CC BY
73
А. М. САМПИЕВ, Е. Б. НИКИФОРОВА, М. Р. ХОЧАВА
КУКУРУЗНЫЕ РЫЛЬЦА:
ОТ ВЫЯВЛЕНИЯ ДЕЙСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ ДО СОЗДАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ МАЛООТХОДНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ. Сообщение 2. УСТАНОВЛЕНИЕ ДЕЙСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ ФАРМАКОТЕРАПЕВТИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Кафедра фармации Кубанского государственного медицинского университета
В соответствии с поставленными задачами исследований (сообщение 1) было проведено фитохимическое изучение кукурузных рылец. Это позволило уточнить, а в некоторых случаях впервые установить содержание основных групп БАВ в данном сырье и перейти к решению вопроса о выявлении действующих веществ кукурузных рылец. Для установления действующих веществ использовался методологический принцип (схема), основанный на: экстрагировании растительного сырья различными по полярности растворителями и получении, соответственно, фракций различного состава; количественном анализе компонентного состава полученных фракций; изучении их фармакологической активности и корреляционном анализе уровня содержания БАВ и результатов фармакологических исследований [8].
Преимущества данного подхода выявления действующих веществ заключаются как минимум в двух аспектах:
- максимальное сохранение нативных, в том числе фармакологических, свойств БАВ при фракционировании;
- простота технологии и менее затратные расходы при получении фракций в отличие от выделения индивидуальных или даже отдельных групп БАВ.
Фракционирование кукурузных рылец по БАВ было проведено последовательной обработкой измельченного сырья 70%-ным спиртом этиловым (1:1, ускоренная дробная мацерация) и водой очищенной (1:5; 1:3; 1:2, ремацерация). Целесообразность использования и возможность привлечения в реализации вышеупомянутого методологического принципа этих двух экстрагентов помимо отличия в физико-химических свойствах обусловливалась их применением в производстве жидкого экстракта и изготовлении отвара, а также в предполагаемой схеме малоотходной переработки ЛРС. Фракции получали концентрированием под вакуумом и последующим высушиванием соответствующих извлечений.
Далее изучалось количественное содержание основных групп БАВ в полученных фракциях по методикам, приведенным в сообщении 1. Результаты фитохимического изучения выделенных фракций представлены в таблице 1.
Из данных таблицы 1 видно, что состав обеих фракций представлен практически всеми анализируемыми группами БАВ. Однако их количественное содержание,
особенно фенольных соединений, значительно преобладает в спиртовой фракции, за исключением полисахаридов, которые содержатся только в водной фракции. Таким образом, спиртовая фракция отличается от водной значительным количеством фенольных соединений, в том числе флавоноидов и гидро-ксикоричных кислот, на что следует обратить внимание при интерпретации результатов фармакологических исследований.
Вместе с тем водная фракция хотя и содержит гораздо меньшие количества исследуемых групп БАВ (кроме полисахаридов), но все же уровень их содержания достаточно заметный. Исследование выраженности видов фармакологической активности данной фракции, во-первых, могло дать результаты для проведения сравнительного анализа с активностью спиртовой фракции (так как содержатся практически одни и те же группы БАВ, но, самое главное, в разной концентрации), а во-вторых, определить возможные перспективы применения предполагаемого продукта на основе водного экстракта из шрота в рамках малоотходной переработки кукурузных рылец [7].
Кроме фармакологического изучения спиртовой и водной фракций оправданным представилось также исследование активности комбинированной фракции, состоящей из смеси спиртовой и водной в соотношении 2:1. Комбинированная фракция являлась своего рода прототипом суммарного водного извлечения из кукурузных рылец аптечного изготовления, поскольку включала в себя весь спектр БАВ в адекватных соотношениях. Известно, что основным видом фармакологической активности кукурузных рылец является желчегонная. При этом кукурузные рыльца применяются для достижения желчегонного эффекта в форме как жидкого экстракта, так и водного извлечения (отвара). Следовательно, действующая группа веществ должна обнаруживаться как в спиртово-водном (70%-ном спиртовом), так и в водном извлечении. Горячая вода, которая является экстрагентом для получения отваров и настоев, извлекает помимо исключительно водорастворимых те же вещества, что и 70%-ный спирт. В свою очередь, 70%-ный спирт извлекает большинство водорастворимых веществ. Таким образом, сравнение химического состава водного извлечения и жидкого экстракта не позволяет выявить действующие вещества, а лишь указывает на те группы БАВ, которые содержатся
УДК 615.014.2+615.03
Схема методологического подхода в выявлении действующих веществ в растительных объектах
С Растительное сырье
Последовательная экстракция различными по полярности растворителями
С Фракции с отличающимся составом БАВ
Выявление групп БАВ, ответственных за определенный вид фармакологической активности
в обоих препаратах. Вместе с тем совершенно очевидно, что в этом ряду БАВ и «скрываются» действующие вещества. Сузить этот круг для выявления действующих веществ возможно другим подходом: сначала извлечь вещества, извлекаемые спиртом, а затем из того же сырья - водой. Таким образом, сравнительным фармакологическим исследованиям также следует подвергнуть смесь двух фракций. Тогда возможны следующие варианты результатов:
1. Спиртовая фракция значительно превосходит по действию водную - действующие вещества преимущественно сосредоточены (или исключительно представлены) в этой фракции.
2. Спиртовая и водная фракции проявляют примерно одинаковый по силе фармакоэффект - действующие вещества находятся в одинаковых количествах в обеих фракциях (с учетом дозировок).
Количественное содержание основных групп БАВ в спиртовой и водной фракциях кукурузных рылец
Группа БАВ Содержание в спиртовой фракции, % Содержание в водной фракции, %
Суммы фенольных соединений 5,3 1,6
Флавоноиды 1,3 0,4
Гидроксикоричные кислоты 3,8 1,1
Дубильные вещества 1,4 2,1
Сапонины 4,9 1,8
Полисахариды - 58,8
Органические кислоты 3,7 2,4
3. Комбинированная фракция имеет примерно равное по силе действие с одной из фракций - значит, вторая является ненужным «довеском» и не содержит (или содержит мало) действующих веществ.
Методики исследования
Фармакологические исследования включали в себя изучение воздействия фракций кукурузных рылец на желчегонную активность, мочевыделительную функцию почек и свертываемость крови, то есть на те виды активности, которые официально декларируются для этого сырья при использовании в форме жидкого экстракта и отвара.
Эксперименты были поставлены на крысах-самцах линии Вистар. Животные методом случайной выборки были разделены на 5 групп по 6 особей в каждой.
Группы животных, объекты исследования и их дозы приведены в таблице 2. Объекты исследования вводили per os в течение 14 дней. Объем вводимой жидкости во всех группах был одинаков и составлял 10 мл/кг Испытуемые дозы были определены расчетным путем с учетом литературных данных об эффективных терапевтических дозах жидкого экстракта кукурузных рылец и коэффициента пересчета дозы на крысу. Учитывая, что жидкий экстракт рекомендуется для приема
взрослому человеку в количестве 40 капель 3 раза в день и минимальный сухой остаток в нем регламентируется на уровне 6%, разовая доза сухого вещества в нем на один прием составит около 0,04 г, суточная -
0,12 г При пересчете дозы на крысу исследуемая доза составила 0,011 мг/кг Испытуемая доза водной фракции определялась исходя из того, что ее количество, получаемое при фракционировании, составляло примерно половину от массы спиртовой фракции. Поэтому для сохранения природного соотношения спирторастворимых и водорастворимых БАВ и установления взаимосвязи между их концентрациями в исследуемых фракциях и выраженностью той или иной активности испытуемая доза водной фракции при пересчете на крысу составила 0,005 мг/кг. Исследуемая доза комбинированной фракции складывалась из дозы спиртовой и водной и составила 0,016 мг/кг Эффективность применения исследуемых объектов оценивали путем сравнения результатов опыта с контрольной группой животных и группой животных, которая получала спиртовую фракцию - СФ.
Биохимические исследования проводились с помощью наборов реактивов и по методикам, предлагаемым фирмой «Диахим», НПФ «АБРИС+» (Россия, Санкт-Петербург).
Для исследования желчегонной активности
Таблица 2
Характеристика групп животных и объектов исследования
Группа животных Объект исследования Условное обозначение объекта исследования Исследуемая доза
Контроль Физиологический раствор ФР 10 мл/кг
Опытная Спиртовая фракция СФ 0,011 мг/кг
Опытная Водная фракция ВФ 0,005 мг/кг
Опытная Комбинированная фракция КФ 0,016 мг/кг
Влияние фракций кукурузных рылец на желчевыделительную функцию печени
Группа животных Скорость секреции желчи в течение 3 ч Общее кол-во желчи мл/100 г за 3 ч
1-й ч 2-й ч 3-й ч
мл/100 г % мл/100 г % мл/100 г % мл/100 г %
Контроль 2,3 ± 0,05 - 1,6± 0,03 - 1,3 ± 0,04 - 5,2 ± 0,04 -
СФ 4,1±0,05* 78,3 8,7±0,12* 443,8 2,9±0,05* 123,1 15,7±0,89* 201,9
ВФ 1,2±0,06& - 3,1±0,06*& 93,8 2,7±0,07* 107,7 7,1±0,07*& 36,5
КФ 4,4±0,07* 91,3 8,0±0,08* 400,0 1,8±0,05& 38,5 14,2±0,06*& 173,1
Примечание: обозначены достоверные сдвиги (р<0,05) по сравнению: * - с контрольными животными, & - с животными, получавшими СФ.
Таблица 4
Содержание желчных кислот и холестерина в желчи
Группа животных Желчные кислоты Холестерин Холато-холестериновый коэффициент
мг% % мг% % %
Контроль 162,3 ± 8,2 30,0 ± 2,9 5,41±0,29
СФ 363,9 ± 9,2* 124,2 15,1 ± 1,8* -50,0 24,1±1,11* 345,5
ВФ 244,1±7,9*& 50,4 21,9±1,6*& -27,1 11,1±0,73*& 105,2
КФ 332,3±11,1& 104,7 19,9±2,2* -33,7 16,7±1,03*& 208,7
Примечание: обозначены достоверные сдвиги (р<0,05) по сравнению: * - с контрольными животными, & - с животными, получавшими СФ.
объектов исследования крыс подвергали уретановому наркозу (1000 мг/кг) и вводили трубку-канюлю в замкнутый мешочек, который формировали из двенадцатиперстной кишки в месте вхождения в нее желчного протока. Изливавшуюся желчь измеряли с помощью специального эластичного прозрачного капилляра, предварительно калиброванного. Благодаря давлению в желчном протоке, а также свойствам капилляра желчь заполняла резервуар-трубку-капилляр. Накопившуюся желчь измеряли каждый час на протяжении 3 часов. В полученных порциях желчи определяли содержание желчных кислот и холестерина с последующим вычислением холато-холестеринового коэффициента [9].
Для проведения исследований по изучению влияния объектов исследования на мочевыделительную функцию почек животных в течение 12 часов лишали воды и пищи. Крысам с помощью зонда вводили в желудок экстракты, а затем физиологический раствор с таким расчетом, чтобы общий объем вводимой жидкости составил 25 мл на 1 кг массы тела. В контрольных опытах крысам вводили только физиологический раствор. Затем крыс помещали в специальные камеры, предназначенные для сбора мочи (каждая крыса по-
мещалась в отдельную камеру) [2, 10]. Регистрировали количество мочи через 1, 2, 3, 4 и 24 часа после водной нагрузки. В моче, собранной за 24 часа, определяли белок и сахар. Сахар определяли количественной реакцией по восстановлению солей меди (проба Гайне-са). Белок определяли качественной реакцией с суль-фосалициловой кислотой, количественное определение белка в моче проводили по методу Брандберг-Ро-бертс-Стольникова [5].
Для выявления возможных изменений гемостаза под влиянием объектов исследования проводили оценку функционального состояния свертывающей системы крови по следующим показателям: время спонтанного свертывания крови; объем потерянной крови; время образования активного тромбопластина; время образования тромбина; время образования фибринового сгустка; плотность сгустка.
Для определения времени свертывания крови крысу помещали в камеру, фиксирующую её тело. Хвост животного помещали в ванночку с тёплой водой и, вызвав тепловую гиперемию, лезвием срезали его кончик и собирали свободно истекающую кровь в пробирку, которая находилась на водяной бане (370 С). В момент начала кровотечения включали секундомер.
Каждые 10 сек. пробирки наклоняли на 45-600 С, дожидаясь момента, когда кровь свернется. Отмечали время образования сгустка крови [4].
Исследование влияния фракций, содержащих БАВ кукурузных рылец, на гемокоагуляционное звено системы гемостаза проведено с использованием элект-рокоагулографа Н-334, с помощью которого регистрировали начало свертывания крови и изменения электрического сопротивления сгустка крови во времени. Данный метод позволяет определить образование, ретракцию и лизис сгустка крови [1]. Кровь для исследования брали из подъязычной вены утром натощак. В опыте использовали нестабилизированную кровь. После первой капли крови собирали свободно истекающую кровь во фторопластовую ячейку коагулографа [3, 6].
По электрокоагулограмме определяли следующие показатели: Т1 - начало свертывания крови (сек.) - время образования активного тромбопластина; Т2 - конец свертывания крови (сек.) - время образования тромби-
на; Т - продолжительность свертывания крови (сек.) -время образования фибринового сгустка; Амакс - максимальную амплитуду (мм), характеризующую гематокрит; А0 - минимальную амплитуду (мм), характеризующую плотность сгустка.
Результаты исследований
Результаты исследований приведены в таблицах 3, 4, 5, 6, 7.
Обсуждение результатов
У всех исследованных фракций установлена желчегонная активность, которая наиболее выражена у спиртовой, комбинированной и в меньшей степени у водной фракции. Возвращаясь к химическому составу данных фракций, приведенному в таблице 1, следует сделать вывод, что желчегонное действие обусловлено флавоноидами и гидроксикоричными кислотами, так как другим группам БАВ, имеющимся в составе кукурузных рылец, такое действие не свойственно. В пользу
Таблица 5
Данные о секреторной функции почек в контрольных опытах и в опытах после введения фракций
Группа животных Количество выделившейся мочи
1 час 2 часа 3 часа 4 часа 24 часа
в мл на 1 кг массы животного % в мл на 1 кг массы животного % в мл на 1 кг массы животного % в мл на 1 кг массы животного % в мл на 1 кг массы животного %
Контроль 2,1 ±0,3 7,1 ±0,4 6,8±0,6 10,7±0,8 31,2±1,2
СФ 6,3±0,5* 200 11,6±0,4* 40,8 6,3±0,4 - 11,6±0,9 - 42,6±1,8* 36,5
ВФ 0,9±0,3*& - 2,1±0,3*& - 4,7±0,4*& - 10,3±1,3 - 36,9±1,0*& 19,3
КФ 1,1±0,3*& - 8,6±0,6& 21,1 8,8±0,5*& 29,4 11, 1 ±0,9 - 35,9±0,9& 15,1
Примечание: обозначены достоверные сдвиги (р<0,05) по сравнению: * - с контрольными животными, & - с животными, получавшими СФ.
Таблица 6
Влияние фракций на время кровотечения и объем потерянной крови
Группа животных Время кровотечения Объем потерянной крови
сек. % мл/кг %
Контроль 225,9±5,1 - 6,4±0,21 -
СФ 197,2±4,5* 87,5* 4,5±0,17* 70,3*
ВФ 215,4±7,0& 95,4& 5,9±0,23& 92,2&
КФ 208,1±4,2*& 92,1*& 5,70±0,20*& 89,1*&
Примечание: обозначены достоверные сдвиги (р<0,05) по сравнению: * - с контрольными животными, & - с животными, получавшими СФ.
Влияние курсового введения фракций кукурузных рылец на показатели электрокоагулограммы
Группа Т1 Т2 Т Амак Ао
животных с % с % с % ММ мм
Контроль 116,8±5,7 125,0±6,5 241,8±7,1 61,0±1,4 0,500±0,019
СФ 100,0±4,9* 13,4 107,5±5,2* 14,0 207,5±6,6* 14,2 56,8±1,2* 0,875±0,018*
ВФ 116,0±7,0 - 123,3±9,3 - 239,3±8,3& - 64,0±1,0& 0,875±0,020*
КФ 97,3±5,1* 17,7 126,7±7,0& - 224,0±5,1*& 7,4 56,0±0,9* 0,670±0,015*&
Примечание: обозначены достоверные сдвиги (р<0,05) по сравнению: * - с контрольными животными, & - с животными, получавшими СФ.
этого говорит и тот факт, что водная фракция мягко стимулирует желчегонную функцию, что коррелирует с более низким количественным содержанием в ее составе флавоноидов и гидроксикоричных кислот. Желчегонное действие комбинированной фракции проявлялось практически в той же степени, что и спиртовой, что легко объяснимо наличием в ней спирторастворимых хо-летропных БАВ и малоактивной в этом плане водорастворимой фракции.
В подтверждение вывода о флавоноидах и гидроксикоричных кислотах как определяющих желчегонную активность кукурузных рылец свидетельствуют данные таблицы 4, из которых видно, что СФ стимулирует выработку желчных кислот несравнимо выше, чем другие анализируемые фракции. Одновременно с увеличением содержания желчных кислот при применении СФ наблюдается снижение уровня холестерина и увеличение холато-холестеринового коэффициента, что говорит об усилении метаболической функции печени под действием СФ. Водная и комбинированная фракции в меньшей степени активизировали выработку желчных кислот и уменьшали содержание холестерина, но выраженность эффекта при их применении согласуется с уровнем содержания в данных фракциях флавоноидов и гидроксикоричных кислот.
Все изученные фракции проявляли также и мочегонную активность (табл. 5), однако она не была настолько выражена, как желчегонная. Только для СФ в первые часы после применения можно отметить существенное увеличение секреторной функции почек. На наш взгляд, это можно объяснить тем, что данный вид действия не является характерным для БАВ, вошедших в состав фракций, собственно как и для самого ЛРС, у которого желчегонная активность доминирует над мочегонной. Что касается водной фракции, ее применение вызывало некоторое угнетение мочевыделительной функции в течение первых часов наблюдения, но общий объем выделившейся мочи за сутки все же превышал таковой в контрольной группе животных, что, по-видимому, связано с присутствием значительного количества высокомолекулярных соединений (полисахаридов) в ее составе. КФ также не дала статистически значимых изменений мочевыделительной функции, но задержка мочеотделения была не такой заметной, как при
использовании ВФ, что вполне объяснимо более низким содержанием полисахаридов в КФ.
Что касается влияния фракций на свертываемость крови (табл. 6,7), то только СФ и КФ вызывали статистически значимые изменения в системе гемостаза. Под влиянием данных фракций сокращалось время кровотечения, снижался объем потерянной крови, уменьшалось время образования активного тромбопласти-на и тромбина, что приводило к ускорению начала свертывания крови и уменьшению временного интервала, необходимого для окончания свертывания крови. При введении ВФ существенных изменений в системе гемостаза не наблюдалось.
Таким образом, в соответствии с предложенным методологическим принципом выявления действующих веществ в растительных объектах проведено исследование кукурузных рылец, в результате чего найдено, что:
1. В ряду декларируемой для кукурузных рылец желчегонной, мочегонной и кровоостанавливающей активности наиболее значимой является желчегонная, а наиболее вероятными ее носителями являются фла-воноиды и гидроксикоричные кислоты.
2. Водная фракция кукурузных рылец обладала мягким желчегонным действием и не оказывала существенного влияния на систему гемостаза. На основе данной фракции целесообразно разработать БАД к пище (парафармацевтик) и рекомендовать данный продукт к применению без серьезных ограничений даже у людей с повышенной свертываемостью крови, которым противопоказаны препараты кукурузных рылец. Кроме того, значительное содержание полисахаридов в водной фракции, возможно, будет дополнять ее свойства как БАД к пище легким иммуностимулирующим и противовоспалительным действием.
3. Применение комбинированной фракции, являющейся в определенной степени прототипом суммарного водного извлечения аптечного изготовления, не привело к существенному изменению фармакотера-певтических свойств спиртовой фракции.
4. Использование в нормативных документах в качестве основного показателя качества жидкого экстракта кукурузных рылец содержания лимонной кислоты является ошибочным.
Поступила 25.10.2006
Л И Т Е Р А Т У Р А
1. Баркаган 3. С. Основы диагностик нарушений гемостаза / 3. С. Баркаган, А. П. Момот. М.: Ньюдиамонд, 1999. 217 с.
2. Берхин Е. Б. Методы изучения новых химических соединений на функцию почек // Хим.-фарм. журн. 1977. Т. 11, № 5. С. 3-11.
3. Долгов В. В. Методы исследования гемостаза: Пособие для врачей клинической лабораторной диагностики / В. В. Долгов, Н. А. Авдеева, К. А. Щетникович. М., 1996. 58 с.
4. Иванов Е. П. Диагностика нарушений гемостаза: Практ. пособие для врачей. Минск: Беларусь, 1983. С. 222.
5. Камышников В. С. Справочник по клинико-биохимической лабораторной диагностике: В 2 т. Т. 1. Минск: Беларусь, 2000. 495 с.
6. Меньшиков В. В. и др. Лабораторные методы исследования в клинике: Справочник / Под ред. В. В. Меньшикова. М.: Медицина, 1987. С. 275-276.
7. Никифорова Е. Б. Возможность получения водоэкстрагируемого препарата из кукурузных рылец по совмещенной с производством жидкого экстракта технологической схеме / Е. Б. Никифорова, А. М. Сампиев // Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения: Материалы VIII Международного съезда. СПб, 2004. С. 673-675.
8. Сампиев А. М. Экспериментально-теоретическое обоснование технологии препаратов с сапонино-флавоноидными композициями при комплексной переработке растительного сырья: Автореф. дис. докт. фарм. наук. Пятигорск, 1998.
9. Саратиков А. С. Желчеобразование и желчегонные средства / А. С. Саратиков. Н. П. Скакун. Томск: изд-во Том. ун-та, 1991. 260 с.
10. Сернов Л. Н. Элементы экспериментальной фармакологии / Л. Н. Сернов, В. В. Гацура. М., 2000. 352 с.
A. M. SAMPIEV, E. B. NIKIFOROVA, M. R. HOCHAVA
CORN SILK: FROM REVEALING WORKING SUBSTANCES BEFORE CREATION OF TECHNOLOGY ECONOMICAL PROCESSINGS OF RAW MATERIAL. The message 2. AN ESTABLISHMENT OF THE WORKING SUBSTANCES DETERMINING THERAPEUTIC VAL UE OF VEGETA TIVE RAW MA TE-RIAL
Revealing of working substances corn silk was based on the methodological principle based on: extraction vegetative raw material various solvents after polarity and reception of fractions of various structure; the quantitative analysis of componental structure of the received fractions; studying of their pharmacological activity and the correlation analysis of a level of the maintenance of biologically active substances and results of pharmacological researches.
Fractions from corn silk have been received by serial processing of the crushed raw material of 70 % by spirit and water cleared. Studying a chemical compound of the allocated fractions is lead and is investigated them choleretic, diuretic and hemostatic activity.
It is established, that in a number of declared for corn silk activitis the most significant is choleretic, and the most probable carriers of her are flavonoids andhydrocinnamic acids, instead of considered before working substance a citric acid.
Key words: corn silks, working substances, choleretic activity, flavonoids, hydrocinnamic acids.
А. М. САМПИЕВ, Е. Б. НИКИФОРОВА, М. Р. ХОЧАВА
КУКУРУЗНЫЕ РЫЛЬЦА:
ОТ ВЫЯВЛЕНИЯ ДЕЙСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ ДО СОЗДАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ МАЛООТХОДНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ. Сообщение 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И НОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА ЖИДКОГО ЭКСТРАКТА И РАЗРАБОТКА СХЕМЫ МАЛООТХОДНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Кафедра фармации Кубанского государственного медицинского университета
Комплексные фитохимические и фармакологические исследования с целью выявления действующих веществ кукурузных рылец позволили установить, что основными группами биологически активных веществ (БАВ), ответственными за фармакотерапевтическую ценность данного сырья, являются флавоноиды и гид-роксикоричные кислоты (сообщения 1, 2). Данный факт определяет необходимость внесения изменений в нормы качества кукурузных рылец и получаемого из них жидкого экстракта. Совершенно очевидно, что это не может не касаться технологии экстракта, которая должна быть ориентирована на получение продукта, максимально обогащенного действующими веществами.
Кроме того, как показали исследования, водная фракция БАВ кукурузных рылец, полученная после извлечения спирторастворимых БАВ, имеет разнообразный фитохимический состав, в том числе содержит не-доизвлеченные 70%-ным этанолом вещества и водорастворимые БАВ. Как показали результаты фармакологических исследований этой фракции, она обладает мягким желчегонным действием и не имеет противопоказаний при повышенной свертываемости крови, что обычно является ограничением к применению кукурузных рылец и препаратов из них. В этой связи представлялось целесообразным разработать БАД к пище (пара-фармацевтик) с мягким желчегонным действием. Кроме
УДК 615.014.24
