CC BY
254
УДК: 636.085.57
Кормопроизводство как фактор развития животноводства в современных условиях
В.Г. Гребенников, д. с.-х. н., И.А. Шипилов, к. с.-х. н.,
Н.Т. Великдань, соискатель
Для современного кормопроизводства характерно вовлечение в сферу своего функционирования большей части пашни, различных типов природных кормовых угодий и культурных пастбищ. Исключительно велика роль кормопроизводства, прежде всего луговодства и травосеяния, в развитии отрасли овцеводства, молочного и мясного скотоводства.
Несмотря на это, обеспеченность животных кормами остается крайне низкой и не превышает 2,0 - 2,2 тыс. корм. ед. на условную голову, что в 1,5 раза ниже, чем в странах ЕС. При такой низкой эффективности кормопроизводства недостаток высококачественных растительных кормов не позволяет балансировать рационы по важнейшим показателям - энергии и протеину, вследствие чего генетически обусловленный потенциал продуктивности животных используется только на 45-50%.
Исключительно велика роль кормопроизводства и в решении обострившейся проблемы ресурсосбережения. Сравнительный анализ биоэнергетической эффективности выращивания различных сельскохозяйственных культур свидетельствует о том, что многолетние травы являются самым низкозатратным компонентом кормопроизводства. Так, в Ставропольском крае затраты совокупной энергии при выращивании бобово-мятликовых трав составляют 18,0-
22,0 ГДж/га, что в 1,7 раза ниже по сравнению с зерновыми и в 3,5 раза меньше по сравнению с пропашными культурами. Еще более высокие показатели дают многолетние травы на улучшенных природных кормовых угодьях и пастбищах.
Агрономическая мысль всегда искала пути увеличения производства дешевых кормов, а как следствие, продуктов животноводства. Серьезные опытные работы по кормопроизводству на Ставрополье были проведены в начале 20-го столетия в период столыпинской реформы. На развитие травосеяния выдавались денежные пособия земствам, сельскохозяйственным обществам, организовывались рассылки семян.
Работы по улучшению кормовых угодий особенно оживились перед первой мировой войной, когда земствами и департаментами были начаты исследования лугов и разрабатывались практические мероприятия по их улучшению. Социально-экономические перемены, произошедшие в сельском хозяйстве края после Октябрьской революции, существенным образом отразились на всех процессах производства и использования кормов. Если в дореволюционной период
площади кормовых культур составляли 85-90 тыс. га, к 1940 году они составили уже более 1,0 млн га, а в 1990 году уже более 1,3 млн га.
Увеличение объемов производства кормов происходило в основном за счет расширения площадей под кормовыми культурами на пашне. Если в 1940 году в крае кормовые культуры занимали 19,8% посевных площадей, то в 1970-80-х годах они увеличились до 35-38%. Кормовая база края всегда складывалась из многих источников. Природные кормовые угодья до 1960 года составляли около 4,0 млн га, в дальнейшем они значительно сократились за счет передачи отгонных пастбищ Калмыкии и выхода из состава Ставропольского края Карачаево-Черкесской Республики.
В настоящее время основным направлением развития полевого кормопроизводства является восстановление площадей посева под кормовыми культурами до уровня 570,0-600,0 тыс. га (20-21% от всей посевной площади края), в том числе увеличение кормового клина на орошаемых землях до 150,0 тыс. га (48-50% от посевной площади на орошаемых землях). При планировании структуры посевных площадей кормовых культур необходимо в первую очередь учитывать фактор продуктивной устойчивости культур в зависимости от почвенноклиматических условий зоны, эффективности орошения, специализации хозяйства.
Решающая роль в полевом кормопроизводстве принадлежит многолетним травам. В современных условиях, при ограниченных материально-технических ресурсах, особое значение придается посевам как мятликовых, так и бобовых трав, которые являются
фактором биологизации земледелия, стабилизации производства кормов и повышения их качества.
Исследования по разработке технологических приемов
травосеяния были начаты в институте в послевоенный период и
базировались на учении В.Р. Вильямса о травопольной системе земледелия.
Учеными института (А.К. Дударь, Ю.И. Демин, Н.С. Дыба, В.А. Филоненко и др.) изучены биологические особенности многолетних и однолетних трав, на основе которых разработаны эффективные технологии выращивания в системе зеленого и пастбищного конвейеров, получившие широкое распространение в практике
сельскохозяйственного производства. В последние годы, за счет полевого травосеяния, в среднем по краю производится более 70% валового объема грубых, сочных и зеленых кормов.
Решающая роль в полевом кормопроизводстве по-прежнему принадлежит многолетним бобовым травам (люцерна, клевер, эспарцет, донник), поэтому в структуре кормовых культур, по нашему прогнозу, площадь посева многолетних трав должна быть в пределах 300,0 тыс. га (10-11% посевной площади). На орошаемых землях площади посева многолетних трав должны возрасти до 95,0-100,0 тыс. га.
Важнейшей проблемой полевого кормопроизводства является получение полноценного зернофуража. Наблюдаемые негативные тенденции в структуре их производства связаны, прежде всего, с резким уменьшением валовых сборов зерна гороха, сои, вики. Учитывая наметившуюся тенденцию увеличения площади посевов зернобобовых в последние годы (до 187,0 тыс. га, 2012 г.), есть реальная возможность уже в ближайшие годы довести их площадь до 250,0 тыс. га.
В соответствии с рекомендуемой нами программой развития кормопроизводства до 2015 года, производство концентрированных кормов предусматривает изменение структуры посевов зерновых культур: предлагается поэтапное увеличение площадей посевов зернофуражных культур до 750,0 тыс. га, в том числе ячменя до 300,0 тыс. га, зерновой кукурузы до 200,0-210,0 тыс. га. При такой структурной перестройке, общее производство концентрированных кормов должно составить не менее 2,5-2,6 млн т (озимой пшеницы - до 500 тыс. т, ячменя - 750 тыс. т, кукурузы - 700,0 тыс. т, зернобобовых - 600-650 тыс. т). По нашим расчетам, для удовлетворения полной потребности животноводства и птицы в фуражном зерне в структуре зернофуража доля озимой пшеницы не должна превышать 25-30%, доля ячменя, тритикале, овса достичь уровня 30-35%, кукурузы - 20-25%,
зернобобовых - не менее 10-15%.
С учетом намечаемого роста эффективности использования природных кормовых угодий и пастбищ, повышения роли многолетних бобовых трав в производстве объемистых кормов, посевные площади однолетних трав целесообразно стабилизировать на уровне 165,0-170,0 тыс. га (30% в структуре кормовых культур). Вместе с тем в структуре посевов однолетних трав, выращиваемых в системе зеленого и сырьевого конвейеров, доля бобовых культур (горох, вика, донник и др.) и их смесей с мятликовыми культурами, капустных культур (рапс, редька масличная) должна быть увеличена с 25-30 до 45-50%, а в перспективе выйти на уровень 75-80%.
В настоящее время в крае имеется около 1,6 млн га природных кормовых угодий (30% всех сельхозугодий), что указывает на большие возможности увеличения производства всех видов кормов за счет более эффективного их использования.
Масштабные исследования по полевому и особенно лугопастбищному кормопроизводству в Ставропольском крае были начаты с середины 30-х годов, с момента образования Всесоюзного НИИ овцеводства и козоводства. В это время были созданы специализированные научные подразделения по кормопроизводству и кормлению овец. Этими подразделениями в разные годы были проведены комплексные научные исследования по биологии роста и развития основных полевых и лугопастбищных культур, интродукции новых видов.
Наряду с разработкой новых эффективных технологий улучшения природных кормовых угодий и создания сеяных многоцелевых агрофитоценозов для различных почвенно-климатических зон края, были проведены комплексные исследования по изучению биологических особенностей, продуктивности и кормовых качеств, соле- и засухоустойчивости, морозостойкости и др. дикорастущих и культурных видов трав. Результаты этих исследований были обобщены в многочисленных рекомендациях, монографиях и научных трудах института, которые оказали большое влияние на развитие кормопроизводства на Северном Кавказе. Сотрудники и аспиранты института проводили геоботанические, культуртехнические обследования степной и аридной зон региона, исследовали деформацию естественных и сеяных агрофитоценозов под действием сенокошения и пастьбы. Большой вклад в научное обеспечение основных направлений развития кормопроизводства в нашем крае внесли В.Г. Панфилов, В.В. Скрипчинский, А.К. Дударь, Ю.А. Дударь, Д.С. Дзыбов, Ю.А. Дёмин, В.А. Филоненко, Н.С. Дыба, В.Х. Малиев, В.И. Головин, М.И. Головатенко, Б.Г. Варварин, С.А. Апальков, И.А. Прохоров, В.В. Кравцов. Они явились пионерами в развитии науки по кормопроизводству в нашем регионе, основоположниками многих её направлений, которые в настоящее время продолжают развиваться.
В настоящее время одним из направлений в работе лаборатории кормопроизводства является совершенствование структуры посевных площадей кормовых культур, создание лугопастбищных агрофитоценозов длительного использования, характеризующихся устойчивой продуктивностью при различных приемах ухода и
использования в различных экологических условиях. Особое внимание уделяется исследованиям по совершенствованию системы
семеноводства бобовых и мятликовых трав, основанным на принципах агроэкологической специализации производства семян, большого видового и сортового разнообразия.
При разработке методов улучшения деградированных пастбищных экосистем зоны сухих степей и полупустыни, рассматриваются закономерности взаимодействия различных видов животных с пастбищной растительностью, обосновываются допустимые уровни
нагрузки на разных типах пастбищ. На основе принципов построения различных типов пастбищеоборотов для овец и мясного скота уточняются пороговые уровни использования животными кормовой
биомассы. Как показали наши исследования, проведенные в зоне сухих степей (ГПЗ «Дружба» Апанасенковского района), адаптивный подход при создании пастбищных агроландшафтов, которым присущи резко выраженные экстремальность и несбалансированность экологических условий, особенно важен в аридных условиях.
Большие сезонные и разногодовые колебания продуктивности пастбищных экосистем в данной зоне делают здесь животноводство
неустойчивой отраслью. Поэтому в комплексе мероприятий по реставрации деградированных, низкопродуктивных пастбищных экосистем (1,50-2,0 ц/га сухой биомассы) важное место занимает подбор сортов и видов многолетних бобово-мятликовых трав, обладающих высокой способностью к реализации потенциальной продуктивности -устойчивостью урожая по годам, отавностью, ранним весенним отрастанием, продолжительной вегетацией в осенний период, засухо-, соле- и морозоустойчивостью и высокой фитоценотической совместимостью.
Поиск желательных видов и сортов, обладающих толерантностью к интенсивному стравливанию и скашиванию, позволил нам установить экологическую специализацию сортов и видов кормовых культур (пырей удлиненный, житняк гребневидный, донник желтый двулетний, многолетнее сорго), которые были использованы при разработке почвозащитных технологий восстановления биоразнообразия и продуктивности лугопастбищных агрофитоценозов в зоне сухих степей. В таких экстремальных погодных условиях для рационального и эффективного использования пастбищных экосистем необходимо, в первую очередь, восстановить утраченный видовой состав трав, заново сконструировать оптимальные пастбищные агрофитоценозы для круглогодичного их использования.
Для обеспечения конвейерного поступления зеленой массы без снижения ее качества нами рекомендуются разные по срокам использования травостои. Для ранневесеннего потребления предлагаются травосмеси с преобладанием волоснеца ситникового, костреца безостого, житняка гребневидного и эспарцета песчаного; в весенне-летний и осенний периоды - травосмеси с участием люцерны посевной, люцерны желтой, донника, пырея среднего и удлиненного. Нормы высева семян в травосмесях рекомендуются следующие: эспарцет песчаный -35-40 кг/га, кострец безостый и житняк гребневидный - по 10-12 кг/га. Для поздневесенних и летних сроков использования на сенокосах и пастбищах особенно эффективны травосмеси с участием люцерны желтой (7-8 кг/га), пырея среднего или удлиненного (12-14 кг/га); травосмеси с участием житняка сибирского (57 кг/га), люцерны желтой (8-10 кг/га), эспарцета песчаного (55-60 кг/га) и пырея среднего (8-10 кг/га).
На эродированных склоновых пастбищах для ранневесенних сроков использования лучшие результаты дают травосмеси с участием житняка гребневидного (8-10 кг/га), волоснеца ситникового (10-12 кг/га), эспарцета песчаного (35-40 кг/га) и донника желтого (8-10 кг/га).
На солонцовых почвах незаменимы травосмеси с участием люцерны желтой (8-10 кг/га), пырея удлиненного (10-12 кг/га), донника желтого, белого (8-10 кг/га).
Перспективы восстановления многокомпонентных сенокосных и пастбищных агрофитоценозов в зоне сухих степей очень широки. На
большинстве перезалужаемых травостоев максимального эффекта можно достичь при условии, если доля бобово-мятликовых травосмесей различных сроков кормового использования будет доведена до 70-75% в общей структуре сеяных трав.
В ближайшей перспективе интенсификация в луговодстве должна базироваться только на расширении пастбищного хозяйства в аридных районах края. Основной эффект от интенсификации лугопастбищного хозяйства на основе поверхностного улучшения может быть получен только за счет применения системы пастбищеоборота, выращивания разнопоспевающих травосмесей многолетних трав и рационального использования травостоев на протяжении 5-7 лет. Все это позволит не только увеличить объемы производства зеленых кормов и сена, но и повысить их питательную ценность до 0,45-0,48 корм. ед. и содержание сырого протеина с 9,5-10,0 до 12-14% в 1 кг сухого вещества.
Для возрождения кормовых угодий и пастбищ нашего края на основе их поэтапного улучшения потребуются инвестиции, которые смогут окупиться за 2-3 года за счет дополнительного получения продукции животноводства при эффективной отдаче в последующие 5-6 лет.
Расчеты показывают, что только для поверхностного улучшения сенокосов и пастбищ на площади 20,0 тыс. га потребуется более 400 т семян в ассортименте. В структуре общих затрат на производство пастбищного корма доля инвестиционных затрат на выращивание составит не более 0,16-0,18 руб. в расчете на 1 корм. ед., а прямые затраты на 1 га поверхностного улучшения могут колебаться от 2,8-до
3,0 тыс. руб., из которых 1,8-2,0 тыс. руб. составляют затраты на семена.
Поэтому организационной и технологической основой улучшения пастбищ в каждом конкретном хозяйстве должна послужить закладка семенников трав. По нашим расчетам, в ближайшие 2-3 года необходимо заложить в целом по краю не менее 1,5-1,8 тыс. га семенников трав, что позволит производить в ассортименте до 600 т семян бобовых и мятликовых трав. В последующие годы, за счет расширения посевных площадей, повышения урожайности, возможно такое производство семян, которое позволит к 2015 году в полном объеме решить проблему производства семян многолетних трав как для сенокосов и пастбищ, так и кормовых культур, размещаемых на пашне.
Таким образом, эффективное функционирование кормопроизводства как отрасли имеет системный характер, основанный на дифференцированном учете агроклиматических ресурсов, реализации адаптивного потенциала кормовых угодий, пастбищ, орошаемых и неполивных земель.
Приоритетным направлением реализации национального проекта развития АПК остается комплексное решение проблемы кормового белка, преимущественно за счет многолетних бобовых трав, капустных и зернобобовых культур, а также ресурсосберегающих технологий их
выращивания и переработки, что позволит увеличить выход обменной энергии в 1,5 раза и получать сырье с содержанием в 1 кг сухого вещества 10,5-11,0 МДж обменной энергии, 16-18% протеина, при затратах, не превышающих 22-25 ГДж/га совокупной энергии.
