher, Laboratory of Veterinary Medicine, FGBICU "Kursk Research Institute of Agro-Industrial Production".
SULEIMANOVA T.A.,
Associate Professor of the Kursk Institute of Cooperation. GAPEEV N.V.,
chief veterinarian of the State Institution "SBBZH Lgov district and the city of Lgov". PERVERZEVA Yu.A.,
veterinarian of the Lgov experimental-breeding station.
Essay. At present, economically significant problem of domestic livestock is very low, an average of 2.5 lactation, a period of production use of high yielding cows [1, 2]. High lactating cows characterized by intense metabolism. For the synthesis of milk heavy milking cows require a large amount of energy. To provide the energy needs of lactating cows, the problem is quite complex. The realities of modern dairy facilities, cows all year round feeding canned food containing a large amount of organic acids. Constant consumption of such feed inevitably shifts the pH of the rumen contents in the acid side[1, 3] (chronic acidosis of the rumen). The situation is exacerbated by the necessity of giving fresh cows large amounts of grain concentrates[1, 2, 3]. The problem is that the starch grains creates a high rate of glycolysis with formation of large amounts of lactic acid. Lactic acid (lactate) is 10 times stronger than other rumen acids. And she's the least involved in the energy process. Its share in the energy reactions do not exceed 20 %. In the end, excessive accumulation of lactate in the rumen leads to the fact that it becomes toxic for the entire body. Develops a more severe form of acid - base status of the body - metabolic acidosis. In this period there is a marked decrease in appetite. Loss of appetite is a retaliatory defensive reaction. In response to the reduction of nutrients activates gluconeogenesis - active synthesis of glucose from the fat reserves of your body. The danger is that the body is heavy milking cows may use a large amount of fat. In such cases the liver cannot cope with their use[1] and the oxidation of fatty acids goes with the formation of large amounts of by-products of energy metabolism - hydroxybutyric, acetoacetic acid and acetone. When they are excessively develops ketosis. With an increase of fatty infiltration of the liver the latter actually loses its metabolic and detoxification function, which can lead to shock and death. For this reason, there is a regular outflow of high yielding cows. To solve the problem of acidification of the organism of cows of the authors of this article theoretically and clinically substantiated the new approaches for the prevention and treatment of these diseases. The possibility of using salts of succinic acid and most of succinic acid for the relief of metabolic acidosis and ketoacidosis. Developed a series energomekhanichesky compositions for the effective solution of this problem.
Key words: cows, feeding, rumen acidosis, metabolic acidosis, sodium bicarbonate, succinic acid, succinates.
Введение. Одной из экономически значимых проблем отечественного животноводства является крайне низкий (в среднем 2,5 лактации) период производственного использования высокопродуктивных коров [1, 2]. Высокоудойные коровы отличаются интенсивным обменом веществ. Для синтеза молока высокоудойным коровам требуется большое количество энергии. Обеспечить энергетические потребности лактирующих коров задача достаточно сложная. И вот почему? Эволю-ционно сложившаяся система пищеварения жвачных ориентирована на переваривание большого количества грубых кормов. Энергетическая ценность грубых кормов невелика. Совершенно очевидно, что получить необходимую энергию при кормлении грубыми кормами нереально. В этой связи объем включения в рацион грубых кормов ничтожно мал. В реалиях современных молочных комплексов коров круглый год кормят консервированными кормами, содержащими большое количество органических кислот. Постоянное потребление таких кормов неизбежно смещает рН содержимого рубца в кислую сторону [1, 3], что угнетает развитие нормальной рубцовой микрофлоры. При снижении рН до 6,0 и ниже диагностируется ацидоз рубца. Положение усугубляется при необходимости дачи новотельным коровам большого количества концентратов зерновых [1, 2, 3]. Крахмал зерновых активно используется амилолитической микрофлорой рубца для синтеза
летучих жирных кислот (ЛЖК). Однако основная проблема заключается в том, что избыток крахмала создает высокую скорость гликолиза с образованием большого количества молочной кислоты. Считается молочная кислота (лактат) в 10 раз сильнее, чем другие кислоты рубца. И она менее всего вовлекается в энергетический процесс. Ее доля в энергетических реакциях не превышает 20 %. В конце концов избыточное накопление лактата в рубце ведет к тому, что он становится ядом для всего организма. Это связано с тем, что развивается более тяжелая форма нарушения кислотно - основного состояния организма - метаболический ацидоз. Метаболический ацидоз - это закисление всех жидкостей организма. В этот период наблюдается выраженное снижение аппетита или он становится переменчивым. Снижение аппетита - это ответная защитная реакция организма. В ответ на снижение поступления питательных веществ активируется глюконеогенез - активный синтез глюкозы из запасов жира своего тела. Опасность состоит в том, что организм высокоудойных коров может использовать большое количество жиров. В таких случаях печень не может справиться с их использованием [1] и процесс окисления жирных кислот идет с образованием большого количества побочных продуктов энергетического обмена - оксимасляной, ацетоук-сусной кислот и ацетона. При их избыточном накоплении развивается кетоз. С повышением жировой ин-
фильтрации печень последняя фактически утрачивает метаболическую и дезинтоксикационную функцию, что может привести к шоку и гибели.
Таким образом, постоянное закисление рубца кислыми кормами обостряется до критических состояний при вводе в рацион большого количества концентратов зерновых. Это неизбежно ведет к закислению всего организма. Развитие метаболического ацидоза и кетоа-цидоза имеют крайне негативные последствия для здоровья коров. В первую очередь поражается печень. Снижается ее метаболическая и дезинтоксикационная функция. Поражаются почки. Развивается гипофункция щитовидной железы. Все это ведет еще к большему закислению организма. В тяжелых случаях возможен летальный исход. При риске развития ацидоза рубца и его более тяжелой формы метаболического ацидоза животным включают в рацион ощелачивающие средства. В лучшем случае, что практикуют в борьбе с ацидозами в животноводстве - это дача кормового мела. Эффект крайне низкий. Еще реже применяют бикарбонат натрия. Использование бикарбоната натрия для нейтрализации повышенной кислотности рубца имеет многолетнюю историю. Однако, ощелачивающий эффект при энтеральном применении бикарбоната натрия развивается не столь быстро. Это обусловлено тем, что бикарбонат сразу же нейтрализуется кислым содержимым рубца. В этой связи, для достижения позитивного клинического результата бикарбонат натрия вводят в рацион в количестве 100 г на 1 голову, 2 раза в сутки в течение нескольких дней.
Результаты исследования. Принимая во внимание, что развитие метаболического ацидоза является пусковым механизмом целого ряда патологических сдвигов в работе органов и систем организма, представляется целесообразным включение в ощелачиваю-щую терапию метаболического компонента.
Наши многолетние исследования свидетельствуют о перспективе использования для этой цели янтарной кислоты (ЯК) или ее солей - сукцинатов [3, 4, 5, 6, 7, 8]. В собственных клинических опытах нами установлено, что энтеральное однократное применение янтарной кислоты, в количестве 15-25 г на корову со средней массой тела 550-600 кг, обеспечивает быстрое устранение метаболического ацидоза [5]. Высокая эффективность нормализации патобиохимических процессов и купирование метаболического ацидоза достигается и при парентеральном применении 1-1,5 % сукцината натрия или сукцината аммония [7]. По сути, аналогичные результаты получены при парентеральном применении янтарной кислоты для коррекции метаболических нарушений при кетозе у коров [8]. Результаты наших клинических исследований во многом согласуются с результатами экспериментальных исследований ученых института биофизики РАН [10, 11]. По сообщению
Маевского Е.И. с соавторами [9, 10] в качестве экзогенных субстратов, пригодных для купирования метаболического ацидоза, достаточно хорошо проявили себя соли янтарной кислоты (сукцинаты) или сама ЯК. В экспериментальных опытах ими установлена высокая эффективность смеси сукцината натрия с глутаматом натрия и сукцината аммония. В дальнейшем это нашло реализацию в разработке целого ряда энергетических пищевых добавок на основе ЯК (Янтавит, Митомин, Энерлит и др.) [10].
Таким образом, чтобы не допустить развитие метаболического кетоацидоза и поддержать цикл Кребса вполне достаточно применение янтарной кислоты или ее солей. И это не случайно. ЯК включается в метаболические превращения во много раз с большей скоростью, чем экзогенная глюкоза. При этом энергетическая мощность синтеза АТФ при окислении янтарной кислоты существенно выше, чем при окислении любого другого субстрата цикла Кребса. Но не только высокая энергетическая мощность окисления ЯК отделяет ее от других субстратов. При недостаточном кислородном обеспечении дыхательная цепь митохондрий не может принять на себя водород от какого - либо иного субстрата, кроме ЯК. При метаболическом ацидозе это обеспечивает условия для быстрого вовлечения лактата в метаболизм. Возможно, этим и объясняется высокая эффективность ЯК для купирования метаболического ацидоза и кетоацидоза [3, 5, 6, 7, 8, 9].
Выводы. Система кормления коров на современных молочных комплексах, включающая круглогодичное использование в рационе кислых консервированных кормов, и необходимостью дачи большого количества концентратов, в период лактации приводит к быстрому нарушению рубцового пищеварения, накоплению молочной кислоты, развитию патобиохимических процессов по типу метаболического ацидоза и кетоацидоза.
Для купирования метаболического ацидоза новым и весьма перспективным направлением может являться использование экологически безопасных сукцинатов -солей ЯК. Клиническая эффективность их применения реализована в разработке серии энергометаболических составов, предназначенных для коррекции патобиохи-мических процессов при метаболическом ацидозе, кетозе, гепатозе (Патенты РФ № 2553360; 2563237; 2620557; Заявка на изобретение № 2016149989/13(080273) от 28.06.2017 г. Энергометаболический состав для профилактики и лечения кетоза и гепатоза у коров; Заявка на изобретение № 2016117409/15(027449) от 21.04.2017 г. Энергометаболический состав для профилактики и лечения кетоза и жирового гепатоза у коров. Заявка на изобретение № 20171215110/15(037262) от 19.06.2017г Энергометаболический состав для профилактики и лечения ацидоза рубца, метаболического ацидоза у новотельных коров).
Список использованных источников
1. Анализ нарушения обмена веществ у высокоудойных коров / В.А. Мищенко, А.В. Мищенко, И.В. Ермилов и др. // Ветеринария Кубани . - 2012. - № 6.
2. Турнаев С.Н., Евглевский Ал.А. Причины выбытия высокопродуктивных коров на молочных комплексах Курской области: состояние, проблемы, пути решения // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 7. - С. 56-58.
3. Нарушение кислотно-основного состояния в организме коров: причины, последствия, пути решения / Ал.А. Евглевский, Е.П. Евглевская, И.И. Михайлова и др. // Ветеринарная патология. - 2017. - № 1 (59). - С. 53-56.
4. Состояние и проблемы обеспечения здоровья коров в молочном животноводстве и практические подходы их решения / А.А. Евглевский, Е.П. Евглевская, Н.Ф. Ерыженская, Д.А. Яшкин // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2012. - № 9. - С. 67-69.
5. Метаболический ацидоз у высокопродуктивных коров: причины, последствия, профилактика / А.А. Евглев-ский, В.Н. Скира, Е.П. Евглевская и др. // Ветеринария. - 2017. - № 5. - С. 45-48.
6. Энергометаболическое средство для глубокостельных и отелившихся коров / А.А. Евглевский, И.И. Михайлова, В.Ю. Тарасов, Е.П. Евглевская // Ветеринария. - 2016. - № 9. - С. 13-16.
7. Евглевский А.А., Евглевская Е.П., Воробьева Н.В. Эффективность применения сукцината натрия при алиментарном ацидозе коров: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 140-летию со дня рождения профессора И.И.Иванова. - Курск, 2010. - С.106-108.
8. Грачева О.А. Применение субстратов энергетического обмена при кетозе коров для коррекции метаболических нарушений // Ветеринарная патология. - 2016. - № 4. - С. 35-39.
9. О целесообразности применения пищевых добавок на основе субстратов энергетического обмена / Е.И. Ма-евский, Е.В. Гришина, А.С. Розенфельд и др. // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии и колопрокто-логии. - 2001. - № 11. - С. 22-28.
10. Маевский Е.И., Гришина Е.В., Розенфельд А.С. Обоснование использования биологически активных добавок Янтавит и Митомин на основе янтарной кислоты // Биомедицинский журнал. - 2000. - Т. 1. - С. 25-31.
List of sources used
1. Analysis of metabolic disorders in high-yielding cows. Mishchenko, A.V. Mishchenko, I.V. Ermilov et al. // Veterinary Medicine of the Kuban. - 2012. - № 6.
2. Turnaev S.N., Evlevsky A.A. The reasons for the retirement of highly productive cows in the dairy complexes of the Kursk region: the state, problems, ways of solution // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2014. - No. 7. -P. 56-58.
3. Violation of the acid-base state in the organism of cows: causes, consequences, solutions / Al. Evglevsky, E.P. Evglevskaya, I.I. Mikhailova and others // Veterinary pathology. - 2017. - No. 1 (59). - P. 53-56.
4. The state and problems of ensuring the health of cows in dairy cattle breeding and practical approaches to their solution / A.A. Evglevsky, E.P. Evglevskaya, N.F. Yeryzhenskaya, D.A. Yashkin // Journal of the Russian Academy of Agricultural Sciences. - 2012. - No. 9. - P. 67-69.
5. Metabolic acidosis in highly productive cows: causes, effects, prophylaxis / A.A. Evglevsky, V.N. Skira, E.P. Evglevskaya and others // Veterinary Medicine. - 2017. - No. 5. - P. 45-48.
6. An energometabolic tool for deep-shelled and cow-ridden cows / А.А. Evglevsky, I.I. Mikhailova, V.Yu. Tarasov, E.P. Evglevskaya // Veterinary Medicine. - 2016. - No. 9. - P. 13-16.
7. Evglevsky A.A., Evglevskaya E.P., Vorobyova N.V. Efficacy of sodium succinate for alimentary cows acidosis: materials of the International Scientific and Practical Conference dedicated to the 140th anniversary of the birth of Professor Ivanov. - Kursk, 2010. - P.106-108.
8. Gracheva O.A. Application of substrates for energy metabolism in ketosis of cows for correction of metabolic disorders // Veterinary pathology. - 2016. - No. 4. - P. 35-39.
9. On the advisability of using food additives on the basis of substrates for energy metabolism / E.I. Maevsky, E.V. Grishina, A.S. Rozenfeld et al. / Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology and Coloproctology. - 2001. - No. 11. -P. 22-28.
10. Maevsky E.I., Grishina E.V., Rosenfeld A.S. Substantiation of the use of biologically active additives Yantavit and Mitomin on the basis of succinic acid // Biomedical journal. - 2000. T. 1. - P. 25-31.
УДК 619:616-089.8:636.4
НОЗОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ХИРУРГИЧЕСКОЙ ПАТОЛОГИИ У СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ СВИНОКОМПЛЕКСА
КОЛОМИЙЦЕВ С.М.,
кандидат ветеринарных наук, доцент, заведующий кафедрой хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 89045254159, e-mail: khirurgiianatomii@mail.ru.
ТОЛКАЧЁВ В.А.,
кандидат ветеринарных наук, старший преподаватель кафедры хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 89508711196, e-mail: tolka4ev.vladimir@yandex.ru.
БЕЛОУСОВ Е.В.,
аспирант кафедры хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 8909288965. АКУЛЬШИНА Д.Е.,
кандидат ветеринарных наук, фармаколог Курского филиала ФГБУ «ИМЦЭУАОСМП» Росздравнадзора.
Реферат. Цель научной работы - осуществить комплексный анализ хирургической патологии у свиней в условиях свиноводческого комплекса. Объектом исследования стали поросята сосуны на участке опороса, молодняк
