CC BY
16
Таблица 4 - Показатели пищевой и энергетической ценности опытных образцов паштетов в оболочке
Наименование объекта исследования Наименование показателя
Белок, % Жир, % Пищевые Калорийность, ккал
Паштет в оболочке «Молочный» 20,88 11,50 1,54 219
Паштет в оболочке без кабачковой муки и молочной сыворотки 16,36 17,02 0,12 231,9
Анализ пищевой и энергетической ценности паштетов свидетельствует, что в образцах паштетов в оболочке с кабачковой мукой и сухой молочной сывороткой значительно увеличилось содержание белка, за счет высокого содержания протеина добавках, так же содержание пищевых волокон увеличилось в 2,5 раза, за счет введения кабачка. Содержание жира снизилось в 1,5 раза, что дает продукту статус диетического.
Сочетание в одном продукте сбалансированного содержания белков, жиров и углеводов, а также микро и макроэлементов, особенно калия и магния, благоприятно влияющих на сердечную мышцу, добавок растительного и животного происхождения, улучшающих пищеварение, низкое содержание жира, невысокой себестоимости продукта, открывает широкие перспективы внедрения и использования данного продукта.
Список литературы / References
1 Могильный, М. П. Современные подходы к производству мясных функциональных продуктов в общественном питании // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. Выпуск № 4 / 2008.
2 Бузова, В.В. Варёное колбасное изделие «Царица» / В.В. Бузова, Е.А. Селезнева, С.В. Шинкарева // Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. - ФГБОУ ВО «Воронежский гос. ун-т инженерных технологий». - Воронеж, 2016. - C. 350-352.
Список литературы на английском языке / References in English
1 Mogil'nyj M. P. Sovremennye podhody k proizvodstvu mjasnyh funkcional'nyh produktov v obshhestvennom pitanii [Modern approaches to the production of functional meat products in public catering] // Izvestija vysshih uchebnyh zavedenij. Pishhevaja tehnologija [News of higher educational institutions. Food technology]. -2008.V. 4. [in Russian]
2 Buzova, V.V. Varjonoe kolbasnoe izdelie «Carica» [Boiled sausage "Queen"] / V.V. Buzova, E.A. Selezneva, S.V. Shinkareva // Prodovol'stvennaja bezopasnost': nauchnoe, kadrovoe i informacionnoe obespechenie. [Food security: scientific, personnel and information security] - FGBOU VO «Voronezhskij gos. un-t inzhenernyh tehnologij». ["Voronezh state University of engineering technologies"]. - Voronezh, 2016. - C. 350-352. [in Russian]
DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2017.60.017 Литвин Н.В.1, Капустина Н.В.2
кандидат технических наук, доцент, 2Старший преподаватель, Волгодонский инженерно-технический институт Филиал Национального исследовательского ядерного университета «МИФИ» МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ДИФФУЗИИ В ПОЛУПРОВОДНИКАХ НА ОСНОВЕ ДРОБНО-ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ АППРОКСИМАЦИИ ПАДЕ
Аннотация
Приведены результаты вывода математической модели диффузии в полупроводниках с использованием дробно-дифференциального исчисления. Рассмотрены основные механизмы диффузионных процессов в полупроводниках. При этом причины возникновения этого эффекта могут носить различный характер. Анализ методов моделирования диффузии позволил установить, что феноменологический подход справедлив не для всех режимов диффузии, что обусловлено перколяционным характером ее протекания. Установлено, что одним из способов моделирования диффузии является использование дробно-дифференциальных уравнений. С учетом этого в работе предложена модель диффузии на основе аппроксимации Паде с приращением изменения концентрации по времени.
Ключевые слова: фрактал, полупроводник, перколяция, дробная производная, аппроксимация Паде, потенциальная энергия.
Litvin N.V.1, Kapustina N.V.2
:PhD in Engineering, Associate Professor, 2Senior Teacher, National Research Nuclear University (Moscow Engineering Physics Institute) (MEPhI) MATHEMATICAL MODEL OF DIFFUSION IN SEMICONDUCTORS BASED ON PADE FREQUENCY-
DIFFERENTIAL APPROXIMATION
Abstract
The article contains the results of the mathematical model derivation of diffusion in semiconductors using fractional differential calculus. The main mechanisms of diffusion processes in semiconductors are considered. At that, the causes of this effect can be of different nature. The analysis of diffusion simulation methods enabled us to establish that the phenomenological approach is valid not for all diffusion modes, which is due to the percolation nature of its course. It is established that one of the ways of modeling diffusion is the use of fractional-differential equations. With this in mind, we propose a diffusion model based on the Pade approximant with an increment in concentration change over time.
Keywords: fractal, semiconductor, percolation, fractional derivative, Pade approximant, potential energy.
Электрофизические процессы, протекающие в полупроводниках, во многом обусловлены явлениями внутреннего переноса. Помимо тока проводимости, в полупроводниках имеет место диффузионный ток. Его существование обусловлено, в отличие от тока проводимости, не разностью потенциалов, а изменением концентрации носителей. Этот ток, также как ток проводимости может быть электронным или дырочным.
В случае равномерного распределения носителей по объему полупроводника их концентрация является равновесной. Однако при наличии внешних факторов распределении концентрации носителей может стать неравномерным, что приводит к появлению электрических эффектов. Так, если часть полупроводника подвергнуть действию излучения, то в ней усилится генерация пар носителей и возникнет дополнительная концентрация носителей. Такая концентрация называется избыточной. При этом носители всегда переходят из мест с более высокой концентрацией в места с меньшей концентрацией [1,С. 24-30] ,[2,С. 40].
Перемещение атомов вещества (примеси) в решетке кристалла происходит скачками. Эти скачки происходят в трех измерениях, и суммарный поток определяется статистическим усреднением за определенный период времени.
Для описания процессов переноса и диффузии существует множество апробированных подходов. Так, для случая модели кристаллических полупроводников используется классическое уравнение диффузии. Рассмотрим его представление для одномерного случая.
Рассмотрим элементарный объем, имеющий размер Ах. Уравнение баланса переноса носителей в нем будет иметь вид [3, С. 166]:
(с(х, г + А) - с(х, г))Ах = -(#(х + Ах, г) - д(х, г))А ^
где с(х, г) - концентрация вещества;
д( х, г) - плотность потока переноса вещества;
Аг - характерное время наблюдения.
Для плотности потока справедлив закон Фика:
Ц х, г) = - в ^
5х (2)
В случае предельного перехода при Ах ^ 0, Аг ^ 0 имеет место известное уравнение диффузии:
дс( х, г) д2 с( х, г)
д дх 2 (3)
В этом случае распределение фронта носителей описывается гауссовой статистикой.
Другой подход к моделированию диффузии может состоять в использовании клеточно-автоматного подхода (КА) [7, С. 10].
Клеточные автоматы (КА) относятся к классу дискретных математических моделей. Они описывают шпрокий класс реальных систем вместе с протекающими в них процессами. Содержательно клеточный автомат является бесконечной автоматной структурой, построенной следующим образом. Пусть дано п-мерное евклидово пространство. Введем его разбиение на гиперкубы с единичным ребром. При этом сохраняется свойство параллельности ребер осям координат. В каждый гиперкуб поместим один и тот же конечный автомат п входами и одним выходом. Разветвим выход автомата и соединим с входами его соседей одинаковым образом для всех гиперкубов в пространстве. Получим бесконечную однородным образом устроенную автоматную схему, которая и называется клеточным автоматом.
Последовательность состояний отдельных автоматов, содержащую состояния всех автоматов схемы, будет образовывать состояние клеточного автомата. Последовательность состояний клеточного автомата, возникающая при синхронной работе всех составляющих его конечных автоматов, называется функционированием клеточного автомата.
Одной из КА-моделей диффузии является наивная диффузия [7, С. 10-25]. Она является достаточно простой моделью. Однако при этом она на качественном уровне интерпретирует процесс как о блуждание частиц. При этом перемещение частиц стремится сделать одинаковой концентрацию вещества в пространстве. Рассматриваемый КА функционирует в асинхронном режиме. Это отвечает природе процесса диффузии. Окрестностью клетки являются её ближайшие четыре соседа. Правило функционирования заключаются в следующем. В пределах такта работы случайным образом выбирается ячейка. Она с равномерно распределенной вероятностью меняется своим значением с одной из клеток своей окрестности. Такое правило можно интерпретировать как закон сохранения массы. Случайность выбора окрестностных элементов отвечает вероятностному характеру перемещения частиц. Эта особенность отвечает в определению процесса диффузии [8, С. 1017], [9, С. 73].
Ещё одна из моделей КА-диффузии — КА-диффузия с окрестностью Марголуса [7, С. 35]. Клеточный массив разбивают на два подмножества. При этом подмножество представляет совокупность блоков, содержащих четыре клетки. Функционирование КА происходит в двухтактном синхронном режиме. Каждая итерация делится на два такта. На чётных тактах правила перехода применяются к чётным блокам, на нечётных — к нечётным. Правила перехода таковы, что выполняют сдвиг состояний в клетках блока равновероятно по часовой стрелке или против часовой стрелки. Управляя значениями вероятностей перехода и изменяя величины пространственных и временных шагов, можно моделировать процесс диффузии в широком диапазоне физических параметров [8, С. 76].
В [10, С. 112] рассматривается клеточно-автоматная модель рекомбинации. Область моделирования в ней носит дискретный характер и образует клеточное поле. Каждой клетке ставится в соответствие ее пространственное положение и состояние. Состояния клеток показывают наличие либо отсутствие в клетке частиц, участвующих в
моделируемом процессе. Изменение состояний определяется правилами, описывающими поведение моделируемой системы. КА-подход позволяет непосредственно исследовать влияние пространственного распределения частиц на характер процесса рекомбинации.
Клеточные автоматы обычно используются для математического моделирования в том случае, если применение разностных методов сопряжено с затруднениями и плохо описывается дифференциальными уравнениями. Пространственно-временная дискретность и локальность действия правил КА хорошо адаптируют их реализацию на ЭВМ. Это делает их применение более рациональным по сравнению с непрерывными, и даже с рядом дискретными систем. Кроме того, клеточные автоматы не требуют выполнения операций с плавающей запятой. Они могут использовать как логические, так и целочисленные операции. Это существенно упрощает компьютерные эксперименты по исследованию КА. Особенно заметен выигрыш во времени при реализации клеточных автоматов на специализированных вычислительных машинах, обладающих большим числом параллельных процессоров - машинах клеточных автоматов.
Однако одной из специфических особенностей диффузионных процессов в полупроводниках является то, что они могут протекать при наличии перколяции [4, С. 13-17], [5, С. 20-25].
Теория перколяции является одной из моделей, позволяющей описать фазовый переход второго рода и установить момент появления глобальной связности в двухфазной системе. Выводы эти применимы к широкому классу явлений. К ним можно отнести процессы переноса в пористой среде, распространение лесных пожаров и эпидемий, описание магнитооптических эффектов в полимерных и стеклянных матрицах, содержащих неоднородности в виде металлических или полупроводниковых включений.
Альтернативным обобщением производной является дробная производная [11, С. 15-25], [11, С. 20-30]. Для вещественного показателя а, и функции /(х), такой, что выполняется правило: / : (а, да)^ Я , существует представление дробной производной по Риману-Лиувиллю [11, С. 20-30]:
/ (х)(й 1" ] /(г) йг "+■' Г(т-а) (йх) а (х - г)"-"1 т = [а] +(4)
где а - вещественное число; х - текущая переменная.
Упрощением определений (4), (5) является определение Капуто, которое применимо для функций, таких, что операция дифференцирования может быть внесена под знак интеграла [12, С. 14-17]:
с В" /(х) = 1 Г /(т) (г) Л
() Г(т-а) ; (х-г)а-т+1 , т = [а] +1, (5)
Наряду с (1)-(2) существует дискретное представление дробной производной, введенное А. Грюнвальдом и А.В. Летниковым как следующий предел [11, С. 17-23]:
д" / (х) Ааь/(х)
А" ^ГгЛ-^С ыЛг.а „а _ Г(к-а)
= ит А\/(х) = £ /(х - Щю" _ _
(6)
дх " ^0 н" — к=0 к к Г(-а )Г(к +1)
Отметим, что формула (3) в конечном приближении наиболее широко применяется при решении дифференциальных уравнений дробного порядка. Дробное дифференцирование можно рассматривать как дифференцирование на фрактальных множествах. масштаб которых имеет степенную зависимость.
Дробно-дифференциальное представление диффузии в полупроводниках применяется достаточно давно. Так, уравнение диффузии свободных носителей с учетом захвата на локализованные состояния для времен, значительно превышающих время единичного захвата, имеет вид [13, С. 32-36], [14, С. 347]
д а с(х, г^ 2 д2 с(х, г)
дга = дх2 (7)
где - порядок дробной производной.
Уравнение (7) является обобщением уравнение классической диффузии (1). Задавая различные значения, а можно отличать различные режимы переноса носителей.
В работе предлагается обобщение (7), основанное на применении дробно-дифференциальной аппроксимации Паде временного изменения концентрации носителей. Аппроксимации Паде относятся к классу локально наилучших рациональных аппроксимаций заданного степенного ряда. Они находят разнообразные приложения в различных задачах математической физики, механики и прикладной математики.
Применим к уравнению (1) преобразование Фурье по времени. Тогда получим следующее соотношение:
(езюА - 1)С(х, ю) = -(/(х + Ах, ю) - /(х, ю))Аг ^
где С(х, ю), С(х,ю) - фурье-образы концентрации с(х, г) и потока плотности /(х, г) .
Перепишем множитель в левой части следующим образом
(ею -1) =е 2 -А- 2
е 2
Тогда (8) примет следующей вид:
(е 2 - е 2 )с(х,а) = -е 2 (¡(х + Ах,а) - д(х,ю))А/ ^
Выполним дробно-дифференциальную аппроксимацию экспоненты в (10). Для этого воспользуемся соотношением:
^х* Л2*х2* ХПаХПа
е" = 1 + —:-^ + —,-...—-^ +...
Г(а +1) Г(2а +1) Г(иа +1)
Удерживая члены с первым порядком, будем иметь следующую аппроксимацию
( (-т)* ( т)*Л к(]ю)а с(х,ю) = 1 + (—} ,) (д(х + Ах,а) - ¡(х,а>))& I Г(* +1)
J
(11)
(12)
At г та-(-т)а где т — — , k — ■ 4 7
2' Т(а +1)
Из физических соображений потребуем, чтобы выполнялось соотношение {^Т)а = —Та. Тогда, выполняя обратное преобразование, окончательно получим
та-1 дас(x, t)_ nô2с(х, t) Ta ôa ô2с(х, t) — D----D-
Г(а +1) ôta ôx2 Г(а + l)ôta ôx2
(13)
Из вида модели (13) можно сделать вывод о том, что в процесс переноса носителей может вносить вклад скорость изменения градиента плотности потока, если под скоростью понимать дробную производную по времени. Из этого можно сделать вывод о том, что изменение плотности потока может влиять на характер релаксационных процессов при диффузии. Это, очевидно, будет способствовать более полному пониманию диффузионных процессов в дальнейшем.
Список литературы / References
1. Гантмахер В.Ф. Электроны в неупорядоченных средах. - М.: ФИЗМАТЛИТ, 2013. - С. 24-40.
2. Шкловский Б.И., Эфрос А.Л. Электронные свойства легированных полупроводников. Монография. - М.: Наука, Главная редакция физико-математической литературы,1979. - С.288-230
3. Самарский А.А., Тихонов А.Н. Уравнения математической физики: Учебное пособие. - 6-е изд., испр. и доп. -М.: Изд-во МГУ, 1999 г. - С.166
4. Тарасевич Ю.Ю. Перколяция: теория, приложения, алгоритмы. Учебное пособие. М.: Эдиториал УРСС, 2002. - С. 13-17
5. Федер Е. Фракталы: Пер. с англ. - М.: Издательство «Мир», 1991. - С.20-25
6. Самко С. Г., Килбас А. А., Маричев О. И. Интегралы и производные дробного порядка и некоторые их приложения. Минск, Наука и техника, 1987. - 688 С.
7. Тоффоли Т., Марголус Н. Машины клеточных автоматов. М.: Мир, 1991. - 280 с.
8. Г. Г. Малинецкий, М. Е. Степанцов, Моделирование диффузионных процессов с помощью клеточных автоматов с окрестностью Марголуса // Ж вычисл. матем. и матем. физ., 1998. - Т. 38. - № 6. - С. 1017-1020.
9. Евсеев А. А., Нечаева О. И. Клеточно-автоматное моделирование диффузионных процессов на триангуляционных сетках // ПДМ. - 2009. - № 4(6). - С. 72-83.
10. Сабельфельд К.К., Киреева А.Е. дискретное стохастическое моделирование рекомбинации электронов и дырок в 2D- и ЭБ-неоднородных полупроводниках // Прикладная дискретная математика. - 2016. - № 4 (34). - С. 110127.
11. Чуриков В.А. Дополнительные главы анализа. Дробное интегрирование и дробное дифференцирование на основе d-оператора: учебное пособие / Томск: Изд-во Томского политехнического университета, 2010. - 118 с.
12. Псху А.В. Уравнения в частных производных дробного порядка. — М.: Наука, 2005. - 199 с.
13. Сибатов Р. Т., Учайкин В. В. Дробно-дифференциальный подход к описанию дисперсионного переноса в полупроводниках // Успехи физических наук. - 2009. - Т.179. - №10. - С. 1079-1104.
14. Сибатов Р. Т., Учайкин В. В. Дробно-дифференциальная кинетика переноса заряда в неупорядоченных полупроводниках// Физика и техника полупроводников, 2007. - Т.41. - № 3. - С. 346-351.
Список литературы на английском языке / References in English
1. Gantmaher V.F. Jelektrony v neuporjadochennyh sredah [Electrons in the disorder environments]. - M.: FIZMATLIT, 2013. - Р.24-40 [in Russian]
2. Shklovskij B.I., Jefros A.L. Jelektronnye svojstva legirovannyh poluprovodnikov. Monografija [Electronic properties of doped semiconductors. Monograph] - M.: Nauka, Glavnaja redakcija fiziko-matematicheskoj literatury [M.: Science, Principal edition of physical and mathematical literature],1979. - P. 288-230 [in Russian]
3. Samarskij A.A., Tihonov A.N. Uravnenija matematicheskoj fiziki: Uchebnoe posobie. - 6-e izd., ispr. i dop. [Equations of mathematical physics: Manual. - 6th edition corrected and additional] - M.: Izd-vo MGU [MSU publishing house, 1999.], 1999. - P. 166 [in Russian]
4. Tarasevich JuJu. Perkoljacija: teorija, prilozhenija, algoritmy. Uchebnoe posobie [Perkolyation: theory, appendices, algorithms. Manual]. M.: Editorial URSS [Editorial URSS], 2002. - P. 13-17 [in Russian]
5. Feder E. Fraktaly [Fractals]: Per. s angl.-M.: Izdatelstvo «Mir», 1991. - P. 20-25[in Russian]
6. Samko S. G., Kilbas A. A., Marichev O. I. Integraly i proizvodnye drobnogo porjadka i nekotorye ih prilozhenija [Integrals and derivatives of a fractional order and some of their appendices]. Minsk, Nauka i tehnika [Minsk, Science and technology], 1987. - 688 P. [in Russian]
7. Churikov V.A. Dopolnitel'nye glavy analiza. Drobnoe integrirovanie i drobnoe differencirovanie na osnove d-operatora: uchebnoe posobie [Additional chapters of the analysis. Fractional integration and fractional differentiation on the basis of the d-operator: manual] / Tomsk: Izd-vo Tomskogo politehnicheskogo universiteta [Tomsk: Publishing house of the Tomsk polytechnical university], 2010. - 118 P. [in Russian]
8. Toffoli T., Margolus N. Mashiny kletochnyh avtomatov [Machines cellular automata]. M.: Mir, 1991. - 280 P. [in Russian]
9. G. G. Malineckij, M. E. Stepancov, Modelirovanie diffuzionnyh processov s pomoshh'ju kletochnyh avtomatov s okrestnost'ju Margolusa [Simulation of diffusion processes using cellular automata with a neighborhood of Margolus] // Zh vychisl. matem. i matem. fiz. [W comp. mod. and mod. Phys.]. - 1998. V. 38. № 6. P. 1017-1020. [in Russian]
10. Evseev A. A., Nechaeva O. I. Kletochno-avtomatnoe modelirovanie diffuzionnyh processov na trianguljacionnyh setkah [Cellular automata modeling of diffusion processes into triangulated meshes] // PDM. - 2009. - № 4(6). - P. 72-83. [in Russian]
11. Sabel'fel'd K.K., Kireeva A.E. Diskretnoe stohasticheskoe modelirovanie rekombinacii jelektronov i dyrok v 2D- i JeB-neodnorodnyh poluprovodnikah [discrete stochastic simulation of recombination of electrons and holes in 2D and EB-inhomogeneous semiconductors] // Prikladnaja diskretnaja matematika [Journal of Applied discrete mathematics]. - 2016. - P. 110-127. [in Russian]
12. Pshu A.V. Uravnenija v chastnyh proizvodnyh drobnogo porjadka [The equations in private derivatives of a fractional order]. - M.: Nauka [M.: Science], 2005. . - 199 P. [in Russian]
13. Sibatov R. T., Uchajkin V. V. Drobno-differencial'nyj podhod k opisaniju dispersionnogo perenosa v poluprovodnikah [Fractional and differential approach to the description of dispersing transfer in semiconductors] // Uspehi fizicheskih nauk [Achievements of physical sciences]. - 2009. - V. 179. - №10. - P. 1079-1104. [in Russian]
14. Sibatov R. T., Uchajkin V. V. Drobno-differencial'naja kinetika perenosa zarjada v neuporjadochennyh poluprovodnikah [Fractional and differential kinetics of transfer of a charge in the unregulated semiconductors]// Fizika i tehnika poluprovodnikov [Physics and technique of semiconductors]. - 2007. - V.41, № 3. - P. 346-351. [in Russian]
DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2017.60.094 Литвинова Э.В.
ORCID: 0000-0001-5549-5627, кандидат технических наук, Академия строительства и архитектуры ФГАОУ ВО «КФУ имени В.И. Вернадского» ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА КОНЕЧНЫХ РАЗНОСТЕЙ ДЛЯ РЕШЕНИЯ ДИНАМИЧЕСКИХ ЗАДАЧ
Аннотация
Предлагается применение метода конечных разностей для решения динамических задач строительной механики на примере динамического изгиба жестко защемленной призматической балки под действием внезапно приложенной равномерно распределенной нагрузки, неизменной во времени. В методе конечных разностей область непрерывного изменения аргумента заменяется конечным (дискретным) множеством узлов, называемым сеткой. Метод конечных разностей - сеточный метод, основанный на замене производных разностными отношениями, прост и удобен для вычислений.
Ключевые слова: метод конечных разностей, сеточные функции, разностная схема, динамическое приложение нагрузки.
Litvinova E.V.
ORCID: 0000-0001-5549-5627, PhD in Engineering, Academy of Construction and Architecture V.I. Vernadsky
Crimean Federal University APPLICATION OF FINITE DIFFERENCES METHOD FOR DYNAMIC PROBLEMS SOLUTION
Abstract
The article proposes the application offinite differences method for solving the dynamic problems of building mechanics with the help of dynamic bending of a rigidly clamped prismatic beam under the impact of a suddenly applied uniformly distributed load, unchanged in time. In the method of finite differences, the domain of continuous change of the argument is replaced by a finite (discrete) set of nodes, called a grid. Finite differences method - the grid method, based on the replacement of derivatives by differencing ratios, is simple and convenient for calculations.
Keywords: finite difference method, grid functions, differencing scheme, dynamic load application.
Решение сложных инженерных задач, относящихся к предметной области науки о прочности и устойчивости строительных конструкций, существенно упрощается благодаря моделированию. Математические модели строительных конструкций представляют собой условия равновесия конструкций и ее узлов, выраженные в дифференциальной или интегральной форме, под действием различного рода нагрузок.
Рассмотрим один из методов дискретизации аналитических моделей функционирования строительных конструкций - метод конечных разностей (МКР).
Пусть на отрезке [ 0 ; 1] требуется найти решение некоторого уравнения
L (х) = f (х) , 0 < х < 1 (1)
