Научная статья на тему 'Исследования технологических параметров семян моркови дикой'

Исследования технологических параметров семян моркови дикой Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

CC BY
374
47
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
семена моркови дикой / фитосредства / технологические параметры / Wild Carrot (Daucus carota) seeds / technological parameters / herbal drug.

Аннотация научной статьи по промышленным биотехнологиям, автор научной работы — В. И. Маркив, О. Ю. Ткачук, Л. И. Вишневская

Морковь дикая (Daucus carota) – двулетнее травянистое растение семейства Сельдерейные, которое произрастает по всей территории Украины как сорняк, на территории России встречается в южных районах европейской части, а также в Европе, Северной Африке, Западной и Средней Азии. Семена моркови дикой с давних времен используют в народной медицинекак ветрогонное, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное и антигельминтное средство. Эфирное масло семян используют в парфюмерно-косметической промышленности для приготовления кремов и мазей c увлажняющим, смягчающим, и восстанавливающим действием. Проведены исследования основных технологических параметров семян моркови дикой (удельная и насыпная масса, объемная масса, содержание влаги, пористость, порозность и свободный объем слоя), необходимые для процесса экстрагирования.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по промышленным биотехнологиям , автор научной работы — В. И. Маркив, О. Ю. Ткачук, Л. И. Вишневская

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Wild Carrot (Daucus carota) is a biennial herbaceous plant of the family Celery. It grows throughout Ukraine and as a weed in the territory of Russia, in the southern regions of the European part, as well as in Europe, North Africa, West and Central Asia. The seeds of wild carrot has long been used in folk medicine as a carminative, antispasmodic, diuretic, choleretic and anthelmintic. The essential oil of seeds is used in the perfume and cosmetics industry for the preparation of creams and ointments with hydrating, softening and regenerating effects. Research of the main technological parameters of wild carrot seed (specific and bulk density, bulk density, moisture content, porosity, porosity and the free volume of the layer) according to the requirement for the extraction process is carried out.

Текст научной работы на тему «Исследования технологических параметров семян моркови дикой»

5 Фармацевтична компози^я для виготовлення лiкарських препара^в у формi крапель або капсул. Патент №68593, Украша, МПК(2012.01) А61К36/00 заявл. 28.11.11, опубл.26.03.12. - Бюлл. №4.

6 Sumie Yo., Stability of Drugs and Dosage Forms/ Sumie Yoshioka, Valentino J. Stella//Kluwer Academic Publishers, New York, 2002. -268 р.

7 Михайленко В.В. Розробка методик аналiзу та вивчення стабтьносп гелю «Атарт» / Михайленко В.В., Тихонов О.1., Черненко В.П. // Вкник фармацп. - 2011. - №4 (68). - С. 28-30.

8 Державна фармакопея Укра'ни / Державне пщприемство «Науково-експертний фармакопейний центр». - 1-е вид. - Х.: Рiрег, 2001. - 556с.

С.А. КУЦЕНКО, Е.А. РУБАН, И.В. КОВАЛЕВСКАЯ, Д.С. ПУЛЯЕВ

Халыцаралыц фармацевтикалыц университет, Харьков ц. Украина.

«ВЕНОТОН» ЖАКПАСЫНЫН САПА К0РСЕТК1ШТЕР1Н ЗЕРТТЕУ

Туйш:Органолептикальщ (сырт келбетi, тYсi, иiсi) жэне физико - химиялыщ (коллойдты жэне термотура^ты; рН) зерттеулердi жYPгiзу непзЫде, дэрiлiк заттарды са^тау процессiнде дэрЫк заттар сырт^ы орта факторларына сезiмтал еместiгi аны^талган. Микробиологиялыщ зерттеулер нэтижесшде, дэрiлiк заттар ^урамында Enterobacteriaceae, Staphylococcusaureus, Pseudomonasaeruginosa бактериялар тYPлерi жо^. Жасап шыгарылган дэрiлiк заттар реограммасында, тикссотропты ^асиеп^ жо^ екендiгi жэне бузылыстан кейiнгi ^урамын ^айта ^уру ^абтеттЫпмен сипатталады. ТYйiндi свздерi: жа^па, кYPДелi тунба, сапа кврсеткiштерi.

S.A. KUTSENKO, E.A. RUBAN, I.V. KOVALEVSKAYA, D.S. PULYAJEV

THE STUDY OF QUALITY GEL "VENOTON"

Resume: On the basis of organoleptic (form, colour, smell) and physicochemical (colloid and termostability; pH) research it has been established that the medicine is not susceptible to external factors affect in the process of storage. Anti-microbe agents tests have shown that nipagin, nipasol quantity contests vibration didn't exceed the average mistake limits of the liquid chromatography method and it was not more than 1,65 mg and 0,55 mg. Received microbiological research data indicate that bacteria of Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa family have not been found in the medical form within the period of observation. Reograme of this worked out medical form indicates the thixotropic features and characterizes its ability for structure restoration after the destruction, satisfactory appliance, faculty for extrusion from the tube Keywords: qualitative indices, gel, complex tincture.

УДК 615.1:339.13

В. И. МАРКИВ, О. Ю. ТКАЧУК, Л. И. ВИШНЕВСКАЯ

Национальный фармацевтический университет, Кафедра аптечной технологии лекарств им. Д. П. Сала

ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ СЕМЯН МОРКОВИ ДИКОЙ

Резюме: Морковь дикая (Daucus carota) - двулетнее травянистое растение семейства Сельдерейные, которое произрастает по всей территории Украины как сорняк, на территории России встречается в южных районах европейской части, а также в Европе, Северной Африке, Западной и Средней Азии. Семена моркови дикой с давних времен используют в народной медицинекак ветрогонное, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное и антигельминтное средство. Эфирное масло семян используют в парфюмерно-косметической промышленности для приготовления кремов и мазей c увлажняющим, смягчающим, и восстанавливающим действием. Проведены исследования основных технологических параметров семян моркови дикой (удельная и насыпная масса, объемная масса, содержание влаги, пористость, порозность и свободный объем слоя), необходимые для процесса экстрагирования. Ключевые слова: семена моркови дикой; фитосредства; технологические параметры

Фитотерапия как одна из наиболее древних внутриклеточного обмена. Растения не только не

медицинских наук, сохраняет в себе знания про угнетают защитные силы организма, а наоборот,

исцеляющую силу растений и с успехом применяет их в способны усиливать иммунитет больного, при этом не

лечении болезней. Она до сих пор популярна благодаря тому, что вызедияи зервртбовнираатабийндяя эффектов фгаюпртял аратов ориент биологически активных соединений, которые легко бывает во время терапии химическими препаратами [9,

проникают в ткани и действуют на уровни 10].

Флора Украины является ценным источником для получения фитосредств для терапии различных патологий. По всей территории Украины на полях и открытых местах как сорняк произрастает известная с давних времен в народной медицине двулетнее травянистое растение семейства сельдерейные -морковь дикая, семена которой употребляют как ветрогонное, спазмолитическое, мочегонное, желчегонное и антигельминтное средство. Кроме того, эфирное масло семян используют в парфюмерно-косметической промышленности для приготовления кремов и мазей c смягчающим, увлажняющим, восстанавливающим действием [2, 8]. В литературных источниках практически нет сведений о технологических параметрах семян моркови дикой, к которым относятся: содержание влаги, степень измельченности, удельная, объемная и насыпная массы, пористость и порозность, свободный объем слоя. Целью нашей работы было исследование технологических параметров лекарственного растительнного сырья - семян моркови дикой, которые необходимы для рассчета и проведения процесса экстрагирования.

Измельчение сырья позволяет определить степень разрушения тканей, раз мер частиц, поверхность экстрагирования, необходимые для определения оценки качества подготовки сырья к экстракции и при рассчете констант массопередачи. Удельная, обьемная и насыпная массы, пористость и порезность позволяют определить обьем, который занимает сухое и набухшее сырье, что необходимо учитывать при определении соотношения сырья и экстрагента, а также при выборе оборудования для проведения процессов измельчения, экстрагирования, траспортировки и др.

Экспериментальная часть

Нами были проведены исследования по определению основных технологических характеристик

лекарственного растительного сырья - семян моркови дикой.

Результаты исследований приведены в таблице 1. Удельная масса ^у) представляет собой соотношение массы абсолютно сухого измельченного сырья к объему растительной ткани. Потерю в массе при высушивании определяли согласно методики Госудраственной фармакопеи Украины 1 изд. (п. 2.2.32.) [3,4]. Рассчет удельной массы ^у) ЛРС проводили по формуле:

- Р+О-

, г/см ,

Где: P - масса абсолютно сухого сырья, г; G - масса пикнометра с водой, г; F - масса пикнометра с водой и сырьем, г; dж - удельная масса воды, г/см3 = 0,9982 г/см3).

Объемная масса ^0) представляет собой соотношение измельченного сырья при естественной или заданной влажности к ее полному объему, который включает поры, трещины и капилляры, заполненные воздухом. Объемную массу ^0) определяли по формуле:

и

0 — у , г/см3,

0

Где: Р0

масса неизмельченного сырья при естественной или заданной влажности, г; V0 - объем, котрый занимает сырье, см3. Насыпную массу ^н) определяли как соотношение массы влажности к полному объему, который занимает сырье,

измельченного сырья при естественной или заданной включая поры частиц и полости между ними.

Насыпную массу ^н) рассчитывали по формуле:

Р.

К.

, г/см3,

Где: Рн - маса неизмельченного сырья при

естественной или заданной влажности, г; Vн - объем, который занимает сырье, см3.

Таблица 1 - Результаты определения содержания влаги, удельной, объемной и насыпной массы семян моркови дикой

Наименование сырья Пористость сырья Порозность слоя сырья Свободный объем слоя сырья

до усадки после усадки до усадки после усадки

Семена моркови дикой 0,0896 0,712 0,64 0,7357 0,6696

После определения удельной, объемной и насыпной массы, мы рассчитывали пористость сырья (Пс),

порозность слоя сырья (Пс) и свободный обьем слоя ^с). Результаты исследований приведены в таблице 2.

Пористость сырья (Пс) - размер полостей в середине между удельной и объемной массой к удельной массе.

клеточной ткани, определяли как соотношение разницы Пористость сырья (Пс) определяли по формуле:

= dv-d0

Где: dy - удельная масса сырья, г/см ; d0 - объемная масса сырья, г/см3.

Порозность сырья (Пс) характеризует размер полостей и насыпной массами к обьемной массе.

между кусочками измельченного материала.

Определяли как соотношение разницы между обьемной Рассчет порозности сырья (Пс) проводили по формуле:

Наименование сырья Содержание влаги, % Удельная масса, г/см3 Объемная масса, г/см3 Насыпная масса, г/см3

до усадки после усадки

Семена моркови дикой 15±0,3 1,362 1,25 0,36 0,45

j =d0- dt

d0 '

Где: d0 - объемная масса сырья, г/см3; dн - насыпная масса сырья, г/см3.

Свободный объем слоя (V,.) характеризует относительный объем полостей в единице слоя сырья (полости в середине частиц и между ними) и определяется как отношение разницы между удельной и насыпной массами к удельному весу. Свободный объем слоя (V,.) рассчитывали по формуле:

Таблица 2 - Результаты опредения пористости, порезности и свобщного обьема слоя семян моркови дикой

d - d. V = -

Где: dy - удельная масса сырья, г/см ;

3

dн - насыпная масса сырья, г/см .

Таким образом, в результате проведенных исследований определены основные технологические параметры лекарственного растительного сырья моркови дикой (содержание влаги, степень измельченности, удельную, объемную и насыпную массы, пористость и порозность, свободный объем слоя), что позволяет использовать их при разработке технологии медицинских и косметических средств. Выводы:

1 Проведены технологические исследования лекарственного растительного сырья - семян моркови дикой.

2 В результате проведенных исследований определены основные технологические параметры (удельную и насыпную массу, обьемную массу, влажность, пористость, порезность и свободный обьем слоя) семян моркови дикой.

3 Результаты исследований будут использованы при разработке технологии медицинских и косметических фитосредств.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1 Carrot (Daucus carrota), garlic (Allium sativum) and ginger (Zingiber officinale) extracts as bacteria selective agents in culture media / Chukwu O. O. C., Odu C. E., Chukwu I. D., Chidozie V. N., Onyimba I. A. and Bala Z. // African Journal of Microbiology Research. - 2012. - Vol. 6(2). - Р. 219-224

2 PDR for Herbal Medicines. 2nd Edition. Medical Economics Company, Inc. at Montvale. - 2000. - 858 p.

3 Вишневська Л. I. Технолопчы дослщження лтарсько''' рослинно' сировини та и композицш у створены нових препара^в / Л. I. Вишневська // Вкник фармацп. - 2008. - № 4. - С. 33 - 38.

4 Государственная фармакопея СССР. XI изд. Вып. 1.- М.: Медицина, 1987. - 334 с., Государственная фармакопея СССР. XI изд. Вып. 2.- М.: Медицина, 1990. - 398 с.

5 Державна фармакопея Укра'ни / Державне пщприемство "Науково-експертний фармакопейний центр" - 1-е вид. - X.: Р^ЕГ, 2001. - 556 с., Державна фармакопея Укра'ни / Державне пщприемство "Науково-експертний фармакопейний центр" - Доп. 1. - X.: Р!РЕГ, 2004, - 494 с., Державна Фармакопея Укра'ни / Державне пщприемство "Науково-експертний фармакопейний центр" - Доп. 2. - X.: Р!РЕГ, 2008. - 620 с.

6 Макарова Г.В. Исследование эфирного и жирного масла плодов сельдерея и дикой моркови. Автореф. дисс. . канд. фарм. наук. Xарьков, 1955.- 15с.

7 Морковь дикая, морковь обыкновенная DaucuscarotaL. : Аналит. Обзор / Б. Зузук, Р. Куцик, И. Гресько (и др.) // Провизор. - 2005. - № 11. - С. 30-34.

8 Лтарськ рослини: Енциклопедичний довщник // Вщп. ред. А. М. Гродзинський. - К.:Видавництво "Укра'нська Енциклопедiя" iм. М. П. Бажана, Укра'нський виробничо-комерцмнийцентр "Олiмп", 1992. - 544с.

9 Сметаына К. I. Рослинн лти. Проблеми розробки лтарських засобiв рослинного походження / К. I. Сметанша // Фармацевтичний часопис. - 2011. - № 2. - С. 95 - 98.

10 Юдин В. Фитотерапия: прошлое, настоящее и будущее / В. Юдин // Современная педиатрия. - 2011. - № 3. - С. 59 - 65.

В.И. МАРКИВ, О.Ю. ТКАЧУК, Л.И. ВИШНЕВСКАЯ

ty^h: Жабайы сэбiз (Daucuscarota) - Балдырквк ту^ымдасыныц ею жылдыщ швпт вамдт, Украина аумагында арамшвп ретшде всед^ Ресей территориясында еуропа бвлтнщ о^стт аудандарында кездеседi жэне де, Еуропада, СолтYстiк Африкада, Батыс жэне Орталыщ Азияда да кездеседк Жабайы сэб1здщ уры^тары, халыщ медицинасында жел айдагыш, ^урысуга ^арсы, вт айдагыш жэне антигельминтт дэрiлiк заттар ретiнде ^олданылады. ¥ры^тык эфирлi майлары иiс су -косметикалыщ вндiрiсiнде, ылгалдандыргыш, жумсарт^ыш жэне ^алпына келтiргiш эсер ететiн жа^паларды дайындауда ^олданады. Экстрагирлеу процессi y^i^ ^ажетп, жабайы сэбiз урыгыныц непзп технологиялыщ параметрлерi (себу массасы, квлемдi массасы, ылгалдылыгы, бвлшектiлiгi жэне ^абаттыщ бос квлемi) зерттелген. ТYйiндi свздер: жабайы сэбiз уры^тары, фитозаттар, технологиялыщ параметрлер.

V.I. MARKIV, O.YU. TKACHUK, L.I. VISHNEVKAYA

Resume: Wild Carrot (Daucus carota) is a biennial herbaceous plant of the family Celery. It grows throughout Ukraine and as a weed in the territory of Russia, in the southern regions of the European part, as well as in Europe, North Africa, West and Central Asia. The seeds of wild carrot has long been used in folk medicine as a carminative, antispasmodic, diuretic, choleretic and anthelmintic. The essential oil of seeds is used in the perfume and cosmetics industry for the preparation of creams and ointments with hydrating, softening and regenerating effects. Research of the main technological parameters of wild carrot seed (specific and bulk density, bulk density, moisture content, porosity, porosity and the free volume of the layer) according to the requirement for the extraction process is carried out.

Keywords: Wild Carrot (Daucus carota) seeds, technological parameters, herbal drug.

УДК: 616.36-08:615.322:615.7:615.014.2

И.Р.КУЛМАГАНБЕТОВ, У.М. ДАТХАЕВ, З.Б. САКИПОВА, Б.Г. МАХАТОВА, А.Е. 0М1РБАЕВА

Казахский национальный медицинский университет имени С.Д.Асфендиярова, Алматы

СОЗДАНИЕ НОВЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ОБЛАДАЮЩИХ ГЕПАТОПРОТЕКТОРНОЙ АКТИВНОСТЬЮ

Резюме: Современная тенденция увеличения уровня заболеваемости печени в Республике Казахстан, формирование отечественного фармацевтического рынка за счет препаратов импортного производства, с одной стороны, и достаточный запас на территории страны бессмертника песчаного и ореха грецкого сшироким спектром

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.