Научная статья на тему 'Изучение влияния массажа вымени нетелей на эндокринную систему и молочную продуктивность первотелок'

Изучение влияния массажа вымени нетелей на эндокринную систему и молочную продуктивность первотелок Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
339
38
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ТИРЕОИДНЫЕ ГОРМОНЫ / ТТГ / Т3 / Т4 / МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Ефимов И. А., Усова Т. П., Клопов М. И., Кракосевич Т. В., Першина О. В.

Изучали действие массажа вымени нетелей на изменение содержания тироидных гормонов в крови животных перед отелом развитие молочной железы у первотелок по промерам морфофункциональным свойствам и последующую молочную продуктивность в течение лактационного периода. Установили, что под воздействием массажа вымени уровень тиреотропных гормонов в крови нетелей во вторую половину стельности оставался на прежнем уровне. Параметры молочной железы и функциональные свойства положительно отличались от таких показателей по сравнению с животными, которым не проводили массаж вымени.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «Изучение влияния массажа вымени нетелей на эндокринную систему и молочную продуктивность первотелок»

УДК 636.2.033

И.А. Ефимов, Т.П. Усова, доктора сельскохозяйственных наук М.И. Клопов, доктор биологических наук Т.В. Кракосевич, кандидат сельскохозяйственных наук

О.В. Першина, доцент Российский государственный аграрный заочный университет

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ МАССАЖА ВЫМЕНИ НЕТЕЛЕЙ НА ЭНДОКРИННУЮ СИСТЕМУ И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЕРВОТЕЛОК

Изучали действие массажа вымени нетелей на изменение содержания тироидных гормонов в крови животных перед отелом развитие молочной железы у первотелок по промерам морфофункциональным свойствам и последующую молочную продуктивность в течение лактационного периода. Установили, что под воздействием массажа вымени уровень тиреотропных гормонов в крови нетелей во вторую половину стельности оставался на прежнем уровне. Параметрыі молочной железы и функциональные свойства положительно отличались от таких показателей по сравнению с животными, которым не проводили массаж вымени. Ключевые слова: тиреоидные гормоны, ТТГ, Т3, Т4, молочная продуктивность.

«Нет такого органа, - говорил академик

И.Ф.Иванов, - который нельзя было бы развивать соответствующим упражнением, при этом можно упражнять не только мышцы, но и другие органы». В этой связи можно отметить, что физиологические упражнения одного органа связаны через нейро -гуморальную систему с сопряженным с этим органом другими системами.

Как нами было отмечено ранее (ж. Зоотехния № 8 2011г.) массаж молочной железы нетелей

стимулирует образование лактогенных гормонов, усиливает приток крови к молочной железе и, соответственно, поступление пластического и энергетического материалов в нее. На молочнотоварной ферме в ЗАО агрофирма «Первое Мая» Балашихинского района Московской области в

Studied action of massage of an udder calf's on maintenance change tiroidnih hormones in blood of animals before to give birth development of a mammary gland in first calf heifers on measurements structure and action to properties and the subsequent dairy efficiency during the dairy the period. Have established that under the influence of massage of an udder level tireotropnih hormones in blood calf's in second half pregnancy remained at former level. Parameters of a mammary gland and functional properties positively differed from such indicators in comparison with animals which didn't spend udder massage.

Key words: thyroid hormones, TTG, T3, T4, milk productivity.

производственных условиях нами по методу аналогов было создано две группы нетелей в период 6 -месячной стельности по 10 голов в каждый. Нетели первой группы содержались в условиях принятых в хозяйстве. Нетелям второй групп с по 8 месяцы стельности ежедневно проводили пневмомассаж вымени в течение пяти минут. За 30 дней до отела массажирование вымени прекращали.

Как показали наши наблюдения уже на 8,5 месяце стельности можно отметить определенную тенденцию в увеличении промеров вымени у нетелей второй группы по сравнению с животными первой группы. Одновременно отмечалось изменение уровня тиреоидных гормонов в крови нетелей как первой группы (табл. 1), так и второй (табл. 2).

Таблица 1 - Уровень тиреотропина и тиреоидных гормонов в крови нетелей первой группы

Наимено- вание гормонов Концентрация тиреоидных гормонов по месяцам стельности

1 2 3 4 5 6 7 8 9

июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль

ТТГ нг 19,72±0,261 20,67±0,269 21,83±0,303 22,31±0,353 22,70±0,372 22,64±0,324 19,54±0,287 15,51±0,249 14,88±0,232

Р< 0,05 0,05 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01

Т3 нг 58,12±3,2 57,90±3,1 59,20±3,3 63,22±3,6 61,13±3,5 62,70±3,6 55,19±3,0 50,19±3,0 45,10±2,5

Р< 0,050 0,050 0,010 0,001 0,001 0,010 0,050 0,050 0,050

Т4 мкг 1,90±0,20 1,88±0,18 1,96±0,22 2,11±0,36 2,28±0,42 2,41±0,35 1,83±0,17 1,58±0,14 1,45±0,10

Р< 0,01 0,05 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01

Таблица 2 - Уровень тиреоидных гомонов в крови нетелей второй группы после массажа молочной железы

Название гормонов Концентрация тиреоидных гормонов по месяцам стельности

6 7 8

опыт контроль опыт контроль опыт контроль

ТТГ нг 20,31±0,322 19,54±0,251 19,73±0,27 15,51±0,249 18,4±0,25 14,88±0,232

р> 0,01 0,01 0,01 0,01 0,05 0,01

Т3 нг 73,11±5,63 55,19±3,0 72,15±5,51 50,87±2,7 70,73±4,96 45,1±2,5

р> 0,01 0,05 0,01 0,05 0,05 0,05

Т4 мкг 2,67±0,33 1,83±0,17 2,46±0,18 1,58±0,14 2,26±0,31 1,45±1,0

р> 0,01 0,05 0,01 0,01 0,05 0,01

Из данных таблицы 1 видно, что до 6 месячной стельности уровнь тиреотропина повышается с 19,72нг до 22,70нг, а затем снижается и к 9 -месячной стельности до 14,88нг. Аналогичная динамика отмечается и по содержанию трийодтиронина (Тз) и тироксина (Т4).Приведенные в таблице 2 данные показывают, что массаж молочной железы влияет на уровень гормонов ТТГ, Т3 и Т4 В крови нетелей, который и во вторую половину стельности оставался на прежнем уровне и варьировал по тиреотропному гормону от 20,11 до 18,40; Тз от 73,11 до 70,73 и Т4 ОТ 2,67 до 2,26. Известно, что эти гормоны влияют на увеличение количества предшественников молока, скорости доставки их к молочной железе и синтеза составных частей молока в ней.

После отела были проведены изучения морфофункциональных свойств вымени первотелок первой и второй групп (табл. 3 и 4). Можно отметить, что как по промерам молочной железы так и по удою, скорости молокоотдачи животные второй группы превосходили первотелок первой группы по всем приведенным в таблицах показателям.

Наивысший удой первотелок обоих групп (табл. 5) приходится на второй месяц лактации, однако различия в удое за месяц проявляются уже в начале лактации. Если сравнить удои на десятом мес!це лактации, видно, что у первой группы этот показатель составил 200кг, что 371 кг меньше, чем в период наивысшего удо! (второй мес!ц), а у животных второй группы удой в конце лактации был равен 280 кг, что ниже удоя во второй месяц лактации на 310кг. По валовому удою за лактацию первотелки второй группы превосходили животных первой группы на 406 кг.

Таблица 5 - Удой перво

Таблица 3 - Промеры вымени первотелок на втором -третьем мес!це лактации

Показатели Г руппа

Первая Вторая

Количество животных, голов 10 10

Промеры вымени до дойки, см:длина 35,6 37,6

ширина 34,8 35,3

Глубина передних четвертей 30,4 31,3

Глубина задних четвертей 32,9 34,4

Обхват вымени 122,7 129,6

Промеры вымени после дойки, см: длинна 28,6 29,2

ширина 27,6 28,1

Глубина передних четвертей 28,3 27,9

Глубина задних четвертей 30,8 29,9

Обхват вымени 102,0 108,3

Расстояние между сосками, см: передними 21,3 21,2

задними 10,7 11,5

Длина сосков, см: передних 6,4 6,0

задних 5,3 5,0

Диаметр соска, см: передних 2,4 2,4

задних 2,5 2,6

Таблица 4 - Функциональные свойства молочной железы первотелок

Показатели Г руппа

Первая Вторая

Количество животных голов 10 10

Общий суточный удой, кг 17,0 18,6

Разовый удой, кг 8,5 9,3

Время доения, мин 9,4 7,9

Скорость молокоотдачи кг/мин

средняя 1,9 2,4

максимальная 2,8 3,7

по месяцам лактации

Г руппы Показатели Месяц лактации

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Первая Удой, кг 516 571 537 515 465 450 399 370 310 200

Жир, % 3,88 4,02 4,03 3,76 3,93 3,97 3,87 4,09 4,70 4,70

Белок, % 3,42 3,44 3,43 3,36 3,44 3,60 3,61 3,15 3,88 3,79

Вторая Удой, кг 555 590 590 557 533 489 441 396 307 280

Жир, % 3,78 3,84 3,95 3,37 3,68 3,96 4,01 4,04 4,32 4,21

Белок, % 3,27 3,37 3,45 3,24 3,29 3,66 3,82 3,58 3,57 3,42

С у четом вышесказанного, можно заключить следующее:

• Массаж вымени нетелей с 6 по 8 месяцы стельности положительно влияет на развитие молочной железы, которое становится заметным уже к 8,5 месяцам стельности.

• У нетелей не подвергавшихся массажу вымени содержание тиреотропных гормонов в крови к концу стельности снижается (тиреотропин с 22,70нг до 14,88нг) У под воздействием массажа вымени у нетелей у концу стельности Уровень гормонов в крови ТТГ, Т3 и Т4 остается на прежнем уровне.

• После отела животные, которым проводили массаж вымени, по промерам молочной железы, скорости молокоотдачи и удою превосходили первотелок, которым не проводили массаж вымени перед отелом. Удой за лактацию у первотелок второй опытной

группы был на 406кг больше, чем в первой, контрольной группе.

Литература

1. Киселев, Л.Ю. Повышение молочной продуктивности первотелок массажем вымени нетелей / Л.Ю.Киселев, О.В. Першина, В.В. Арепьев // Зоотехния - 2011 .- № 8.

2. Всяких, А.С. Современная промышленная технология производства молока на ферме и материалы XXI международного молочного конгресса / А.С. Всяких - М., 1985 - Т. 2. - С. 59 - 65.

3. Громыко, Е.В. Оценка состаяния организма коров методом биохимии / Е.В. Громыко // Экономический вестник Северного Кавказа. - 2005.

4. Ермолов, Б.Н. Влияние тиреотропного гормона на молочную продуктивность у коз / Б.Н. Ермолов // Физиологический журнал СССР. - 1961. -№ 47. - С. 1033 - 1040.

5. Лагодюк, П.З. Влияние функции щитовидной железы на процессы молокообразовани!. Тезисы докл. Симпозиума / П.З. Лагодюк - Фрунзе, 1971.

6. Плешкина, К.И. Роль стимулов доения и периодического опорожнени! емкости системы вымени в секреции самототропина у коз. Тезисы докл.

VII Всесоюз. симпоз.по физиологии и биохимии лактации / К.И. Плешкина, Р.Ю. Попова, Г.Б. Тверской - М., 1986. - C. 37 - 38.

7. Тараненко, А.Г. Регуляция молокоотдачи /

А.Г. Тараненко - Л., 1987. - C. 236.

УДК 616.813-091/-092:621.385.6

В.В. Лешин, доктор медицинских наук И.О. Борисов, Т.Н. Семенова, Ю. Л. Новикова, соискатели Орловский государственный университет

ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ И СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИТЕМЕ ПОД ВЛИЯНИЕМ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ СВЧ ДИАПАЗОНА

Острое высокоинтенсивное и хроническое воздействие электромагнитным полем СВЧ диапазона оказыгвает выграженныш эффект на функциональное состояние центральной нервной системыг: снижает двигательную активность животныа, ингибирует норковою поведенческую реакцию, увеличивает латентныш период реакции избегания плаванием, замедляет выгработку оборонительные поведенческих реакций. Действие электромагнитного поля СВЧ диапазона вызывает существенные структурныге изменения в ЦНС: в

нейроцитах корыг больших полушарий наблюдалось набухание ядра и перикариона, хроматолиз цитоплазмыI, а также уменьшение разветвленности дендритов и снижение шипиков на них. Нарушения в формировании и закреплении приобретенных поведенческих реакций, а также проявления врожденных поведенческих реакций коррелируют со снижением количества дендрических шипиков корковыа нейронов сенсомоторного отдела корыг больших полушарий. Экранирование головых при электромагнитном воздействии СВЧ диапазона ослабляет негативны1е структурно-функциональныге изменения в сенсомоторном отделе корыг головного мозга, в тоже время применение локальной защиты не предотвращает полностью их развития. Через 30 суток восстановительного периода после воздействия электромагнитным полем СВЧ диапазона поведенческие реакции животных и структуры нейроцитов не отличается от характера контрольные групп.

Ключевые слова: СВЧ-поле, острое воздействие,

хроническое воздействие, центральная нервная система, кора больших полушарий, нейроциты , шипики, гипоксия, поведение животныа.

Бурные темпы развития современной науки и техники внос!т существенные изменени! в экологические услови! жизни человека. Ежедневно значительна! часть населени! подвергаетс! систематическому воздействию электромагнитных полей. В насто!щее врем! трудно найти хот! бы одну отрасль народного хоз!йства, в которой бы не использовалась электромагнитна! энерги!. Распространение электромагнитных волн

чрезвычайно широко: это и природные !влени!, и важный производственный фактор, и, наконец, метод терапевтического воздействи! при р!де заболеваний. Существуют значительное количество работ, которые утверждают, что радиоволны могут оказывать как патологическое, так и лечебное действие. Теоретический и практический интерес представл!ет анализ закономерностей структурной реорганизации нейроцитов при различных интенсивностях СВЧ-

Acute and chronic effects of high-intensity electromagnetic field microwave has a pronounced effect on the functional state of the central nervous system, decreases the motor activity of animals, inhibits cortex behavioral reaction, increases the latent period of swimming avoidance, slows the production of defensive behavioral responses. The action of the electromagnetic field microwave causes significant structural changes in the CNS: the cerebral cortex neurocytes observed swelling of the nucleus and perikaryon, chromatolysis of cytoplasm and a decrease in branching of dendrites and spines on them reduced. Violations in the formation of acquired and retention of behavioral responses, as well as the manifestation of innate behavioral responses correlated with a reduction in the number of dendritic spines of cortical neurons of the sensorimotor cerebral cortex. Shielding of the head in the microwave range electromagnetic action weakens the adverse structural and functional changes in the sensorimotor cortex of the brain, and at the same time the use of local protection does not completely prevent their development. After 30 days recovery period after exposure to high-intensity electromagnetic field microwave behavioral responses of animals and neurocyte structures do not differ from that of control groups.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Key words: HIEFM, chronic exposure, acute effect, central nervous system, the cerebral cortex, neurocytes, spines, hypoxia, the motor activity of animals.

полей. Важное место в этой проблеме имеет вопрос компенсации и восстановления функций центральной нервной системы (ЦНС). В последние годы показана принципиальна! возможность репарации шипиков и образования новых межклеточных связей в ЦНС при различных воздействи!х. Однако многие вопросы данной проблемы остаютс! не изученными, в особенности недостаточно сведений о механизме действия СВЧ-полей на нервную систему. Установлено, что под влиянием микроволнового излучени! в нервной системе возникают определенные сдвиги, чаще негативные, однако экспериментальные данные крайне противоречивы. Характер морфофункциональных изменений в различных отделах ЦНС мало изучен, без чего трудно проводить профилактику возможных вредных последствий электромагнитных излучений, а также разрабатывать и примен!ть эффективные лечебно-

Вестник Орел Г Ay

февраль

№ 1 (34) 2012

Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году

Учредитель и издател»: Федеральное государственное бюджетное обраовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный Университет»_______________________________________________________________________________

Редакционный совет:

Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя) Астахов С.М.

Белкин Б.Л.

Блажнов А.А.

Буяров В.С.

Гуляева Т.И.

Гурин А.Г.

Дегтярев М.Г.

Зотиков В.И.

Ивашук О.А.

Козлов А.С.

Кузнецов Ю.А.

Лобков В.Т.

Лысенко Н.Н.

Ляшук Р.Н.

Мамаев А.В.

Масалов В.Н.

Новикова Н.Е.

Павловская Н.Е.

Попова О.В.

Прока Н.И.

Савкин В.И.

Степанова Л.П.

Плыгун С.А. (ответств. секретарь) Золотухина О.А. (редактор)

Адрес редакции:

302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69.

Тел.: +7 (4862) 45-40-37 Факс: +7 (4862) 45-40-64 E-mail: nichоgau@yandex.ru Сайт журнала: http://ej.orelsau.ru

Свидетельство о регистрации ПИ 5ФС77-21514 от 11.07.2005 г.

Специалист регионального методического центра по УДК: Служеникина А. М. Технический редактор:

Мосина А.И.

Сдано в набор 2.02.2012 г. Подписано в печать 28.02.2012 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная.

Г арнитура Таймс.

Объём 22,8 усл. печ. л.

Тираж 300 экз.

Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР 5021325 от 23.02.1999 г.

Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских и докторских диссертаций

Содержание номера Научное обеспечение развития земледелия и растениеводства

Лобков В.Т., Плыгун С.А. Приоритетные направления развития земледелия.......................... 2

Коротеев В.И. Современное состояние и перспективы развития земледелия в Орловской области...... 7

Степанова Л.П., Цыганок Е.Н., Тихойкина И.М. Экологические проблемы земледелия................. 11

Бутко И.В. Пути повышения эффективности воспроизводства и использования земельных ресурсов... 18

Бельченко С.А. Влияние систем удобрения на химические свойства дерново-подзолистой песчаной

почвы.......................................................................................... 22

Хамзин И.И. Стимулирование эффективного землепользования в механизме реализации программы

развития сельского хозяйства региона........................................................... 24

Косолапов В.М., Трофимов И.А., Трофимова Л.С., Яковлева Е.П. Кормопроизводство -

определяющий фактор сельского хозяйства России................................................. 29

Ситников Н.П. Развитие кормопроизводства АПК Кировской области на основе биоклиматического

потенциала региона............................................................................. 32

Жижин В.Н., Скороходов В.Ю., Зоров А.А., Глинушкин А.П. Адаптация технологии защиты проса

для получения высоких урожаев.................................................................. 35

Кондыков И.В., Янова А.А., Чекалин Е.И., Бутримова Н.А., Амелин А.В. Интенсивность ростовых процессов на ранних этапах онтогененза у контрастных по продуктивности образцов

чечевицы....................................................................................... 38

Кузнецова Л.А., Котов Н.В. Продуктивность и качество сортов озимой пшеницы в Орловской

области........................................................................................ 43

Беленикин С.В., Иванищев В.В. Оценка суммарного содержания антиоксидантов GLEBIONIS

CORONARIA (L.) CASS. EX SPACH в различных условиях выращивания................................. 47

Научное обеспечение развития животноводства Буяров В.С., Буяров А.В., Клейменов И.С., Шалимова О.А. Состояние и перспективы развития

мясного птицеводства........................................................................... 49

Крюков В.И., Шалимова О.А., Друшляк Н.Г., Пикунова А.В. ДНК-диагностика в селекции

крупного рогатого скота........................................................................ 62

Кибкало Л.И., Шилов А.И., Никифорова Л.Н.Эффективность производства говядины при откорме

абердин-ангусских, чёрно-пёстрых и помесных бычков............................................. 68

Полухин А.А., Шендаков АИ., Ставцев А.Н., Гранкин Н.Н., Полухина М.Г., Климова С.П.

Управление технико-технологической модернизацией и селекционным процессом в молочном

скотоводстве................................................................................... 76

Степанов Д.В., Родина Н.Д. Проблемы акклиматизации животных.................................... 89

Кондратьева Е.А., Душкин Е.В. Особенности физиологического статуса и адаптации липидноуглеводного метаболизма у жвачных животных..................................................... 94

Ярован Н.И., Петрушина М.В., Дементьева Е.С., Лешин В.В. Профилактика нарушений физиолого-биохимического статуса у высокопродуктивных коров в условиях промышленного

содержания..................................................................................... 98

Белкин Б.Л., Черепахина Л.А., Баркова В.Н., Андреев С.В. О бактерицидной активности лактома

тетраметилендиэтилентетрамина в отношении патогена мастита коров............................... 101

Тимохин О.В., Скребнева Е.Н., Рогожина Н.В., Скребнев С.А., Сахно Н.В. Диагностика

заболеваемости маститом у коров черно-пестрой породы разной линейной принадлежности............ 103

Ефимов И.А., Усова Т.П., Клопов М.И., Кракосевич Т.В., Першина О.В. Изучение влияния

массажа вымени нетелей на эндокринную систему и молочную продуктивность первотелок............. 106

Лешин В.В., Борисов И.О., Семенова Т.Н., Новикова Ю.Л. Особенности физиологических и структурных изменений в центральной нервной ситеме под влиянием электромагнитного поля СВЧ

108

Сидоров И.И. Отложение минеральных веществ в органах и тканях содержащегося на загрязненной

радионуклидами территории молодняка свиней при скармливании пробиотиков........................ 114

Слезко Е.И., Менькова A.A. Влияние протеино-энергетического концентрата на мясную

продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Смена-4»............................................... 117

Каничева И.В. Микробиоценоз слизистых оболочек толстого отдела кишечника ягнят раннего

возраста....................................................................................... 119

Лактионов К.С. Исследование целлюлозолитической активности цекальных бактерий у кроликов

методом in vivo................................................................................ 122

Ларина Е.Е., Балакирев H.A. Молочность лисиц разных пород и ее влияние на рост молодняка....... 124

Камалов P.A., Делян A.C., Забудский Ю.И., Щеглов Е.В., Лебенгарц Я.З. Влияние подстилки из

опилок от распила древесно-стружечных плит на микроклимат конюшни и организм лошадей........... 126

Научное обеспечение развития агротехники и энергосбережения Жосан A.A., Рыжов Ю.Н., Курочкин A.A. Впрыск и горение рапсового масла и дизельного топлива

в современных дизелях.......................................................................... 130

Огородников П.И., Усик В.В. Моделирование обработки сельскохозяйственных культур малыми

летательными аппаратами........................................................................ 132

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Шестаков Ю.Г., Лактионов К.С., Гаврикова Е.И., Aлибекова И.В. Разработка методов и

устройств для экспресс мониторинга микробного загрязнения...................................... 135

Мезенов A.A., Туров A.&, Пшенов ЕА. Оценка параметров, влияющих на процесс разделения

продуктов размола зерна в пневматическом винтовом классификаторе............................... 139

Гулидов С.С. Технико-экономический анализ надежности электроснабжения сельскохозяйственных

потребителей................................................................................... 144

Череповский A.n. Вопросы формирования инновационного характера управления трудом в

строительстве.................................................................................. 147

Технология и переработка сельскохозяйственной продукции Мамаев A^., Бобракова ЛА. Влияние молочно-белковых концентратов на биологическую ценность

зерненого творога.............................................................................. 150

Шилов O.A., Шилов A.^ Новый творожный продукт с повышенной пищевой и биологической

ценностью...................................................................................... 152

Бывайлова ЕА., Крючкова В.В. Разработка технологии и изучение функциональных характеристик

ацидофильного напитка на основе растительных компонентов....................................... 155

Экономические аспекты развития аграрного сектора Гуляева Т.И., Григорьева Н.В. Рынок труда: проблемы занятости сельского населения Орловской

области........................................................................................ 158

Суслов СА. Эффективность использования производственного потенциала сельского хозяйства (на

материалах Нижегородской области).............................................................. 163

Глушак Н.В., Aлекcеeв A.A., Титов A.*. Ситуационная оценка направлений реализации

национального инновационного потенциала........................................................ 166

Лазаренко A^., Плахова Л.В. Формирование и функционирование экономического антикризисного

механизма в АПК................................................................................ 170

Паршутина И.Г., Шманёв С.В. Управление инвестиционными потоками на промышленном

предприятии с использованием новых принципов оценки............................................ 173

Суворова С.П., Сергиенко Я.В. Управление производительностью и эффективностью труда в интересах инновационного развития организации.................................................. 178

© ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2012

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.