CC BY
20
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ МЕДИЦИНА И КЛИНИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА
УДК 577.1 : 612.015.347
КРИСТАЛЛОКИНЕЗ КАК ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЙ БАЗИС КРИСТАЛЛОТРОПНОЙ ТЕРАПИИ
1-3Мартусевич А.К., 1Ковалева Л.К., 'Козлова Л.М., 2Краснова С.Ю., 3Плеханова А.Д., 'Фалалеева Е.А.
'ФГБОУ ВО Кировский государственный медицинский университет Минздрава России, Киров, Россия (610021, г. Киров, ул. К. Маркса, 112), e-mail: mzil43@mail.ru
2ФГБУ «Приволжский федеральный медицинский исследовательский центр» Минздрава России, Нижний Новгород, Россия (603155, г. Нижний Новгород, Верхневолжская наб., 18), e-mail: cryst-mart@yandex.ru 3ФГБОУ ВО «Нижегородская ГСХА», Нижний Новгород, Россия (603157, г. Нижний Новгород, пр. Гагарина, 97)
На основании ранее сформированных представлений о кристаллостазе биосистем предложено и обосновано понятие кристаллокинеза как нового варианта гомеокинеза, связанного с изменением кристал-логенных и инициирующих свойств биосистемы и приводящего к формированию нового состояния кристаллостаза. Рассмотрены основные виды, формы и механизмы кристаллокинеза. С учетом этих общих положений охарактеризован особый вид кристаллокинеза - биокристаллоинженеринг, представляющий собой целенаправленное смещение кристаллостаза, используемое в целях кристаллотропной терапии или патогенного воздействия.
Ключевые слова: биокристалломика, биокристаллоинженеринг, кристаллостаз, кристаллокинез, кристалло-тропная терапия.
CRYSTALLIKINESIS AS A FUNDAMENTAL BASIS OF THE CRYSTALLOTHERAPY
1-3Martusevich A.K., 2Kovaleva L.K., 'Kozlova L.M., 2Krasnova S.Yu., 3Plekhanova A.D.
'Kirov State Medical University, Kirov, Russia (610021, Russia, Kirov, Karl Marx Street, 112), e-mail: mzil43@ mail.ru
2Privolzhsky Federal Medical Research Centre, Nizhny Novgorod, Russia (603950, Russia, Nizhny Novgorod, Verhne-Volzhskaya Emb., 18), e-mail: cryst-mart@yandex.ru
3Nizhny Novgorod State Agricultural Acadmy, Nizhny Novgorod, Russia (603157, Nizhny Novgorod, Gagarin av., 97)
In this article term «crystallokinesis» as new homeokinesis, associated with biosystem crystallogenic and initiated properties changes and adducing to new crystallostasis state, is explained on the basis of preformed knowledge about biosystem crystallostasis. Main forms, variants and mechanisms of crystallokinesis are shown. Special variant of crystallokinesis - biocrystalloengineering, understanding as directional crystallostasis transformation and used for crystallotherapy or pathogenic action, is characterized.
Key words: biocrystallomics, biocrystalloengineering, crystallostasis, crystallokinesis, crystallotherapy.
На протяжении практически 50 лет российскими и зарубежными исследователями изучается вопрос диагностической информативности исследования кристаллогенных свойств биологических жидкостей организма человека и животных [1, 9, 16,
18, 23, 31, 32]. В первую очередь в литературе обсуждается сопоставимость характера дегидратаци-онной структуризации биосубстратов и конкретных физиологических и патологических состояний [1, 18,
19, 21, 27, 33]. Однако в рамках нового направления, ориентированного на исследование процессов кристаллизации и структуризации в биологических системах - биокристалломики [10, 11, 15], рассматривается и понятие о кристаллогенной стабильности биожидкостей организма (кристаллостазе) [10, 14], а также возможных ее нарушениях, предусматривающих их участие в патогенезе ряда заболеваний [5, 12, 13, 28, 30]. Последние трактуются нами как проявления кристаллопатологии.
В последнее время, в связи с выделением кри-сталлопатологии как новой наднозологической единицы [10-14], требует решения вопрос относительно ее направленной и специфической коррекции, в связи с чем представляется необходимым как изучение кристаллостаза биологических субстратов, так и направленное его изменение [10, 13, 14]. С наших позиций, кристаллостаз - компонент гомеостаза, характеризующий способность биосистемы поддерживать кристаллогенные и инициирующие свойства на постоянном уровне [14].
В то же время для адекватного понимания патогенеза кристаллопатологии и раскрытия возможностей кристаллотропной терапии необходимо углубленное изучение механизмов физиологического и патологического смещения кристаллостаза. Для этого нами предлагается термин «кристаллокинез», трактуемый как реализующийся через систему модуляторов вариант гомеокинеза, связанный с изменением кри-
сталлогенных и инициирующих свойств биосистемы и приводящий к формированию нового состояния кристаллостаза. Взаимоотношения указанных понятий графически отображены на рисунке 1.
Кристаллизуемость
-►
Рис. 1. Принципиальная схема реализации кристаллостаза и кристаллокинеза биосистемы.
В соответствии с нашей концепцией существует оптимальный уровень кристаллостаза, позволяющий поддерживать естественное для конкретного биологического субстрата агрегатное состояние. При этом ключевыми параметрами, характеризующими смещение кристаллостаза, являются выраженность кристаллогенного потенциала биосистемы, оцениваемая по ее кристаллизуемости, а также содержание формо- и свойство-детерминирующих веществ (элементов) в биосреде. Руководствуясь выбранными координатами, удобно проиллюстрировать основные виды патологического кристаллостаза, проявляющиеся в чрезмерном нарастании (гиперкристалло-генез) либо падении кристаллогенного потенциала
(гипокристаллогенез) биосубстрата или изменении характера спонтанно либо с помощью методов био-кристаллоскопического исследования формируемых кристаллов (дискристаллогенез).
Кристаллокинез выступает в качестве промежуточного динамического нестабильного состояния кристаллогенного потенциала биосистемы, приводя к значимому сдвигу ее кристаллостаза. Важно подчеркнуть, что в большинстве случаев он является обратимым. В целом можно выделить несколько основных видов кристалокинеза, среди которых обратимый (полностью или частично) и необратимый (рис. 2).
С учетом результата кристаллокинеза можно выделить следующие его варианты:
позитивный - связанный с оптимизацией функционального состояния биосистемы (организма) -реципиента (пример - кристаллотропная терапия [7, 10, 28, 30]).
негативный - приводящий к полному или частичному нарушению функционирования биосистемы (организма) - реципиента (пример - желчно-каменная болезнь [3, 18, 19, 31], кальцификация клапанного аппарата сердца [5]).
смешанный, реализующийся в случае если к процессе кристаллокинеза участвуют две или более биосистемы (организма). При этом результат трансформации кристаллостаза может быть неодинаков для участников взаимодействия. Так, при кристал-лотропной терапии малярии введение препаратов ингибирует жизненный цикл плазмодия, но способствует излечению макроорганизма [28, 30]. Напротив, формирование розетковидных кристаллов на поверхности своих колоний Helicobacter pylori-ассоциированной микрофлорой (бактерии родов Providencia, Morganella) благотворно влияет на ее развитие, но обуславливает появление осложненной формы язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки [10].
Кристаллокинез
Обратимый
Частично
обратимый "И
восстановление
приводит к формированию промежуточного кристаллостаза
Полностью обратимый
Ж
полное восстановление
исходного кристаллостаза
Необратимый
iz.
восстановление кристаллостаза невозможно
Рис. 2. Виды и формы кристаллокинеза.
Кроме того, принципиальным с практических позиций, но искусственным по физико-химической сущности процесса является выделение спонтанного варианта, при котором имеет место кристаллизационная самоорганизация биосистемы, а также биокристаллоинженеринг (БКИ) -целенаправленное смещение кристаллостаза, ис-
Варианты отражения кристаллостаза и кристал
пользуемое в целях кристаллотропной терапии или патогенного воздействия. Следует заметить, что кристаллостаз и кристаллокинез должны рассматриваться не только как физико-химические процессы в биосистемах, но и как варианты их состояния, находящие отражение на биосистемном и организменном уровне (табл. 1).
Таблица 1
синеза на биосистемном и организменном уровне
Биосистемный уровень Организменный уровень
I. Кристаллостаз Физиологический обмен
кристаллообразующих веществ
ИЛИ
Сформированная кристаллопатология
(гипер-, гипо- и дизкристаллогенез)
II. Кристаллокинез (в т.ч. биокристаллоинженеринг) Кристаллотропная терапия
ИЛИ
Формирование кристаллопатологии
(в т.ч. модельной)
деление условно (т.к. не описывает биологических закономерностей) и вводится с целью установления возможностей БКИ как нового самостоятельного способа управления состоянием биосистем и живых организмов.
Система модуляторов, обеспечивающих процесс и результат кристаллокинеза, является единой для спонтанного и управляемого варианта, дифференцирует лишь наличие или отсутствие целенаправленного вмешательства человека. Поэтому данное
Рис. 3. Гипотетическая схема спонтанной биоассоциированной модуляции кристаллостаза биосистемы.
Преимущественная роль в модуляции кристал-лостаза биосистем принадлежит физико-химическим агентам, выступающим в рассматриваемом случае в качестве мессенджеров, трансформирующих на один биообъект необходимую информацию от другого (рис. 3). В свою очередь, они способствуют изменению макро-, а затем микроокружения биосистемы-реципиента, инициируя смещение ее кристаллостаза (кристаллокинез).
Важно подчеркнуть, что БКИ можно рассматривать как частный случай инженеринга биосистемы в целом, реализующийся в следующих вариантах:
1. введение или воздействие на биологические агенты, дополняющие или присутствующие в биосистеме (в частности, использующие феномен микро-организм-ассоциированного кристаллогенеза);
2. влияние на химические модуляторы-мессен-джеры (изменение концентрации, активация, инактивация и др.);
3. изменение физических характеристик макроокружения;
4. изменение самой биосистемы.
Согласно принятой нами концепции превалирующая роль в реализации кристаллостаз-трансфор-
мирующей активности модуляторов любой природы принадлежит белковому компоненту биосубстратов -протеому. Совокупность изолированных белковых макромолекул и их ассоциатов различной степени структурности образуют основной комплекс, детерминирующий кристаллогенный потенциал биосистемы - кристаллопротеом.
С другой стороны, отдельные белки также обладают способностью выступать в качестве модуляторов биокристаллогенеза [2, 4, 5, 8, 20, 22, 24, 32].
В настоящее время установлена и широко обсуждается значимость белков теплового шока (БТШ) как универсальных молекулярных дезагрегационных и реконформационных факторов, восстанавливающих нативную структуру протеинов после различных негативных воздействий, прежде всего, чрезмерно повышенной температуры. Ранее нами показано, что при значимом термическом воздействии также происходит существенное изменение кристаллоген-ных свойств биосред, определяющих способность последних к специфическому агрегационному (и дегидратационному) структурообразованию [4]. Поэтому логичным представляется предположение об участии БТШ в процессах детерминации кристалло-
генной стабильности биологических жидкостей организма, причем мы в рамках общей холистической теории биокристалломики считаем эту группу макромолекул [12], наряду с кристаллостаз-регулирующим комплексом, представленным ортофосфатом кальция и различными вариантами гидроксиапатита (гидрок-сиапатитный механизм), дополнительным путем модуляции кристаллостаза биосубстратов (шаперон-ный механизм).
Действие шаперонов, по нашему мнению, состоит в том, что они осуществляют регуляцию агре-гационных особенностей кристаллопротеома, способствуя накоплению наименее структурированных его элементов белков и кристалломицелл и, следова-
Сохранение жидкого состояния биосистемы
тельно, смещению кристаллостаза в сторону ингиби-рования кристаллогенной активности биоматериала. Напротив, гидроксиапатитный механизм, обеспечивая биосистему активно растущими центрами кристаллообразования с высокой сорбирующей способностью, стимулирует полимеризационные процессы, протекающие с увеличением относительного содержания высокоорганизованных компонентов кристал-лопротеома (агрегатов кристалломицелл и нанокри-сталлов), существенно повышая кристаллогенный потенциал биосреды. Важно подчеркнуть, что эти механизмы имеют место как в норме, так и при патологии, а их результирующая детерминирует текущий кристаллостаз биосистемы (рис. 4).
Система шаперонов
Кристаллизация компонентов биосистемы ___________________\
Саз(Р04)2
Гидроксиапатит
Рис. 4. Механизмы кристаллокинеза.
При воспроизведении классического воздействия, вызывающего выброс БТШ, - модельной и реальной термической травмы - происходит стимуляция шаперонного механизма, что может явиться, наряду с попаданием в кровоток значительного количества ожоговых токсических субстанций, превалирующим фактором, обуславливающим ингиби-рование кристаллогенеза плазмы крови пациентов и животных с термической травмой.
Таким образом, гидроксиапатитный и шаперон-ный механизмы представляют собой антагонистичные пути поддержания кристаллостаза жидких биосистем организма в норме и при патологии.
Проведенные дополнительные исследования позволяют заключить, что при термической травме, патогенетически сочетанной с выбросом БТШ, активация системы шаперонов является одним из наиболее значимых механизмов снижения кристаллоген-ного потенциала крови при данном патологическом состоянии.
Многогранность кристаллокинеза (в варианте биокристаллоинженеринга) позволяет ему выступать как в качестве кристаллотропной терапии, а также направленного патогенного воздействия.
Рассмотрение биокристаллоинженеринга как фундаментального базиса кристаллотропной терапии основано на том, что оптимизация состояния кристаллостаза приводит к нормализации сдвига кристаллообразующих веществ в организме, а, следовательно, к устранению связанных с этим заболеваний [6, 7, 9, 15]. Наиболее ярким примером кри-сталлотропной терапии являются в настоящее время направленное лечение малярии путем введения препаратов, ингибирующих формирование кристаллов гематозоина малярийным плазмодием [28, 30] и средства, нормализующие коллоидное состояние мочи при мочекаменной болезни [9, 17].
Особым вариантом кристаллотропной терапии необходимо признать опосредованный подход, связанный с удалением из патогенной биосистемы де-
стабилизирующего метаболита, в частности, за счет угнетения его синтеза.
Преимуществами кристаллотропной терапии являются ее специфичность, экономичность и простота применения, возможность индивидуализации и динамического контроля эффективности проводимого лечения. В некоторых случаях она может выступать в качестве единственного варианта лечения.
Заключение
Резюмируя вышесказанное, кристаллостаз и кристаллокинез являются взаимодополняющими состояниями биосистемы, отражающими ее кристалло-генную стабильность. Представления о механизмах и видах кристаллокинеза создают базис для разработки методов кристаллотропной терапии, в основе которых лежит направленный кристаллокинез - био-кристаллоинженеринг.
Список литературы
1. Барер Г.М., Денисов А.Б. Кристаллографический метод изучения слюны. М.: ФГОУ «ВУНМЦ Росздрава», 2008. 240 с.
2. Барер Г.М., Михалева И.Н., Денисов А.Б. Роль органических компонентов ротовой жидкости в образовании кристаллов при ее высушивании // Российский стоматологический журнал. 2000. № 1. С. 4-6.
3. Воробьев А.В., Мартусевич А.К., Перетягин С.П. Кристаллогенез биологических жидкостей и субстратов в оценке состояния организма. Нижний Новгород: ФГУ «ННИИТО Росмедтехнологий», 2008. 384 с.
4. Воробьев А.В., Мартусевич А.К., Соловьева А.Г. с соавт. Некоторые физико-биохимические свойства биологических жидкостей крыс при модельной термической травме // Бюллетень экспериментальной медицины и биологии. 2009. Т. 147, № 4. С. 404-406.
5. Гилинская Л.Г., Григорьева Т.Н., Окунева Г.Н. с соавт. Исследование минеральных патогенных образований на сердечных клапанах человека. I. Химический и фазовый состав // Журнал структурной химии. 2003. Т. 44, № 4. С. 678-689.
6. Голубев С.Н. Минеральные кристаллы внутри организмов и их роль в происхождении жизни // Журн. общей биологии. 1987. Т. ХтП, № 6. С. 784-805.
7. Гришина А.А., Мартусевич А.К. Практические возможности управления кристаллостазом организма (на примере меламин-ассоциированной патологии) // Информатика и системы управления. 2009. № 4. С. 38-40.
8. Дрокин С.И., Дзюба Б.Б., Гурина Т.М. с соавт. Особенности кристаллизации суспензии клеток, содержащих осмотически неактивные внутриклеточные структуры // Цитология. 2004. Т. 46, № 9 . С. 787.
9. Залеский М.Г., Эмануэль В.Л., Краснова М.В. Физико-химические закономерности структуризации капли биологической жидкости на примере диагностикума «Ли-тос-система» // Клиническая лабораторная диагностика. 2004. № 8. С. 20-24.
10. Мартусевич А.К. Биокристалломика в молекулярной медицине / Под ред. В.Л. Эмануэля. СПб.: Издательство СПбГМУ - Тверь: ООО «Издательство «Триада», 2011. 112 с.
11. Мартусевич А.К., Гришина А.А. Биокристалломика: общие представления, методология и методы исследования. Киров: Типография Вятской ГСХА, 2009. 26 с.
12. Мартусевич А.К., Гришина А.А. Потенциальная роль белков теплового шока в формировании кристалло-стаза биосред при термической травме // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2009. № 5. С. 83.
13. Мартусевич А.К. Мировой «меламиновый кризис»: уроки, спорные вопросы и нерешенные проблемы // Вопросы детской диетологии. 2010. Т. 8, № 1. С. 50-54.
14. Мартусевич А.К., Воробьев А.В., Гришина А.А., Русских А.П. Физиология и патология кристаллостаза: общая парадигма и перспективы изучения // Вестник Нижегородского университета им Н.И. Лобачевского. 2010. № 1. С. 135-139.
15. Мартусевич А.К., Гришина А.А., Камакин Н.Ф. Фармакобиокристалломика: современное состояние и перспективы // Молекулярная медицина. 2010. № 4. С. 22-25.
16. Минц Р.И., Скопинов С.А., Яковлева С.В. с соавт. Формирование жидкокристаллических структур в тканевой жидкости в процессе заживления раны в условиях периодического облучения гелий-неоновым лазером // Биофизика. 1989. Т. 34, № 6. С. 1060-1062.
17. Плаксина Г.В., Комолова Г.С., Машков А.Е. с соавт. Стабилизирующий эффект ангиогенина из молока на кристаллическую структуру биологических жидкостей // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. 2003. Т. 136, № 10. С. 406-409.
18. Постолов П.М. Исследование кристаллических структур желчи в диагностике желчнокаменной болезни // Вестник хирургии им. И. И. Грекова. 1990. Т. 145, № 10. С. 22-25.
19. Потехина Ю.П. Морфологическое исследование желчи в диагностике заболеваний желчевыводящих путей // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2003. № 3. С. 92-98.
20. Рапис Е.Г. Самоорганизация и супермолекулярная химия пленки белка от нано- до макромасштаба // Журнал технической физики. 2004. Т. 74, Вып. 4. С. 117-122.
21. Савина Л.В., Клименко Е.Ф., Яковенко М.С. с соавт. Метаболические структуры сыворотки крови - маркеры острого панкреатита // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2006. № 3. С. 62-67.
22. Тарасевич Ю.Ю. Механизмы и модели дегидра-тационной самоорганизации биологических жидкостей // Успехи физических наук. 2004. Т. 174, № 7. С. 779-790.
23. Шабалин В.Н., Шатохина С.Н. Морфология биологических жидкостей человека. М.: Хризопраз, 2001. 304 с.
24. Яхно Т.А., Яхно В.Г., Санин А.Г. с соавт. Белок и соль: пространственно-временные события в высыхающей
капле // Журнал технической физики. 2004. Т. 74, Вып. 8. С. 100-108.
25. Annarelli C., Reyes L., Fornazero J. et al. Crack patterns in drying protein solution drops // Cryst. Eng. 2000. Vol. 3, N 3. P. 173-194.
26. Bulone D., Martorana V., San Biagio P.L. Effects of intermediates on aggregation of native bovine serum albumin // Biophysical chemistry. 2001. Vol. 91. P. 61-69.
27. De Aza P.N., Luklinska Z.B., Anseau M.R. et al. Bioactivity of pseudowollastonite in human saliva // J. Dent. 1999. Vol. 27, № 2. P. 107-113.
28. Hempelmann E. Hemozoin biocrystallization in Plasmodium falciparum and the antimalarial activity of crystallization inhibitors // Parasitol. Res. 2007. Vol. 100, № 4. P. 671-676.
29. Pauchard L., Parisse F., Allain C. Influence of salt content on crack patterns formed through colloidal suspension desiccation // Phys. Rev. E. 1999. Vol. 59. P. 3737.
30. Tekwani B.L., Walker L.A. Targeting the hemozoin synthesis pathway for new antimalarial drug discovery: technologies for in vitro beta-hematin formation assay // Comb. Chem. High Throughput Screen. 2005. Vol. 8, № 1. P. 63-79.
31. Venkataramani A., Strong R.M., Anderson D.S. et al. Abnormal duodenal bile composition in patients with acalculous chronic cholecystitis // Am. J. Gastroenterol. 1998. Vol. 93, № 3. P. 434-441.
32. Yakhno T.A., Yakhno V.G., SaninA.G. et al. Dynamics of Phase Transitions in Drying Drops as an Information Parameter of Liquid Structure // Nonlinear Dynamics. 2002. Vol. 39, N 4. P. 369-374.
33. Yakhno T.A., Yakhno V.G., Sanin A.G. et al. The informative-capacity phenomenon of drying drops // IEEE Engineering in Medicine and Biology Magazine. 2004. Vol. 24, N 2. P. 96-104.
References
1. Barer G.M., Denisov A.B. Kristallograficheskii metod izuchenija sluni [Crystallographic method of saliva study]. Moscow: FGOU «VUNMTs Roszdrava», 2008, 240 p.
2. Barer G.M., Mihaleva I.N., Denisov A.B. Role of organic components of oral fluid in crystal formation under its dehydration. Rossiiskii stomatologicheskii jurnal, 2000, no. 1, p. 4-6.
3. Vorob'ev A.V., Martusevich A.K., Peretjagin S.P. Kristallogenez biologicheskih jidkostei i substratov v otsenke sostojanija organizma [Crystallogenesis of biological fluids and substrates in estimation of organism state]. N. Novgorod: FGU «NNIITO Rosmedtehnologii», 2008. 384 p.
4. Vorob'ev A.V., Martusevich A.K., Solov'eva A.G. i dr. Some physical and chemical properties of rats biological fluids at experimental trauma. Bulleten' eksperimental'noi medit-sini i biologii, 2009, vol. 147, no. 4. p. 404-406.
5. Gilinskaja L.G., Grigor'eva T.N., Okuneva G.N. i dr. Study of mineral pathogenic structures on heart valves. I. Chemical and phase composition. Jurnal strukturnoi himii, 2003, vol. 44, no. 4, p. 678-689.
6. Golubev S.N. Mineral crystals into organism and its role in life genesis. Jurnal obschei biologii, 1987, vol. 53, no. 6, p. 784-805.
7. Grishina A.A., Martusevich A.K. Practical possibilities for directing of organism crystallostasis. Informatika i sistemi upravlenija. 2009. № 4. S. 38-40.
8. Drokin S.I., Dzuba B.B., Gurina T.M. i dr. Crystallization specialties of cell suspension with osmotic non-active intracellular structures. Tsitologija, 2004, vol. 46, no. 9, p. 787.
9. Zalesskii M.G., Emmanuel' V.L., Krasnova M.V. Physical and chemical specialties of structurization of biological fluids drop on the example of "Lythos-system" diagnosticum. Klinicheskaja laboratornaja diagnostika, 2004, no. 8, p. 20-24.
10. Martusevich A.K. Biokristallomika v molekularnoi meditsine [Biocrystallomics in molecular medicine]. Saint-Petersburg, 2011, 112 p.
11. Martusevich A.K., Grishina A.A. Biokristallomika: obschie predstavlenija, metodologija i metodi issledovanija [Biocrystallomics: common aspects, methodology and methods of study]. Uchebnoe posobie. Kirov, 2009, 26 p.
12. Martusevich A.K., Grishina A.A. Potential role of heat shock proteins in biofluids crystallostasis formation at thermal trauma. Mezhdunarodny jurnal prikladnyh i fundamet-alnyh issledivaniy, 2009, no. 5, p. 83.
13. Martusevich A.K. World "melamine crisis": questions, problems and dissoluted tasks. Vorposy detskoi dietolo-gii, 2010, vol. 8, no. 1, p. 50-54.
14. Martusevich A.K., Vorobyov A.V., Grishina A.A., Russkih A.P. Physiology and pathology of the crystallostasis: common paradigm and perspectives of studies. Vestnik Nizhegorodskogo universiteta im. N.I. Lobachevskogo, 2010, no. 1, p. 135-139.
15. Martusevich A.K., Grishina A.A., Kamakin N.F. Pharmacobiocrystallomics: modern state and perspectives. Molekulyarnaya meditsina, 2010, no. 4, p. 22-25.
16. Mints R.I., Skopinov S.A., Jakovleva S.V. i dr. Formation of liquid-crystal structures in tissue fluid during wound regeneration at periodical radiation of helium-neon lazer. Bio-fizika, 1989, vol. 34, no. 6, p. 1060-1062.
17. Plaksina G.V., Komolova G.S., Mashkov A.E. i dr. Stabilizing effect of angiogenin from milk on crystallic structure of biological fluids. Bulleten' eksperimental'noi meditsini i biologii, 2003, vol. 136, no. 10. p. 406-409.
18. Postolov P.M. Study of crystal structure of the bile in diagnostics of cholelythiasis. Vestnik hirurgii im. 1.1. Grekova, 1990, vol. 145, no. 10, p. 22-25.
19. Potehina U.P. Morphological study of the bile in diagnostics of biliary tract. Eksperimental'naja i klinicheskaja gastroenterologija. 2003. № 3. S. 92-98.
20. Rapis E.G. Self-organization and supramolecular chemistry of protein layer from nano- to macroscale. Jurnal tehnicheskoi fiziki, 2004, vol. 74, no. 4, p. 117-122.
21. Savina L.V., Klimenko E.F., Yakovenko M.S. i dr. Metabolic structures of blood serum as markers of acute pan-
creatitis. Eksperimentalnaya i klinicheskaya gastroenterologi-ya, 2006, no. 3, p. 62-67.
22. Tarasevich Yu.Yu. Mechanisms and models of dehydration self-organization of biological fluids. Uspehi fizicheskih nauk,. 2004, vol. 174, no. 7, p. 779-790.
23. Shabalin V.N., Shatokhina S.N. Mofologiya bio-logicheskih zhidkostei [Morphology of human biological fluids]. Moscow, 2001, 304 p.
24. Yakhno T.A., Yakhno V.G., Sanina A.G. i dr. Protein and salt: spatiotemporal moments in dring drop. Jurnal tech-nicheskoi fiziki, 2004, vol. 74, no. 8, p. 100-108.
25. Annarelli C., Reyes L., Fornazero J. et al. Crack patterns in drying protein solution drops. Cryst. Eng., 2000, vol. 3, no. 3, p. 173-194.
26. Bulone D., Martorana V., San Biagio P.L. Effects of intermediates on aggregation of native bovine serum albumin. Biophysical chemistry, 2001, vol. 91, p. 61-69.
27. De Aza P.N., Luklinska Z.B., Anseau M.R. et al. Bio-activity of pseudowollastonite in human saliva, J. Dent., 1999, vol. 27, no. 2, p. 107-113.
28. Hempelmann E. Hemozoin biocrystallization in Plasmodium falciparum and the antimalarial activity of crystallization inhibitors. Parasitol. Res, 2007, vol. 100, no. 4, p. 671-676.
29. Pauchard L., Parisse F., Allain C. Influence of salt content on crack patterns formed through colloidal suspension desiccation. Phys. Rev. E, 1999, vol. 59, p. 3737.
30. Tekwani B.L., Walker L.A. Targeting the hemozoin synthesis pathway for new antimalarial drug discovery: technologies for in vitro beta-hematin formation assay. Comb. Chem. High Throughput Screen, 2005, vol. 8, no. 1, p. 63-79.
31. Venkataramani A., Strong R.M., Anderson D.S. et al. Abnormal duodenal bile composition in patients with acalcu-lous chronic cholecystitis. Am. J. Gastroenterol., 1998, vol. 93, no. 3, p. 434-441.
32. Yakhno T.A., Yakhno V.G., Sanin A.G. et al. Dynamics of Phase Transitions in Drying Drops as an Information Parameter of Liquid Structure. Nonlinear Dynamics, 2002, vol. 39, no. 4, p. 369-374.
33. Yakhno T.A., Yakhno V.G., Sanin A.G. et al. The informative-capacity phenomenon of drying drops. IEEE Engineering in Medicine and Biology Magazine, 2004, vol. 24, no. 2, p. 96-104.
УДК: 612.129:613.65:613.292
ДИНАМИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕТОКСИЦИРУЮЩЕЙ И АНТИОКСИДАНТНОЙ СИСТЕМ ОРГАНИЗМА НА ФОНЕ ПРИЕМА НАТУРАЛЬНЫХ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Рахманов Р.С., Колесов С.А., Блинова Т.В., Страхова Л.А.
ФБУН «Нижегородский НИИ гигиены и профпатологии» Роспотребнадзора, Нижний Новгород, Россия (603950, г. Нижний Новгород, ул. Семашко, 20), е-тат sakdom2@mail.ru
Физические нагрузки различной интенсивности характерны для большинства рабочих профессий. Известно, что их неадекватный уровень приводит к метаболическому стрессу, проявлениями которого являются нарушения деятельности детоксицирующей и антиокислительной систем организма. Такая ситуация диктует необходимость разработки специальных продуктов, предназначенных для минимизации вредного воздействия физических нагрузок на организм работающих. Для этого наиболее подходят натуральные концентрированные пищевые продукты (НКПП), изготовленные по инновационной криогенной технологии, которая позволяет сочетать увеличенное содержание полезных веществ с их усиленным усвоением организмом.
Поэтому целью данной работы явилась оценка эффективности НКПП для снижения окислительного стресса и токсического воздействия на организм при физических нагрузках.
В работе приняли участие 20 молодых высококвалифицированных спортсменов-хоккеистов, спортивная деятельность которых осуществлялась на фоне существенных физических нагрузок. До и после приема НКПП «Спортактив-1» и «Антитокс» оценивали соотношение окисленного и восстановленного
