CC BY
217
УДК 615.011.5-451.16
П.Б. Лубсандоржиева
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАРОТИНОИДОВ В ЭКСТРАКТАХ СУХИХ И МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СБОРАХ
Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН (Улан-Удэ)
Определено содержание каротиноидов в 7 экстрактах и 6 сборах. Полученные данные показывают, что наибольшее количество каротиноидов содержится в экстрактах сухих Matricaria chamomilla и Mentha piperita, антиязвенном сборе Ключевые слова: каротиноиды, экстракты, сборы
THE QUANTiTATiVE DETERMINATION OF CAROTiNOiDS iN EXTRACTS AND MULTY-COMPONENTAL HERB TEAS
P.B. Lubsandorzhiyeva
Institute of General and Experimental Biology SB RAS (Ulan-Ude)
The quantitative content of carotinoids was determined, in 7 extracts and 6 multy-componental herb teas. The highest contents of carotinoids were in extracts from Matricaria chamomilla and. Mentha piperita, antiulcero-genic herb tea.
Key words: carotenoids, extracts, herb teas
ВВЕДЕНИЕ
Каротиноиды — неустойчивые соединения, легко окисляются атмосферным воздухом, подвергаются ферментативному метаболическому окислению с укорочением цепи сопряженных связей. Попадая в организм с растительной пищей, ß-каротин расщепляется до альдегида ретиналь, который вместе с соответствующими ему спиртами и кислотой объединяют под общим названием ретиноиды, или витамин А. Регуляторные эффекты каротиноидов определяют такие их биологические функции, как ингибирование мутагенеза и трансформации про- и эукариотических клеток, предотвращение предраковых и возрастных повреждений в организме [3, 7]. Свойство каротиноидов взаимодействовать со свободными радикалами, инициирующими разрушительные реакции, как перекисное окисление липидов (ПОЛ), является наиболее обсуждаемым вопросом. При некоторых условиях и в больших концентрациях ß-каротин способен увеличить общее содержание радикалов в системе (проок-сидантное действие) [6].
Цель данной работы — определить содержание каротиноидов в экстрактах сухих и многокомпонентных сборах.
МЕТОДИКА
Экстракты из листьев Mentha piperita L., из цветков Matricaria chamomilla L. входят в состав противовоспалительного средства [4], экстракты из травы Achillea millefolium L., листьев Urtica dioica L., травы Polygonum aviculare L. — в состав кровоостанавливающего и гепатопротекторного средства [5]
В состав сбора № 1 для лечения алкогольного гепатита и абстинентного синдрома входят листья Vaccinium vitis-idaea L. и Mentha piperita L., трава
Gnaphalium uliginosum L.s.l., плоды Rosa и Crataegus, корневища Inula helenium L., корни Eleutherococcus senticosus Rupr. Et Maxim. В состав сбора № 2 для лечения патологического влечения к алкоголю входят корни Acorus calamus L., трава Achillea millefolium L., Artemisia absinthicum L., Thymus vulgaris L., цветы Tanacetum vulgaris L., листья Urtica dioica L. В состав сбора № 3 для лечения алкогольного гепатита с сопутствующим колитом входят черные листья и корни Bergenia crassifolia (L.)Fritsch., листья M. piperita L., цветки Calendula officinalis L., побеги Penta-phylloides fruticosa (L.) Schwarz, M., корни Scutellaria baicalensis Georgi. В состав сбора № 4 для лечения и профилактики гиперлипидемии входят черные листья B. crassifolia, цветки Matricaria recutita L., трава Polygonum aviculare L., плоды Rosa L. и Crataegus L., корни A. calamus L. и Taraxacum officinale Wigg. В состав сбора № 5 для лечения и профилактики хронического колита входят черные листья
B. crassifolia, листья M. piperita, цветки M. recutita, трава A. millefolum L. В состав антиязвенного сбора входят соцветия Calendula officinalis L., плодов Rosa L., Crataegus L., Hшppophaë rhamnoides L., Co-riandrum sativum l., листьев Plantago major L., травы Gnaphalium uliginosum L., корней Inula helenium L., Glycyrrhiza glabra l.
Исходное сырье для приготовления сборов и получения экстрактов сухих приобретено в аптечной сети. Экстракты сухие из U. dioica, P. aviculare, A. millefolium получены последовательной экстракцией исходного сырья 80 % спиртом этиловым при комнатной температуре, 40 % спиртом этиловым при 90 °С, затем водой очищенной при 100 °С. Экстракты сухие из M. piperita, M. chamomilla, из сбора № 1 и № 4 получены последовательной экстракцией исходного сырья 80 % спиртом этиловым при комнатной температуре, 40% спиртом этиловым при
Таблица 1
Содержание каротиноидов в экстрактах и сборах
Наименование Экстрагент для получения экстракта сухого УФ спектр гексанового извлечения, нм Каротиноиды, мг%
Экстракт сухой M. piperita 80 %, 40 % этанол 405, 450, 500 18,02 ± 0,08
Экстракт сухой M. chamomilla 80 %, 40 % этанол 405, 505 21,12 ± 0,06
Экстракт сухой U. dioica 80 %, 40 % этанол, вода кипящая 410, 470 2,54 ± 0,01
Экстракт сухой A. millefolium 80 %, 40 % этанол, вода кипящая 410, 470 4,36 ± 0,02
Экстракт сухой P. aviculare 80 %, 40 % этанол, вода кипящая 410, 470, 500 5,04 ± 0,01
Сбор 1 - 420, 453, 470 4,59 ± 0,05
Экстракт сухой из сбора 1 80 %, 40 % этанол 420, 453, 470 2,04 ± 0,01
Сбор 2 - 410, 440, 460 1,84 ± 0,03
Сбор 3 - 405, 465 3,12 ± 0,13
Сбор 4 - 410 1,34 ± 0,01
Экстракт сухой из сбора 4 80 %, 40 % этанол 410 9,22 ± 0.04
Сбор 5 - 410,440, 468 5,05 ± 0,18
Сбор 6 - 420, 445 25,64 ± 1,07
90 °С. Спиртовые извлечения объединили, спирт удалили, водные остатки объединили с водным извлечением, концентрировали, и высушили досуха в вакуум сушильном шкафу. Экстракция растворителями разной концентрации позволяет извлечь из растительного сырья неполярные, среднеполярные и гидрофильные биологически активные вещества (БАВ).
1,0 г (точная навеска) экстракта сухого, или
3.0 г (точная навеска) сбора экстрагировали 15 мл гексана трижды при комнатной температуре при постоянном помешивании. Извлечения отфильтровали в мерную колбу вместимостью 50 мл, довели до метки гексаном. 5 мл извлечения помещали в мерную колбу вместимостью 25 мл, раствор довели до метки гексаном, снимали УФ спектр раствора в диапазоне 360 — 700 нм. Количественное содержание каротиноидов в пересчете на ß-каротин определено по методике [2]. Данные анализов приведены в таблице 1.
результаты
Выход экстрактов сухих составляет: из листьев U. dioica — 32,5 — 35,5 %; травы P. aviculare — 20,5 —
24.0 %; травы A. millefolium — 29,5 %, листьев M. piperita — 25,0 %; цветков M. chamomilla — 28,0 %; из сбора № 1 — 40,0 %; сбора № 4 — 36,0 %.
Полоса поглощения в УФ спектре при 450 нм, характерная для ß-каротина присутствует в УФ спектрах экстракта М. piperita, сбора № 1 и экстракта из него, сбора № 6. Гексановые извлечения экстрактов сухих из компонентов сбора № 6, отличающихся большим количеством каротиноидов по литературным данным (плоды Rosa, Crataegus,
H. rhamnoides, цветы C. officinalis), также имели полосу поглощения при 450 нм [1].
Содержание каротиноидов в экстрактах сухих из отдельных растений убывает в ряду:
M. chamomilla > M. piperita > P. aviculare > A. millefolium > U. dioica. Содержание каротиноидов в сборе № 6 в 5—20 раз выше, чем в других сборах № 1—5. Количественное содержание каротинои-дов в экстрактах сухих из сборов № 1—5 также незначительное.
Каротиноиды неустойчивы к свету, при тепловой обработке растительного сырья (удаление растворителя, сушка экстракта) происходит их частичная деструкция. Видимо, этими причинами объясняется низкое содержание каротиноидов в экстракте из сбора № 1, чем в исходном сборе.
заключение
Наибольшее количество каротиноидов содержится в экстрактах сухих из цветков M. chamomilla и листьев M. piperita, антиязвенном сборе
литература
1. Вклад каротиноидов в суммарную антиоксидантную активность антиязвенного экстракта in vitro f П.Б. Лубсандоржиева [и др.] ff Сибирский мед. журнал. — 2005. — № 8. — С. 54 — 57.
2. Евдокимова О.В. Определение содержания суммы фосфолипидов и каротиноидов в плодах некоторых видов боярышника f О.В. Евдокимова, И.А. Самылина, О.В. Нестерова ff Фармация. — 1992. — № 6. — С. 70 — 72.
3. Капитанов А.Б. Каротиноиды как антиок-сидантные модуляторы клеточного метаболизма f А.Б. Капитанов, А.М. Пименов ff Успехи современной биологии. — 1996. — Т. 116, Вып. 2. —
С. 179 — 193.
4. Способ получения средства, обладающего противовоспалительной активностью [Текст]
: пат. 2331429 Рос. Федерация : A61 K 36f534, 36f185, 36f28, P29f00 f Лубсандоржиева П.Б.,
Ажунова Т.А., Николаев С.М., Цыбанов К.Ц. ;
заявитель и патентообладатель Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН. — № 2007118849/15 ; заявл. 21.05.2007 ; опубл. 20.08.2008, Бюл. № 23. — 1 с.
5. Azhunova T.A. The influence of a complex plant remedy on the indices of rat peripherial blood in experimental anemia / T.A. Azhunova, P.B. Lub-sandorzhieva, E.D. Garmaeva // Traditional medicine: a current situation and perspectives of development:
mater. of the III International scientific conference. — Ulan-Ude, 2008. - P. 90.
6. Carotenoids as scavengers of free radicals in Fenton reaction: antioxidants or pro-oxidants? / N.E. Polyakov [et al.] // Free Radic. Biol. Med. — 2001. — V. 31, № 3. — P. 398 — 404.
7. Rao A.V. Carotenoids and human health / A.V. Rao, L.G. Rao // Pharmacological Research. — 2007. — V. 55. — P. 207 — 216.
Сведения об авторе:
Лубсандоржиева Пунцык-Нима Базыровна. 670031, г. Улан-Удэ, ул. Солнечная, д. 6, кв. 5. Тел. дом. 8 (3012) 435557. E-mail: bpunsic@mail.ru.
