CC BY
70
УДК / UDK 636.2:612.664
ЛАКТАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КОРОВ
COW LACTATION ACTIVITY
Темирдашева К.А.,* аспирант Temirdasheva K.A., Post-Graduate Student Гукежев В.М., д.с/х наук, профессор Gukezhev V.M., Doctor of Agricultural Sciences, Professor ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский ГАУ» имени В.М. Кокова Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education
Kabardino - Balkarian State Agricultural University" named after V.M.Kokov
E-mail: karinaabazova@mail.ru
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
черно-пестрая порода, лактационная кривая, методы оценки, ранг. KEY WORDS
black-and-motley breed, lactation curve, evaluation methods, rank.
Уровень и характер лактационной деятельности, при прочих равных условиях являются определяющими факторами молочной продуктивности коров за лактацию. По характеру лактационной кривой с достаточно высокой достоверностью можно установить типологические особенности нервной системы животных, что весьма важно при формировании групп при беспривязном содержании. Совершенно естественно, что каждому животному свойственны индивидуальные особенности регуляции образования молока и реакция на одни и те же факторы кормления, содержания, режима и кратности доения, однако, наличие в стаде преимущественно коров с устойчивыми, сильными, уравновешенными и подвижными нервными процессами, особенно при технологии беспривязного содержания и круглогодового однотипного кормления, принимает возрастающее значение.
Поведенческие особенности коров ярко проявляются и при содержании на пастбищах. Как правило, при всех вариантах содержания, за исключением привязного, наиболее высокопродуктивные особи оказываются в менее благоприятных условиях, что отражается на уровне удоя и, соответственно, характере лактационной деятельности [1].
С этой целью нами проведена сравнительная оценка коров-первотелок и 3-х отелов и старше чистопородной чернопестрой и их сверстниц % кровности с голштинской породой, отелившихся в течение декабря 2012 - февраля 2013гг, в одинаковых условиях кормления и содержания на базе селекционно-генетического центра агроконцерна «Золотой колос» КБР. Всего было отобрано 8 пар-аналогов коров-первотелок и 10 пар коров 3-х отелов и старше. У всех животных в течение первых 305 дней на основании контрольных доек учитывались показатели величины суточного удоя и качественные показатели молока. По величине суточного удоя и месяцам лактации устанавливали величину удоя за месяц.
Данные таблицы 1 показывают, что за исключением чистопородных первотелок черно-пестрой породы, по всем остальным группам максимальный удой был получен за второй месяц лактации. Удой чистопородных первотелок за
первый месяц оказался максимальным. Сравнительная оценка динамики удоев коров-первотелок показывает, что за первые 5 месяцев лактации первотелки % кровности по голштинам превосходят по удою сверстниц черно-пестрой породы. Начиная с 6-го месяца удой обеих групп практически выравниваются, но незначительное превосходство полукровные первотелки сохраняют в целом за первые 305 дней лактации.
Несколько иная динамика лактационной деятельности у коров 3-х отелов и старше. Интересно отметить, что удой за первый месяц лактации у всех коров оказался одинаковым и составил 706,0 кг у чистопородных и лишь на 0,7 кг больше у коров % кровности. В последующем до окончания лактации, «помеси» превосходили своих чистопородных сверстниц.
Более наглядно характер лактационной деятельности коров разного генотипа можно проследить в процентном выражении (табл. 2)
Таблица 1. Динамика среднемесячного удоя коров за первые 305 дней лактации
Месяц лактации Коровы-первотелки Коровы 3-х отелов и старше
чистопородные черно-пестрые % голштинская чистопородные черно-пестрые % голштинская
1 570,7 624,8 706,0 706,7
2 549,6 687,4 745,3 772,9
3 525,4 586,9 711,0 727,2
4 503,3 565,9 660,4 657,9
5 511,6 539,4 654,1 626,7
6 491,3 504,8 592,2 599,8
7 439,4 460,7 523,5 531,6
8 392,8 408,1 453,4 461,6
9 337,7 351,8 391,7 402,5
10 298,2 300,8 329,5 335,8
Средний удой, кг 4610±29,0 5030±38,9 5767±45,5 5821±48,8
£ 91,68 122,88 145,21 135,48
Сравнительная оценка показывает, что изменчивость удоя у полукровных животных выше, чем у чистопородных. Так, если у чистопородных первотелок разница удоя между максимальным и минимальным месяцам лактации составила 1,9, то у полукровных сверстниц - 2,3, соответственно у коров трех отелов и старше - 2,3 и 2,9.
Основным показателем стабильности лактационной деятельности коров является динамика изменения величины удоя по месяцам лактации. Классически удой коров после отела увеличивается до 2- 3, реже до 4 месяца лактации, затем стабилизируется и, как правило, с 6 месяца начинает снижаться.
Для анализа динамики устойчивости лактационной кривой, нами за 100% был взят удой за первый месяц лактации (табл. 3).
Таблица 2. Удои по месяцам лактации в % от удоя за первые 305 дней лактации
Месяц лактации 1 отел ч/п 1 отел % голштины 3 и старше ч/п 3 и сташе голштины
4610 5030 5776 5923
1 12,4 12,4 12,2 12,1
2 11,9 13,7 12,9 13,3
3 11,4 11,7 12,3 12,5
4 10,9 11,2 11,4 11,3
5 11,1 10,7 11,3 10,8
6 10,4 10,0 10,3 10,3
7 9,5 9,2 9,1 9,1
8 8,5 8,1 7,9 7,9
9 7,3 7,0 6,8 6,9
10 6,5 6,0 5,7 5,8
Удой за 1-е 3 месяца в % от удоя за 305дней лактации 35,7 37,8 37,5 37,9
Анализ данных таблицы 3 показывает, что степень снижения удоя по месяцам лактации у коров разных групп несколько различается. Принято считать, что у коров с устойчивой лактационной деятельностью разница в удое за смежные месяцы не должна превышать более 9 %. Если оценивать по этому критерию, максимальная разница по удою по чистопородным первотелкам составила 9,6% между 8 и 9 месяцами лактации, по полукровным первотелкам 8,4%, также между 8 и 9 месяцами, по коровам 3 отела и старше, соответственно по группе чистопородных - 10% между 7 и 8, полукровных - 9,9%, также между 7 и 8 месяцами лактации. Однако, в среднем интенсивность снижения удоя у полукровных коров 3 отелов и старше выражена четче.
Таблица 3. Распределение удоя по месяцам лактации в зависимости от удоя за первый месяц лактации (%)
Месяц лактации Коровы-первотелки Коровы 3-х отелов и старше
чистопородные % чистопородные %
черно-пестрые голштинская черно-пестрые голштинская
1 100,0 100,0 100,0 100,0
2 96,3 110,0 105,6 109,4
3 92,1 93,9 100,7 102,9
4 88,2 90,5 93,5 93,1
5 88,7 86,3 92,6 88,7
6 86,1 80,8 83,9 84,9
7 77,0 73,7 74,2 75,2
8 68,8 65,3 64,2 65,3
9 59,2 56,3 55,5 57,0
10 52,2 48,1 46,7 47,5
Характер лактационной кривой оценивается различными методами. Нами проведена сравнительная оценка подопытного поголовья 6 методами (табл. 4).
Данные таблицы показывают, что из 6 методов по четырем ранги совпали у чистопородных коров, при этом у чистопородных первотелок - четыре первых мест, у коров трех отелов и старше - четыре вторых мест. У полукровных животных более высокий разброс, совпадение отмечено по трем методам.
Результаты исследований свидетельствуют о том, что при принятом в хозяйстве уровне кормления, полукровные животные не проявляют своего потенциала.
Таблица 4. Сравнительная оценка характера лактационной деятельности коров различными методами
№ Методика оценки Коровы-первотелки Коровы 3 и старше отелов
чистопородные ранг % голштинская ранг чистопородные ранг % голштинская ранг
1 Средний % снижения удоя по месяцам 6,7 1 7,5 4 7,3 2 7,4 3
2 Х=В-А/В 0,19 4 0,27 1 0,23 3 0,25 2
3 ППЛ=У*100/Ув* 305 80,8 1 73,2 4 77,4 2 75,3 3
4 ППЛ=У(за 3 месяца)*100/Уз а 305 дней 35,7 4 37,8 2 37,5 3 37,9 1
5 Квсу=У/ВСУ 0,81 1 0,73 4 0,77 2 0,75 3
6 Кп=У(за посл месяц)/У(за) 0,52 1 0,44 3 0,44 2 0,43 4
Средний ранг 12 18 14 16
Занимаемое место 1 4 2 3
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Бжеников А.Х. Влияние гнотипа на характер лактационной деятельности коров-первотелок./ А.Х.Бжеников, В.М.Гукежев// Актуальные проблемы биологии человека и животных - Нальчик 2004г, с. 34
2. Косолапова В.Г. Совершенствование черно-пестрого скота, Лобня-2009г
3. К.А. Темирдашева. Аминокислотный состав молока коров черно-пестрой породы/Темирдашева К.А., Гукежев В.М.// Вестник ИРГСХА, Иркутскт-2015г, с. 84
4. К.А. Темирдашева. Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации/ Темирдашева К.А., Гукежев В.М.// Руснаукаком, София-2014г., с. 62
5. М.Б. Улимбашев. Воспроизводительные качества черно-пестрого и голштинского скота разной селекции/ Улимбашев М.Б., Алагирова Ж.Т.// Зоотехния - Москва, 2016г., с 28-29
