CC BY
122
КРАСНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА РОССИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕЕ РАЗВЕДЕНИЯ
RED PIED BREED OF DAIRY CATTLE IN RUSSIA
УДК 636.237.23)
И.М. Дунин
академик РАСХН
К.К. Аджибеков
доктор сельскохозяйственных наук
Г.С. Лозовая
доктор сельскохозяйственных наук А.М. Чекушкин
кандидат сельскохозяйственных наук
Dunin I.M. Adgibekov K.K. Lozovaya G.S. Chekushkin A.M.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, красно-пестрая порода, молочная
продуктивность, рейтинг породы
Key words: cattle, Red pied breed, milk yield, rating the breed
Аннотация
В материале представлены данные по использованию животных красно-пестрой породы. Дана динамика молочной продуктивности коров красно-пестрой породы во всех категориях хозяйств за 2006 - 2012 годы. Определен рейтинг красно-пестрой породы среди отечественных пород молочного направления продуктивности. Дана характеристика стадам красно-пестрой породы, надоившим более 6000 кг молока.
Summary
The results of using of Red pied breed animals are presented. The milk productivity of Red pied breed cows is given in all categories of farms for 2006-2012 years period. Rating the Red pied breed among the domestic dairy breeds is showed. Here are the characteristics of Red pied breed herds, which had the milk yield more than 6000 kg.
Красно-пестрая порода крупного рогатого скота молочного направления является молодой специализированной молочной породой, утвержденной в 1998 году, то есть 13 лет тому назад, Государственной комиссией по испытанию и охране селекционных достиже-
ний. Порода разводится в 12 регионах Российской Федерации и является одной из перспективных пород. Относительная численность крупного рогатого скота этой породы ежегодно возрастает благодаря высокой молочной продуктивности, хорошей способности адапти-
Таблица 1. Динамика молочной продуктивности коров красно-пестрой породы за 2006-2011 гг.
Показатели Ед. Годы
изм. 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Удой кг 4000 4496 4560 4773 4816 4934
Содержание жира в молоке % 3,83 3,83 3,85 3,86 3,88 3,89
Количество молочного жира кг 161,6 172,1 175,6 184,2 187,1 191,9
Живая масса коров кг 529 547 547 538 539 541
Число коров с удоем 8001 кг молока и более голов 1220* 2384* 1927* 336** 638** 1098**
* 2006-2009 годы - число коров с удоем 7001 кг и более.
** 2009-2011 годы - число коров с удоем 8001 кг молока и более.
Породы Всего коров, голов Рейтинг по удою
удой, кг рейтинг по удою жир, % белок, % живая масса, кг
Черно-пестрая 901358 5291 1 3,82 3,13 519
Красно-пестрая 105040 4934 2 3,89 3,16 541
Симментальская 145045 4004 7 3,87 3,14 514
Холмогорская 146060 4834 4 3,78 3,13 508
Бурая швицкая 26484 4002 8 3,83 3,26 494
Красная-степная 68927 4505 5 3,96 3,19 499
Бестужевская 15981 3429 9 3,80 3,10 485
Костромская 7803 4865 3 3,97 3,15 515
Ярославская 33098 4471 6 4,14 3,17 473
Таблица 2. Рейтинг коров красно-пестрой породы среди молочных пород скота по всем категориям хозяйств Российской Федерации за 2011 год
роваться к различным климатическим условиям страны и технологичности в условиях индустриального производства молока.
За 2011 год удой коров красно-пестрой породы по всем категориям хозяйств составил 4934 кг молока при содержании жира 3,89% и живой массе коров 541 кг. Количество коров с удоем 8000 кг молока и более составило 1098 голов, в том числе с жирностью 4,00% и выше - 338 голов. За анализируемый период удой на одну корову увеличился на 934 кг молока, жир на 0,06%, а в среднем за год на 155,6 кг молока и 0,01% жира.
Анализ молочной продуктивности коров во всех категориях показал, что красно-пестрая порода занимает одно из ведущих мест среди отечественных пород молочного направления продуктивности и значительно превосходит по показателям другие породы (Таблица 2).
Средний удой коров в племенных хозяйствах составил 5241 кг молока, в том числе в племзаводах 5770 кг
Таблица 3. Распределение коров красно-пестрой породы по удою
молока, в племрепродукторах 5031 кг при содержании жира 4,02% и 3,91% и белка 3,17 и 3,15%.
В породе происходит неуклонный рост молочной продуктивности коров, однако в ряде хозяйств она остается достаточно низкой, в основном, из-за неудовлетворительной кормовой базы, плохого выращивания ремонтного молодняка, что отрицательно сказывается на реализации генетического потенциала продуктивности животных в хозяйствах.
Из данных таблицы 3 видно, что в 2011 году 17 хозяйств находились по удою в интервале 6000-7000 кг молока, 40 хозяйств - 5000-6000 кг молока, 22 хозяйства - 4001-5000 кг и 7 хозяйств - 3001-4000 кг.
Анализ данных в племенных хозяйствах по продуктивности и производственному использованию коров красно-пестрой породы в зоне их разведения показал, что более высокие показатели были достигнуты в хо-
Регион Всего Продуктивность, кг
хозяйств 6001-7000 5001-6000 4001-5000 3001-4000
Воронежская область 23 3 8 10 2
Красноярский край 23 3 16 2 2
Белгородская область 11 2 4 4 1
Республика Мордовия 11 5 5 1 -
Липецкая область 3 1 2 - -
Амурская область 3 - 1 1 1
Курская область 4 1 3 - -
Волгоградская область 4 - - 3 1
Саратовская область 1 1 - - -
Алтайский край 2 - 1 1 -
Брянская область 1 1 - - -
Итого 86 17 40 22 7
зяйствах Республики Мордовия, Красноярского края и Воронежской области.
Одним из звеньев селекционного процесса, от результативности которого зависят темпы генетического улучшения скота, является наряду с отбором и подбор матерей быков-производителей. В племенных стадах работа проводится в соответствии с разработанными планами с учетом линейного разведения и генетической структуры породы. В таблице 4 приведены данные хозяйств, в которых молочная продуктивность коров красно-пестрой породы за последнюю законченную лактацию составила 6000 кг молока и более. Необходимо отметить, что хозяйств с такими показателями в 2009 году было в породе 9, в 2010 году их количество увеличилось до 14, в 2011 году их стало 17.
Наиболее высокой продуктивностью коров краснопестрой породы отличается Республика Мордовия, в которой из 11 хозяйств, разводящих скот этой породы,
в 6-ти хозяйствах удой превышает 6000 кг молока. В племрепродукторе ООО «Агросоюз Левженский» достигнут самый высокий удой по породе - 6700 кг молока, при содержании жира 4,08%, выходе телят 86% и продолжительности сервис-периода 97 дней.
Высокой молочной продуктивностью отмечаются хозяйства: ООО «Атьма» - 400 - 6604 кг - 3,81% - 3,10%-77% - 64 дня; ПЗ «Александровский» - 500 - 6653 кг -3,92% - 3,10% - 89% - 87 дней; ОАО «Рощинское» -524 - 6528 - 3,76% - 3,12% - 73% - 138 дней; ЗАО «Краснотуранский» - 1285 - 6387 кг - 4,10%- 3,04% -80,1% - 163 дня; колхоз «Память Ленина» - 370 -6063 кг - 4,08% - 3,10% - 96% - 91 день.
Высокие показатели продуктивности достигнуты в ПЗ ЗАО «Назаровское» Назаровского района Красноярского края, в котором сосредоточено 3628 коров красно-пестрой породы, средний удой которых составил 6057 кг молока, содержание жира 4,08%, белка 3,17%,
Таблица 4. Продуктивность коров красно-пестрой породы, надоивших 6000 кг молока и более за 2011 год
Хозяйство Пого- ловье, гол. В т.ч. коров, гол. Продуктивность
Удой, кг ± к 2010 Жир, % Белок, %
ООО «Левжинский» 983 350 6700 +279 4,08 -
ПР СПК «Рассвет» 851 500 6093 +41 3,86 3,11
ПЗ ОАО «Александровский» 986 500 6653 -8 3,92 3,10
ПР ООО «Атьма» 1014 400 6604 -475 3,81 3,10
ПЗ ОАО «Разуменский» 921 524 6528 +566 3,76 3,12
ПЗ ЗАО к-з «Большевик» 823 500 6467 -154 3,71 3,20
ПЗ ЗАО «Краснотуранское» 1999 1285 6387 -102 4,10 3,04
ПР ООО «Агро-Союз» 1897 8885 6186 +174 3,90 3,18
ООО «Силищинское» 976 410 6157 ± 4,05 3,15
ПР «Каннская сортоиспытательная станция» 2155 1180 6104 +191 4,08 3,13
ПЗ к-з «Память Ленина» 667 370 6063 +719 4,08 3,16
ПР ЗАО «Троицкое» 1113 600 6059 +81 3,98 3,02
ПЗ ЗАО «Назаровское» 5929 3628 6057 +33 4,08 3,17
ПЗ ЗАО»Должанское» 1686 825 6052 -129 3,80 3,29
ПР ЗАО «Мелиоратор» 2296 1435 6050 +185 3,95 3,31
ПЗ СХА «Дружба» 1780 935 6019 -24 3,72 3,15
ПР ЗАО «Бобровское» 1977 1200 6001 -3 3,79 3,13
выход телят 89% на 100 коров. Таким образом, в хозяйствах Российской Федерации создана уникальная порода крупного рогатого скота, сочетающая в своем генотипе высокие показатели молочной продуктивности, технологичности с приспособлением к местным условиям кормления и содержания.
В то же время обращаем внимание племенной службы Пензенской, Тамбовской, Оренбургской и ряда других областей на необходимость перевода потомства от помесных быков, полученных от скрещивания краснопестрой породы с симментальской, согласно описанию, к новой породе или возврату к материнской породе. Следует расширить проведение НИР по определению бел-ковомолочности и его повышению в молоке.
Дальнейшее совершенствование породы будет проводиться в направлении повышения генетического потенциала молочной продуктивности и консолидации стад по типу телосл ожения.
Реализовано плем. молодняка Выход телят на 100 коров Живая масса, кг Интенсивность молокоотдачи, кг/мин. Сервис период, Средний возраст, дней в отелах
в 18 мес. возрасте коров
Всего в т.ч. бычков
43 - 86,0 410 540 1,96 97 2,5
50 - 85,0 391 571 1,68 131 3,9
59 16 89,0 386 597 1,77 87 3,5
25 25 77,0 397 560 1,52 64 ,7
26 26 73,0 398 598 1,85 138 3,5
4 4 94,0 384 581 1,98 109 2,6
146 31 80,1 442 585 1,93 163 2,8
111 - 95,0 400 591 1,80 112 2,0
220 - 98,0 425 551 1,67 96 2,5
- - 88,0 379 537 1,96 141 2,5
37 17 96,0 382 541 1,90 91 3,0
60 - 94,0 351 521 1,79 117 2,40
- - 129,0 387 560 1,88 117 2,60
18 - 76,0 405 558 1,87 135 3,20
102 19 83,0 380 530 2,02 146 2,80
103 52 78,0 385 562 1,93 142 2,7
120 - 84,4 412 533 1,86 113 3,2
