CC BY
18ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ И ПРОБИОТИКОВ
УДК 636.5.064.6:636.087.8+546.23:577.125
КОРРЕКЦИЯ ПРОЦЕССОВ ЛИПОПЕРОКСИДАЦИИ И СТИМУЛЯЦИЯ РОСТА У МОЛОДНЯКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ
ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ОРГАНИЧЕСКОЙ ФОРМЫ СЕЛЕНА И ВИТАМИНА С
Азарнова Т.О., Кочиш И.И., Богданова Д.Л., Монстакова Т.В., Найденский М.С.
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий -МВА им. К.И. Скрябина, Москва, Российская Федерация
Цель работы - изучить возможность коррекции гематологического профиля и улучшения качества развития молодняка кур с применением трансовариальной обработки инкубационных яиц препаратом на основе органической формы селена и витамина С. Опытную партию яиц кур кросса «Шейвер белый» (п=300) обрабатывали двукратно орошением из пульверизатора водным раствором препарата «Селен-актив» («Диод», Московский завод экопитания, Россия), содержащим органическую форму селена (Селексен) и витамин С в концентрации 0,1 до инкубации и 1% на 19-е сутки инкубации соответственно. В контрольной партии обработку не проводили. Показано, что трансовариальная обработка яиц вызвала снижение уровня ли-попероксидации и избыточного образования цитотоксичных продуктов у цыплят. В опытной группе у суточных цыплят в сыворотке крови увеличилась антиоксидантная активность (Р<0,001), снизилось содержание оснований Шиффа (Р<0,01), что во многом определило оптимизацию гематологического фона. Это выразилось в повышении значений цветного показателя, уровня гемоглобина в крови, среднего содержания гемоглобина в эритроците и среднего эритроцитарного объема, количества сегментоядерных нейтрофилов (юные формы отсутствовали) при снижении содержания эозинофилов и СОЭ. Полученные данные свидетельствуют о повышении эффективности транспорта кислорода клетками красной крови и более полноценной трофике тканей, что способствует предотвращению нарушений деформируемости эритроцитов, развития патологической микровезикуляции и аутоиммунных процессов. Оптимизация гематологического фона в организме эмбрионов кур оказала положительное влияние на качество развития молодняка и его жизнеспособность.
Ключевые слова: инкубационные яйца, молодняк кур, перекисное окисление липидов, биологически активные добавки, селен, витамин С, скорость роста
Проблемы биологии продуктивных животных, 2017, 3: 98-107
Введение
В настоящее время одной из важных проблем биологии птицы является опасность эк-зо- и эндогенной интоксикации, которая может быть обусловлена не только длительным воздействием на эмбрион формальдегида, что характеризует классический вариант интоксикации, но и несовершенством промышленной инкубации (отсутствие аэроионизации, неравномерный обогрев яиц в партии, овоскопирование, перенос в выводные шкафы и нередко — задержка молодняка в них и т.д.) (Betteridge, 2000). В результате в организме эмбриона в избытке накапливаются цитотоксичные продукты липопероксидации (диеновые и триеновые конъ-югаты, основания Шиффа и др.), что обуславливает опасность нарушения структур сосудистого русла, рецепторного аппарата клеток, процессов метаболизма, повышает антигенные нагрузки с риском развития аутоиммуных процессов, а также вызывает деструктивные явле-
ния на уровне клеток, тканей, системы органов и целого организма (Копытова, 2007; Папазян и др., 2009).
Известно, что структурные нарушения при этом наблюдаются, прежде всего, в эритроцитах. Деструктивные явления в мембранах этих клеток, обусловленные активизацией процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ), определяют развитие процессов микровезику-ляции, становящийся при этом патологическими. На поверхность мембраны из эритроцита выходят фосфолипиды, обладающие тромбопластиновой активностью. Поврежденные клетки образуют эритроцитарные агрегаты, вокруг которых скапливается множество тромбоцитов и нитей фибрина. Появление в сосудистом русле гемолизированных структур и «осколков» мембран эритроцитов обуславливает интенсификацию процессов скрытого внутрисосудистого свёртывания крови (Луговская и др., 2006).
Деструкция клеточных мембран, вызывающая нарушения деформируемости эритроцитов, является одним из основных лабораторных критериев патологической микровезикуля-ции. Доказано, что нормальные эритроциты способны значительно деформироваться при прохождении через капилляры без изменения своего объема и площади поверхности, что является необходимым условием для поддержания диффузии газов на высоком уровне на протяжении всего микроциркуляторного русла. Доказано, что при нормальной деформируемости эритроцитов происходит максимальный перенос кислорода в клетки, в то время как при её ухудшении (вследствие, например, повышения жесткости) поступление кислорода в клетки резко снижается, тканевой уровень рО2 падает (Рубцов, Алексеева, 2006). Развитие синдрома интоксикации способствует нарушениям процессов транскапиллярного и трансмембранного обмена, во многом определяющих проницаемость сосудистой стенки. Все эти сдвиги во многом определяют дисбаланс гомеостаза в организме животных в целом и увеличивают риск развития различных патологий (Halliwell et al.,1995).
В связи с этим значительный интерес представляет поиск и детальное изучение особенностей воздействия на организм животных эффективных антиоксидантов, позволяющих блокировать развитие оксидативного стресса, снижать уровень эндогенных токсических продуктов и тем самым способствовать поддержанию на оптимальном уровне процессов гемодинамики, биосинтеза и функциональной активности клеточных систем (Karadas et а1., 2011).
Среди известных антиоксидантов значительный интерес представляет препарат «Селен-актив» («Диод», Московский завод экопитания, Россия), содержащий в своём составе органическую форму селена (селексен) и витамин С.
Биохимические функции селена, главным образом, обусловлены его участием в регуляции окислительно-восстановительных процессов. Особо значимое влияние селен оказывает на функциональное состояние сердечно-сосудистой системы, что отчасти обусловлено его участием в синтезе убихинона, играющего важную роль в регуляции энергетических потоков в клетках организма. Селен влияет также на органы кроветворения путём стимуляции синтеза форменных элементов крови, в частности эритроцитов, нуждающихся в поглощении этого элемента для стабилизации структур клеточных мембран (Островской и др., 2006; Попова и др., 2007; Черный и др., 2015).
Кроме того, известно, что органический селен в ранние сроки эмбриогенеза принимает активное участие в становлении иммунологических функций организма, оказывая влияние на лейкоцитарный профиль птицы. Селен также способен пролонгировать действие ряда витаминов, в частности аскорбиновой кислоты (Родионова, 2004; Surai, 2002).
Общее физиологическое значение аскорбиновой кислоты определяется её стимуляцией системы эндокринной регуляции, в том числе стресс-ассоциированных гормонов корковой и мозговой зоны надпочечников, серотонина, а также карнитина, необходимого для транспорта жирных кислот через мембрану, и ряда других жизненно важных веществ (Yamazaki et а1., 1995).
Витамин С активизирует и поддерживает функцию кроветворения, влияет на усвоение марганца и меди, что необходимо для становления в эмбриогенезе полноценного развития
сердечно-сосудистой системы и организма в целом. Участвуя в синтезе коллагена, он способствует поддержанию целостности стенки кровеносных сосудов, обеспечивая полноценность процессов гемодинамики. Витамин С также сглаживает клинические проявления недостаточности витаминов группы В, что препятствует развитию анемий (Рубцов, Алексеева, 2006). Помимо того, что витамин С обладает выраженными антиоксидантыми свойствами, он также пролонгирует защитное антиоксидантное действие витамина Е (Северин, 2010). В организме кур синтез витамина С осуществляется из гулоновой кислоты, однако при развитии стрессовых реакций его синтез снижается или нарушается (Creel et al., 2001). Поэтому необходимо дополнительное введение аскорбиновой кислоты, в том числе на ранних этапах инкубации, когда антиоксидантные системы эмбриона ещё недостаточно сформированы (Сурай, Фиси-нин, 2013).
Многими исследователями доказано положительное влияние селена в сочетании с различными витаминами на жизнеспособность и продуктивность кур при даче добавок с кормом или с водой, однако трансовариальное использование препаратов, содержащих селен (в частности, препарата «Селен-актив») ранее не осуществлялось (Асланян и др., 2002; Попова и др., 2007). Общий клинический анализ крови является широко распространенным комплексным показателем внутреннего состояния организма, на основе которого можно прогнозировать успешность его дальнейшего развития. Изменения, происходящие в крови, в определённой степени отражают модификации, осуществляющиеся в целом организме.
Цель данной работы — изучить возможность профилактики интоксикации продуктами перекисного окисления липидов, оптимизации гематологического фона и стимуляции роста у молодняка кур при использовании препарата, содержащего селен и витамин С.
Материал и методы
Трансовариальное введение препарата было проведено в условиях ППЗ «Птичное» на двух партиях яиц кур кросса «Шейвер белый» по 300 яиц каждая, подобранных по принципу аналогов с учётом времени снесения, сроков хранения и массы яиц. В опытной партии до инкубации и на 19-е сутки инкубации (перед переводом в выводные шкафы) поверхность скорлупы, продезинфицированной за 3-4 часа до обработки, при температуре 18-22 °С орошали из пульверизатора водным 0,1% и 1%-ным раствором препарата «Селен-актив» и на 19-е сутки инкубации (перед переводом в выводные шкафы) 1%-ным раствором препарата водным 0,1% и 1%-ным раствором препарата «Селен-актив» (Азарнова и др., 2016); в контрольной партии обработку не проводили.
У цыплят суточного возраста на автоматическом гематологическом анализаторе «MicroCC-20 Plus» определяли основные гематологические параметры — WBC, х109/л; количество эритроцитов, RBC, х1012/л; гемоглобин, HGB, г/л; гематокрит, HCT, %; среднюю концентрацию гемоглобина в эритроците, МСНС, г/л; среднее содержание гемоглобина в одном эритроците, МСН, пг; MCV, средний объем эритроцита, фл; коэффициент вариации объема эритроцитов, RDW-CV, %; стандартное отклонение объёма эритроцитов, RDW-SD, фл. В сыворотке крови определяли антиоксидантную активность (ммоль/л) (потенциометрический метод с использованием медиаторной системы (Кондрахин, 2004) и продукты ПОЛ (колориметрический метод (Маршалл, 2011) первичные — алкадиены с изолированными двойными связями и диеновые конъюгаты, вторичные — триеновые и оксодиеновые конъюгаты, конечные продукты ПОЛ — основания Шиффа.
Качество молодняка суточного возраста оценивали по 10-балльной шкале «Пасгар» и «Оптистарт» (Епимахова, Александрова, 2013). До 60-суточного возраста прослеживали динамику живой массы и сохранность цыплят, а также некоторые показатели красной крови.
Результаты и обсуждение
Избыточное содержание продуктов перекисного окисления липидов, обусловленное несовершенством искусственной инкубации, учитывая их высокую цитотоксичность, очевидно, способно в значимой мере характеризовать уровень эндогенной интоксикации организма. Не менее важным показателем, возможности противостоять этому негативному явлению является и антиоксидантная активность сыворотки крови (табл. 1).
Антиоксидантная активность сыворотки крови в опытной группе в сравнении с контрольной повысилась на 16% (Р<0,01), что, по-видимому, обусловило снижение содержания таких цитотоксичных продуктов липопероксидации, как ТК и ОШ на 54% (Р<0,05) и на 26% (Р<0,05) соответственно. Кроме того, прослеживается тенденция к снижению первичных и вторичных продуктов ПОЛ — ИДС, ДК и ОДК.
Таблица 1. Показатели перекисного окисления липидов (ПОЛ) в сыворотке крови у цыплят суточного возраста (М±т, п=5)
Группы АОА,% ИДС, мкмоль/л ДК мкмоль/л ТК мкмоль/л ОШ Ед/мл ОДК мкмоль/л
Контрольная Опытная 39,8±1,3 46,3±1,2** 0, 0, -н -н ,3 ,0 4, 4, 2,0±0,4 1,53±0,16 1,55±0,30 0,71±0,18* 1,26±0,08 0,93±0,06* 1,28±0,19 0,83±0,15
Примечания: АОА — антиоксидантная активность сыворотки крови, ТК — триеновые конъюгаты, ОШ — основания Шиффа, ИДС — алкадиены с изолированными двойными связями, ДК — диеновые конъюгаты, ОДК —оксодиеновые конъюгаты; здесь и далее в таблицах: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 по Г- критерию при сравнении с контролем.
Снижение интенсивности липопероксидации способствовало оптимизации гематологического фона у молодняка суточного возраста (табл. 2,3).
Таблица 2. Гематологические показатели у суточных цыплят (М±т, п=5)
Группы
Показатели Контрольная Опытная
WBC, хЮ9 /л 3,7±0,12 3,8±0,19
RBC, хЮ12/л 2,96±0,02 3,11±0,01***
Гемоглобин, г/л 97,6±2,9 106,6±2,3*
МСНС, г/л 385±10 397±6
МСН, пг 74,06±0,83 79,3±0,76**
МСУ, фл 111,7±1,2 115,5±0,6*
КЭШ-СУ,% 11,9±0,1 11,8±0,1
RDW-SD, фл 45,48±0,25 45,87±0,64
Гематокрит,% 41,84±0,44 43,02±1,04
СОЭ, мм/ч 2,4±0,2 1,6±0,2*
Примечания: WBC — количество лейкоцитов; КВС — количество эритроцитов; МСНС— средняя концентрация гемоглобина в эритроците; МСН — среднее содержание гемоглобина в одном эритроците; MCV — средний объем эритроцита; КЭШ-СУ— коэффициент вариации объема эритроцитов; RDW-SD —стандартное отклонение объёма эритроцитов
Количество эритроцитов в опытной группе увеличилось на 5% (Р<0,001) по сравнению с контролем. Можно предположить, что это связано с более интенсивной работой красного костного мозга у молодняка опытной группы. Этот факт подтверждается тем, что в ней цветной показатель крови был выше на 7% выше, чем в контроле, что свидетельствует о более высоком синтезе гемоглобина в эритроцитах, тем самым обуславливая более эффективный транспорт кислорода клетками красной крови и трофику тканей. На это же указывает повы-
шение уровня гемоглобина (на 9%, Р<0,05) и таких показателей в опытной группе, как среднее содержание гемоглобина в эритроците и средний эритроцитарный объем (на 7,2%, Р<0,01 и на 3,4%, Р<0,05 соответственно), что свидетельствует не только о стимуляции гемопоэза, но и о более качественном клеточном составе красной крови, в том числе о преобладании в ней нор-мохромных эритроцитов (Мустафина и др., 1999). Остальные показатели, представленные в табл. 2, находились в пределах физиологической нормы.
Физиологическое состояние организма цыплят, наряду с гематологическим фоном, характеризуется и количественным соотношением лейкоцитов, свидетельствующим о состоянии иммунитета (табл. 3). Количество сегментоядерных нейтрофилов, выполняющих функцию защиты от болезнетворных бактерий, в опытной группе повысилось на 5% (Р<0,001). Вместе с тем следует отметить, что у цыплят опытной группы не выявлено наличия юных форм ней-трофилов, в частности палочкоядерных, что указывает на отсутствие воспалительных процессов в организме.
Важно отметить существенное снижение содержания эозинофилов в опытной группе на 2,8% (Р<0,01) по сравнению с контролем. Повышение этого показателя зачастую может быть вызвано интоксикацией, обусловленной гельминтозными инвазиями, острой аллергией или развитием аутоиммунных процессов при стрессе, что обусловлено антигенными свойствами продуктов перекисного окисления липидов (Папазян и др., 2009). Поскольку хозяйство в период проведения опытов было благополучно по инфекционным заболеваниям, более низкое количество эозинофилов в опытной группе, возможно, было обусловлено снижением интоксикации организма продуктами липопероксидации, а также интенсивности аутоиммунных процессов в организме (Мустафина и др., 1999).
Таблица 3. Показатели белой крови у суточных цыплят, % (M±m, n=5)
Показатели Группы Контрольная Опытная
Нейтрофилы сегментоядерные 65,8±0,4 70,8±0,7***
Эозинофилы 17,0±1,0 14,2±0,4**
Моноциты 3,6±0,3 3,8±0,4
Базофилы 2,0±0,3 1,4±0,5
Лимфоциты 11,6±0,6 9,8±0,3
Важное значение имеет не только абсолютное количество форменных элементов в крови, но и их соотношения (индексы). Комплексная оценка гематологических индексов наиболее информативна при исследовании состояния гомеостаза и иммунных процессов (Мустафина и др., 1999). Одним из информативных индексов является соотношение количества лимфоцитов и эозинофилов (ИСЛЭ), именуемый также добавочным, а также лейкоцитарный индекс (ЛИ) — соотношение количества лимфоцитов и нейтрофилов (%), отражающее взаимоотношение гуморального и клеточного звена иммунной системы (Островский и др., 2006). Эти индексы отражают степень снижения гиперчувствительности I, II и III типов в соотношении с гиперчувствительностью замедленного типа IV (Мустафина и др.,1999). При возникновении процессов немедленного типа образуется комплекс IgE c аллергеном, вызывающий деграну-ляцию клеток. Из гранул в ткани выходят биологически активные медиаторы, которые привлекают в кровеносное русло эозинофилы. В свою очередь, процессы замедленного типа характеризуются увеличением популяции лимфоцитов. Повышение количества лимфоцитов уравновешивает коэффициент ИСЛЭ (Намазбаева и др., 2012) .
Соотношение лимфоцитов и эозинофилов в опытной группе было больше, чем в контрольной, что отражает положительную тенденцию в соотношении гиперчувствительности немедленного и замедленного типов и указывает на стабилизацию общей неспецифической реактивности как фактора гомеостатической регуляции, тем самым свидетельствуя о более устойчивом развитии клеточного иммунитета у цыплят опытной группы. Лейкоцитарный индекс (ЛИ) - индекс неспецифической реактивности. Снижение его в опытной группе состави-
ло 0,14% против 0,18% в контрольной группе (Р<0,01), вероятно, является следствием устойчивого развития клеточного и гуморального иммунитета у цыплят опытной группы.
Кроме того, снижение СОЭ (Р<0,05) в опытной группе, по сравнению с контролем, скорее всего, свидетельствует не только о лучшей способности к деформации эритроцитов (а значит, о более полноценной их функциональности), но и о снижении интенсивности скрытого внутрисосудистого свертывания крови и меньшем риске возникновения аутоиммунных процессов у молодняка относительно цыплят контрольной группы (Мустафина и др., 1999; Намазбаева и др., 2012).
Показатели качественного развития молодняка птицы согласуются с вышеописанными положительными сдвигами гематологического фона в опытной группе. Молодняк суточного возраста опытной группы по шкале Пасгар и Оптистарт превосходил контроль на 1,4 (Р<0,05) и 2,0 (Р<0,01) балла соответственно (табл. 4, 5).
Таблица 4. Качество цыплят суточного возраста по шкале Пасгар, баллы(М±т, п=5)
Показатели _Группы_
Контрольная_Опытная
Рефлекс поведения 1,4±0,4 1,8±0,2
Пупочечное кольцо 1,2±0,3 1,8±0,2
Плюсна и пальцы 2,0±0 2,0±0
Клюв 2,0 ±0 2,0±0
Живот 1,4±0,2 1,8±0,2
Критерий «Пасгар» 8,0±0,3 9,4±0,2*
Таблица 5. Качество цыплят суточного возраста по шкале Оптистарт, баллы (М±т, п=5)
Показатели _Группы
Контрольная_Опытная
Мышечный тонус шеи 2,0±0,0 2,0±0,0
Рефлекс поведения 1,2±0,3 1,8±0,2
Пупочечное кольцо 1,0±0,3 2,0±0,0*
Клюв 1,8±0,2 2,0±0,0
Живот 1,8±0,2 2,0±0,0
Критерий «Оптистарт» 7,8±0,3 9,8±0,2**
Взаимосвязь между показателями внутренней среды птицы и ее экстерьером в раннем онтогенезе отражает картину общего состояния организма и его жизнеспособность в дальнейшем (Гришин, 2003). Полноценное развитие цыплят опытной группы в дальнейшем онтогенезе сопровождались ускоренным ростом (табл. 6).
Таблица 6. Динамика живой массы цыплят, г (М±т, п=5)
Группы
Возраст, сут. Контрольная Опытная
10 99,3±2,8 103,4±1,2
20 165,6±2,1 179±3**
30 302,7±3,1 324,2±5,4**
35 371,1±5,4 397,9±5,5**
40 439±10 466±3*
50 524,7±7,1 610,4±6,3***
60 653,1±6,8 692,9±5,4**
Выявленные положительные биологические эффекты, очевидно, во многом были следствием устойчивого превосходства молодняка опытной группы по ряду основных гематологических показателей. Так, у молодняка в возрасте 60-суток выращивания выявлено увеличение:
количества эритроцитов, гемоглобина и гематокрита на 4,5 (Р<0,05), 8,2 (Р<0,01) и 6% (Р<0,05) соответственно, по сравнению с контролем, что свидетельствует о длительном физиологическом последействии препарата.
За период выращивания до 60-суточного возраста (охватывающего наиболее критические периоды постэмбрионального развития) в опытной группе установлено существенное увеличение прироста массы цыплят в сравнении с контролем (Р<0,01). Превосходство в развитии сопровождалось высокой жизнеспособностью; за 60 суток выращивания зафиксировано снижение падежа птицы на 3%.
Заключение
Трансовариальное применение препарата на основе органической формы селена (се-лексена) и витамина С позволяет снизить аномальную интенсивность образования цитоток-сичных продуктов перекисного окисления липидов в условиях несовершенства искусственной инкубации, что позволяет оптимизировать гематологический фон у эмбрионов и молодняка, повысить качество развития цыплят и их жизнеспособность. Отслеживать динамику физиологического состояния организма растущей птицы возможно при измерении общедоступных показателей крови; предложенная совокупность показателей гемограммы, лейкограммы и численных индексов, позволяет получать информацию о комплексных изменениях, незаметных на уровне общего анализа крови и показателей экстерьера.
ЛИТЕРАТУРА
1. Азарнова Т.О., Кочиш И.И., Богданова Д.Л., Найденский М.С., Зайцев С.Ю. Перспективы профилактики оксидативного стресса у эмбрионов и молодняка кур кросса «Шейвер белый» селен- и витамин С содержащим препаратом в основные критические периоды раннего онтогенеза // Ветеринария. - 2016. - № 6. - С. 56-59.
2. Асланян Н.В., Кукес В.Г., Голубкина H.A. и др. Динамика содержания селена в плазме крови при применении различных препаратов селена // Микроэлементы в медицине. - 2002. - № 4. - С. 12-18.
3. Гришин В.А. Дополнительные методы раннего отбора ивоздействия на развитие хозяйственно-полезных признаков и резистентности кур: автореф. дисс.. .к.с.-х.н. - Ставрополь: СтГАУ, 2003. - 25 с.
4. Епимахова Е.Э., Александрова Т.С. Объективная оценка партии суточного молодняка птицы // В сб.: Мат. 77-й регион. науч.-прак. конф.: «Аграрная наука - Северо-Кавказскому федеральному округу». - Ставрополь: АГРУС, 2013. - С. 50-52.
5. Иванов Д.О. Клинико-лабораторные варианты течения сепсиса новорожденных: автореф. дисс... д.мед.н. - СПб, 2002.- 47 с.
6. Кондрахин И.П. (Ред). Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. - М.: КолосС, 2004, 520 с.
7. Копытова Т.В. Механизмы эндогенной интоксикации и детоксикации организма в норме и при мор-фо-функциональных изменениях в коже: автореф. дисс....д.б.н. - Нижний Новгород, ЦНИКВИ (Центральный научно-исследовательский кожно-венерологический институт, ,2007. - 39 с.
8. Луговская С.А., Морозова В.Т., Почтарь М.Е., Долгов В.В. Лабораторная гематология. - М.: МГАВМиБ, 2006. - 222 с.
9. Маршалл В.Дж., Бангерт С.К. Клиническая биохимия. - М.: БИНОМ, 2011. - 408 с.
10. Мустафина Ж.Г., Крамаренко Ю.С., Кобцева В.Ю. Интегральные гематологические показатели в оценке иммунологической реактивности организма у больных с офтальмопатологией // Клиническая лабораторная диагностика. - 1999. - № 5. - С. 47-48.
11. Намазбаева З.И., Бенц Т.В., Коккузова С.К., Агеев Д.В., Облезина А.В. Гематологические показатели крови у детей, проживающих в промышленном регионе // Мат. IV межд. науч.-практ. конф.: «Теоретические и практические аспекты современной медицины». - Новосибирск: СибАК. - 2012. -Т. 33. - С. 87-92
12. Островский В.К., Мащенко А.В., Янголенко Д.В., Макаров С.В. Показатели крови и лейкоцитарного индекса интоксикации в оценке тяжести и определении прогноза при воспалительных, гнойных и гнойно-деструктивных заболеваниях // Клиническая лабораторная диагностика. - 2006. - № 6. - С. 50-53.
13. Папазян Т.Т.,Фисинин В.И., Сурай П.Ф. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый взгляд на старую проблему // Птица и птицепродукты. -2009. - № 2. - С. 21-24.
14. Попова Т.П., Крайнова Н.Н., Внуков В.В. Активность свободнорадикального окисления и структурное состояние мембран эритроцитов у пациентов с метаболическим синдромом // Сибирский консилиум. - 2007. - Т. 62. - № 7. - С. 130.
15. Родионова Т.Н. Фармакодинамика селеноорганических препаратов и их применение в животноводстве: автореф. дисс. ...д.б.н. - Краснодар, 2004. - 48 с.
16. Рубцов В.В., Алексеева С.А. Иммунные механизмы защиты кур-несушек на фоне селеновой недостаточности и под воздействием препаратов Сел-Плекс и Дафс-25 // Мат. науч.-практ. конф.: «Ветеринарная медицина - теория, практика и обучение». - Санкт-Петербург, 2006. - С. 19-22.
17. Северин Е.С. Биохимия. - М.: Геотар-Медиа, 2010. - 384 с.
18. Сурай П., Фисинин В.И. Природные антиоксиданты в эмбриогенезе кур и защита от стрессов в по-стнатальном развитии (обзор) // Сельхозяйственная биология. - 2013. - № 2. - С. 3-18.
19. Черный Н. В., Ткачева Е.В., Щербак Е.В., Козьменко В.В., Вороняк В.В. Резистентность и продуктивность кур-несушек при использовании в рационе детергента // Молодой ученый. - 2015. - Т. 88. - № 8. - С. 65-69.
20. Betteridge D.J. What is oxidative stress ? // Metabolism. - 2000. - Vol. 49. - No. 2(Suppl). - P. 3-8.
21. Creel L.H., Maurice D.V., Lightsey S.F., Grimes L.W. Stability of dietary ascorbic acid and the effect of supplementation on reproductive performance of broiler breeder chickens // Brit. Poult. Sci. - 2001. - Vol. 42. - P. 96-101.
22. Halliwell B., Aeschbach R., Lollger J. The characterization of antioxidants // Fd. Chem. Toxic. - 1995. -Vol. 33. - No. 7. - P. 601-617.
23. Karadas F., Surai P.F., Sparks N.H. Changes in broiler chick tissue concentrations of lipid-soluble antioxidants immediately post-hatch // Compar. Biochem. Physiol. A. Mol. Integr. Physiol. - 2011. - Vol. 160. -P. 68-71.
24. Surai P.F. Selenium in poultry nutrition: a new look at an old element. 1. Antioxidant properties, deficiency and toxicity // World's Poult. Sci. J. - 2002. - Vol. 58. - P. 333-347.
25. Yamazaki M., Mioki T. Ascorbic acid is cellular components // J. Ferment. Technolog. - 1995. - No. 7. -P. 422-513.
REFERENCES
1. Azarnova T.O., Kochish I.I., Bogdanova D.L., Naidenskii M.S., Zaitsev S.Yu. [Prospects for the prevention of oxidative stress in embryos and young chickens of Shaver White cross with the use of selenium- and vitamin C-containing preparation in major critical periods of early ontogeny]. Veterinariya - Veterinary Medicine. 2016, 6: 56-59.
2. Aslanyan N.V., Kukes V.G., Golubkina H.A. et al. Mikroelementy v meditsine - Microelements in medicine. 2002, 4: 12-18.
3. Betteridge D.J. What is oxidative stress? Metabolism. 2000, 49(2, Suppl): 3-8.
4. Chernyi N. V., Tkacheva E.V., SHCHerbak E.V., Koz'menko V.V., Voronyak V.V. [Resistance and productivity of laying hens when used a detergent in ration]. Molodoi uchenyi - Young Scientist. 2015. 88(8): 65-69.
5. Creel L.H., Maurice D.V., Lightsey S.F., Grimes L.W. Stability of dietary ascorbic acid and the effect of supplementation on reproductive performance of broiler breeder chickens. Brit. Poult. Sci. 2001, 2: 96-101.
6. Epimakhova E.E., Aleksandrova T.S. [Objective assessment of a batch of 24-hour-old birds]. In: Mat. 77 region. nauch.-prak. konf.: «Agrarnaya nauka - Severo-Kavkazskomu federal'nomu okrugu» (Mat. 77th region. conf.: agrarian science to North-Caucasian federal district). Stavropol: AGRUS Publ., 2013, P. 5052.
7. Grishin V.A. Dopolnitel'nye metody rannego otbora ivozdeistviya na razvitie khozyaistvenno-poleznykh priznakov i rezistentnosti kur (Additional methods of early selection and impact on the development of economic and useful traits and resistance of chickens). Extended Abstract of Diss. Cand. Sci. Agr., Stavropol, StGAU, 2003, 25 p.
8. Halliwell B., Aeschbach R., Lollger J. The characterization of antioxidants. Fd. Chem. Toxic. 1995, 33(7): 601-617.
9. Ivanov D.O. Kliniko-laboratornye varianty techeniya sepsisa novorozhdennykh (Clinical and laboratory variants of neonatal sepsis). Extended Abstract of Diss. Cand. Med. Sci., St. Petersburg, 2002, 47 p.
10. Karadas F., Surai P.F., Sparks N.H. Changes in broiler chick tissue concentrations of lipid-soluble antioxidants immediately post-hatch. Compar. Biochem. Physiol. A. Mol. Integr. Physiol. 2011, 160: 68-71.
11. Kondrakhin I.P. (Ed.). Klinicheskaya laboratornaya diagnostika v veterinarii: spravochnik (Clinical and laboratory diagnostics in veterinary medicine: reference book). Moscow: KolosS, 2004, 520 p
12. Kopytova T.V. Mekhanizmy endogennoi intoksikatsii i detoksikatsii organizma v norme i pri morfo-funktsional'nykh izmeneniyakh v kozhe (Mechanisms of endogenous intoxication and detoxification of the organism in norm and morpho-functional changes in the skin). Extended Abstract of Diss. Dr. Biol., Nizhnii Novgorod, TsNIKVI. 2007, 39 p.
13. Lugovskaya S.A., Morozova V.T., Pochtar M.E., Dolgov V.V. Laboratornaya gematologiya (Laboratory hematology). Moscow: MGAVMiB Publ., 2006, 222 p.
14. Marshall V.Dzh., Bangert S.K. Klinicheskaya biokhimiya (Clinical biochemistry). Moscow: Binom Publ., 2011, 408 p
15. Mustafina Zh.G., Kramarenko Yu.S., Kobtseva V.Yu. [Integral hematological indices in the evaluation of immunological reactivity of the organism in patients with ophthalmopathology]. Klinicheskaya laboratornaya diagnostika - Clinical laboratory diagnostics. 1999, 5: 47-48.
16. Namazbaeva Z.I., Bents T.V., Kokkuzova S.K., Ageev D.V., Oblezina A.V. In: Mat. IV mezhd. nauch.-prakt. konf. «Sovremennaya meditsina: aktual'nye voprosy» (Mat. IV Int. Sci.-pract. Conf.: Modern medicine: urgent issues). Novosibirsk: SibAK Publ., 2012, P. 87-92.
17. Ostrovskii V.K., Mashchenko A.V., Yangolenko D.V., Makarov S.V. Klinicheskaya laboratornaya diagnostika - Clinical laboratory diagnostics. 2006, 6: 50-53.
18. Papazyan T.T., Fisinin V.I., Surai P.F. [Interaction between vitamin E and selenium: a new look at the old problem]. Ptitsa i ptitseprodukty - Poultry and Poultry Products. 2009, 2: 21-24.
19. Popova T.P., Krainova N.N., Vnukov V.V. Mediko-farmatsevticheskii zhurnal «Sibirskii konsilium» - Medico-pharmaceutical magazine "Siberian consultation". 2007, 62(7): 130.
20. Rodionova T.N. Farmakodinamika selenoorganicheskikh preparatov i ikh primenenie v zhivotnovodstve (Farmacodynamics of selene-organic preparations and their application in animal husbandry). Extended Abstract of Diss. Dr. Biol., Krasnodar, 2004, 48 p.
21. Rubtsov V.V., Alekseeva S.A. [Immune mechanisms for protection of laying hens against the background of selenium deficiency and under the influence of Sel-Plex and Dafs-25 preparations]. In: Mat. nauch.-prakt. konf. «Veterinarnaya meditsina- teoriya, praktika i obuchenie» (Mat. Sci. - pract. Conf.: Veterinary medicine - theory, practice and training). St. Petersburg, 2006, P. 19-22.
22. Severin E.S. Biokhimiya (Biochemistry). Moscow: Geotar-Media Publ., 2010, 384 p.
23. Surai P., Fisinin V. I. [Natural antioxidants in chick embryogenesis and protection from stress in postnatal development: a review]. Sel'skokhosyaistvennaya biologiya - Agricultural Biology. 2013, 2: 3-18.
24. Surai P.F. Selenium in poultry nutrition: a new look at an old element. 1. Antioxidant properties, deficiency and toxicity. World's Poult. Sci. J. 2002, 58: 333-347.
25. Yamazaki M., Mioki T. Ascorbic acid is cellular components. J. Ferment. Technolog. 1995, 7: 422-513.
Correcting lipoperoxidation processes and stimulating growth in young chickens with the use of biologically active additives based on the organic form of selenium and vitamin C
Azarnova T.O., Kochish I.I., Bogdanova D.L., Monstakova T.V., Naidensky M.S.
Scriabin State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology, Moscow, Russian Federation
ABSTRACT. The aim of the study was to study the possibility of correcting the hematologic profile and improving the quality of development of the young chickens with the use of transovarial treatment of incubating eggs with a preparation based on the organic form of selenium and vitamin C. The experimental batch of hen eggs of the Shaver White Cross (n=300) was treated twice with water spray irrigation solution of the drug Selen-Active (Diode, Moscow Ecological Plant, Russia), containing the organic form of selenium (Seleksen) and vitamin C at a concentration of 0.1 and 1% before incubation and on the 19th day of incubation, respectively. In the control lot, no treatment was performed. It was shown that transovarial treatment of eggs caused a decrease in the level of lipoperoxidation and excessive formation of cytotoxic products in chickens. In the experimental group, antioxidant activity (P<0.001) increased in the blood serum of the day, the content of Schiff bases decreased (P<0.01), which largely determined the optimization of the hematologic background. This was reflected in an increase in the color index, blood hemoglobin level, hemoglobin content in erythrocyte and mean erythrocyte volume, number of segmented neutrophils (young forms were absent) with a decrease in the content of eosinophils and erythrocyte sedimentation rate. The obtained data indicate an increase in the efficiency of oxygen transport by red blood cells and more complete tissue trophic, which helps to prevent deformability of erythrocytes, development of pathological microvesicle and autoimmune processes. Optimization of the hematologic background in the body of chick embryos had a positive effect on the quality of development of the young chickens and its viability.
Key words: hatching eggs, chickens, lipid peroxidation, biologically active additives, selenium, vitamin C, growth rate
Problemy biologii productivnykh zhivotnykh - Problems of Productive Animal Biology, 2017, 3: 98-107
Поступило в редакцию: 30.05.2017 Получено после доработки: 08.08.2017
Азарнова Татьяна Олеговна, д.б.н., доц., т. 8(926)579-24-87; Кочиш Иван Иванович, ак. РАН, т. 8(495)377-95-39;
Богданова Дарья Леонидовна, студ., т. 8(916)339-15-94; d-bogdanova96@mail.ru; Монстакова Тамара Вадимовна, асп., 8(926)920-44-50; Найденский Марк Семенович, д.с.-х.н., проф., т. 8(495)377-95-39.
