КРИОПРОТЕКТОРЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ И МОЛЕКУЛЯРНЫЙ МЕХАНИЗМ ИХ ДЕЙСТВИЯ Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

МОДЕЛИ СТРОЕНИЯ И ХИМИЧЕСКОЙ КИНЕТИКИ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ

КРИОПРОТЕКТОРЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ И МОЛЕКУЛЯРНЫЙ МЕХАНИЗМ ИХ ДЕЙСТВИЯ

Тараканова Е.Г., Кириленко И.А.

Институт общей и неорганической химии им. Н.С. Курнакова Российской академии наук,

119991, Москва, Ленинский просп. 31 [email protected]

Токсичность и нестабильность к кристаллизации современных криопротекторов, большинство из которых представляет собой стеклообразующие растворы органических соединений, неизбежно вызывают повреждения и гибель части хранящихся них биологических материалов. Широта и многоплановость использования метода криоконсервации делает задачу получения нетоксичных и стабильных к кристаллизации криопротекторов важной и актуальной.

Цель настоящего исследования заключалась в разработке и апробации принципиально нового способа решения этой задачи - в получении криопротектора на основе стеклообразующих водно-солевых растворов (СВСР) с ионами магния - металла, жизненно важного для организма человека.

Впервые получен и исследован криопротектор, представляющий собой стеклообразующий водный раствор ацетата магния. Установлено, что этот криопротектор превосходит имеющиеся аналоги: он легко получаем, нетоксичен и переходит из стеклообразного состояния в жидкое без кристаллизации. Его криопротекторная способность, доказанная на белке куриного яйца, не зависит от скорости охлаждения и нагревания. Предложено объяснение молекулярного механизма, вследствие которого СВСР блокируют кристаллизацию воды биологического материала.