CC BY
4
16.01.2019).
5. Hensel P, Santoro D, Favrot C, Hill P, Griffin C. Собачий атопический дерматит: подробные рекомендации по диагностике и идентификации аллергенов. BMC Vet Res . 2015; 11: 196. Опубликовано 2015 августа 11. doi: 10.1186 / s12917-015-0515-5.
УДК 339.138
Межуева А.А. студент Клиновская Д.А. студент
Институт экономики и управления научный руководитель: Прядко С.Н.,
доцент
кафедра менеджмента и маркетинга
ИУ «БелГУ»
МАРКЕТИНОГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВНЕДРЕНИЯ НА МЯСНОЙ
РЫНОК НОВОГО ПРОДУКТ
Аннотация
Основное содержание исследования составляет анализ внедрения нового продукта на рынок Белгородский области. Представляемы новый продукт является мясом нутрии. В статье представлены опросы, в которых было выяснено сколько человек заинтересовано в готовности опробовать данный продукт, какой сегмент рынка его будет потреблять.
Ключевые слова
Новый продукт, мясо нутрии, опрос GOOGLE формы.
Mezhueva A.A. Klinovskaya D.A.
Students of the Institute of Economics and Management of National
Research University "BelGu" Scientific adviser Pryadko S.N.
Ph.D., Associate Professor of Management and Marketing NRU "BelSU" MARKETING STUDY/RESEARCH OF ENGRAINING OF A NEW PRODUCT AT THE MEAT MARKET
Annotations
The main content of the research forms the analysis of engraining of a new product at the market of Belgorod Oblast. The introduces new product is nutria meat. In the article the surveys have been presented, showing how many people are interested in the given product and are ready to test it. The surveys also show which market segment will consume the product.
Keywords
New product, nutria meat, GOOGLE form survey.
Белгородская область является лидером в мясной сфере, которая со значительным отрывом опережает другие регионы по большинству показателей. Так, по итогам года в Белгородской области произведено 495,8 тыс. тонн мяса КРС, свинины, баранины, козлятины, конины (как остывших, так и охлажденных). ТОП-5 регионов по производству мяса птицы также возглавила Белгородская область. Ее показатель составил 667,4 тыс. тонн. Кроме того, в Белгородской области за год произвели 1,7 млн тонн сырья для мясного производства (скота и птицы на убой в сельхозорганизациях). Данные показатели были проведены на 2017 год. [1]
Исходя из данного исследования, видно, что рынок Белгородской области насыщен различными видами мяса (птица, свинина, говядина, баранина, козлятина, конина). Однако, в ходе проведения опроса в ООООЬЕ формах среди жителей Белгорода и Белгородской области, респонденты ответили, что были бы готовы попробовать новый продукт (рисунок 1).
В исследовании принимало участие 48 человек различных возрастов.
5. Готовы ли вы попробовать новый вид мяса?
48 ответов
Рис. 1
Новый предлагаемый продукт - мясо нутрии. Мясо нутрии - это маложирный продукт, характеризующийся низкой энергетической ценностью [2]. Приготовленные из него блюда можно включать в диетическое меню при лечении ожирения. Витамины группы В и иные соединения, входящие в состав мяса нутрии, активизируют метаболические процессы в организме, предотвращают развитие обменных нарушений [3]. Большинство респондентов не знакомы с мясом нутрии (Рисунок 2).
7. Знакомо ли вам мясо нутрии ?
43 ответов
• Да
• Нет
| Затрудняюсь ответить
Рис. 2
Но в ходе опроса было выявлено, что большинство жителей Белгорода и Белгородской области заинтересовал новый продукт питания - мясо нутрии и они готовы приобрести и опробовать его, когда оно появится на прилавках (рис.3).
9. Если вас заинтересовал новый продукт питания - мясо нутрии, готовы и вы его приобрести и опробовать, когда оно появится на прилавках?
48 ответов
* да
# нет Не знаю
Рис.3
Данный опрос проводился между различными категориями возрастов, основной сегмент возраста - молодежь от 18 до 25, так как они являются основными потребителями инновационных продуктов и люди 40+.
Рис.4
Таким образом, исследование показало, что рынок Белгородской области и города Белгорода насыщен различными видами мяса, но представленный инновационный продукт, был заинтересован жителями. Новый предлагаемый продукт - мясо нутрии, из 48 опрошенных респондентов 75% готовы приобрести и опробовать, когда оно появится на прилавках. Главными потребителями в ходе опроса оказались молодежь и люди старше 40 лет.
Использованные источники:
1. Мясной эксперт(шеа1 expert). Официальный сайт. [Электронный ресурс ] // Независимый портал для специалистов мясной индустрии. - Режим доступа: https://meat-expert.ru/news/belgorodskaya-oblast-lidiruet-po-proizvodstvu-myasnoy-produktsii;
2. Для женщин (OnWomen). Официальный сайт. [Электронный ресурс] // Мясо нутрии - польза и вред. - Режим доступа: http://onwomen.ru/myaso-nutrii.html;
3. Михайловна Т.В. Диета: меню, рецепты/ Т.В. Михайловна // VioletNotes. -2017. - №4. - с.34.
