CC BY
71
УДК 636.39.06
Конституционально-продуктивная оценка молочных коз разных хозяйств
С.И. Новопашина, М.Ю. Санников,
Е.И. Кизилова, В.А.Кулинич (ГНУ СНИИЖК)
В настоящее время в России развивается молочное козоводство. Растет количество племенных хозяйств по разведению зааненских коз, но, учитывая крайне низкую численность маточного поголовья, удовлетворить спрос на племенную продукцию внутри страны эти хозяйства в настоящее время не могут. Наиболее крупными хозяйствами по разведению молочных коз являются: племенные репродукторы ООО «Лукоз» Республики Марий-Эл, ЗАО «Племенной завод «Приневское» Ленинградской области, ООО «КХ «Русь-1» и ГНУ СНИИЖК Ставропольского края, неплеменное хозяйство СПК «Красная Нива» Московской области. Средняя молочная продуктивность в племенных стадах составляет 870 кг за лактацию. Молочная продуктивность элитных козоматок превышает 1000 кг молока, что соответствует показателям лучших европейских стад.
В мире насчитывается более 50 пород коз молочного направления продуктивности. В России в государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации включена только одна порода молочных коз - зааненская. Более 99% разводимых в стране молочных коз являются беспородными. Этот огромный массив животных должен быть вовлечен в селекционно-племенной процесс. Проведенные за последние 10 лет научно-исследовательские работы и созданные племенные репродукторы по разведению молочных коз являются условиями для создания первой отечественной породы и типов молочных коз.
В таблице 1 представлена динамика живой массы козлов и козоматок разных хозяйств. Следует отметить, что козлы, используемые в хозяйствах, по живой массе удовлетворяют минимальным требованиям зааненской породы.
Динамика живой массы козоматок в трех исследуемых хозяйствах различается. Так, в генофондном хозяйстве ГНУ СНИИЖК и ООО КХ «Русь-1» за 5 лет значительных колебаний по живой массе не происходило, lim. 52-54 кг (ГНУ СНИИЖК) и lim. 55-58 кг (ООО КХ «Русь-1»), что обусловлено различным уровнем кормления.
В ООО «Лукоз» за исследуемые 5 лет произошли значительные изменения этого показателя. Увеличение живой массы за этот период составило 14,6%, что закономерно, так как в этом хозяйстве применялось поглотительное скрещивание и между исходными породами существовала значительная разница по этому показателю.
Таблица 1 . - Динамика живой массы козопоголовья зааненской породы разных хозяйств
Наименование | Половозрастная ________________________Годы
хозяйства группа животных 2006 2007 2008 2009 2010
ГНУ СНИИЖК козлы 76,0±7,1 78,0±2,2 84,0±3,4 101,0±4,1 85,0±4,6
ООО КХ "Русь-1" козлы 92,0±2,1 92,0±3,2 96,0±3,0 97,0±3,2 99,0±3,8
ООО "Лукоз" козлы 84,0±3,3 84,0±2,2 90,0±4,2 93,0±2,4 93,0±2,9
ГНУ СНИИЖК козоматки 52,0±1,1 52,0±0,7 53,0±0,8 54,0±0,9 53,0±1,1
ООО КХ "Русь-1" козоматки 58,0±0,6 57,0±0,5 57,0±0,7 55,0±0,7 55,0±1,2
ООО "Лукоз" козоматки 48,0±2,2 50,0±1,6 51,0±1,0 52,0±0,4 55,0±4,4
В таблице 2 представлен удой за лактацию козоматок анализируемых хозяйств. Следует отметить, что во всех анализируемых хозяйствах за 5 лет удой за лактацию повысился. В ГНУ СНИИЖК удой увеличился в 1,5 раза, ООО КХ «Русь-1» - в 1,1 раза, ООО «Лукоз» - в 2,8 раза.
Таблица 2. - Динамика молочной продуктивности коз зааненской
породы в разных хозяйствах
Наименование хозяйства Годы
2006 2007 2008 2009 2010
ГНУ СНИИЖК 480,0±95,3 646,0±105,3 671,0±111,2 704,0±98,4 702,0±102,5
ООО КХ "Русь-1" 720,0±60,7 740,0±100,0 742,0±99,5 750,0±75,6 760,0±81,1
ООО "Лукоз" 374,0±100,0 599,0±64,0 896,0±78,0 940,0±94,3 1037,0±115,3
Увеличение удоя козоматок за анализируемый период в репродукторе ГНУ СНИИЖК составило + 222 кг; ООО КХ «Русь-1» - +40 кг; ООО «Лукоз» - +663 кг. Коэффициенты наследуемости удоя, белка и жира в молоке козоматок в исследуемых хозяйствах представлены в таблице 3.
Таблица 3. - Наследуемость значений признаков молочной
продуктивности у козоматок разных хозяйств
Наименование хозяйств Удой Белок Жир
ГНУ СНИИЖК 0,22 0,23 0,21
ООО КХ "Русь-1" 0,20 0,29 0,24
ООО "Лукоз" 0,35 0,34 0,30
В 2010 году удой за лактацию маток селекционного ядра составил: в ГНУ СНИИЖК - 886 кг, ООО «КХ «Русь - 1» -895 кг, в оОо «Лукоз» -1114 кг.
Селекционный дифференциал (БЭ) по удою за лактацию в перечисленных хозяйствах составляет соответственно 184, 135, 77.
При степени наследуемости удоя за лактацию от 0,20 до 0,35 (см. табл. 3) селекционный эффект (ЭР) составил в репродукторе ГНУ СНИИЖК 2,7 лет, ООО КХ «Русь-1» - 1,6; ООО «Лукоз» - 2,8 лет.
По промерам телосложения у козоматок в ГНУ СНИИЖК и ООО «КХ «Русь-1» значительных различий за 5 лет не отмечается, и козоматки соответствуют стандарту зааненской породы (табл. 4).
Таблица 4. - Промеры и индексы телосложения у козоматок разных хозяйств
Показа- тели 2005 г. 2009 г.
ГНУ СНИИЖК (п=100) ООО «КХ «Русь-1» (п=100) ООО «Лукоз» (п=100) ГНУ СНИИЖК (п=100) ООО «КХ «Русь-1» (п=100) ООО «Лукоз » (п=100)
1 2 3 4 5 6 7
Промеры телосложения, см
высота в холке 77,50 ±0,75 77,80 ±0,69 53,50 ±0,74 77,80 ±0,91 78,20 ±0,82 74,30 ±0,87
высота в крестце 79,00 ±0,59 79,00 ±0,68 59,00 ±0,70 79,20 ±0,64 80,40 ±0,53 76,20 ±0,78
глубина груди 31,90 ±0,70 33,40 ±0,75 29,26 ±0,80 32,00 ±0,75 34,00 ±0,61 33,70 ±0,99
ширина груди 22,0 ±0,68 22,90 ±0,75 15,91 ±0,70 22,90 ±0,70 23,20 ±0,67 23,60 ±0,78
косая длина туловища 83,0 ±0,95 85,00 ±0,84 57,35 ±0,99 84,90 ±0,90 85,40 ±0,82 82,90 ±1,20
ширина в маклоках 15,0 ±0,56 16,00 ±0,48 14,52 ±0,76 16,00 ±0,45 16,00 ±0,40 16,07 ±0,88
обхват груди за лопатками 85,0 ±1,15 87,00 ±1,24 82,65 ±1,32 85,80 ±1,00 87,50 ±1,15 89,40 ±1,27
обхват пясти 8,50 ±0,07 8,30 ±0,10 8,00 ±0,06 8,75 ±0,05 8,50 ±0,09 8,60 ±0,11
обхват вымени 34,25 ±0,95 37,20 ±1,0 35,40 ±1,11 37,16 ±0,82 40,20 ±1,02 41,30 ±0,89
длина вымени 32,48 ±1,74 41,50 ±1,42 30,09 ±1,31 35,19 ±1,94 47,40 ±1,54 52,61 ±1,09
длина левого соска 5,45 ±0,42 7,00 ±0,60 8,50 ±0,51 7,34 ±0,38 7,25 ±0,42 7,14 ±0,63
длина правого соска 7,25 ±0,35 7,30 ±0,39 7,50 ±0,44 7,05 ±0,29 7,50 ±0,31 7,26 ±0,52
Индексы телосложения, %:
сбитости 102,4 102,4 144,1 100,5 102,5 107,8
растя- нутости 107,1 109,3 107,2 109,1 109,2 111,6
грудной 68,9 68,6 54,4 71,6 68,2 70,0
кости- стости 11,0 10,7 14,9 110,3 111,9 120,3
высоко- ногости 58,8 57,1 45,3 58,9 56,5 54,6
тазо- грудной 146,7 143,1 109,6 143,1 145,0 146,9
В ООО «Лукоз», за этот же период, высота в холке животных увеличилась на 38,9%; глубина груди - 15,2%; ширина груди - 48,3%; косая длина туловища - 44,6%; обхват груди за лопатками - 8,2%, что
закономерно при поглотительном скрещивании местных молочных коз с козлами зааненской породы.
Значительные изменения произошли в промерах вымени за 5 лет во всех хозяйствах, однако в ООО «Лукоз» они были более значимые. Так, обхват вымени увеличился на 16,7% и длина вымени - на 74,8%.
Таким образом, выявленные особенности в конституционально-экстерьерных и продуктивных показателях животных позволяют проводить работу по созданию нового типа молочных коз зааненской породы на базе племрепродуктора ООО «Лукоз» и племенных хозяйств ООО «КХ «Русь-1», ГНУ СНИИЖК.
