CC BY
70
2. Усиков С.В. Определение электропроводности и диэлектрической проницаемости растворов. Изд. «Теза», 1997. - 179 с.
3. Овинников В.К., Лукина Т.А., Усиков С.В. и др. Проточный трёхэлектродный датчик/ Пат.РФ от 26.06.1993.
4. Усиков С. В., Астратьева Н.В., Васильева Л.К., Карташов Ю.И., Усиков А.С., Фоменко В.В. Способ определения рода жидкостей. Патент на изобретение №2383010 от 27 февраля 2010г
5. Иголкин Б.И., Васильева Л.К., Васипов В.В., Ребане К.Ю., Мехтиев В.С. Электропроводность растительных масел в зависимости от температуры и частоты электромагнитных колебаний. - Научно-технические ведомости СПбГПУ, №2, 2011. - С. 278 - 282.
Ключевые слова: электрофизический способ, определение изменения качества жидких веществ, характеристическая частота и электропроводность, методы аналитического приборостроения.
Key words: original electro- physical approach, liquid quality measurement, basic methodology, analytical instrument-making.
УДК 631.811, 57.055
Вертебный В.Е., Хомяков Ю.В., Дубовицкая В.И.,
Конончук П.Ю.
КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО КАРТОФЕЛЯ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМ УДОБРЕНИЯ
Агрофизический НИИ Росселъхозакадемии,
Санкт-Петербург, Россия, himlabafi@yandex.ru
Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур разностороннего использования. Прежде всего - это ценнейший продукт питания, который справедливо называют «вторым хлебом». Его используют как пищевую, техническую и кормовую культуру. В клубнях содержится около 25% сухого вещества, в том числе 12-22% крахмала, 1,4-3% белка и 0,8-1% зольных веществ. В их состав входят различные витамины — С, группы В, РР, К и кароти-ноиды.
В нашем опыте изучалось влияние различных систем удобрения на качество картофеля сорта Елизавета. Схема опыта включала 3 варианта основного минерального удобрения: 1. контроль; 2. К75Р50К50; 3. Ш00Р75К75, а также 3 варианта некорневой обработки гуминовым препаратом «Стимулайф» - однократную в фазу цветения и двукратную через три недели после первой обработки. Опыт был заложен на опытной станции Агрофизического НИИ. Почва опыта характеризовалась следующими показателями: мощность пахотного слоя 23 см, структура пылеватая, рН ксі 4,7, содержание органического вещества 3,71%, подвижных соединений фосфора и калия - 309 и 72 мг/кг соответственно.
Применение основного минерального удобрения способствовало увеличению содержания азота в клубнях картофеля, причем наибольшее содержание азота наблюдалось при внесении первой дозы удобрений. Также увеличению потребления растениями азота способствовали некорневые обработки «Стиму-лайфом» на неудобренном контроле и на высокоудобренном фоне (Ш00Р75К75). Внесение основного удобрения не оказало значительного влияния на содержание крахмала в клубнях. На варианте с первой дозой минеральных удобрение содержание крахмала увеличилось лишь на 0,2%, а на второй дозе уменьшилось на 0,7%. Оданако стоит отметить положительное влияние некорневых обработок растений гуминовым препаратом. Так на неудобренном фоне обработки способствовали увеличению крахмалистости клубней на 1,71,6%, на средне удобренном фоне на 1,2% на высоко удобренном фоне до 2,9%. Одним из важнейших показателей качества и безопасности растениеводческой продукции является содержание нитратов. Применение минеральных удобрений приводило к увеличению содержания нитратов в клубнях до 193 мг/кг, при ПДК 250 мг/кг. Однако проведение некорневой обработки «Стимулйфом» приводило к снижению содержания нитратов практически на всех вариантах опыта (табл. 1).
Таблица 1. Показатели качества клубней картофеля сорта Елизавета
вариант Показатели качества
Азот, % Фосфор, % Калий, % Крахмал, % Нитраты, мг/кг
Ко нт ро ль Контроль 1,55 0,28 1,73 12,8 70,7
Стимулайф 1,6 0,34 1,74 14,5 <29,2
Стиму- лайф+Стимулайф 1,8 0,38 1,82 14,4 <29,2
N7 5Р 50 К5 0 Контроль 1,84 0,27 2,07 13,0 48,5
Стимулайф 1,6 0,2 2,07 14,2 39,4
Стиму- лайф+Стимулайф 1,64 0,27 2,25 14,2 78,7
N1 00 Р7 5К 75 Контроль 1,76 0,28 2,21 12,1 193
Стимулайф 2,08 0,31 2,39 15,0 150
Стиму- лайф+Стимулайф 2,00 0,25 2,23 12,8 150
Используемые в опыте системы удобрения не оказали значительного влияние на содержание фосфора в клубнях картофеля и лишь применение некорневых обработок в ряде случае способствовало незначительному увеличению содержания данного элемента. Применение минеральных удобрений способствовало значительному увеличению содержания калия в клубнях (от 1,73 до 2,21%). Применение некорневых обработок также способствовало увеличению поступления калия в растения, однако менее эффективно. (табл. 1).
Применяя современные научно-обоснованные системы удобрения, сочетающие приемы основного внесения с приемами проведения некорневых обработок гуминовыми препаратами и другими стимуляторами роста можно получать продукцию высокой диетической ценности, содержащей повышенное содержание отдельных элементов, играющих важную роль в здоровом питании полностью соответствующей требованиям безопасности.
