CC BY
78
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.32/.38:612.11/.12:636.087
КЛИНИКО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БАРАНЧИКОВ ВОЛГОГРАДСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АНТИСТРЕССОВЫХ ПРЕПАРАТОВ
Н.Г. Чамурлиев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор О.В. Чапуркина, аспирант
Волгоградский государственный аграрный университет
Установлено положительное влияние парентерального введения антистрессовых препаратов «Лактофит» и «Лактофлекс» на клинико-физиологические и гематологические показатели баранчиков в период их отбивки от матерей.
Ключевые слова: баранчики, температура, пульс, частота дыхания, кровь, «Лактофит», «Лактофлекс».
Увеличение производства мяса и мясопродуктов высокого качества считается стратегической задачей агропромышленного комплекса России. Важная роль отводится интенсификации производства баранины, разработке ресурсосберегающих технологий, учитывающих климатические условия и адаптационные возможности животных. При этом необходимо также учитывать негативное воздействие технологических стресс-факторов [5].
Животные находятся в постоянном взаимодействии с окружающей средой. Способность к адаптации является ценным качеством любого животного, которая формируется годами через отбор и внешнюю среду.
Изучение адаптационных процессов в физиологии тесно связано с представлением о стрессе. Физиологические механизмы стресса лежат в основе приспособительных сил адаптивных реакций организма при изменении условий существования [7]. Ряд исследователей считает, что ответная реакция на стресс-фактор зависит от возраста, пола, физиологического состояния, упитанности животного, силы и продолжительности негативных факторов [2, 3, 4, 8].
«Лактофит» и «Лактофлэкс» - добавки на основе лактулозы, включающие стадию экстракции растительного сырья овощей (топинамбура, свеклы, моркови, тыквы), лекарственных трав (календулы, одуванчика, мяты, солодки), а также предварительно проращенных семян расторопши, тыквы, нута с натуральным медом. Добавки являются источниками лактулозы, органических кислот, инулина, каротина, каротиноидов, токоферолов, флавоноидов, ненасыщенных и полинасыщенных жирных кислот, пектинов, жирных и эфирных масел, а также комплекса витаминов, микро- и макроэлементов (в соответствии с ТУ 9197-161-10514645-08, ТУ 9197-16210514645-08).
Для проведения исследований по принципу аналогов были сформированы 3 группы баранчиков волгоградской породы: контрольная (без инъекций антистрессовых препаратов), I опытная группа получала в виде инъекций препарат «Лактофит», II опытная - «Лактофлекс». Исследования проводились в ООО
«Николаевское» Николаевского района Волгоградской области на баранчиках в период отъема от маток.
Для оценки адаптационных свойств баранчиков волгоградской породы были изучены их клинические показатели. Температура тела измерялась ректально обычным термометром, частота пульса - по числу сердечных ударов в минуту на бедренной артерии. Количество дыханий в минуту - путём подсчета колебаний грудной клетки (акт вдоха) при спокойном состоянии животных (табл. 1).
Таблица 1 - _ Клинические показатели подопытных баранчиков (п=3)
Группа Температура тела ( С) Показатели (частота/мин)
пульса дыхания
До отъёма
Контрольная 39,3+0,06 93,3+0,24 28,1+0,15
I 39,0+0,09 93,6+0,30 28,2+0,17
II 39,1+0,15 93,0+0,33 28,3+0,24
После отъёма
Контрольная 39,7+0,07 98,0+0,27 33,2+0,18
I 39,3+0,10 96,8+0,34 31,7+0,19*
II 39,3+0,15 96,2+0,38* ** 30,5+0,26
Как показали проведённые исследования, при стрессовом состоянии, возникающим в период отъёма от маток у баранчиков повышались температура тела, частота пульса и дыхания. До отъёма клинические показатели всех сравниваемых групп были практически одинаковыми и находились в пределах физиологической нормы: температура тела - 39,0-39,3 оС; колебания частоты пульса - от 93,0 до 93,6 ударов в минуту; колебания частоты дыхания - от 28,1 до 28,3 дыхательных движений в минуту.
Однако после отъёма были выявлены некоторые различия, а именно: температура тела баранчиков I и II опытных групп была ниже, чем у их сверстников из контрольной группы на 0,4 оС соответственно.
Частота пульса баранчиков контрольной группы после отъёма от маток была выше аналогичного показателя сверстников I и II опытных групп на 1,2, или 1,24 % и 1,8 ударов в минуту, или 1,87 % соответственно.
Частота дыхания за время отъёма в контрольной группе повысилась на 5,1 (18,1 %); в I опытной группе - на 3,5 (12,4 %); во II опытной группе - на 2,2 (7,77 %) дыхательных движений в минуту.
Отбивка, являясь одним из сильнейших стрессов, вызывает длительное напряжение регуляторных механизмов организма баранчиков, при этом снижется продуктивность и качество производимой продукции.
Повышение клинических показателей после отъёма баранчиков от маток произошло во всех опытных группах, что свидетельствовало о наступлении стрессового состояния у животных. Однако животные контрольной группы оказались более восприимчивы к действию стресса, о чем свидетельствует высокие показатели их температуры тела, пульса и частоты дыхания по сравнению с баранчиками из опытных групп.
Гематологические показатели крови овец дают представление о продуктивности и здоровье животных. Биохимические и гематологические показатели крови овец тесно связаны с сезоном года, условиями внешней среды и адаптацией животных [1, 6].
Гематологические показатели баранчиков представлены в таблице 2 (табл. 2).
Таблица 2 - Морфологические _ и биохимические показатели крови баранчиков
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Эритроциты, 1012/л 8,80±0,46 8,82±0,37 8,95±0,42
Лейкоциты, 109/л 7,67±0,35 8,15±0,99 8,20±0,36
Гемоглобин, г/л 88,40±0,31 88,70±0,17 88,80±0,61
Общий белок, г/л 63,13±0,55 63,50±0,57 64,30±0,24
Общий кальций, ммоль/л 2,75±0,03 2,80±0,08 2,85±0,08
Неорганический фосфор, 1,51±0,01 1,55±0,02 1,60±0,02
Щелочной резерв, об. СО2, % 51,55±0,23 51,90±0,05 52,1±0,06
Глюкоза, ммоль/л 2,43±0,03 2,47±0,04 2,48±0,02
Мочевина, ммоль/л 4,15±0,10 4,20±0,05 4,22±0,10
Содержание гемоглобина находилось в пределах 88,40-88,80 г/л. Наивысший уровень гемоглобина 88,80 г/л отмечен у баранчиков II опытной группы, что превышает показатель контрольной группы на 0,4 г/л, или 0,45 %. Животные из I опытной группы также превосходили баранчиков из контрольной группы на 0,3 г/л, или на 0,34 %.
Содержание эритроцитов и лейкоцитов является одним из важнейших показателей анализа крови животных. Основную массу форменных элементов крови составляют эритроциты. Увеличение количества эритроцитов и гемоглобина в крови баранчиков свидетельствует о повышении интенсивности обменных процессов в их организме.
В ходе исследований было выявлено, что по содержанию эритроцитов животные I и II опытных групп превосходят своих сверстников из контрольной группы - на 0,02^10 /л и 0,15*10 /л соответственно. По содержанию лейкоцитов также наблюдалось незначительное превосходство в сторону опытных групп. Однако разница между группами была недостоверной.
В сыворотке крови баранчиков опытных групп повысился уровень общего белка: в первой опытной группе он составил - 63,50 г/л, что на 0,37 г/л, или 0,6 % выше и во второй опытной - 64,30 г/л, что на 1,17 г/л, или 1,85 % выше, чем в контрольной группе - 63,13 г/л.
Изменения уровня кальция и фосфора в наших исследованиях варьировались в пределах физиологической нормы, однако наблюдалось незначительное превосходство в сторону опытных групп. При этом разница между группами была недостоверна.
По содержанию глюкозы в крови животные I и II опытных групп превосходили своих сверстников из контрольной группы на 1,65 % и 2,06 % соответственно.
Таким образом, использование антистрессовых препаратов «Лактофит» и «Лактофлекс» способствовало улучшению морфологического и биохимического составов крови, а также положительно сказалось на изменении клинико-физиологических показателей баранчиков волгоградской породы в период их отъема от маток.
Библиографический список
1. Бушуева, И.С. Динамика гематологических показателей животных при скармливании селенсодержащих добавок [Текст]/ И.С. Бушуева, Л.Н. Павлова, Н.Г. Чамурлиев // Вестник мясного скотоводства. - 2005. - №58. - Т.1. - С. 98-101.
2. Бушуева, И.С. Влияние селенсодержащих антистрессовых препаратов на формирование экстерьера животных [Текст]/ И.С. Бушуева, В.Н. Храмова, Н.Г. Чамурлиев // Вестник мясного скотоводства. - 2005. - №58. - Т.1. - С. 104-107.
3. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства говядины [Текст]: монография / И.Ф. Горлов. - Волгоград, 2007. - 366 с.
4. Иванов, В.М. Стрессоустойчивость и резистентность помесных первотелок [Текст]/ В.М. Иванов, В.Н. Бондарев // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 26-27.
5. Чамурлиев, Н.Г. Использование антистрессовых препаратов при производстве говядины [Текст] : монография / Н.Г. Чамурлиев, Ю.А. Искам. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА ИПК «Нива», 2010. - 88 с.
6. Чамурлиев, Н.Г. Гематологические показатели тонкорунных баранчиков и помесей, полученных при промышленном скрещивании [Текст]/ Н.Г. Чамурлиев, И.Н. Яковлева //
Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - №1. - С. 119-122.
7. Шевхужев, А.Ф. Адаптация и естественная резистентность тёлок ярославской породы на юге России [Текст]/ А.Ф. Шевхужев, В.М. Иванов, О.В. Удалова // Зоотехния. -2009. - №4. - С. 21-22.
8. Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приёмов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота [Текст]: автореф. дис. ... доктора биол. наук / К.В. Эзергайль. - Волгоград, 2002. - 47 с.
E-mail: zoovetdip@mail.ru
