Физиология и биохимия питания
Фролова Ю.В.
МАЛОНОВЫЙ ДИАЛЬДЕГИД КАК БИОЛОГИЧЕСКИЙ МАРКЕР ОКИСЛИТЕЛЬНОГО СТРЕССА ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Москва
Актуальность. Медико-социальная значимость сахарного диабета (СД) связана с неуклонным ростом числа больных, ранней инвалидизацией, снижением качества жизни и высокой смертностью больных вследствие поздних сосудистых осложнений. Патогенетическим механизмом СД является гипергликемия, на фоне которой развивается окислительный стресс с образованием активных форм кислорода. Окислительный стресс лежит в основе клинических проявлений заболевания и развития его осложнений. В связи с этим, в настоящее время широко ведутся исследования по изучению перекисного окисления липидов (ПОЛ) при СД.
Свободнорадикальное окисление липидов непрерывно протекает во всех тканях и органах человека и животных, при этом не происходит их радикального повреждения за счет функционирования антиоксидантной системы. Нарушение баланса приводит к образованию в клетках долговечных и реакционноспособных радикалов инициирующих вторичные свободнорадикальные реакции, вступая во взаимодействие с различными клеточными компонентами (как внутри, так и снаружи клеток): белками, нуклеиновыми кислотами и липидами. В связи с этим происходит нарушение функциональности клеток с образованием продуктов реакции, идентификация и концентрация которых служит маркером, определяющим их скорость. Одним из продуктов ПОЛ является малоновый диальдегид (МДА).
Цель работы - определение концентрации МДА в печени лабораторных животных с индуцированным ожирением.
Материал и методы. Исследования проводили на мышах-самцах линии C57BL/6с, полученных из питомника лабораторных животных «Столбовая». Моделирование проявления признаков диабета 2 типа осуществляли кормлением животных модифицированным изоазотистым высокожировым высокоуглеводным рационом (ВЖВУ рацион) в течение 120 сут. Животные были рандомизировано разделены на 2 группы: 1-я группа (Г1) - стандартный полусинтетический рацион; 2-я группа (Г2) - ВЖВУ рацион.
Животных выводили из эксперимента декапитацией под легким эфирным наркозом, с последующим извлечением печени и получением гомогената печени по стандартной методике. Концентрацию МДА в гомогенатах печени определяли спектрофотометрически по реакции МДА с тиобарбитуровой кислотой.
Результаты и обсуждение. В результате проведенных исследований выявлено статистически достоверное (р<0,05) различие между группой Г1, получавшей на протяжении всего эксперимента стандартный полусинтетический рацион, и группой Г2, получавшей ВЖВУ рацион. Так, в группе Г1 при завершении исследования (120-е сутки) концентрация МДА в печени животных составляла 5,21±0,16 мкмоль/г ткани, а для группы Г2 - 8,64±1,09 мкмоль/г ткани. Таким образом, у животных Г2 происходит активация ПОЛ. При признаках СД 2 типа активация процессов ПОЛ создает дополнительные условия для дальнейшего прогрессирования заболевания с осложнениями.
Заключение. В результате моделирования СД 2 типа у мышей-самцов линии C57BL/6с в течение 120 сут в группе Г2, получавшей модифицированный изоазотистый высокожировой высокоуглеводный рацион, развилось патологическое состояние, при котором повысились процессы ПОЛ за счет накопления продуктов перокси-дации липидов.
Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 14-36-00041. Чудиловская Е.Н., Басалай А.А., Полулях О.Е.
ВЛИЯНИЕ ВЫСОКОКАЛОРИЙНОЙ ДИЕТЫ НА РАЗВИТИЕ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА У КРЫС В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТИРЕОИДНОГО СТАТУСА
ГНУ «Институт физиологии Национальной академии наук Беларуси», Минск, Республика Беларусь
Актуальность. В современном мире проблема избыточного высококалорийного питания и гиперфагии привлекает внимание не только диетологов, но и врачей других специальностей. Наряду с этим одной из наиболее частых эндокринологических проблем является снижение функции щитовидной железы, т.е. гипотиреоз, который может оказывать дополнительное неблагоприятное воздействие на организм.
Цель - изучение последствий высококалорийной диеты в сочетании с гипотиреозом (ГТ) на развитие признаков метаболического синдрома (МС) в эксперименте.
Материал и методы. Опыты проводили на половозрелых крысах-самцах линии Вистар. Все экспериментальные работы на животных были выполнены с соблюдением правил биоэтики. 1-я группа экспериментальных животных получала стандартный рацион вивария и служила контролем. 2-я группа получала высококалорийную диету: дополнительно к стандартному пищевому рациону вивария добавлялось 38% жиров и 17% углеводов (от суточной калорийности), питьевая вода замещалась на 10% раствор фруктозы, на протяжении 8 нед (МС). Крысам 3-й группы вводили мерказолил интрагастрально в дозе 5 мг/кг массы тела в крахмальном клейстере ежедневно на протяжении 4 нед (ГТ). Крысы 4-й группы получали высококалорийную диету в сочетании с воздействием мерказо-
Вопросы питания. Том 87, № 5, 2018. Приложение
47