CC BY
51
9. Yefimov V.M. Paleogeograficheskiye usloviya i vremya obrazovaniya simbirtsita //Priroda Simbirskogo Po-volzh'ya. Sbornik nauchnykh trudov XI mezhregional'noy nauchno-prakticheskoy konferentsii «Yestestvennona-uchnyye issledovaniya v Simbirskom - Ul'yanovskom kraye». Vyp. 10. - Ul'yanovsk: Izdatel'stvo «Korporatsiya tekhnolo-giy prod-vizheniya», 2009. -240 s. - S.17-31.
10. Yefimov V.M. Undorovskiy paleontologicheskiy - 20-letniy yubiley. // Priroda simbirskogo Povolzh'ya. Sbornik nauchnykh trudov XII mezhregional'noy nauchno-prakticheskoy konferentsii «Yestestvenno-nauchnyye issledovaniya v Simbirskom-Ul'yanovskom kraye». Vyp. ll.-Ul'yanovsk Izdatel'stvo «Korporatsiya tekhnologiy prodvizheniya»;UlGPU im. I.N.Ul'yanova, 2010. - S.16-26.
11. Zhenskiy monastyr' Mikhaila Arkhangela. // URL: http://www.mitropolia-simbirskru/priorys/komarovsky/ (data obrashcheniya: 12.08.2016).
12. Zertsalov AN. Kratkiy istoriko-geograficheskiy ocherk Simbirska, Syzrani i Kashpira vo vtoroy polovine XVIII veka.- Izd. SimbirskoyGu-bernskoyUchenoyArkhivnoy Komissii. - Simbirsk: Tipo-LitografiyaAT. Tokareva, 1896. - lis.
13. Krayevedy Simbirsko-Ul'yanovskogo kraya. // URL: http://simbletuonb.ru/ ?page_id=380 (data obrashcheniya: 24.01.2018)
14. Kuznetsova I.I., Doyko S.L. Undorovskiy khram Vozneseniya Khristova. // Istoricheskiye ob"yekty na karte Simbirska-Ul'yanovskogo kraya: problemy so-khraneniya i populyarizatsii. Ill malyye Sytinskiye chteniya. Materialy shkol'-noy nauchno-prakticheskoy konferentsii po krayevedeniyu Ul'yanovsk 25 apr. 2014 g. - Ul'yanovsk: Korporatsiya tekhnologiy prodvizheniya, 2015. - S.131-138.
15. Ledyaykin V.I. Arkheologicheskiye pamyatniki na territorii kraya. // Ul'yanovskaya-Simbirskaya entsiklope-diya. T.l.A-M./Red.sost V.N.Yegorov. - Ul'yanovsk: «Simbirskayakniga», 2000. - 398 s. - S.41-52.
16. Martynov P.L. Seleniya Simbirskogo uyezda. Materialy dlya istorii Simbirskogo dvoryanstva i znatnogo zemlevla-deniya v Simbirskom uyezde. - Simbirsk izd. Simbirskoy Gubernskoy Uchenoy Arkhivnoy Komissii, 1903. - 240 s.
17. Pletnev 0. Okhota za dinozavrami // Simbirs". - 2014. №2. - S.77-81.
18. Rossiya Polnoye geograficheskoye opisaniye nashego otechestva. Pod red V.P.Semenova T.6. Sredneye i nizhneye Povolzh'ye i Zavolzh'ye. Sost PAOsoskov, NAKorostelev, N.G.Gavrilov, I.N.Syrshev. - SPb.: AEDebriena, 1901. - 488 s.
19. Savel'yeva A.V. Ivashevy - nezhnaya pamyat' Undor. - Ul'yanovsk: izd-vo «Korporatsiya tekhnologiy prodvizheniya», 2010. - 210 s.
2 0. Savel'yeva A. Undoroterapiya. - Ul'yanovsk: OGUP "Oblastnaya tipografiya «Pechatnyy dvor». - 2 006. - 440 s.
21. Svodnyy spisok ob"yektov kul'turnogo naslediya (pamyatnikov istorii i kul'tury) Ul'yanovskogo rayona Ul'ya-novskoy oblasti // URL: http:// nasle-die73.ulgov.ru/28/835/1045/416.html (data obrashcheniya: 23.01.2018).
22. Takasko Ye. Undorovskiy gosudarstvennyy paleontologicheskiy zakaz-nik // URL: http://russights.ru/post_ 1261434171.html (data obrashcheniya: 11.08.2016)
23. Ul'yanovskoye otdeleniye Vserossiyskogo paleontologicheskogo obshchestva // URL: http://vpo.undoriya.ru (data obrashcheniya: 25.01.2018)
24. Undorovskoye sel'skoye poseleniye. Istoricheskaya spravka. // URL: http://www.undori.ru/index/o_pose-lenii/0-5 (data obrashcheniya: 24.01.2018)
25. Undory - desyat' lekarstv odnogo kurorta // URL: http://www.aqua expertru/enc/articles/undorkourort/ (Data obrashcheniya: 25.01.2018)
26. Khautiyev SH. Zdaniye zemskoy bol'nitsy 1888 g. v s. Undory budet vklyucheno v reyestr ob"yektov kul' tur-nogo naslediya. // URL: http://hautiev-sh.livejournal.com/280242.html (data obrashcheniya: 25.01.2018)
27. Khram Voskreseniya Khrista // URL:http://alie-parusa.ucoz. ru/publ/muzej-naja_stranichka/svjatye_mesta /22 (data obrashcheniya 24.01.2018)
28. Shklyar A.A. Gorodishchenskoye obnazheniye // Ul'yanovskaya-Simbirskaya entsiklopediya. T.IA-M./Red sost V.N.Yegorov. - Ul'yanovsk: «Simbirskaya kniga», 2000. - S.145-146.
29. Yubileynyy vecher, posvyashchonnyy arkhitektoru L.M.Varyukhinoy// Sim-birskiy kvartal. Muzey-zapovednik Rodina V.I.Lenina. 22 okt2014g.//URL:http://www.simcatru/news/25962 (data obrashcheniya: 17.08.2016).
УДК 002/2(091)
Г.Г.Габдельганеева КАЗАНСКОЕ ОБЩЕСТВО КНИГОПЕЧАТНИКОВ
Рассматривается история одного из первых в Казани профессиональных объединений, выделяются и характеризуются этапы его развития, дается общая оценка деятельности.
Ключевые слова: профессиональные объединения, казанское общество книгопечатников, типографии, полиграфическая отрасль, полиграфическое производство.
Guzel G. Gabdelganeeva THE KAZAN SOCIETY OF PRINTERS
The article examines the history of one of the first professional associations in Kazan, identifies and describes the stages of its development, provides an overall assessment activities.
Key words: professional association, the Kazan society of book printers, printing, printing industry, printing production.
Общественные объединения Казани, (благотворительные, научные, культурно-просветительские, миссионерские и др.) играли достаточно активную роль в жизни города и региона. Среди
них - сообщества работников печатного дела, начало которым было положено в 80-е гг. XIX в. и связано с организацией первого общества книгопечатников, истоки которого следует искать в начале столетия. В Российской империи первое такое объединение книгопечатников появилось в Варшаве в 1814 г. Спустя два года аналогичные объединения были организованы в Дерпте и Риге [1]. Однако созданные немецкими наборщиками, эти общества не могли считаться русскими.
Первые русские объединения печатников стали создаваться во второй половине XIX в. В 1851 г. в Санкт-Петербурге, при типографии Академии наук рабочие организовали свое профессиональное общество. Спустя несколько лет в столице появилось еще одно такое общество под названием «Вспомогательная касса наборщиков в Санкт-Петербурге», продолжавшее функционировать и в начале XX в. Вскоре «вспомогательная касса» была организована в Москве, однако в более широком формате, объединив работников всех отраслей печатного производства.
В последнее 20-летие XIX в. общества печатников стали создаваться в других городах: в Харькове (в 1881 г.), Одессе (1884), Казани (1885). Казань, таким образом, была в числе первых губернских городов российской провинции, где появились профессиональные объединения работников печатного дела.
В Казани подобное объединение, относившееся в тот период к числу благотворительных сообществ, планировалось еще в начале 80-гг. В типографии М.А. Гладышевой было напечатано и разослано во все типографии города объявление, предлагавшее работникам полиграфической промышленности вступить в «кассу казанских типографов». Был определен и размер членских взносов [13, с.З]. Очевидно, инициатива создания профессионального сообщества исходила от управляющего типографией М.А. Гладышевой А.А. Родионова.
Типография Марии Авдеевны Гладышевой («жены чиновника», как следует из документов) была открыта в 1868 г. на Николаевской площади, в доме Чарушина (свидетельство от 28 февраля) [6, л.51]. Владелица типографии, принадлежавшей ранее баварскому подданному АДЛинимайеру (тот купил ее в 1877 г. у КАТилли), делами заведения практически не занималась, возложив все обязанности на нанятого в 1869 г. управляющего Алексея Андреевича Родионова. До перехода в типографии. МАГладышевой он имел достаточный опыт профессиональной деятельности, освоив ремесло в типографии КА. Тилли, будучи наборщиком, а затем и фактором (управляющим работами). В типографии МАГладышевой ААРодионов задержался на целых 15 лет. Его усилиями типография развивалась и стала одним из крупных и известных в регионе заведений печати. По данным на 1883 г., в производстве было занято 43 работника, из них двое - из татар [7, л.4-6].
На научно-промышленной выставке в Казани (1880 г.) экспонировавшиеся образцы работ типографии (альбомы и отпечатанные книги) оказались столь совершенными, что обратили на себя внимание общественности. Столичный журнал «Обзор графических искусств» отмечал: «Известно всем, какие бесконечные трудности представляют приготовление художественных работ в наших провинциальных городах, поэтому с полным правом можно выставить на вид присланную нам работу, как свидетельства ревностного стремления на пользу и прогресс нашего искусства со стороны типографии МАГладышевой в Казани ...» [8, л.5].
В подтверждение высокой оценки столичной прессы Р.Р.Родионов на основе экспонировавшихся альбомов в 1883 г. подготовил издание, о котором популярная казанская газета «Волжский вестник» писала: «Наша Казанская губерния в последнее время сделала несколько шагов на пути вперед в деле книгопечатания. По примеру столичных фирм издан ... изящный альбом «Образцы шрифтов и политипажей типографии МАГладышевой в Казани». По богатству, изяществу и разнообразию материала можно заключить, что лицо, заведующее типографией, преследует не исключительно только коммерческие цели, но является ... артистом в душе в графическом искусстве» [2].
Владелица типографии понимала, что успехом дела и, следовательно, его доходностью, она обязана А.А. Родионову, которого неоднократно поощряла ценными подарками, а в 1884 г. предложила выкупить типографию. Став полноправным хозяином предприятия, он продолжал заботиться о его развитии, более того, был в курсе начинаний в сфере полиграфии и печати. Одно из подтверждений тому - инициатива о создании в Казани профессионального объединения печатников функционировавшего к тому времени в столицах.
Однако начинание не сразу получило поддержку казанских типографов, вероятно, в силу неподготовленности к проектам такого рода, или недостаточной убедительности инициатора объединения. Потребовалось время для осознания необходимости сообщества типографских работников, а также усилия, которые были предприняты для его создания.
В декабре 1883 г. по инициативе владельца типографии В.М.Ключникова в Богоявленском со-
боре состоялась панихида по первопечатнику И. Федорову в связи с 300-летием со дня его кончины, в которой приняли участие почти все казанские печатники. После панихиды было принято решение об организации «Кассы казанских типографщиков и вообще причастных к этому делу лиц» (так писал о начинании И.Н.Харитонов - в то время наборщик в типографии Казанского губернского правления, в ближайшем будущем - фактор в типографии Г.М.Вечеслава, затем - владелец крупнейшего в регионе предприятия печати [9].
Министерством внутренних дел был утвержден устав нового объединения, в задачи которого входило содействовать в повышении образовательного и профессионального уровня своих членов, оказание им, в случае необходимости, материальной поддержки.
Двадцать седьмого июня 1884 г. (через два месяца после утверждения устава) на первом заседании «Взаимного общества вспоможения книгопечатников города Казани» состоялось его официальное открытие, а также избрание председателя и членов правления.
Процедура избрания была, вероятно, формальной, учитывая личность профессора Казанского университета АМ. Осипова, возглавившего объединение. Будучи на тот период казанским отдельным цензором, он прославился своими крайне правыми взглядами на печать, особенно татарскую, всячески препятствую открытию новых типографий, книжных лавок и библиотек. Членами правления стали управляющий типографией Казанского губернского правления (и одновременно начальник газетного стола этой административной структуры) В.В.Аронов, корректор той же типографии Агишева, начальника типографии Казанского университета АТ.Соловьев и сотрудник «Волжского вестника» Полякова. Кандидатами в члены правления были избраны наборщики типографии губернского правления АВ.Константинов и КАБелов, а также сотрудник газеты «Казанский биржевой листок» Н.П.Постников. В составе руководства объединения входили, как видим, не только типографы, но представители администрации и прессы.
Общество книгопечатников появилось позднее некоторых других казанских объединений (научных, сословных и пр.). Его организация именно в 80-е гг. объясняется, с одной стороны, общими тенденциями развития полиграфического производства в России и появления союзов печатников в ряде других регионов, с другой стороны, - расширением местной полиграфической базы и ростом печатного производства. Так, по данным на 1881-1890 гг., в Казани функционировало 14 заведений печати, включая пять вновь открытых типографий (в 1871-1880 гг., имелось 9 типографий, из них одна - вновь открытая). Крупнейшие из них (типография Казанского университета, заведения Г.М. Вечеслава и В.М.Ключникова) выполняли не только печатные работы, но и словолитные, изготавливая на заказ шрифты, украшения и проч.
В первые после учреждения годы в обществе книгопечатников состояло около трети всех работников печатного дела Казани - 136 человек, в том числе из типографии губернского правления -50 мастеров, университета - 24, В.М.Ключникова - 13, штаба военного округа - 10, АА Родионова -восемь, ААТимофеева и С.И.Чиркова - по четыре, И.С.Перова - три, Г.М.Вечеслава - один, и т.д. Членами объединения состояли два мастера из Сызрани (из типографии М.А. Гладышевой, возможно -упоминавшейся выше владелицы типографии в Казани).
К 1887 г. число членов объединения сократилось до 72, поскольку из его состава вышли владельцы и печатники трех казанских типографий и одной литографии. Отказ от участия в профессиональном объединении объясняется, вероятно, деятельностью его председателя и проводившейся политикой, направленной на подавление печати. Задачи, заявленные в уставе объединения, не выполнялись, и реальная поддержка работникам полиграфического производства не оказывалась.
С начала своей деятельности Общество книгопечатников находилось под неусыпным контролем властей. Возможно, по этой причине к началу 1892 г. в его составе насчитывалось всего 30 членов. Председателем на тот период был избран В.М.Ключников, относившийся к числу лиц, «политически не вполне благонадежных» [3, с.2].
Опасения властей были небеспочвенными. В конце 1887 г. объединение получило разрешение на открытие библиотеки (свид. от 29 декабря) [11] под ответственностью председателя общества, коллежского советника Николая Фирсовича Юшкова. Библиотекарем избрали действительного члена общества, помощника столоначальника Казанской казенной палаты Николая Николаевича Жеденова. В первое время библиотека размещалась на Рыбнорядской улице (в доме Бреслякова), затем, переехала в Профсоюзный переулок (в, дом Михайлова) и, наконец - в Собачий переулок (в д. Кидалинского).
В конце 1888 г. Н.НЖеденов, фактически основавший библиотеку, переехал на новое место жительства, и на должность библиотекаря был назначен член правления общества ксенограф Нико-
лай Павлович Гусев, который на период заведывания «библиотекой-читальней», перевез ее на собственную квартиру. В начале 1892 г., вследствие недостатка средств на содержания библиотеки, ее, по предложению председателя правления, Виктора Владимировича Аронова, временно закрыли, а книги складировали в лавке на Проломной улице, выделенной для этих нужд городской головой. С этого времени и до 1897 г. библиотека не функционировала. На собрании общества (от 4 апреля этого года) было решено открыть библиотеку и с этой целью снять пригодное помещение (квартиру) и выделять на содержание ежемесячно по 10 руб. На том же собрании избрали библиотекаря - Константина Петровича Степницкого и его помощника - Бориса Николаевича Нелидова.
Пятого октября 1897 г. библиотека, разместившаяся на Проломной улице, в доме Галкина (в номерах Холмского) открыла свои двери длячитателей, которые стали обслуживаться ежедневно (с 12-00 до 14-00 час. и с 19.30 до 22.30 час.). Вероятно, библиотека посещалась достаточно активно, поскольку постановлением очередного общего собрания в помощь библиотекарю выделили H.H. Лейтвельда, С.М.Темникова и В.ДРевокатова, дежуривших в библиотеке поочередно.
Столь пристальное внимание объединения к библиотеке, а также ее активное посещение читателями, особенно студенческой молодежью, не могло не насторожить властей. Одиннадцатого ноября того же года постановлением губернатора в ней была произведена ревизия, а фактически -обыск, которая не дала ожидаемых результатов. Ничего запрещенного, как предполагалось, выявить не удалось, однако последовало замечание относительно обмена читателями литературой из собственных книжных собраний. Данная литература не могла быть отражена в каталогах библиотеки и оказывалась, таким образом, бесконтрольной. Между тем, среди читателей, обменивавшихся литературой, были студенты, проживавшие в номерах Холмского и относившиеся местными властями к неблагонадежной группе населения. Проверяющие указали на личности КП.Степницкого, Б.Н.Нелидова и их помощников, как нежелательные в стенах библиотеки. КП.Степницкий в 1896 г. привлекался к дознанию по делу об организации среди воспитанников Казанской духовной академии «кружка саморазвития» и хранении запрещенных изданий. Под надзором полиции находился и Б.Н.Нелидов, а С.М.Темников, как указывалось, «был замечен на студенческих вечерах и участвовал в различных беспорядках» [10].
В ходе повторной ревизии библиотеки, последовавшей вскоре, было обнаружено множество сброшюрованных статей из журналов «Дело», «Отечественные записки», «Слово» и др., а также книги, запрещенные цензурой. Губернатор, посчитав дальнейшее существование библиотеки невозможным, сообщил об этом в Главное управление по делам печати и с согласия министра внутренних и распоряжением от 20 января 1898 г. объявил ее закрытой.
Несмотря на то, что с 21 января библиотека официально должна была прекратить свою деятельность, посещения читателей продолжались по второе февраля [11]. Постановлением собрания общества книгопечатников библиотеку было решено передать обществу ремесленников и одновременно поручить Управе ходатайствовать о получении нового разрешения на библиотеку, которая функционировала бы на прежних условиях, а не как публичная [11].
Неизвестно, состоялась ли передача библиотеки. Мы обнаружили только информацию о распродаже литературы, которая покупалась слабо (по данным на октябрь 1899 г., нераспроданными оставалось 100 книг) [12]. Председателем общества на тот период был профессор Казанского университета Н.П.Загоскин. Ходатайство об открытии библиотеки вновь было, вероятно, отклонено, поскольку в дальнейшем такой библиотеки в городе не наблюдалось, в отличие от библиотек других профессиональных объединений (общества приказчиков, общества коммерческих служащих и пр.).
Тем не менее, общество казанских книгопечатников продолжало функционировать, переключивших на другие виды деятельности культурно-просветительского характера, например, участие в организации цикла лекций, предложенных Казанским обществом приказчиков для своих членов и всех желающих (1892 г.), взяв материальные затраты на мероприятие, главным образом, на себя [4]. Мероприятие, не характерное для общества книгопечатников, инициировалось, вероятно, его председателем (Н.П. Загоскиным).
К началу XX в. в обществе книгопечатников состояло не более 60 членов, несмотря на развитие в регионе полиграфической отрасли и количественный рост занятых в ней работников. По данным на 1900 г., в типографиях Казани насчитывалось 479 рабочих [11], а в губернии - 502, в 1905 - 466 и 483 [13]. Таким образом, не более 12% типографских рабочих Казани и менее 12% рабочих из типографий уездных городов состояли в обществе книгопечатников.
В этот период когда объединение находилось на грани развала, был избран новый председатель его правления - начальник типографии Казанского университета АТ.Соловьев, который при-
влек в ряды общества новых членов. По инициативе АТ.Соловьева, а возможно, по его настоянию, татарскими издателями братьями Ахмадуллиными, состоявшими в тот период в штате типографии университета, в пользу общества был напечатан татарский отрывной календарь [5, с. 118].
Будучи руководителем старейшей в регионе типографии, издателем и общественным деятелем, А.Т.Соловьев активно пропагандировал объединение с целью привлечения к нему внимания общественности, включая владельцев местных заведений печати. Его усилия дали положительный результат, оказавшийся, однако, временным. Так, в 1908-1912 гг. в обществе книгопечатников состояло от 90 до 95 человек, по данным на 1914 и 1915 гг. - не более 75 [14].
Одна из причин тому - непопулярность объединения и его пассивность в отличие от других общественных объединений Казани, а также отсутствие реальной поддержки работников полиграфической отрасли. Весьма неоднозначной была и личность последнего председателя объединения. Исполняя обязанности начальника типографии Казанского университета (1884-1911 гг.), он много сделал для ее развития. Как организатор и бессменный руководитель Казанского общества трезвости (благотворительная общественная организация, 1892-1917 гг.), АТ.Соловьев являлся инициатором, руководителем или участником многих культурно-просветительских проектов и мероприятий, например, открытие в губернии народных библиотек и читален, издание журнала «Деятель», ряда популярных брошюр и т.д. Однако все заслуги АТ.Соловьева были перечеркнуты его политической деятельностью, в частности, изданием правомонархической газеты «Русь православная и самодержавная» (1905, 1907-1916), бойкотировавшейся работниками казанских типографий, отказывавшихся ее печатать.
Казанское общество книгопечатников, несмотря на достаточно пассивную деятельность, оставило свой след в историко-культурном развитии региона. До начала 90-х гг. оно проявляло себя как политически активное объединение, пытавшееся выйти из под контроля властей, и принимавшее посильное участие в революционном движении, что повлекло за собой карательные меры: запрет библиотеки, надзор за членами объединения и т.д. Последствия оказались для общества губительными. Вынужденная перестройка деятельности, вероятно, с целью сохранения объединения, привела ко многим ограничениям. Разовые мероприятия не могли способствовать престижу общества. Наконец, оно не отвечало своему назначению и не выполняло прописанные в уставе задачи содействия работникам полиграфического производства. Тем не менее «Взаимное общество вспоможения книгопечатников города Казани» явилось одним из первых в регионе профессиональных объединений, учреждению которого способствовали многие факторы. Среди них - достаточно высокий уровень грамотности работников полиграфической отрасли, обусловленный спецификой труда, неуклонный количественный рост местных заведений печати и активная издательская деятельность, потребность в объединении, которое защищало бы права типографских работников, наконец, - личная инициатива отдельных представителей общества. Однако объединение, столь успешно начавшее свою деятельность, не оправдало ожиданий своих членов. В сложившихся условиях оно оказалось мало приспособленным для выполнения заявленных задач, что было характерно не только для казанского объединения, но и для многих других профессиональных сообществ того времени. Тем не менее, одним только фактом создания и существования казанское объединение заявляло о значимости типографской деятельности в жизнедеятельности общества и его развитии.
Литература
1. Вознесенский С. Профессиональные союзы рабочих. - СПб., 1906.
2. Волжский вестник. 1883. - № 41
3. Годичное собрание общества книгопечатников // Волжский вестник. -1892. -.№ 62. - С. 2.
4. Знание - сила // Волжский вестник. -1892. - № 249.
5. Материалы к истории Казанского общества трезвости и других обществ. - Казань, 1911.
6. Национальный архив Республики Татарстан. Ф.1 Канцелярия казанского губернатора. - Опись 3. - Д. 5174.
7. На РТ. Ф.1. Оп. 3. - Д. 6009.
8. На РТ. Ф.1. Оп. 3. - Д. 6737.
9. На РТ. Ф.1. Оп. 3. - Д. 10072
10. На РТ. Ф.1. Оп. 3. - Д. 10446.
11. На РТ. Ф. 505 Заведующий типографиями, литографиями, фотографиями, книжной торговле и библиотеками для чтения в Казанской губернии. - Оп. 1. - Д. 33.
12. На РТ. Ф. 505. - Оп. 1. - Д. 84.
13. Овсянников, A.B. По поводу предполагаемого основания в Казани ссудо-сберегательной кассы книгопечатников / А.В.Овсянников // Казанские губернские ведомости. -1884. - № 6.
14. Отчет Взаимного общества вспоможения книгопечатников города Казани за 1909 г. (Год существования XXV-й). - Казань, 1909/
References
1. Voznesenskiy S. Professional'nyye soyuzy rabochikh. - SPb., 1906.
2. Volzhskiy vestnik 1883. - № 41
3. Godichnoye sobraniye obshchestva knigopechatnikov // Volzhskiy vestnik -1892. -.№ 62. - S. 2.
4. Znaniye - sila // Volzhskiy vestnik -1892. - № 249.
5. Materialy k istorii Kazanskogo obshchestva trezvosti i drugikh obshchestv. - Kazan', 1911.
6. Natsional'nyy arkhiv Respubliki Tatarstan. F.l Kantselyariya kazanskogo gubernatora. - Opis' 3. - D. 5174.
7. Na RT. F.l. Op. 3. - D. 6009.
8. Na RT. F.l. Op. 3. - D. 6737.
9. Na RT. F.l. Op. 3. - D. 10072
10. Na RT. F.l. Op. 3. - D. 10446.
11. Na RT. F. 505 Zaveduyushchiy tipografiyami, litografiyami, fotografiyami, knizhnoy torgovle i bibliotekami dlya chteniya v Kazanskoy gubernii. - Op. 1. - D. 33.
12. Na RT. F. 505. - Op. 1. - D. 84.
13. Ovsyannikov, A.V. Po povodu predpolagayemogo osnovaniya v Kazani ssudo-sberegatel'noy kassy knigopechatnikov / A.V.Ovsyannikov // Kazanskiye gubernskiye vedomosti. -1884. - № 6.
14. Otchet Vzaimnogo obshchestva vspomozheniya knigopechatnikov goroda Kazani za 1909 g. (God sush-chestvovaniya XXV-у]. - Kazan', 1909/
УДК 008: 395
Е.ЛЯковлева
ТАТАРСКИЙ ЗАСТОЛЬНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ЭТИКЕТ: РЕКОНСТРУИРУЯ ТРАДИЦИЮ
Объектом исследования становится застольный праздничный этикет татар. В его основе лежат мифологические, религиозные, культурно-социальные и нравственные принципы. Реконструкция застольного праздничного этикета позволила выделить принципы приготовления еды, правила сервировки стола и подачи блюд, рекомендации для хозяина, хозяйки и гостя. Центральной фигурой застолья оказывается гость, амбивалентная трактовка которого восходит к древним земледельческим ритуалам.
Ключевые слова: человек (в]кушающий, застольный этикет, застольный праздничный этикет, татарская традиция, хозяин, хозяйка, гость, жертва.
Elena L. Iakovleva TATAR FESTIVE TABLE MANNERS: RECONSTRUCTING TRADITION
The object of research is the festive table manners of Tatars. It is based on mythological, religious, cultural, social and moral principles. Reconstruction of the festive table manners allowed to distinguish the principles of cooking the rules for table laying and serving dishes, recommendations for the host, hostess and guest The central figure of the feast is a guest whose ambivalent interpretation dates back to the ancient agricultural rituals.
Keywords: eating person, table manners, festive table manners, Tatar tradition, host, hostess, guest, victim.
Питание представляет собой сложную систему: оно связанно не только с физиологическим актом, поддерживающим жизнь и здоровье людей, но и обладает философско-культурологическим контекстом, включающим в себя исторические, религиозные, национальные, социально-экономические и другие факторы. Именно еда, способы ее приготовления и потребления оказываются носителями колоссального количества информации, а также мощным каналом передачи чувств и эмоций. В процессе принятия пищи (особенно праздничной) задействованы все основные органы чувств (зрение, обоняние, осязание, вкус, слух] человека (в)кушающего. Индивид получает огромный заряд энергии, пробуя и испытывая наслаждение/отвращение от разнообразных блюд порядка их подачи, сервировки стола, застольных правил приличия и сопровождающих церемонию бесед. Посредством пищи мы получаем сведения не только об истории культуры определенного народа, специфике национальной кухни, но и о внутреннем мире людей, приготовивших ее, накрывших стол и (вкушающих предлагаемые блюда. Более того, процесс принятие пищи демонстрирует определенное отношение не только к еде, но и жизни в целом.
Особая роль при создании оркестровой партитуры застолья принадлежит этикету. Застольный этикет является разновидностью этикета общекультурного, возникшего во Франции при дворе Людовика XIV. Подчеркнем, в первоначальном виде этикет появился именно в застольной разновидности. При правлении Людовика XIV гостям раздавались карточки/этикетки, на которых были прописаны правила того, как они должны были вести себя за столом. Впоследствии, лежащие в основе этикетных правил культурные ценности, обеспечили ему широкую сферу применения (в том числе, в политике, дипломатии, торговле и пр.]. Основанием этикета стали мифологические, религиозные, культурно-социальные и нравственные принципы, связанные с пониманием Абсолюта, идеа-
