CC BY
61
________________ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРЕНАРИЯ________________________
УДК 636.034 : 577.4
КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ ПАСТБИЩНОГО ТРАВОСТОЯ, ИСПОЛЬЗУЕМОГО ЛОШАДЬМИ ДОНСКОЙ ПОРОДЫ
FODDER VALUE OF THE PASTURE GRASS WHICH IS USED BY THE HORSES OFDONSKA YA BREED
М. А. Коханов, В. О. Кораблева
ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия
Volgograd state agricultural academy
Природные пастбища Волгоградской области занимают значительные площади, составляя основу кормовой базы лошадей донской породы при их круглогодовом табунном содержании.
Natural pastures of the Volgograd area take up a lot of space which forms the food resources used by the horses of Donskaya breed.
Территория Волгоградской области размещена на 114,1 тыс. км2 и делится на две части, занятые степями и полупустынями. Климат как степей, так и полупустынь области - засушливый, характеризуется большими и резкими колебаниями температуры в течение года и даже одних суток. Характерный пример тому первая декада июня 2007 года, когда на территории СПК « Кумыска» Палласовского района в промежутках между 14.00 и 17.00 часов температура внешней среды была в пределах 33-36° С, а в 3.30 утра она снижалась до 6° С. Значительные колебания температуры внешней среды регистрируются и на территориях Суровикинского, Клетского районов, также местах обитания лошадей донской породы.
Степной тип растительности волгоградского Придонья представляет сочетание сообществ, в которых превалируют травянистые, многолетние засухо- и морозоустойчивые растения, преимущественно типчак и ковыли, в Заволжье - типчаково-полынно-ковыльная растительность. Их продуктивность и видовой состав за последние годы существенно изменились по причине резкого уменьшения поголовья животных, снижения нагрузки на пастбища. Аналогичная закономерность отмечается и в других регионах Российской Федерации (З.Ш. Шамсутдинов, Ю.И. Ионис, Н.З. Шамсутдинов, 2005; A.B. Шумаков, 2006; С.И. Бакаев, П.Д. Шевченко, 2006).
Нами изучался геоботанический состав пастбищных угодий степной зоны Волгоградской области (Суровикинский, Чернышковский и Клетский районы). Природные пастбища степей по ботаническому набору довольно разнообразны. Травостой угодий отличается резко выраженной сезонностью вследствие того, что после весеннего развития растений наступает летний период замедления нарастания и частичного выгорания, который осенью сменяется новым подъемом развития и роста.
Травостой образован или одним господствующим растением, чаще с очень небольшой примесью других, или несколькими видами, произрастающими вперемешку друг с другом. Так, типчаково-ковыльно-пырейные степи распространены на целинных землях Придонья. В данном случае здесь господствует типчак, а ковыли произрастают кулигами.
Типчак (овсяница желобчатая) - многолетний плотнокустовый злак. Средняя высота его в юго-западной зоне области (Суровикинский район) составляет от 15 до 30 см, в в северо-западном районе (Клетский) - 30-50см. Весной типчак отрастает ранее других злаков, при стравливании дает отаву. Летом типчак подсыхает, не растет, а с наступлением осенних дождей и снижением температуры внешней среды дает большое количество побегов, превращая их в листья. Сухая масса типчака по питательности равноценна лучшим кормам. Валовой урожай типчакового сена в условиях угодий фермерского хозяйства «Ф.В. Баев» Клетского района достигает 12-15 ц/га.
Ковыли (Лессинга, полосатик, узколистный, сарептский, перистый) -многолетний злак. Так, ковыль Лессинга на территории области произрастает на всех почвах и вместе с типчаком составляет основу травостоя. Лучше всего поедается лошадьми. Наиболее урожайный из ковылей - волосатик, который дает до 20 ц/га зеленого корма, а по питательности сено приравнивается к среднему луговому (1кг -0,42 корм, ед., 55 г переваримого протеина).
Пырей-житняк (ползучий, ветвистый, гребневидный) - многолетний зимостойкий злак. Каждому из перечисленных видов присущи свои особенности, а объединяют - высокая питательность. Хороший травостой дает пырей ползучий на заливных лугах и лиманах - до 25 ц/га зеленой массы.
В весенний период травостой пастбищ Придонья представлен в основном эфемерами: мятликом луковичным, костером кровельным, мартуком восточным, одуванчиком лекарственным. Нами установлено, что во второй половине апреля - начале мая лошади хорошо поедают молодой полевой осот, горец птичий (спорыш), бурачек пустынный, рогоглавник серповидный, астрагал яйцеплодный, клоповник пронзеннолистный.
В последние годы на залежах ранее обрабатываемых посевных площадей буйно растет спорыш-горец птичий - однолетнее травянистое растение с лежащими на земле ветвистыми стеблями; листья его мелкие, цветочки зеленовато-белые, содержит (%): протеина - 17,8, жира - 2,8, клетчатки - до 27,
БЭВ - 4,4.
Мятлик луковичный - многолетний мелкодернинный злак, неприхотливое растение, ибо более усиленный выпас лошадей на травостое с преобладанием мятлика луковичного способствует более мощному его разрастанию.
В мае и июне бурно растут травы из семейства маревых - кохия стелющаяся и марь белая; из семейства бобовых - люцерна хмелевидная, чина луговая, лядвинец рогатый; из мятликовых - ковыль Лессинга; из типчаковых - овсяница бороздчатая; из злаковых - костер безостый.
Кохия - однолетняя трава с прямым ветвистым стеблем высотой до 80 см, мелкими тонкими листочками, зелеными цветочками, распускающимися в июле.
Большие колонии этого растения зарегистрированы нами на песчаных почвах по берегам реки Чир. Марь белая в больших количествах произрастает вокруг казачьих станиц и хуторов и служит ранним весенним кормом не только для лошадей, но и для крупного рогатого скота, овец.
Лядвинец рогатый - многолетнее растение с лежачими ветвистыми, хорошо облиственными стеблями высотой до 40 см. Цвести начинает уже в июне. Чина луговая, народное название которой - горошек, является ценным многолетним растением, содержащим в сухом веществе 28% протеина, достаточно много в нем витамина С. Люцерна имеет прямостоячие стебли высотой 30-90 см, в сухом веществе данной культуры содержится более 10%
протеина. Астрагал, народное его название - сладкая трава; высота его стеблей, усеянных 7-15 парами ланцетно-яйцевидных листочков, цветет в мае - июне. Свежие растения обладают тонизирующим действием, содержат витамины группы В, микроэлементы. Растет в избытке донник лекарственный, в народе его называют желтым буркуном. Многочисленные ветвистые стебли его покрыты мелкими пахучими цветочками, собранными в кисти. Растение содержит до 18% протеина. Лошади едят его мало в летний период, так как оно входит в группу ядовитых растений.
В падинках немногочисленных водоемчиков растет подорожник обыкновенный - многолетнее растение с широкими листьями и мелкими цветочками, которые распускаются в июне месяце. В цветочках подорожника до 25% полисахаридов, в листьях их до 10%, содержит подорожник витамин К.
Шалфей лекарственный - серовато-зеленый полукустарник с четырехгранными ветвистыми сильнооблиствленными стеблями. Листья этого растения морщинистые, цветки сине-фиолетовые. Листья содержат эфирное масло (до 2,5%), дубильные вещества.
В июле многие из вышеназванных растений под действием высоких температур внешней среды и чрезмерной солнечной энергии прекращают вегетацию. В эти чаще всего засушливые дни июля основными кормовыми культурами для табунных лошадей служат полукустарники: камфора
солончако-вая, ежовник солончаковый (биюрган), ситник Жерара, астрагал песчаный, донник белый, люцерна серповидная. К тому же, в пойме реки Чир сохраняется достаточно хороший травостой.
В августе ботанический состав кормовых культур наиболее узок: житняк пустынный, тимофейка степная. Используют лошади и пойменные травы из семейства осоковых.
Осенью наиболее ценными растениями для лошадей во время их тебеневки являются полыни (черная, белая, подгорная). Полынь - травянистое корнеотпрысковое растение высотой до 60 см, стебли ее густооблиствленные. Растение богато витамином С, эфирным маслом, минеральными веществами, хорошо поедается после наступления низких температур внешней среды. Низкие температуры способствуют выведению из полыни горького глюкозида абсинтина. В свою очередь, из трех разновидностей полыни самым ценным растением является черная полынь. Она беспрерывно вегетирует с весны до поздней осени и дает до 3-х циклов стравливания, являясь основным источником
белковых кормов в осенний период. При использовании данного корма лошади осенью в течение короткого срока (45-50 дней) нажировываются и идут в зимовку, имея плотную жировую ткань, которая помогает животному легче противостоять низкой температуре внешней среды в зимние месяцы. И зимою, на тебеневке, полынь хорошо поедается лошадьми.
Поздней осенью и зимой лошади используют ежовник солончаковый, биюрган. Он цветет и плодоносит в условиях волгоградского Придонья в июле, а в виду того, что это полукустарник, то в летний период он для животных особой ценности не представляет, зимой же является одним из лучших растений пастбищ. Цвет его от темно-зеленого переходит в серо-желто-зеленый или черно-зеленый. Высота этого растения зимой составляет 20-25 см. При тебеневке биюрган поедается на 3-5 см от поверхности почвы, при этом лошади обгрызают молодые свежие веточки.
Многолетними наблюдениями мы установили, что чем лучше нажированы, упитанны жеребые кобылы в осенний период, тем меньше у них в зимний период абортов, от них родятся более крупные, крепкие и здоровые жеребята, которые впоследствии лучше развиваются даже при меньшем
количестве кормов. Если лошади к зимнему периоду будут слабо упитанны, то поправить их кондицию даже при обильном кормлении зимой почти невозможно.
Тебенюют лошади лучше на тех участках, где имеются в наличии злаки, переходя в течение суток на другие кормовые ассоциации с наличием полыни и солянки с преобладанием изеня. Табунщики замечают, что лошадь лучше использует травостой злаково-полынно-солянковой степи, выпасаясь, переходя время от времени с одного элемента комплекса на другой, и таким образом разнообразит состав своего рациона.
Укосным методом в разных участках естественных пастбищ нами установлена урожайность 1 га кормовых угодий. Максимальная урожайность угодий в благоприятные годы здесь составляет 3,3 т/га в натуральной массе, в зимний период - 1,45 т/га.
Питательная ценность пастбищного травостоя в зависимости от сезона года
Сезон года Сухое вещество, % В 1 кг сухого вещества корма содержится, г Содержится корм.ед. в 1 кг сухого вещества
сырой протеин сырой жир сырая клетчатка БЭВ
Весна 36,8 138 36 279 459 0,90
Лето 43,6 129 32 301 442 0,84
Осень 65,4 136 29 369 411 0,88
Зима 82,3 122 24 358 400 0,72
Питательная ценность пастбищного корма определяется его химическим составом, который зависит не только от ботанического набора трав, но и от их вегетации. Нами на протяжении ряда лет изучался химический состав и питательность кормовых культур волгоградского Придонья по мере их роста и развития, когда изменяется состав сухого вещества трав. Эти процессы имеют важное значение и лежат в основе жизненных функций, протекающих в растениях, что, несомненно, сказывается на физиологических процессах в организме животных, которые потребляют эти растения. В табл. приведена питательная ценность пастбищного травостоя, произрастающего на естественных угодиях крестьянско-фермерского хозяйства «A.C. Епифанов» Суровикинского района.
Анализ результатов исследования показывает, что изменения содержания и соотношения питательных веществ в растениях в процессе их жизнедеятельности закономерны: по мере их старения содержание клетчатки увеличивалось почти в 1,28 раза, жира уменьшалось в 1,64 раза, однако количество протеина почти не претерпело изменений, на 87,1% сохранилось содержание безазотисто-экстрактивных веществ.
Библиографический список
1. Шамсутдинов, З.Ш. Создание долголетних пастбищных экосистем в полупустынной зоне методом биогеоценотехнологии / З.Ш. Шамсутдинов, Ю.И. Ионис, Н.З. Шамсутдинов // Кормопроизводство. -2005-№12. - С. 7-12.
2. Бакаев, С.И., Улучшение природных кормовых угодий степной зоны юга России / С.И. Бакаев, П.Д. Шевченко // Кормопроизводство. - 2006,- №9. - С. 5-8.
3. Шумаков, A.B. Кормовой севооборот - основа кормовой базы / A.B. Шумаков // Кормопроизводство. - 2006,- №6. - С. 11-12.
