CC BY
179МАЛООБЪЁМНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦА В ТЕПЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ
Р. Н. Дьяконова, В. Д. Гревцева
Раиса Николаевна Дьяконова,
кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории овощных культур Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства (ЯНИИСХ) Россельхозакадемии.
Валентина Дмитриевна Гревцева,
кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией овощных культур ЯНИИСХ Россельхозакадемии.
Выращивание овощей на искусственных субстратах в малом объёме, с автоматизированной подачей питательного раствора к растениям через капельницы получает всё большее распространение не только за рубежом, но и у нас в стране.
Для малообъёмного способа выращивания овощных культур используются субстраты: верховой торф или кокос в мешках или в лотках фирмы «МАПАЛ»; торфоплиты сухого прессования; кокос или минеральная вата в полиэтиленовой упаковке. Верховой торф используется как в чистом виде, так и с добавлением (от 20 до 50% по объёму) агроперли-та, керамзита, опилок, щепы, коры. В кокос при многолетнем использовании (до 5 - 7 лет) также обычно добавляется агроперлит.
Ведущие овощеводы мира отдают предпочтение субстрату из минеральной ваты марки «Градан». Неизменно высокое качество субстрата гарантирует выращивание культуры без вредителей и болезней, здоровую корневую систему, сильное растение, лёгкое управление процессами роста и формирования урожая. При этом растения, несмотря на то, что их корни занимают малый (ограниченный) объём, обеспечивают высокую урожайность за счёт автоматизированной подачи раствора с питательными веществами.
Для автоматического полива и внесения удобрений используется система капельного орошения. С помощью насосов через сеть трубопроводов и капельных линий раствор или чистая вода подаются к каждому растению через капельницу.
Основное преимущество выращивания овощей без почвы - возможность получения ранних и высоких урожаев, снижения себестоимости продукции, в связи с возможностями более лёгкого создания необхо-
димых для растений благоприятных условий корневого питания. При выращивании растений на искусственных субстратах создаются более гигиенические условия, тогда как при обычной культуре затрачивается много труда и средств на борьбу с болезнями и вредителями растений, а также на заготовку почвенных смесей, их обновление, пропаривание, на ряд работ в период вегетации растений - подсыпки почвенной смеси, подкормки, поливы и т.д. Кроме того, при выращивании растений без почвы имеются более широкие возможности механизации и автоматизации полива и подачи питательного раствора. Малообъёмная технология хорошо освоена в ОАО «Суховской» -г. Кемерово, в АСХО «Тепличное» -г. Северодвинск, в тепличном комбинате «Ждановичи» - Белоруссия, в ООО ТПК «Агрокультура» - г. Омск, в ОАО «Тепличный» - г. Челябинск и многих других тепличных комбинатах России. По результатам работы этих комбинатов урожайность огурца при малообъёмной технологии составляет в осенне-зимнем обороте 26,0 - 40,8 кг/м2, в весенне-летнем (за 7 месяцев) - 40,0 - 46,5 кг/м2, в зимне-весеннем обороте - 32,9 -36,5 кг/м2.
В Якутии большинство компонентов грунта, используемых для выращивания овощей, имеют высокую начальную засоленность или подвергаются засолению в процессе эксплуатации, вследствие внесения минеральных удобрений и наличия вечной мерзлоты. В связи с этим малообъёмная технология выращивания овощных культур, особенно в зимне-весенний период, представляет и научный, и практический интерес.
Для освоения данного метода в 2007 г. в с. Октёмцы Хангаласского улуса Республики Саха (Якутия) был построен экспериментальный теп-
личный комплекс, имеющий салатную и огуречную линии. В этом комплексе лабораторией овощных культур Якутского научно-исследовательского института сельского хозяйства в 2009 - 2011 гг. были проведены исследования особенностей роста, развития, а также формирования урожая огурца - основной овощной культуры защищённого грунта при выращивании по малообъёмной технологии в условиях Севера. Полученные данные были использованы для научного обоснования выбора наиболее подходящего для конкретных условий гибрида.
В зимне-весеннем обороте при выращивании на минеральной вате Crodan (кубики для рассады и маты для растений) испытывали 11 гетерозисных гибридов огурца селекции ТСХА, фирм «Райк Цваан», «Манул», «Гавриш» и «Парте-нокарпик». Стандартом служил районированный в республике гибрид огурца F1 ТСХА-442.
Культуру огурца в теплицах в 2009 г. вели с 7 февраля по 22 апреля, в 2010 г. - с 4 января по 31 марта и в 2011 г. - с 17 января по 27 апреля.
Рассаду выращивали в кубиках из минеральной ваты размером 10 х 10 см, которые устанавливали на специальных столах и увлажняли питательным раствором с концентрацией (ЕС) 1,5 мСм/см и рН = 5,0 до полного насыщения. В кубики сеяли наклюнувшиеся семена. Сверху их присыпали вермикулитом и укрывали прозрачной плёнкой до массового появления всходов. В начальный период на 1 м2 размещали 55 кубиков, затем при смыкании листьев проводили расстановку рассады из расчёта 18 растений на 1 м2.
Температурный режим до всходов поддерживали на уровне 24 - 25° С, после появления всходов при досве-чивании - 22 - 23°С, без досвечивания -19 - 20° С. За 1,5 - 2 недели до посадки рассады на постоянное место температуру воздуха в теплице поддерживали днём на уровне 18 - 19° С, ночью 16 - 17° С. Рассаду и культуру огурца в зимне-весеннем обороте выращивали с досве-чиванием лампами «Рефлакс» мощностью 400 Вт. Первые 2-3 суток после появления всходов досвечивание проводилось круглосуточно, следующие 10 - 12 суток по 16 часов, а остальные 10 - 12 суток по 14. После посадки растений на постоянное место досвечивание осуществлялось по 6 - 8 часов в сутки. Количество ламп и высоту их подвески рассчитывали исходя из того, чтобы техническая мощность ламп составляла не менее 60 -70 Вт/м2.
Кубики с рассадой поливали питательным раствором с концентрацией (ЕС) 2,0 - 2,5 мСм/см. Температура воды составляла 22 - 23° С. За 2 дня до посадки рассаду для профилактики против бактериальных болезней обрабатывали фитолавином - 300 (0,2%), против мучнистой росы - нарциссом-В (0,5%). Перед посадкой проводили дезинфекцию теплицы 0,5%-ным раствором
Подключение капельниц к растениям.
формалина, а спустя 3 суток всё тщательно промывали теплой водой. После дезинфекции на пол расстилали полиэтиленовую плёнку, на нее - полистирол, а на полистирол укладывали минеральные маты рядами, с расстоянием между ними 180 см. Рядом с каждым матом укладывался поливочный трубопровод для подачи питательного раствора к капельницам. На минеральных матах через каждые 25 см делали крестообразный разрез для посадки рассады. За 2 недели до посадки начинали напитывать субстрат питательным раствором (ЕС = 2,63 мСм/см, рН = 5,5) через капельницы, доводя влажность субстрата до 75 - 80% предельной полевой влагоёмкости (ППВ).
Когда минерализованный мат хорошо пропитывался раствором питательных веществ, приступали к посадке рассады: кубики с рассадой плотно устанавливали на подготовленные отверстия в матах, капельницы переставлялись из субстрата в кубики с растениями. На следующий день после посадки делали надрез для дренажа у основания мата, чтобы корневая система растения не страдала от подтопления.
До укоренения растений в субстрате питательный раствор подавался круглосуточно, в дальнейшем от 5 до 9 раз за сутки с нормой 0,5 - 3,0 л на одно растение в зависимости от возраста. В зимний период полив проводили с 8 до 1530 часов с интервалом 1 - 1,5 часа. При достижении растениями высоты первого метра переходили на стандартный маточный раствор по рекомендации ООО Научно-производственной фирмы «Фито» (ЕС - 2,73 мСм/см, рН = 5,7). Корректировался питательный раствор в течение вегетации с учётом величины ЕС и рН субстрата, для чего 1 раз в 3 недели проводился его агрохимический анализ.
Сразу после посадки растения подвязывали к шпалере. В пазухах 8 - 10 листьев проводили выщипывание цветков и боковых побегов. Главный стебель прищипывали за 10 см от шпалеры. На главном стебле оставля-
Общий вид гидропонных теплиц в Октёмском тепличном комплексе ЯНИИСХ.
ли только 2 самых сильных верхних боковых побега, их обкручивали дважды вокруг шпалеры, спускали вниз и впоследствии, когда на них уже начинали отрастать боковые побеги второго порядка, прищипывали на расстоянии 50 - 70 см ниже шпалеры. Побеги второго порядка ограничивали над 2 - 4 листом и т.д.
Следует подчеркнуть, что в гидропонных теплицах ещё более, чем в почвенных, необходимо строго выдерживать рекомендуемый в соответствии с биологическими особенностями возделываемой культуры температурно-влажностный режим, так как применяемые в гидропонике субстраты обладают хорошей теплопроводностью и быстро принимают температуру окружающего воздуха. При пониженных температурах воздуха и субстрата растения переохлаждаются и быстрее заболевают. Нежелательна и слишком высокая температура, которая может привести к быстрому старению растений.
Сразу после посадки в течение одного или двух дней температура воздуха в теплице днём и ночью должна быть одинаковая (21° С), до начала плодоношения 22 - 24° С - в солнечную погоду, 19 - 20° С -в пасмурную, 17 - 18° С - ночью. После начала плодоношения температура воздуха в теплице должна быть 22 - 25° С в солнечную погоду, 20 - 22° С - в пасмурную и 18 - 19° С - ночью. Относительную влажность воздуха нужно поддерживать в пределах 80 - 85%, а температуру поливной воды - на уровне 22 - 23° С.
К сожалению, Октёмский тепличный комплекс оказался недоукомплектованным системой автоматического управления микроклиматом в теплице. При проведении исследований даже в зимние месяцы в отдельные дни температура воздуха в теплице доходила до 38 -39° С. В условиях большой сухости воздуха растения подвядали, создавались благоприятные условия для развития паутинного клеща, повреждённые им растения быстро старели.
При использовании капельного полива для успешного производства, наряду с оптимальным режимом выращивания, огромное значение имеет качество воды. По результатам агрохимического анализа вода, используемая для капельного полива, не всегда соответствовала требуемым параметрам. Высокое содержание солей в ней приводило к засолению субстрата, нарушению соотношения элементов питания, что замедляло рост растений, снижало их продуктивность и ухудшало качество урожая.
Для успешного производства овощей по данной технологии очень важно, чтобы компьютерную систему управления питанием и автоматическую систему контроля за микро- и фитоклиматом в теплице обслуживали высококвалифицированные кадры. Немаловажным звеном также является правильно выбранный сорт или гибрид. Для выращивания в зимне-весеннем обороте в условиях малообъёмной технологии необходимы высокопродуктивные, теневыносливые, устойчивые к вредителям и болезням пар-тенокарпические гибриды огурца с высоким качеством продукции. Наблюдения показали, что большинство изучаемых гибридов выгодно отличались по скороспелости и продуктивности от районированного в республике для зимних теплиц гибрида F1 ТСХА-442.
В 2009 г. при посеве 10 января самым скороспелым оказался гибрид F1 Делтастар, он начал плодоносить 6 марта, или на 7 дней раньше стандарта. В 2010 г. при посеве 7 декабря наиболее скороспелыми гибри-
Гибрид Делтастар.
дами оказались Р1 Делтастар, Стелла и Яни, которые начали плодоносить 27 января, или на 13 дней раньше стандарта. В 2011 г из-за поломки компьютерной системы управления питанием растения в течение двух недель подкармливали вручную, что отрицательно сказалось на их росте, развитии и формировании урожая. По сравнению с предыдущими годами в этих условиях плодоношение стандартного гибрида задерживалось на 40 - 41 день. Задержка начала плодоношения на 35 -49 дней отмечалась и у испытываемых гибридов. Наиболее скороспелыми оказались гибриды Р1 Делтастар и Медиа, начало плодоношения у которых было отмечено на 95-й день от посева, т.е. на 9 дней раньше стандарта. По результатам трёх лет наблюдений наиболее скороспелым оказался гибрид Р1 Делтастар.
В среднем за три года изучаемые гибриды в зимне-весеннем обороте за весь период вегетации формировали по 7,5 - 12,1 шт. плодов на 1 растение при средней массе плода 166 - 241 г, стандартный гибрид 8,4 и 190 соответственно.
Урожайность изучаемых гибридов составила 3,71 -4,67 кг/м2, а у стандарта Р1 ТСХА-442 - 3,68 кг/м2. Восемь из 11 гибридов существенно превысили стандарт по урожайности. Наиболее высокую урожайность обеспечили гибриды Р1 Мистика и Делтастар, превысившие
стандарт в 1,3 раза и обеспечившие условно чистый доход соответственно 192 и 198 руб./м2. Выход товарной продукции у стандарта и испытываемых гибридов был высоким и составлял 98,8 - 99,8%.
В зимне-весеннем обороте у испытываемых гибридов содержание витамина С в плодах составляло 5,95 - 8,59%, сухого вещества - 3,26 - 3,74%, сахаров -1,81 - 3,56%. По содержанию витамина С выделились гибриды Р1 Вентура и Стелла, по содержанию сухого вещества лидировали Р1 Церес и Р1 Авианс, а сахаров было больше у Р1 Авианс. На дегустации наибольший балл по вкусовым качествам получил Р1 Делтастар.
Таким образом, по результатам проведённых исследований по скороспелости, урожайности, качеству продукции и вкусовым качествам плодов выделен и рекомендуется для выращивания в зимне-весеннем обороте в условиях малообъёмной технологии партено-карпический гибрид Р1 Делтастар. Потенциальная урожайность данного гибрида может составлять 9,8 кг/м2. Задача овощеводов - учесть как положительные, так и отрицательные моменты малообъёмной технологии и организовать производство так, чтобы наиболее полно реализовать потенциальные возможности растений.
шьттсююс
Данилова, Н. С. Редкие растения окрестностей города Якутска /
Н. С. Данилова, С. З. Борисова, Н. С. Иванова, Е. А. Афанасьева. - Новосибирск : Наука, 2012. - 103 с.
В монографии обсуждаются две стратегии сохранения растений: в естественных и искусственных условиях. Представлены результаты изучения современного состояния ценопопуляций редких и исчезающих растений в окрестностях г. Якутска, реинтродук-ционного эксперимента. Приведены сведения о реинтродукции 4 видов, а также о мониторинговых исследованиях за восстановленными ценопопуляциями. Для специалистов в области ботаники, интродукции и охраны природы.
КАТАЛОГ РАСТЕНИИ
^ БОТАНИЧЕСКОГО САДА
Каталог растений Якутского ботанического сада / Н. С. Данилова, Т. С. Коробкова, П. С. Егорова и др. : В 2 томах. - Новосибирск : Наука, 2012. -Т. 1. - 163 с.
В каталоге представлен систематизированный список сосудистых растений, прошедших интродукционное испытание в Якутском ботаническом саду с 1954 по 2012 гг. Дана характеристика структуры коллекционного фонда в целом и по группам растений: древесные, травянистые растения природной флоры, лекарственные растения, газонные травы, декоративные многолетники, тропические и субтропические растения.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, а также представляет интерес в качестве справочного пособия для работников ботанических садов, ботанических учреждений, специалистов по озеленению и студентов вузов.
