CC BY
68
УДК 636.4.082.453.52
КАЧЕСТВО СПЕРМОПРОДУКЦИИ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ХРЯКОВ РАЗНЫХ ПОРОД
Е.Н. ЛЯХОВА, А.С. КОВГАР УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 20.01.2011)
Введение. В отрасли свиноводства Беларуси поставлена задача: создать отечественные высокопродуктивные мясные генотипы свиней, способные при использовании ресурсосберегающих технологий давать высокорентабельную качественную свинину [7]. Среди таких проблем свиноводства, как повышение продуктивности маток, сохранность и интенсивность роста молодняка, выведение новых перспективных пород, стоит проблема правильного выбора хряков-производителей и получения от них большего количества спермы наивысшего качества.
Наряду с этим в условиях современного рынка растет спрос на свиные туши с высоким содержанием качественного мяса. Для этого необходимо улучшать мясные и откормочные качества разводимых пород свиней. Поскольку именно хряки-производители являются решающим фактором генетического воздействия на результаты промышленного скрещивания в свиноводстве, на свиноводческих комплексах Беларуси используют хряков специализированных мясных пород как отечественной, так и зарубежной селекции. Хряки должны обеспечивать не только эффект гетерозиса, но и высокие воспроизводительные способности [3, 6]. Использование непроверенных хряков приводит к значительному удорожанию и даже ухудшению свиноводческой продукции [5].
При интенсивном разведении большое значение приобретает также качество спермопродукции хряков-производителей. Оценка спермо-продукции хряков вызвана необходимостью ведения целенаправленной селекционной работы по совершенствованию воспроизводительных качеств [3].
Сравнительная оценка хряков-производителей в условиях конкретного свинокомплекса является зоотехническим мероприятием для определения их племенных качеств по комплексу хозяйственно полезных признаков.
Цель работы - определить эффективность использования хряков разных пород в системе промышленного скрещивания в условиях свинокомплекса ОАО КХП «Домановичи» Калинковичского района Гомельской области.
Материал и методика исследований. Исследования проводили на свиноводческом комплексе проектной мощностью 12000 гол. годового
258
выращивания и откорма. Использовались хряки-производители разных пород - крупная белая, йоркшир, ландрас, пьетрен. Хряки Акант 26561-0005/08 породы ландрас, Зенто 26430-0102/07 породы пьетрен, Логол 26561-0039/08 породы ландрас и Рекс 26570-0124/08 крупной белой породы были закуплены в Польше. На комплексе практикуют переменное скрещивание. Свиноматки помесные, собственной репродукции.
Объектом исследований являлись хряки-производители и их спер-мопродукция. Материалом исследований являлись документы зоотехнического учета. Кормление и содержание хряков осуществлялось в соответствии с технологическими нормативами. По каждому эякуляту анализировались следующие данные: объем (мл), концентрация (млн/мл), активность (баллов), количество доз, полученных с одного эякулята. Полученные данные обрабатывались биометрически с использованием программы «Excel» пакета Microsoft Office. Данные, приведенные в племенных свидетельствах хряков, анализировались в соответствии с «Методикой оценки ремонтного молодняка по собственной продуктивности». Использовали данные содержания мяса в теле (%), определенные с помощью ультразвукового прибора «Piglog-105».
Результаты исследований и их обсуждение. Для наиболее полной реализации генетического потенциала хряков имеет значение установление влияния интенсивности роста молодняка в период выращивания на их дальнейшую продуктивность [4].
Данные племенных свидетельств позволяют сравнить хрячков по показателям собственной продуктивности (табл. 1).
Таблица 1. Показатели собственной продуктивности хрячков
Кличка и номер хряка Порода* Возраст достижения 100 кг, дн. Среднесуточный прирост, г Толщина шпика, мм Длина туловища, см Содержание мяса в теле, %
Залет 172842 Л 155 634 12 127 60
Залет 172846 Л 144 683 12 119 58
Залив 156903 Л 148 664 10 129 60
Залив 156904 Л 159 618 9 121 62
Зонт 172841 Л 145 678 12 121 60
Кактус 156901 Й 157 626 11 116 60
Кактус 156906 Й 161 611 9 116 61
Ковбой 156905 Й 144 683 12 115 59
Кречет 156902 Й 156 630 11 120 60
Скарб 172843 Й 132 745 14 118 57
Скарб 172844 Й 154 638 11 125 61
Акант 26561-0005/08 Л 157 628 не измерялась 109 61
Зенто 26430-0102/07 П 172 571 116 65
Логол 26561-0039/08 Л 157 626 108 61
Рекс 26570-0124/08 КБ 138 713 123 62
*Буквами обозначены следующие породы: Л - ландрас; Й - йоркшир; П - пьетрен; КБ - крупная белая.
Анализ табл. 1 показывает, что все хрячки очень скороспелы - достигают 100 кг за короткий срок. Наилучшие показатели возраста и среднесуточного прироста от рождения до 100 кг имели хрячки Скарб 172843 породы йоркшир и Рекс 26570-0124/08 крупной белой породы. Самый продолжительный возраст достижения 100 кг (172) дня и соответственно меньший среднесуточный прирост (571 г) отмечен у хрячка породы пьетрен Зенто. В среднем по породе ландрас возраст достижения 100 кг составил 152 дня, по породе йоркшир почти такой же - 151 день.
Толщина шпика, приведенная в табл. 1, измерялась у животных над 6-7-м грудными позвонками. Толщина шпика у всех хрячков небольшая, что является хорошим показателем мясных качеств. В среднем по породе ландрас толщина шпика составила 11 мм, по породе йоркшир -11,3 мм. Хрячок Залив 156904 породы ландрас и Кактус 156906 породы йоркшир имели наименьшую в стаде толщину шпика - 9 мм. Ланд-расы по сравнению с йоркширами имели почти одинаковую длину туловища - 119 и 118 см, однако среди ландрасов лучшие хрячки по этому показателю - Залив 156903 и Залет 172842. Все хрячки при оценке по собственной продуктивности имели суммарный класс «элита».
Поскольку рынок сейчас требует животных с высоким содержанием качественного мяса, очень важной является оценка прижизненных мясных качеств используемых на комплексе хряков-производителей.
У импортных хрячков, закупленных в Польше, мясность (62,3 % в среднем) выше, чем у отечественных (в среднем 59,8 %). Самую высокую мясность показал хряк породы пьетрен Зенто - 65 %. Это очень высокий показатель, он характерен для этой специализированной мясной породы. Ландрасы в среднем имели 60,3 %, йоркширы - 59,7 % мяса.
Первым, а нередко и единственным признаком продуктивности хряков-производителей, который системно оценивается в промышленном свиноводстве, является оценка их спермопродукции. Данные по количеству и качеству спермопродукции оцениваемых хряков-производителей за последний год использования приведены в табл. 2.
Таблица 2. Оценка качества спермопродукции хряков, М ± т
Кличка и номер хряка Порода* Объем эякулята, мл Концентрация сперми- ев, млн/мл Активность, баллов Количество доз, шт. Оплодо-творяе-мость, %
1 2 3 4 5 6 7
Акант 26561-0005/08 Л 200±5,92 407,2±11,23 8,5±0,06 14,6±0,42 79
Залет 172842 Л 284±6,17 262,4±8,20 8,2±0,06 13,0±0,36 78
Залет 172846 Л 293±6,60 249,5±6,00 8,2±0,05 13,0±0,36 87
Залив 156903 Л 225±8,34 271,4±14,80 8,2±0,08 11,5±0,61 80
Залив 156904 Л 254±8,50 319,7±10,40 8,3±0,06 13,7±0,46 78
Логол 26561-0039/08 Л 321±4,53 318,6±50,01 8,2±0,12 15,1±0,43 76
Зонт 172841 Л 316±23,56 134,6±8,34 8,1±0,04 7,0±0,43 87
Окончание табл. 2
1 2 3 4 5 6 7
Кактус 156901 Й 250±5,35 403,4±7,79 8,5±0,06 16,7±0,37 82
Кактус 156906 Й 193±5,21 349,6±9,10 8,5±0,07 12,7±0,29 78
Ковбой 156905 Й 234±5,06 355,8±8,58 8,3±0,06 14,7±0,32 69
Кречет 156902 Й 225±4,60 376,8±11,74 8,5±0,07 15,0±0,50 74
Скарб 172843 Й 293±6,14 330,1±18,62 8,2±0,07 16,0±0,68 82
Скарб 172844 Й 277±5,73 278,5±10,84 8,3±0,07 13,8±0,52 84
Рекс 26570-0124/08 КБ 221±5,66 213,3±7,72 8,1±0,05 8,5±0,32 77
Зенто 26430-0102/07 П 244±5,78 249,2±18,62 7,9±0,07 11,1±0,84 88
В среднем по стаду 252±2,24 313,4±5,14 8,3±0,02 13,4±0,14 79,9
*Буквами обозначены следующие породы: Л - ландрас; Й - йоркшир; П - пьетрен; КБ - крупная белая.
Наибольшим объемом эякулята обладали хряки породы ландрас - в среднем 271 мл, что выше среднего по стаду на 7,4 %. Среди хряков породы ландрас наивысшие показатели объема эякулята были у хряка Логола - 321 мл. У него же соответственно было и наибольшее количество спермодоз. Количество спермодоз, полученных из одного эякулята, зависело от объема и концентрации спермы. У йоркширов объем эякулята (240 мл) был ниже среднего по стаду на 4,9 %. Наименьший объем эякулята отмечен у хряка породы йоркшир Кактуса 156906 -193 мл. Однако у этого хряка был один из наивысших показателей концентрации спермы - 402,59 млн/мл, что выше среднего на 28 %.
Хряки с такими же высокими показателями концентрации спермы были и в породе ландрас (Акант), и в породе йоркшир (Кактус 156901). У хряка Кактус 156901 тоже отмечалось наибольшее количество спер-модоз.
На промышленных комплексах воспроизводительную или оплодотворяющую способность хряков определяют путем деления числа опоросившихся маток на количество всех, покрытых в течение года. Оп-лодотворяемость свиноматок на комплексе невысокая. Показатель оп-лодотворяемости колебался от 69 до 88 %. Такая большая разница по оплодотворяемости указывает на большую изменчивость этого признака. Самую низкую оплодотворяемость имел хряк Ковбой 156905 породы йоркшир. У остальных хряков этот показатель был выше технологического норматива (75%) [2]. В среднем у ландрасов и йоркширов этот показатель ненамного отличался от среднего по стаду - на 0,8 % выше у ландрасов и на 1,7 % ниже у йоркширов. Хряк породы пьетрен имел самую лучшую воспроизводительную способность среди всех остальных хряков. Результаты наших исследований по оплодо-творяемости близки к результатам, полученным в других опытах [1, 8].
Основой оценки хряка является определение его племенного достоинства, т.е. способности к стойкой передаче потомству способности к интенсивному росту. Эта оценка является наиболее объективной (табл. 3).
Таблица 3. Оценка хряков по потомству
Кличка и номер хряка Порода* Получено поросят в среднем на 1 опорос, гол. Средняя масса гнезда при рождении, кг Средняя масса гнезда при отъеме в 42 дня, кг
Акант 26561-0005/08 Л 10,1 18,2 97,5
Залет 172842 Л 10,0 17,0 90,1
Залет 172846 Л 9,7 16,9 89,4
3алив156903 Л 10,0 17,5 94,1
Залив156904 Л 10,1 17,5 102,5
Логол 26561-0039/08 Л 10,0 18,0 94,5
Зонт172841 Л 10,0 17,4 90,7
Кактус156901 Й 10,0 17,0 88,2
Кактус156906 Й 10,1 17,1 90,1
Ковбой156905 Й 10,3 17,4 90,6
Кречет156902 Й 9,9 16,8 92,3
Скарб172843 Й 10,0 17,4 89,4
Скарб172844 Й 10,1 17,0 90,1
Рекс 26570-0124/08 КБ 9,6 17,8 101,7
Зенто 26430-0102/07 П 9,8 18,2 108,4
В среднем по стаду 10,0 17,4 94,0
* Буквами обозначены следующие породы: Л - ландрас; Й - йоркшир; П - пьетрен; КБ - крупная белая.
При сравнении количества поросят, полученных на один опорос, видно, что больших расхождений по этому показателю нет. Следует отметить, что количество потомков хряка Рекса, полученных в расчете на один опорос свиноматки, было наименьшим по сравнению со средним показателем в стаде на 0,4 поросенка, или 4 %.
По массе гнезда в начале и в конце подсосного периода тенденция у хряков примерно одинаковая. Самый лучший показатель имеют хряки Акант породы ландрас и Зенто породы пьетрен. По массе гнезда при отъеме они превосходили средний показатель по стаду на 3,7 и 15,3 % соответственно.
Для наиболее полной реализации генетического потенциала хряков имеет значение установление влияния интенсивности роста молодняка в период выращивания на их дальнейшую продуктивность [4]. Для этого по стаду хряков в целом были рассчитаны коэффициенты корреляции между показателями собственной продуктивности и показателями качества спермопродукции (табл. 4).
Таблица 4. Коэффициенты корреляции между показателями роста и качеством спермопродукции хряков
Признаки Возраст достижения 100 кг Среднесуточный прирост Толщина шпика Длина туловища Содержание мяса в теле
Объем эякулята -0,53 -0,16 0,67 0,20 -0,29
Концентрация 0,30 -0,14 -0,20 -0,49 -0,12
Активность 0,64 -0,37 -0,48 -0,47 -0,31
При анализе коррелятивных связей было установлено, что большинство признаков собственной продуктивности и качества спермо-продукции имеют между собой слабые и средние отрицательные (обратные) связи. Так, от более скороспелых хряков получали большие по объему эякуляты. Лучшую активность спермиев имели хряки с меньшей толщиной шпика и с меньшим среднесуточным приростом. А более высокую концентрацию и лучшую активность показали менее растянутые хряки.
Следует отметить, что у менее скороспелых хряков была лучшая активность спермиев, о чем говорит коэффициент сильной положительной связи между этими двумя признаками. А с увеличением толщины шпика у хряков возрастает объем эякулята. Возможно, жесткий отбор и селекция на мясность привели к некоторому ухудшению воспроизводительных способностей хряков, выразившихся в снижении объема, концентрации эякулята и активности спермиев.
Полученные результаты частично согласуются с данными М.А. Шацкого [4], который предположил, что умеренные формообразовательные процессы у молодняка в период выращивания способствовали улучшению качественных показателей спермопродукции хряков.
Заключение. При оценке по собственной продуктивности хряки породы ландрас по сравнению с хряками породы йоркшир имели примерно одинаковые показатели. У импортных животных, закупленных в Польше, мясность (62,3 %) была выше, чем у отечественных (59,8 %). Самую высокую мясность показал хряк породы пьетрен Зенто 264300102/07 - 65 %. Хряки породы ландрас в среднем имели 60,3 %, породы йоркшир - 59,7 % мяса.
Наибольшим объемом эякулята обладали хряки породы ландрас - в среднем 271 мл, что выше среднего по стаду на 7,4 %. У йоркширов объем эякулята (240 мл) был ниже среднего по стаду на 4,9 %. Наивысший показатель концентрации спермы - 407,2 млн/мл, что выше среднего на 28 %, был отмечен у хряка породы ландрас Аканта 265610005/08.
У большинства хряков показатель оплодотворяемости был выше технологического норматива (75%). Хряк породы пьетрен имел самую лучшую воспроизводительную способность среди всех остальных хряков - 88 %.
По массе гнезда самые лучшие показатели имели хряки Акант 26561-0005/08 породы ландрас и Зенто 26430-0102/07 породы пьет-рен. По массе гнезда при отъеме они превосходили средний показатель по стаду на 3,7 и 15,3 % соответственно.
Большинство признаков собственной продуктивности и качества спермопродукции у хряков имеют между собой слабые и средние отрицательные связи.
ЛИТЕРАТУРА
1. Дюба, М. И. Влияние породы хряков на продуктивные качества свиноматок / М.И. Дюба // Современные технологии сельскохозяйственного производства: матер. XIII междунар. науч.-практ. конф. Гродно, 2010. Т.2. С. 43.
263
2. Походня, Г.С. Повышение эффективности воспроизводства свиней / Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, А.С. Шляфке, О.А. Попова. Белгород, 2005. 49 с.
3. Руденко, Е.В. Основные параметры спермопродукции хряков-производителей и их формирование в западном регионе Республики Беларусь / Е. В. Руденко // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. Гродно, 2009. Т. 2. С. 203-212.
4. Шацкий, М.А. Влияние интенсивности роста хряков на селекционно-генетические параметры показателей воспроизводства / М. А. Шацкий // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. Гродно, 2008. Т. 2. С. 277-283.
5. Шейко, И. П. Рекомендации по сравнительной оценке хряков-производителей по жизнеспособности и продуктивным качествам потомства в условиях промышленной технологии производства / И. П. Шейко, Д. Н. Ходосовский, А. А. Хоченков. Жодино, 2009. 14 с.
6. Шейко, И.П. Адаптация свиней высокоценных мясных генотипов в условиях промышленной технологии / И.П. Шейко, Л.А. Федоренкова, Р.И. Шейко // Белорусское сельское хозяйство. 2009. № 9. С. 10-12.
7. Шейко, И.П. Пути и методы совершенствования отрасли свиноводства в Беларуси / И.П. Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: сб. тр. XVI Междунар. науч.-практ. конф., Гродно, 26-27 августа 2009 г. / Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет», РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»; ред. кол. И.П. Шейко [и др.]. Гродно, 2009. С. 9-17.
8. Ятусевич, В.П. Эффективность использования хряков разных пород / В.П. Яту-севич, Т.М. Машаро // Ученые записки ВГАВМ. Витебск, 2006. Т. 42. Вып. 1. Ч. 2. С. 128-130.
УДК 636.4.082.4
ВЛИЯНИЕ ХРЯКОВ ПОРОДЫ ПЬЕТРЕН НА РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНОМАТОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ
В.П. ЯТУСЕВИЧ, Ж.В. БЕЛАЯ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 20.01.2011)
Введение. В современных условиях уровень развития свиноводства во многом определяется требованиями потребительского рынка, на котором востребована высококачественная мясная свинина. Удельный вес свинины в общем производстве мяса в мире составляет около 40%.
В Республике Беларусь продукция отрасли свиноводства в общей структуре животноводства занимает второе место, на ее долю приходится примерно 34-35%, и в перспективе производство ее будет увеличиваться.
В настоящее время в республике действует 107 промышленных комплексов по выращиванию и откорму свиней мощностью от 12 до 108 тыс. голов, на которых производится более 80 % всей свинины. Кроме того, имеется 27 свиноводческих ферм с промышленной технологией производства и откорма свиней мощностью от 3 до 6 тыс. голов в год.
За счет интенсивного развития свиноводства и повышения продуктивности племенных свиней в 2009 г. во всех категориях хозяйств
264
