CC BY
57f ^
Лимонная вода: научные данные о пользе и противопоказания
Елисеева Татьяна, главный редактор проекта EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Реферат. В статье рассмотрены основные свойства лимонной воды и её воздействие на организм человека. Проведен систематический обзор современной специализированной литературы и актуальных научных данных. Указан химический состав и пищевая ценность напитка, рассмотрено использование лимонной воды в различных видах медицины и эффективность её применения при различных заболеваниях. Отдельно проанализированы потенциально неблагоприятные эффекты лимонной воды на организм человека при определенных медицинских состояниях и заболеваниях.
Ключевые слова: лимонная вода, польза, вред, полезные свойства, противопоказания
Лимонная вода — это любая питьевая вода, смешанная с соком свежего лимона. Она стала популярным утренним напитком, поскольку многие знаменитости и медицинские эксперты пропагандируют преимущества ее употребления и утверждают, что она повышает уровень энергии, улучшает метаболизм и полезна для почек. Есть несколько научно подтвержденных причин пить ее регулярно, и они могут убедить вас изменить свой питьевой режим.
Калорийность лимонной воды зависит от количества добавленного сока — в 100 г фреша всего 22 ккал и 38,7 мг аскорбиновой кислоты. Низкокалорийный напиток помогает без усилий повысить потребление витамина С, суточная норма которого составляет 65-95 мг. В концентрате много других питательных веществ, включая витамины группы B, кальций, железо, магний и калий.
Топ-7 полезных свойств лимонной воды и причин начать пить ее каждый день 1. Предотвращает образование камней в почках
Если защита от мочекаменной болезни кажется вам не таким уж важным преимуществом, значит вы никогда не сталкивались с проблемой. Лимоны содержат цитрат, который
предупреждает накопление кальция, препятствует его связыванию с другими соединениями и образованию конкрементов. Эти цитрусовые намного эффективнее апельсинов и отлично профилактируют образование камней в почках. [1, 2]
2. Ускоряет обмен веществ
Вода с лимоном не нейтрализует вред пиццы и не помогает похудеть тем, кто злоупотребляет углеводами. Но множество исследований подтверждают, что флавоноиды цитрусовых улучшают метаболизм, позволяют избежать инсулинорезистентности и быстрее избавиться от лишних килограммов при правильном питании. [3, 4 5]
3. Ускоряет выведение токсинов
Хотя еда и напитки не влияют на кислотность крови, клеток тела, сторонники щелочной диеты все же считают, что лимонная вода нормализует кислотно-щелочной баланс — подщелачивает организм. Исследователи не верят в этот эффект, зато не сомневаются в том, что она обладает легким мочегонным действием и таким образом помогает выводить вредные, токсичные вещества с мочой. Стакан напитка принесет большую пользу здоровью, если накануне вы съели много мяса или жирных, быстроуглеводных продуктов. [6]
4. Укрепляет иммунитет
Концентрация витамина С в лимонах не такая большая, как в некоторых других цитрусовых. Несмотря на это, они превосходно укрепляют иммунную систему. Они не такие калорийные, как сладкие фрукты, и богаты антиоксидантами. Эти вещества без побочных эффектов уменьшают окислительный стресс — ведут борьбу со свободными радикалами и раком.
5. Усиливает выработку коллагена и улучшает состояние кожи
Витамин С не только поддерживает иммунную систему, но и способствует выработке нитевидного белка коллагена. Таким образом регулярное добавление сока лимона в воду помогает лучше выглядеть. [7]
6. Освежает дыхание
Рекомендация натереть руки или поверхность лимоном, чтобы избавиться от запаха чеснока, выручала многих. Это народное средство можно адаптировать для нейтрализации неприятного запаха изо рта (галитоза), вызванного употреблением лука, чеснока, рыбы и некоторых других продуктов. Считается, что лимон стимулирует слюноотделение, а вода предотвращает сухость во рту, за счет чего уменьшает накопление бактерий.
7. Улучшает пищеварение
Теплая лимонная вода помогает желудку переваривать пищу, стимулирует образование желчи в печени. Она мягко регулирует пищеварение, борется с запорами. Ее цитраты предотвращают образование камней не только в почках, но и в желчном пузыре. [8]
Почему нельзя пить много лимонной воды: противопоказания и вред
Хотя напиток считается безопасным для употребления, следует помнить о его возможных побочных эффектах:
• при злоупотреблении вызывает чувство жжения в желудке, ухудшает симптомы кислотного рефлюкса и изжоги;
• обладает мочегонным эффектом;
• высокая концентрация лимонной кислоты разрушает зубную эмаль, поэтому безопаснее пить целебный эликсир через трубочку и после этого полоскать рот.
Чтобы столкнуться с одной из проблем, нужно выпить много подкисленного напитка. Употребляйте его осторожно и умеренно, чтобы получать только пользу без вреда для здоровья.
Сколько лимонной воды можно пить?
Если вы хотите получить из напитка рекомендуемую суточную дозу витамина С, на один день понадобится примерно 3/4 стакана чистого лимонного сока. Такая порция может стать слишком большой нагрузкой для системы ЖКТ. Поэтому диетологи советуют сосредоточиться на норме потребления воды — 30 мл на 1 кг веса для мужчин и женщин, — подкисливать ее по вкусу и не превращать питье в пытку.
Как правильно приготовить лимонную воду: рецепты, ингредиенты и пропорции
Для приготовления напитка придется запастись лимонами, чтобы выжимать из них свежий сок или нарезать на дольки, которые потом можно бросать в стакан, бутылку. Если не хотите каждый день тратить время на приготовление напитка, заморозьте свежевыжатый сок в лотке для кубиков льда и у вас всегда будет под рукой полезный концентрат. Во время готовки старайтесь использовать теплую жидкость, так как в горячей теряются полифенолы и остальные питательные вещества, содержащиеся в мякоти и кожуре.
Быстрый рецепт лимонной воды:
• сок 1/2 лимона;
• 250 мл воды;
• мед, имбирь, листья мяты, корица или куркума — по желанию. Комментарий эксперта
Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог
Замена обычной воды лимонной — одно из самых простых, но эффективных изменений в диете, которое точно принесет пользу здоровью. Употреблять готовый напиток можно каждый день в любое время, но он наиболее эффективен, если пить его с утра. Несколько таких стаканов в день помогут защититься от обезвоживания, улучшат иммунную защиту, состояние при простуде, работу пищеварительного тракта и мозга.
Литература
1. Dietary treatment of urinary risk factors for renal stone formation. A review of CLU Working Group, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26150027/
2. Lemon juice has protective activity in a rat urolithiasis model, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17919315/
3. Drinking water is associated with weight loss in overweight dieting women independent of diet and activity, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18787524/
4. Lemon Polyphenols Suppress Diet-induced Obesity by Up-Regulation of mRNA Levels of the Enzymes Involved in P-Oxidation in Mouse White Adipose Tissue, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581754/
5. Lemonade therapy increases urinary citrate and urine volumes in patients with recurrent calcium oxalate stone formation, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17919696/
6. Lemon detox diet reduced body fat, insulin resistance, and serum hs-CRP level without hematological changes in overweight Korean women, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25912765/
7. The Roles of Vitamin C in Skin Health, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
8. Effects of lifelong intake of lemon polyphenols on aging and intestinal microbiome in the senescence-accelerated mouse prone 1 (SAMP1), https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6403313/
Расширенная HTML версия статьи приведена на сайте edaplus.info. Lemon water: scientific data on the benefits and contraindications
Eliseeva Tatyana, editor-in-chief of the project EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Получено 07.12.2021
Реферат. В статье рассмотрены основные свойства лимонной воды и её воздействие на организм человека. Проведен систематический обзор современной специализированной литературы и актуальных научных данных. Указан химический состав и пищевая ценность напитка, рассмотрено использование лимонной воды в различных видах медицины и эффективность её применения при различных заболеваниях. Отдельно проанализированы потенциально неблагоприятные эффекты лимонной воды на организм человека при определенных медицинских состояниях и заболеваниях.
Abstract. The article discusses the main properties of lemon water and its effect on the human body. A systematic review of modern specialized literature and relevant scientific data was carried out. The chemical composition and nutritional value of the drink are indicated, the use of lemon water in various types of medicine and the effectiveness of its use in various diseases are considered. The potentially adverse effects of lemon water on the human body under certain medical conditions and diseases are analyzed separately.
