CC BY
14
à.
7. Москалёв Ю.И. Минеральный обмен. - М.: Медицина, 1985. С. 228-231.
8. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1976. 304 с.
9. Хабибулин В.В. Использование новых технологических приемов и кормовых добавок при выращивании молодняка мясного скота /В.В. Хабибулин: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Ставрополь, 2017. 129 с.
10. Хаданович И.В. Кормление и содержание овец. - М., 1968. 287 с.
11. Эдгеев В.У. Эффективность использования кормовой добавки «M-feed» в рационах бычков калмыцкой породы /В.У.Эдгеев: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Саранск, 2017. 23 с.
Аппаев Бадма Владимирович, научный сотрудник Калмыцкого научно-исследовательского института сельского хозяйства им. М.Б. Нармаева - филиал ФГБНУ «ПАФНЦ РАН», 358011, Республика Калмыкия, г. Элиста, пл. О.И. Городовикова, 1, Тел. +7 937 462 93 33, E-mail: gb_kniish@mail.ru
Appaev Badma Vladimirovich, Researcher of the Kalmyk Research Institute of Agriculture named after M. B. Narmaev - branch of the State Federal Budgetary Institution "PARRC RAS», 358011, Kalmykia Republic, Elista, Gorodovikov sq., 1.
Представлена краткая характеристика качества шерсти и гистоструктуры кожи овец забайкальской тонкорунной породы хангильского типа шерстно-мясного направления продуктивности. Объектом исследования в эксперименте по изучению качества шерсти и показателей гистоструктуры кожи явились бараны-производители, баранчики, матки и ярки. Маточное поголовье забайкальской породы характеризовалось следующими показателями: длина шерсти - 5,3-6,1 см, тонина -20,9-23,6 мкм, прочность - 8,3-8,4 сН/текс. Бараны-производители имели длину шерсти 4,3-7,0 см, тонину 20,7-23,3 мкм, прочность - 7,6-7,9 сН/текс. У баранчиков и ярочек эти показатели соответственно равнялись 5,0-6,9 и 4,7-6,1 см, 19,1-20,3 и 20,9 и 21,0 мкм, 7,98-7,9 и 8,0-8,6 сН/текс. Огрубление шерсти за изученные периоды по баранам-производителям составило 2,63 мкм, а по маткам - 2,77 мкм. Густота фолликулов у баранчиков и ярочек колебалась от 55,33 до 61,43 и от 56,6 до 59,1 шт. на мм2 соответственно, с достаточно высоким соотношением ВФ/ПФ - 12,5. Густота фолликулов у баранчиков за изученные периоды увеличилась на 11,0%, а толщина кожи на 8,6%, у ярочек соответственно на 4,2 и 2,5%. Сравнительные данные основных свойств шерсти и показателей гистоструктуры кожи овец хангильского типа забайкальской тонкорунной породы показывают, что целенаправленная селекционно-племенная работа ведет к увеличению продуктивности, улучшению качественных показателей. Глубокое, стройное расположение волосяных фолликулов, большое их количество с меньшим диаметром в комплексе, высокое отношение ВФ/ПФ, средний просвет потовых и секреторных полостей сальных желез являются характерными особенностями кожно-шерстного покрова молодняка овец тонкорунного направления продуктивности.
DOI: 10.25930/v5zd-pv67 УДК 636.32/.38.082.26
КАЧЕСТВО ШЕРСТИ И ПОКАЗАТЕЛИ ГИСТОСТРУКТУРЫ КОЖИ ШЕРСТНО-МЯСНОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ
И.И. Дмитрик., Т.Н. Хамируев., В.И. Волков
Ключевые слова: шерсть, австралийский меринос, скрещивание, живая масса, хангильский тип, овцы, гистоструктура, прочность, тонина
THE QUALITY OF WOOL AND HISTOSTRUCTURE INDICES OF THE WOOL AND MEAT SHEEP SKIN
I.I. Dmitrik, T.Kh. Khamiruev, V.I. Volkov
A brief description of the wool quality and skin histological structures in the Transbaikal fine-fleece breed sheep of the Khangil type of the wool and meat productivity direction is presented. The object in the research on the study of the wool quality and skin histological structure indices were stud rams, young rams, ewes and ewe lambs. The breeding stock of the Transbaikal breed was characterized by the following indices: wool length - 5.3-6.1 cm, fineness - 20.9-23.6 microns, strength - 8.3-8.4 cN/tex. In young rams and ewe lambs, these figures were respectively 5.0-6.9 and 4.7-6.1 cm, 19.1-20.3 and 20.9 and 21.0 microns, 7.98-7.9 and 8.0-8.6 cN/tex. The coarsening of the wool over the studied periods was 2.63 microns for the stud rams, and 2.77 microns for the ewes. The follicles density in young rams and ewe lambs varied from 55.33 to 61.43 and from 56.6 to 59.1 units per mm2, respectively, with a sufficiently high ratio of SF/PF - 12.5. The follicles density in young rams for the studied periods increased by 11.0%, and the thickness of the skin by 8.6%, in ewe lambs it has made 4.2 and 2.5%, respectively. Comparative data on the basic properties of wool and indices of the skin histological structure in the Khangil type of the Transbaikal fine-fleece breed show that purposeful selection and breeding work leads to an increase of productivity and an improvement in the quality indices. The deep, harmonic arrangement of hair follicles, a large number of them with the smaller diameter in the complex, a high SF/PF ratio, the average clearance in the sweat and secretory cavities of the sebaceous glands are characteristic features of the skin and wool coat in sheep young of fine-fleece productivity direction.
Key words: wool, Australian merino, crossing, live weight, Khangil type, sheep, his-tological structure, strength, fineness
Целью повышения шерстной и мясной продуктивности, улучшения качества шерсти овец забайкальской тонкорунной породы явился завоз баранов-производителей породы австралийский меринос и их помесей. Результатом использования австралийских мериносов стало увеличение поголовья животных с высокой массой шерсти, улучшилась ее уравненность, увеличилась длина шерсти. Одним из основных недостатков при использовании австралийских мериносов явилось снижение живой массы ремонтных ярок.
Вместе с тем на основе скрещивания австралийских мериносов с матками ставропольской породы была создана порода манычский меринос. Животные хорошо адаптированы к природно-климатическим и кормовым условиям засушливой зоны. Овцы новой породы, по сравнению с животными австралийской породы, более крупные, характеризуются достаточно высоким настригом и качеством шерсти.
В связи с этим для повышения шерстной и мясной продуктивности, улучшения качества шерсти овец забайкальской тонкорунной породы использовали баранов-производителей породы манычский меринос.
Дальнейшая селекционно-племенная работа велась по отбору и подбору животных желательного типа.
Таким образом, длительная целенаправленная работа специалистов и руководства племенных хозяйств-оригинаторов, ученых, племенной службы округа была завершена созданием хангильского типа овец забайкальской тонкорунной породы шерстно-мясного направления продуктивности.
Материал и методы исследований. Объектом исследования в эксперименте по изучению качества шерсти и показателей гистоструктуры кожи хангильского типа овец забайкальской тонкорунной породы шерстно-мясного направления продуктивности были бараны-производители, баранчики, матки и ярки.
Материалом исследований явились образцы шерсти с двух участков (бок, ляжка) и кожи (бок), отобранных от животных изучаемых половозрастных групп. Исследования основных свойств шерсти проводили по методике Г.В. Завгородней, И.И. Дмитрик [7].
Образцы кожи отбирали на правом боку, этикетировали и фиксировали в 10%-ном растворе формалина. Подготовку (спиртовая, целлоидиновая проводка и уплотнение блоков), приготовление и окрашивание гистопрепаратов проводили согласно стандартному протоколу, описанному в методических указаниях «Способ гистологической оценки качества кожи овец» [4]. На замораживающем микротоме получали срезы кожи толщиной 8-10 мкм, которые окрашивали судан-гематоксилином. Подсчет количества фолликулов проводили на горизонтальных срезах в десяти полях зрения. Толщину кожи и ее отдельных слоев измеряли на вертикальных срезах в мкм. Диаметры фолликулов измеряли при увеличении в 500 раз в трех полях зрения микроскопа с помощью окулярной сетки. Биометрическую обработку полученных материалов проводили с использованием пакета программ MS Office и BIOSTAT.
Результаты исследования и их обсуждение. Разработанные на протяжении 40 лет учеными ВНИИОК методы и приемы оценки качества произведенной овцеводством продукции наряду с зоотехническими приемами, позволяют вооружить овцеводов объективными данными для целенаправленной селекционно-племенной работы с поголовьем овец. В таблице 1 приводятся данные шерстной продуктивности овец нового типа.
Таблица 1 - Основные свойства шерсти овец хангильского типа забайкальской __тонкорунной породы (М±т)__
Годы Кол-во извитков на 1 см2 Прочность шерсти, сН/текс Тонина шерсти бок, мкм Длина шерсти, см
Бараны-производители
2016 4,58±0,14 7,58±0,18 20,67±0,41 6,98±0,19
2017 4,32±0,12 7,91±0,16 23,30±0,67 4,32±0,12
Средний процент выхода чистой шерсти по группе - 70,2%
Овцематки
2016 5,01±0,15 8,26±0,20 20,86±0,36 6,05±0,17
2017 5,26±0,18 8,39±0,32 23,63±0,62 5,26±0,18
Средний процент выхода чистой шерсти по группе - 69,82%
Ярки
2016 4,58±0,18 7,98±0,25 20,87±0,32 6,03±0,24
2017 4,74±0,15 8,64±0,15 20,95±0,38 4,74±0,15
Средний процент выхода чистой шерсти по группе - 74,62%
Баранчики
2016 5,08±0,19 7,89±0,27 19,01±0,31 6,87±0,19
2017 4,96±0,22 7,79±0,16 20,33±0,40 4,96±0,22
Средний процент выхода чистой шерсти по группе - 72,20%
Анализ таблицы 1 показал, что по количеству извитков на 1 см2 незначительное превосходство имели овцематки (5,26 шт.), у остальных половозрастных групп количество приближалось к 5 шт. на 1 см2. Прочность шерсти на разрыв у всех половозрастных групп находилась в пределах оценки «отлично» и колебалась от 7,79 до 8,64 сН/текс. Процент выхода чистой шерсти овец хангильского типа достаточно высокий для овец тонкорунного направления продуктивности (69,82-74,62%), т.к. в этой зоне разведения овец практически отсутствуют растительные примеси, загрязняющие шерсть. Тонина шерсти у молодняка (баранчики и ярочки) колебалась в пределах 20,95-20,33 мкм с отличной уравнностью в штапеле. Тонина шерсти баранов-производителей и маток находилась в пределах 60 качества (23,30-23,63 мкм). Необходимо отметить, что шерсть протестированных животных в 2017 году оказалась значительно грубее шерсти животных, исследованных в 2016 году. Так, по баранам-производителям разница составила 2,63 мкм, а по маткам - 2,77 мкм.
Изучение гистологического строения кожи у молодняка овец шерстно-мясной породы представлено в таблице 2.
Таблица 2 - Гистоструктура кожи овец хангильского типа забайкальской тонкорунной
Густота, шт. на кв. мм кожи Толщина слоев, мкм
Годы ПФ ВФ Общая ВФ/ПФ Эпидермис Пиляр-ный Ретикулярный Общая
Баранчики
2016 4,05± 52,28± 55,33± 12,67± 18,94± 1631,50± 865,19± 2515,63±
0,03 1,65 1,88 0,61 1,18 33,83 14,24 45,19
2017 4,55± 56,88± 61,43± 12,50± 20,61± 1824,57± 885,83± 2731,01±
0,05 1,80 1,76 0,51 1,25 28,35 15,05 39,75
Ярки
2016 4,19± 52,45± 56,64± 12,52± 18,19± 1657,83± 699,38± 2375,41±
0,13 2,59 3,39 0,38 1,33 73,98 39,55 102,29
2017 4,59± 54,45± 59,04± 11,86± 17,99± 1727,61± 689,83± 2435,43±
0,13 2,59 3,39 0,38 1,54 83,94 41,58 113,99
Исследование гистоструктуры кожи показало, что у баранчиков в 2016 году общая густота фолликулов равнялась 55,33 на мм2. В 2017 году густота фолликулов увеличилась на 6,1 шт. на мм2, или на 11,0% (рис. 1). Следует отметить, что соотношение ВФ/ПФ за исследуемые периоды было на достаточно высоком уровне и составило соответственно 12,50; 12,67 и у ярок - 12,52 и 11,86. Можно предположить, что шерстная продуктивность животных во взрослом состоянии достигнет высоких результатов. Толщина кожи (рис. 2) у исследованных ярочек и баранчиков практически отличий не имела. Толщина кожи у баранчиков увеличилась на 8,6%, у ярочек - на 2,5 %.
У баранчиков при отбивке еще не закончен процесс фолликулообразования, особенно у животных с большим количеством волосяных фолликулов. Отсюда сравнительно небольшая густота волосяных фолликулов. В связи с этим зона расположения луковиц довольно широкая. В нижней ее части располагаются более
крупные луковицы, в средней - наибольшая масса их несколько меньшего диаметра и выше - небольшое количество мелких луковиц, растущих фолликулов и формирующих шерстинки меньшего диаметра. В верхней части пилярного слоя у более густошерстных баранчиков просматриваются вновь формирующиеся фолликулы и формирование волосяной луковицы. Однако у некоторых животных величина луковиц не имеет таких резких колебаний, а отсюда у них и сравнительно уравненная шерсть по тонине.
Рис. 1 — Густота волосяных фолликулов Рис. 2 — Толщина слоев кожи
баранчиков ХТ баранчиков ХТ
Расположение волосяных фолликулов, изучаемое на вертикальных срезах кожи, у большинства баранчиков глубокое и стройное, с небольшой изогнутостью, что характерно для кожи тонкорунных овец.
Структура комплекса (волосяная группа) у изучаемых животных характеризуется большим количеством волосяных фолликулов (20-30 шт.), небольшим диаметром (30-50 мкм) и плотным расположением.
Свальные железы у всех животных небольшие, чаще парные, полость с секретом средняя, что согласуется с небольшим процентом шерстного жира.
Потовые железы, как правило, располагаются между фолликулами спиралевидными петлями, которые поднимаются к сальным железам и спускаются до уровня нижних луковиц, а некоторые из них опускаются глубже, образуя специальную зону расположения потовых желез.
Межкомплексная соединительная ткань хорошо развита, хотя и неравномерна, внутрикомплексная — умеренно. Соединительно-тканная основа пилярного слоя непосредственно переходит в ретикулярный слой, коллагеновые пучки которого переплетаются в различных направлениях.
Заключение. Сравнительные данные основных свойств шерсти и показателей гистоструктуры кожи овец хангильского типа забайкальской тонкорунной породы показывают, что целенаправленная селекционно-племенная работа ведет к увеличению продуктивности, улучшению качественных показателей.
Глубокое, стройное расположение волосяных фолликулов, большое их количество с меньшим диаметром в комплексе, высокое отношение ВФ/ПФ, средний просвет потовых и секреторных полостей сальных желез являются характерными особенностями кожно-шерстного покрова молодняка овец тонкорунного направления продуктивности.
Литература
1. Билтуев С.И. и др. Продуктивные качества догойского типа забайкальской тонкорунной породы овец //Овцы, козы, шерстяное дело. 2011. №3. С. 18-22.
2. Дмитрик И.И., Селионова М.И. Селекционное значение отдельных гистоструктур кожи овец //Сб. научных трудов ФГБНУ ВНИИОК. - Ставрополь, 2016. С. 237-243.
3. Дмитрик И.И., Гаджиев З.К., Гочияев Х.Н. Продуктивные показатели и особенности гистоструктуры кожи овец карачаевской породы //Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - Ставрополь, 2007. Т.1. №1. С. 57-59.
4. Дмитрик И.И., Завгородняя Г.В., Павлова М.И. Способ гистологической оценки качества кожи овец //Учебно-методические указания. - Ставрополь, 2013. 32 с.
5. Жилякова Г.М. Юбилей бурятского типа забайкальской тонкорунной породы //Вестник Бурятской ГСХА им. В.Р. Филиппова, 2013. №4(33). С. 139-142.
6. Завгородняя Г.В., Дмитрик И.И., Араев Х.М., Араев Х.Х. Объективная оценка основных свойств шерсти нового татарстанского типа овец //Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства, 2012. Т.1. №5. С. 123-126.
7. Завгородняя Г.В., Дмитрик И.И., Сидорцов В.И. и др. Метод комплексной оценки рун племенных овец тонкорунных пород //Учебно-методические указания ГНУ СНИИЖК. -Ставрополь, 2013. 40 с.
8. Кобычева Л.А. Лучшее стадо овец забайкальской тонкорунной породы племзавода «Комсомолец»: к 50-летию забайкальской тонкорунной породы овец. - Чита, 2006. 128 с.
9. Мурзина Т.В. и др. Новый мясо-шерстный тип овец забайкальской тонкорунной породы //Сиб. вестн. с.-х. науки. 2009. №9. С. 50-54.
10. Хамируев Т.Н., Дмитрик И.И. Взаимосвязь живой массы и длины шерсти ярок забайкальской тонкорунной породы в зимний период //Сб. научных трудов ФГБНУ ВНИИОК. - Ставрополь, 2016. С. 61-66.
11. Хамируев Т.Н., Волков И.В. Новый шерстно-мясной тип в забайкальской тонкорунной породе овец - хангильский //Зоотехния. 2015. №4. С. 6-7.
Дмитрик Ирина Ивановна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. лабораторией морфологии и качества продукции Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский ФНАЦ», тел: (8652) 71-57-31, E-mail Morfologia.sni-izhk@yandex.ru
Хамируев Тимур Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент НИИ ветеринарии Восточной Сибири - филиал СФНЦА РАН Забайкальский край, г. Чита, ул. Кирова, 49, тел. (3022)23-21-48 E-mail: vetinst@mail.ru
Волков Иван Васильевич, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, с. н. с. НИИ ветеринарии Восточной Сибири - филиал СФНЦА РАН, Забайкальский край, г. Чита, ул. Кирова, 49, тел. (3022)23-21-48 E-mail: tnik0979@mail.ru
Dmitrik Irina Ivanovna, Cand. of Agricultural Sciences, Ass. Prof., Head of the Laboratory of Morphology and Product Quality, Federal State Budgetary Scientific Institution «North Caucasus Federal Agricultural Research Center», tel. (8652)715731, E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru
Khamiruev Timur Nikolaevich, Candidate of Agricultural Sciences, Center of Research Institute of Veterinary Medicine of Eastern Siberia, tel. (3022)232148, E-mail: tnik0979@mail.ru
Volkov Ivan Vasilevich, Honored worker of ariculture of the RF, Senior Researcher, Research Institute of Veterinary Medicine of Eastern Siberia, tel. (3022)232148, E-mail: vetinst@mail.ru
DOI: 10.25930/t3wz-pd68 УДК 636.32/.38.082.2
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЕ СКРЕЩИВАНИЕ ПОМЕСЕЙ МЕРИНОСОВ
