КОМБИНАЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ СВИНЕЙ ЦИВИЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СЕЛЕКЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.4

Евдокимов Н.В., Новиков А.А., доктора с.-х. наук, профессора Чувашский государственный аграрный университет, Россия, г. Чебоксары, e-mail: evdonikvit@mail. га N.V. Evdokimov, A.A. Novikov, Doctor of Agricultural Sciences, Professor Chuvash State Agrarian University, Russia, Cheboksary, e-mail: [email protected]

КОМБИНАЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ СВИНЕЙ ЦИВИЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СЕЛЕКЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ

(Combinational ability of pigs of the civil breed and its use in breeding programs)

Изучены показатели продуктивных качеств свиней цивильской породы, одной из пород, разводимых в условиях Чувашской Республики, при скрещивании со свиньями других (крупной белой, крупной черной, эстонской беконной, уэльской) пород. Исследования проведены в трех регионах: Тульской, Рязанской областях и Чувашской Республики, причем сочетаемость свиней с другими породами изучалась как в качестве материнской, так и отцовской формы. Полученные данные позволили сделать вывод о том, что наиболее лучшие откормочные качества получены при сочетании цивильских свиней со свиньями уэльской породы, а по воспроизводительным качествам при сочетании с крупной белой породой дает основание полагать, что генетический потенциал продуктивности свиней цивильской породы можно использовать в условиях промышленных комплексов как в форме отцовской, так и материнской формы при работе со всеми отечественными породами свиней.

Ключевые слова: порода, спермопродукция, многоплодие, опорос, крупноплодность, молочность, отъем, хряк, свиноматка.

Indicators of productive qualities of pigs of the Civil breed, one of the breeds bred in the conditions of the Chuvash Republic, when crossed with pigs of other (large white, large black, Estonian bacon, Welsh) breeds are studied. The studies were conducted in three regions: Tula, Ryazan regions and the Chuvash Republic, and the compatibility of pigs with other breeds was studied both as a maternal and paternal form. The obtained data allowed us to conclude that the best fattening qualities were obtained when combining civil pigs with Welsh pigs, and in terms of reproductive qualities when combined with a large white breed, it gives reason to believe that the genetic potential of productivity of civil pigs can be used in industrial complexes both in the form of paternal and maternal forms when working with all domestic breeds of pigs.

Key words: breed, sperm production, multiple births, farrowing, large-scale fertility, lactation, weaning, boar, sow.

Введение. В условиях сложных политических отношений нашей страны со странами Запада резко сократился завоз племенных свиней из-за рубежа, что подняло вопрос использования отечественных пород свиней на более серьезный уровень, который требует применения более современных методов отбора племенного молодняка, подбора нужной породы [6, 11], поскольку все еще остро стоит вопрос обеспечения населения страны мясом, в том числе и свининой.

Среди пород, разводимых в нашей стране, нам особо хочется выделить свиней цивильской породы [1, 2, 3, 4, 10, 13, 14, 15, 16, 17], выведенной на основе улучшения местных свиней прилитием крови свиней крупной белой породы и целенаправленным отбором молодняка, и умелым подбором родительских пар на фоне улучшенных условий кормления и содержания. Как утверждают ученые и практики, занимающиеся свиньями этой породы в генотипе эти свиньи сохранили высокие адаптационные способности в любых условиях разведения [5, 12], с разной технологией содержания и типа кормления [7, 8, 9], устойчивость ко многим распространенным заболеваниям (острый атрофический ринит свиней, мастит-метрит-агалактия, репродуктивно-

респираторный синдром свиней) и обладают неплохими продуктивными качествами и высоким процентом сохранности поросят к 2-х месячному

возрасту, но в тоже время, мало изученным остается вопрос проявления показателей продуктивности свиней этой породы при сочетании с другими породами, что является вполне актуальным.

Цель исследования. Целью наших исследований стало изучение комбинационной способности свиней цивильской породы со свиньями других пород, а также зависимость воспроизводительных и откормочных качеств свиней от характера их сочетаний.

Условия материал и методы исследования.

Работы выполнялись в условиях крупных производств Рязанской, Тульской областей и Чувашской Республики. В Рязанской и Тульской областях проведены испытания комбинационной способности при скрещивании различных пород и при кроссировании отцовских и материнских типов и линий свиней при чистопородном разведении, комбинационной способности пород при скрещивании по воспроизводительным качествам. В условиях Чувашской Республики сравнивались откормочные качества молодняка свиней разных сочетаний.В исследованиях использованы свиньи основных пород свиней, разводимых в нашей стране

Результаты и обсуждение. Полученные результаты представлены в табл. 1.

Примечания: кб - крупная белая; кч - крупная черная; цп - цивильская порода; л - ландрас; эб - эстонская беконная.

Таблица 1 - Воспроизводительные способности свиноматок в различных комбинациях

Сочетания Количество опоросов Родилось поросят живых, г. Отнято, гол. Масса гнезда при отъеме, кг Сохранность, %

? в

кб кб 14 10,0 ± 0,62 8,8±0,27 49,3 ± 1,9 88,0

кб кч 22 10,5 ± 0,23 8,2±0,25 48,4 ± 2,4 78,1

кб л 15 9,8 ± 0,57 7,8±0,54 43,0 ± 3,8 79,6

кб эб 42 10,0 ± 0,31 8,4 ± 0,28 47,1 ± 1,7 84,0

кб цп 40 9,2 ± 0,26 7,1 ± 0,29 37,5 ± 2,1 77,2

цп кб 28 10,9 ± 0,29 8,1 ± 0,47 46,1 ± 2,6 74,3

цп кч 14 10,5 ± 0,56 9,8 ± 0,50 52,5 ± 3,8 93,3

цп л 8 9,4 ± 0,69 8,4 ±0,69 47,7 ± 4,1 89,4

цп эб 11 9,3 ± 0,62 8,3 ± 0,46 46,9 ± 2,5 89,2

цп цп 13 9,2 ± 0,54 7,0 ± 0,57 38,8 ± 6,1 76,1

Данные показывают, что по большинству учтенных показателей результаты сочетаний свиней крупной белой породы с другими уступают результатам, полученным по этой породе при чистопородном разведении. Иные результаты промышленного скрещивания получены по цивильской породе. Многие ученые преимущество потомков над родительскими формами объясняют возникновением явления гетерозиса, который мы и рассчитывали с использованием формулы, предложенной Гориным В.Т. (определяли степень истинного, обычного и специфического гетерозиса). Анализ данных, полученных входе расчетов, дает основание предполагать, что цивильские свиньи обладают большей способностью к проявлению гетерозиса, чем животные крупной белой породы. Наиболее часто проявлялся обычный гетерозис в комбинациях скрещивания свиноматок цивильской породы с хряками крупной белой, крупной черной, ландрас и эстонской беконной пород по количеству поросят при рождении, массе гнезда при отъеме. Так, по массе гнезда он составлял 18,7 - 35,3%. Высшая степень проявления гетерозиса по этим признакам наблюдалась при сочетании свиноматок цивильской породы с хряками крупной черной породы, при котором выше количество поросят в 2-хмесячном

Выводы. Проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что в условиях промышленной технологии свиньи цивильской породы имеют хорошую комбинационную

возрасте, сохранность поросят более 93,3%.

На следующем этапе работы в условиях свиноводческого промышленного комплекса Чувашской Республики проводили оценку помесного от разных сочетаний молодняка свиней по откормочным и мясным качествам, причем от реципрокного скрещивания свиней крупной белой и цивильской породы и свиноматок этих пород с хряками уржумской породы, а также чистопородных подсвинков. Результаты анализа, представленные в табл. 2, показывают, что гетерозис проявился только по откормочным качествам при скрещивании свиноматок крупной белой породы и цивильской породы с уржумскими хряками. Большая степень проявления гетерозиса отмечена во втором сочетании, а по мясным качествам уровень гетерозиса не выявлен. Таким образом, результаты проведенных исследований позволяют сделать вывод о том, что гетерозис при скрещивании двух пород проявляется по воспроизводительным и в меньшей степени по откормочным качествам в ограниченном количестве сочетаний и в большей степени зависит от особенностей материнской породы. Мы считаем, что степень и частота проявления гетерозиса находятся в прямой зависимости от адаптивных качеств животных.

сочетаемость со всеми изученными породами и можно рекомендовать эту породу свиней для промышленного скрещивания.

Таблица 2 - Откормочные и мясные качества молодняка крупной белой, уржумской и цивильской пород

Сочетания Количество животных, гол Возраст достижения массы 100 кг, суток Среднесуточный прирост за период откорма, г Масса парной туши, кг Масса задней трети полутуши, кг. Площадь «мышечного глазка», см2

? в

цп цп 10 184,7±3,9 732,2±7,1 69,8±0,7 11,3±0,29 38,9±1,1

цп у 10 182,5±1,3 835,0±4,1 67,8±0,9 10,3±0,26 38,9±0,7

цп кб 10 191,4±2,7 712,8±5,3 68,7±0,8 10,7±0,24 36,9±0,8

кб кб 10 193,0±2,3 706,0±8,3 68,8±1,0 10,6±0,34 37,1±0,3

кб у 10 188,0±2,4 703,0±7,6 63,4±1,3 9,7±0,43 39,3±0,6

у у 10 199,6±1,3 681,0±7,7 72,5±1,3 10,3±0,49 41,2±1,1

Литература

1.Евдокимов, Н.В. Методы создания, совершенствования, сохранения и эффективного использования генофонда свиней цивильской породы: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук: 06.02.01/ Евдокимов Николай Витальевич; п. Лесные поляны, Московская область. - Москва, - 2007. -42 с.

2. Евдокимов, Н.В. Цивильская порода свиней: создание,

совершенствование, сохранение и эффективное использование ее генофонда / Н. В. Евдокимов. -Чебоксары, 2007. - 251 с.

3. Евдокимов, Н.В. Цивильская порода свиней: хозяйственно - полезные и биологические особенности / Н. В. Евдокимов, А. А. Новиков. -Чебоксары, 2012. - 147 с.

4. Малышев, Б.Т. Перспективная порода / Б.Т. Малышев,

А.А. Новиков // Сельское хозяйство России, - 1985. -№10.С. 50-52.

5. Евдокимов, Н.В. Гетерозис и его уровень при

промышленном скрещивании в свиноводстве / Н.В. Евдокимов //Современная ветеринарная наука: теория и практика: сборник статей по материалам Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию факультета ветеринарной медицины Ижевской ГСХА (28-30 октября 2020 г., г. Ижевск). - Ижевск, 2020. - С. 336-341.

6. Евдокимов, Н.В. Методика выведения цивильской

породы, «колосовского» и «свободовского» типов свиней Чувашии / Н.В. Евдокимов // Перспективы развития аграрных наук: сборник тезисов докладов конференции по материалам Международной научно-практической конференции (10 апреля 2020 г., Чебоксары). - Чебоксары, 2020. - С. 81 -82.

7. Евдокимов, Н.В. Экологическая разобщенность

популяции как один из способов совершенствования породы и повышения продуктивных качеств свиней / Н.В. Евдокимов // Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства. Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Актуальные проблемы животноводства: сборник трудов конференции по материалам международной научно-практической конференции, в честь 5-летия Центра Российско-Белорусского сотрудничества,

дополнительного образования, содействия трудоустройству обучающихся (26 сентября 2019 г., Нижний Новгород). - Нижний Новгород, 2020. - С. 248-251.

8.Лаврентьев, А.Ю. Влияние некоторых паратипических факторов на воспроизводительные качества свиноматок /А.Ю. Лаврентьев, Н.В. Евдокимов, Л.И. Голдобина // Научно-образовательные и прикладные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции: сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию первого выпуска технологов

Поступила в редакцию: 20.09.2022 г. Принята к публикации: 30.01.2023 г.

сельскохозяйственного производства (15 ноября 2018 г., Чебоксары). - Чебоксары, 2018. - С. 302-307.

9. Евдокимов, Н.В. О возможности использования

генофонда свиней цивильской породы в условиях Сибири, Монголии, Болгарии и стран Ближнего Зарубежья/Н.В. Евдокимов, А.А. Новиков //Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Казахстана, Монголии, Беларуси и Болгарии: сборник научных докладов XX Международной научно-практической конференции (04-06 октября 2017 г., Новосибирск). - Новосибирск, 2017. - С. 158-162.

10. Евдокимов, Н.В. Породы Чувашии - национальная

гордость, достижение ученых и селекционеров// Н.В.Евдокимов. - Чебоксары, 2020. - 371 с..

11. Евдокимов, Н.В. Использование экологической

разобщенности популяции при сохранении генофонда свиней/ Евдокимов Н.В. // Свиноводство. - 2007. - № 2.

- С. 3-5.

12.Евдокимов, Н.В. Адаптационная способность и стрессчувствительность свиней цивильской породы / Н.В. Евдокимов //Свиноводство. - 2006. - № 4. - С. 7-9.

13.Евдокимов, Н.В. Разработка схемы длительного разведения свиней методом закрытой популяции в условиях генофондного хозяйства / Н. В. Евдокимов // Профессионал года 2017: сборник статей V Международного научно-практического конкурса, Пенза, 25 августа 2017 года. - Пенза: "Наука и Просвещение" (ИП Гуляев Г.Ю.), 2017. - С. 66-69. -EDN ZDZKLP

14. Евдокимов, Н.В. Генофонд и продуктивные качества

цивильской породы свиней / Н. В. Евдокимов, Н. С. Петров. - Academic Publishing: LAP LAMBERT, 2017.

- 374 с. - EDN YOVQXZ.

15. Евдокимов, Н.В. Цивильская порода свиней: иммуно- и

цитогенетика / Н.В. Евдокимов, А.А. Новиков, А.Н. Завада. - Чебоксары: Издательско-полиграфическая компания "Новое время" (Чебоксары), 2017. - 233 с. -EDN VLNOEM.

16.Евдокимов, Н.В. Аминокислотный состав мяса свиней разных пород / Н.В. Евдокимов, Л.К. Герлова // Продовольственная безопасность и устойчивое развитие АПК: материалы Международной научно-практической конференции, Чебоксары, 20-21 октября 2015 года. - Чебоксары: Чувашская государственная сельскохозяйственная академия, 2015. - С. 277-280. -EDN WBVEDX.

17. Евдокимов, Н.В. Роль свиней крупной белой породы в

развитии свиноводства чуваши и в выведении цивильской породы и "Колосовского" и "свободовского" типов свиней / Н. В. Евдокимов // Продовольственная безопасность и устойчивое развитие АПК: материалы Международной научно-практической конференции, Чебоксары, 20-21 октября 2015 года. - Чебоксары: Чувашская государственная сельскохозяйственная академия, 2015. - С. 280-285. -EDN WBVEEH.

Н.В. Евдокимов, А.А. Новиков, доктора с.-х. наук, профессора, Чувашский государственный аграрный университет, e-mail: [email protected]