CC BY
70
Кочесокова УСТОЙЧИВОСТЬ РАЗВИТИЯ ПЛОДОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА И.Х.
12.5. ИССЛЕДОВАНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СУЩНОСТИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПЛОДОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Кочесокова Ирина Хазреталиевна, канд.экон.наук, ГНУ Россельхозакадемии Кабардино-Балкарский НИИ сельского хозяйства, г. Нальчик
Контакты автора: koches-ira@mail.ru
Аннотация. В статье рассматриваются специфика и текущее состояние плодового подкомплекса агропромышленного производства. Выявляются факторы динамичного поступательного развития. Ключевые слова: плодовый подкомплекс, аграрная экономика, агропромышленный комплекс
STUDY OF SOCIO-ECONOMIC NATURE OF SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF FRUIT SUBCOMPLE
Kochesokova Irina Hazretalievna, Cand.Econ.Sci., the GNU of Rosselhozakademii the Kabardino-Balkarian scientific research institute sel-skogo economy, Nalchik Annotation: The article deals with the specifics and the current state of the fruit of the subcomplex of agricultural production. Identify the factors of a dynamic sustainable development.
Keywords: fruit subcomplex, agricultural economics, agribusiness
Вопросы здоровья нации вкупе с решением проблемы обеспечения продовольственной безопасности страны являются как никогда острыми. Немаловажную роль в решении данных вопросов отводится плодовому подкомплексу.
Плодовый подкомплекс — это структурное звено АПК, включающее в себя совокупность взаимосвязанных отраслей и производств, главной задачей которого является достижение максимальной эффективности этих структур при условии полного удовлетворения внутреннего рынка высококачественными плодами, ягодами, продуктами их переработки и реализации конкурентной многообразной садоводческой продукции на внешний рынок.
Организационная структура плодового подкомплекса включает в себя следующие сферы:
Сфера, производящая средства производства для всех звеньев плодового подкомплекса (производство специализированной техники, удобрений, средств защиты растений).
Отрасль плодоводства, т.е. хозяйства, занятые производством и частичной реализацией плодов и ягод (сельхозкооперативы и госхозы, ЛПХ, крестьянские (фермерские) хозяйства, товарищества и т.д.).
Предприятия, обеспечивающие доведение продукции до конечного потребителя (заготовка, хранение, переработка и реализация)1.
1 Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК. М.: КолосС, 2004.
Базой развития плодового подкомплекса является отрасль плодоводства которую следует рассматривать как ведущую часть садоводства, представляющая собой одну из растениеводческих отраслей сельского хозяйства, где объектами служат плодовые и ягодные культуры. Отрасль существенно отличается от других в силу специфических биологических и ботанических особенностей плодовых деревьев и ягодных кустарников.
Вступление России на путь рыночного экономического развития предполагает актуализации обеспечения населения плодово-ягодной продукцией и усиление внимания к проблеме повышения эффективности производства, как главного источника экономического роста. Особое значение она приобретает для АПК и, прежде всего, аграрной экономики, в наибольшей степени ощутившей воздействие негативных факторов в ходе трансформации отечественной экономики. В результате до настоящего времени российское сельское хозяйство находится в состоянии кризиса, что выражается в значительном ухудшении экономического положения продовольственных подкомплексов страны в целом и ее регионов.
Особенно это относится к плодоводству, где за годы рыночной перестройки произошло резкое снижение площадей садов и практически не велись новые закладки и реконструкция старых садов. Вместе с тем, АПК и все его отрасли продолжает занимать одно из важнейших мест в хозяйственной системе РФ. На его долю приходится более 30% работников материального производства и около 25% основных фондов. В нем практически сформирована многоукладная экономика, применяются новые формы организации и управления, формируется, хотя и медленно, рыночная инфраструктура. Подобные изменения становятся все более характерными и для плодоводства, как традиционной отрасли сельского хозяйства, которое в лучшие годы давало свыше 6% валовой продукции последнего и 16% растениеводства. При этом высокая эффективность плодоводства позволяла решать многие социально-экономические проблемы села2.
Для повышения эффективности плодоводства в рыночных условиях хозяйствования, необходимо, прежде всего, четкое формулирование подходов к выбору направлений развития отрасли и установлению главных факторов роста эффективности производства и хозяйственной деятельности. Это предполагает определение тенденций экономической эффективности плодоводства и устойчивого развития консервной промышленности, как перерабатывающей отрасли плодоовощного сырья, понимание сложившихся экономических условий функционирования отрасли, установление особенностей технологического комплекса, обеспечивающего эффективное производство плодов и саженцев и т.п.
Вместе с тем, эффективное функционирование плодоводства требует активной и актуальной деятельности каждого работника и всей системы управления. Особая роль отводится укреплению государственного регулирования производства и сбыта плодовой продукции, как важнейшего условия эффективного ведения хозяйства в данной отрасли аграрного сектора. В этой связи необходимо создание современной концепции устойчивого развития плодоводства с учетом
2 Инвестиции в агропромышленный комплекс// http://www.manag-ment. aaanet.ru/ economics/apk.php
многообразия природно-климатических условий, специфики производства и особенностей социальноэкономического развития конкретного региона. Одновременно усиливается значение прогнозных разработок в области развития плодоводства и переработки его продукции.
Более того, потребности в формировании эффективно действующей отрасли по производству плодов делают особо важными вопросы теории и методики формирования и развития плодоводства, как одной из отраслей АПК, в условиях конкретного региона. Только на такой основе возможно создание эффективно действующих первичных звеньев и отрасли в целом.
Региональное садоводство является составной частью агропромышленного производства и наряду с другими отраслями оказывает определенное влияние на уровень его эффективности.
Проблема оптимизации размещения и повышения продуктивности предгорных и горных садов должна решаться в каждой конкретной зоне с учетом местных агроэкологических и экономических условий.
Однако нынешний уровень производства далек от потенциальных возможностей плодоводства в этих районах. На продуктивность садов оказывают существенное влияние такие факторы как размещение садоводства без учета ресурсного потенциала территории, адаптивных возможностей плодовых культур, низкий уровень агротехники. В результате наблюдается резкое варьирование урожайности плодовых культур и их крайне низкие показатели.
По причине дороговизны и дефицита среднегодовое потребление плодов населением России в последнее время не превышает пятую часть от физиологически обоснованной нормы, что является одной из основных причин повышения среднестатистических показателей заболеваемости, смертности, снижения продолжительности жизни населения и его трудоспособности.
Деградация плодового подкомплекса России объективно представляет угрозу национальной продовольственной безопасности и в целом самим биологическим основам существования российского общества. Ситуация усугубляется тем, что возрастает риск потери преемственности традиционно богатого на юге России опыта плодоводства.
Высокая потребность населения в экологически здоровой, дешевой и качественной плодовой продукции, с одной стороны, и качественно новые социально - экономические преобразования в стране, радикально изменившие всю систему отношений собственности, с другой, настоятельно выдвигают необходимость совершенствования всего организационно - экономического механизма адаптации плодового подкомплекса к условиям рынка. Негативные результаты развития плодового подкомплекса России в последние годы со всей очевидностью свидетельствует об отсутствии системного и комплексного регулирования его развития, недооценки влияния на подкомплекс внутренних и внешних факторов и продвижения его к рынку в целом без научно обоснованных адаптационных корректировок.
Институциональное преобразование традиционных форм 'хозяйствования плодового подкомплекса в качественно новые формы предопределяет необходимость активизации исследований теоретических и практических вопросов его адаптации к условиям рынка.
Сегодня аграрный сектор АПК и его плодовый подкомплекс переживает один из сложных периодов
своего развития. Кризисные явления затронули как экономическую, так и социальную сферы этой системы.
Резко сократилась физически и морально изношенная ресурсная база плодового подкомплекса АПК, в связи с чем, сузились возможности его интенсификации, поставок продукции отечественных товаропроизводителей на продовольственный рынок, возросла доля на этом рынке импорта плодов и ягод. Эти и другие экономические деформации, прежде всего, в ценовом, кредитно-финансовом механизме, противоречат общему стратегическому курсу проводимых реформ на развитие рыночных отношений, на реализацию принципа инновационно-инвестиционного развития данного подкомплекса.
Но период депрессии аграрной экономики заканчивается. Государство, используя ценовые, кредитные, налоговые, бюджетные отношения создает для сельскохозяйственных товаропроизводителей более благоприятные условия для доступа к ресурсам. В этих условиях встают проблемы нахождения путей и методов выхода из финансового и общего аграрного кризиса как на макро-, так и микроуровнях плодового подкомплекса АПК. Важнейший из таких путей - повышение эффективности использования имеющихся производственных ресурсов, модернизация производства на инновационно-инвестиционной основе.
Среди инновационно-инвестиционных факторов повышения уровня и эффективности производства плодово-ягодной продукции определяющая роль принадлежит организационно-экономическому механизму. Целенаправленное его формирование, повышающее стимулы рационализации и экономичности производства, представляет собой магистральный путь экономического оздоровления, стабилизации и дальнейшей устойчивости развития, снятия социальной напряженности в плодовом подкомплексе АПК. Исследование народнохозяйственных, отраслевых и внутрихозяйственных аспектов проблем развития плодового подкомплекса АПК является исключительно актуальным и приоритетным во всей совокупности проблем современной аграрной науки.
Промышленное плодоводство как сфера аграрного производства имеет свои отличительные особенности:
-основу производственных фондов составляют многолетние насаждения плодовых растений;
-структурная организация которых имеет значительную пространственно-атрибутивную дифференциацию, что находит свое отражение в специфике организации воспроизводственных процессов.
Макроэкономические процессы характеризуются недостаточностью форм и способов управления паритетностью соотношений, в первую очередь стоимостных. Эти процессы и вызванные ими дисбалансы не учитывают многолетнюю статичность плодовых агроценозов, присущий им продукционный потенциал и размерность его реализации, что требует выработки обоснованных форм регулирования, которые, нивелируя функциональные диспропорции, способствовали бы организации расширенного воспроизводства3.
Сложность структурной организации промышленного плодоводства и механизма его адаптации к изменяющимся внешним воздействующим факторам не только
3 Кочьян Г.А. Эффективность воспроизводственных процессов в промышленном плодоводстве на основе оптимизации их структурных элементов (по материалам Краснодарского края): Авто-реф... канд.экон.наук. Краснодар, 2010.
Кочесокова УСТОЙЧИВОСТЬ РАЗВИТИЯ ПЛОДОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА И.Х.
оказывают влияние на эффективность производства, но и предъявляет особые требования к обоснованности организации воспроизводственных процессов, системной сбалансированности каждой составляющей.
Продукция садоводства, особенно ягодоводства, скоропортящаяся и малотранспортабельная. Необходим ряд условий для ее сохранения: быстрая реализация и переработка. Поэтому создание фермерских хозяйств подобного типа весьма проблематично. Сады на слаборослых подвоях начинают плодоносить и окупаться на 5-6 год, на сильнорослых - на 8-10 год, поэтому без целевой государственной или другой финансовой поддержки невозможно развитие садоводства в фермерских хозяйствах.
Этот процесс, особенно в части организованных закупок плодов и ягод, не мог быть компенсирован возрастанием роли личных подсобных хозяйств, садоводческих товариществ и других форм сельскохозяйственного производства.
Увеличение доли ЛПХ в плодово-ягодной продукции имеет определенную специфику, связанную со стремлением населения к получению экологически чистой продукции; меняется структура производства в сторону увеличения площадей под ягодными и косточковыми культурами; в ЛПХ есть возможность привлечения индивидуальных накоплений для приобретения посадочного материала и формирования садов и ягодников; решается проблема более высоких трудозатрат (затраты труда на гектар плодоносящего сада составляют около 800 чел./ч. в год, что на несколько порядков выше по сравнению с зерновыми культурами) и не стоит так остро вопрос о самоокупаемости. Эти и другие факторы при обеспеченности земельными угодьями делают перспективным дальнейшее развитие садоводства и ягодоводства в ЛПХ. Но при этом следует отметить исключительно низкую товарность, не более 3-4%4.
Сложившаяся ситуация в садоводстве требует изменения отношения к проблеме спроса и предложения, к совершенствованию в этой связи структуры производства, освоению и внедрению новейших технологий на всех стадиях прохождения продукции к потребителю. И если сложно со стороны предприятия оказать влияние, например, на паритетность цен, то использование новейших достижений в области селекции, агротехники, технологии переработки остается важнейшим внутренним резервом предприятия в деле повышения эффективности плодоводства.
Таким образом, низкая эффективность отрасли во многом обусловлена недостатками организационноэкономического, технологического и финансового обеспечения. Указанные недостатки могут быть существенно исправлены при разработке и освоении интегрированный системы производства, переработки, хранения продукции и доведения до потребителей плодов как в свежем, так и в переработанном виде с заданными параметрами качества.
В целях создания эффективного организационноэкономического механизма, обеспечивающего заинтересованность всех звеньев подкомплекса в работе на конечный результат, целесообразно разработать и осуществить ряд мероприятий в части создания интегрированной организационной структуры подкомплекса с соответствующей единой системой управления, а
4 Санду И.С., Шейкина Т.В. Состояние и проблемы садоводства
центральной зоны России// КАРО. 1999. № 9. С. 12-14.
также нового экономического механизма взаимоотношений между производителями садоводческой продукции, перерабатывающими, торговыми, обслуживающими и другими предприятиями подкомплекса.
Определяя основные условия и принципы функционирования предприятий плодового подкомплекса необходимо исходить из следующих моментов5:
1. Предприятия плодового подкомплекса функционируют практически разобщенно, без экономической и производственной увязки, без должного учета интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей. Поэтому одно из важных условий функционирования предприятий сельского хозяйства, переработки и торговли в плодовом подкомплексе состоит в объективном понимании каждым необходимости совместных усилий по производству и реализации конечного продукта, установлении определенного паритета цен, хотя бы в рамках отраслей агропромышленного комплекса района , области .
2. Успешная реализация тезиса о согласованной работе предприятий АПК требует соблюдения принципа ответственной самостоятельности каждым подразделением, цехом, предприятием. Необходимо широкое использование договорных отношений с жесткими условиями материальной ответственности за их нарушение.
3. В сложившейся ситуации в плодовом подкомплексе АПК в каждом районе, населенном пункте, необходим поиск разумного объединения усилий на решение различных конкретных задач. На какой-то период (период становления) возможно использование разумного единоначалия для выполнения решений, принятых коллективом, районом, группой предприятий. В сегодняшних условиях необходимо эффективное использование элементов администрирования.
4. Следует сохранять принцип самостоятельности предприятий, хотя на какой-то ограниченный период возможна работа в условиях централизации, если какое-то конкретное предприятие попало в критическую ситуацию и практически не может эффективно функционировать самостоятельно.
5. Создание интегрированных структур в плодовом подкомплексе может и должно осуществляться с обязательным соблюдением прав собственников земельных долей и имущественных паев.
Таким образом, компиляционный обзор научных источников, вскрывающих основные особенности и тенденции плодового подкомплекса позволяют системно посмотреть на перспективы развития подотрасли и наметить пути практического воплощения развития всего сельскохозяйственного производства.
Список литературы:
1. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК. М.: КолосС, 2004.- 224с.
2. Инвестиции в агропромышленный комплекс// Ь|Пр:/Лм\«\«. managment.aaanet.ru/ есопогтпсБ/арк.рЬф
3. Кочьян Г.А. Эффективность воспроизводственных процессов в промышленном плодоводстве на основе оптимизации их структурных элементов (по материалам Краснодарского края): Автореф... канд.экон.наук. Краснодар, 2010. 23с.
4. Санду И.С., Шейкина Т.В. Состояние и проблемы садоводства центральной зоны России// КАРО. 1999. № 9. С. 1214.
5Там же.
References:
1. Shakirov F.K. Organizazija proizvodstva na predprijatijah APK.- М.: KolosS, 2004.-224p.
2. Investizii v agropromishlennij komplex// http://www.manag-ment. aaanet.ru/ economics/apk.php
3. Kochjan G.A. Effektivnost vosproizvodstvennih processov v promishlennom plodovodstve na osnove optimizacii ih strukturnih elementov (na materialah Krasnodarskogo kraja): Avtoref... kand.ekon.nauk.Krasnodar, 2010., 23p.
4. Sandu I.S., Sheikina T.V. Sostojanie I problem sadovodstva zentralnoi zoni Rossii//KARO. 1999. № 9. P. 12-14.
РЕЦЕНЗИЯ
на статью Кочесоковой Ирины Хазраталиевны «Исследование социально-экономической сущности устойчивого развития плодового подкомплекса»
Проводимые в России реформы радикально изменяют сложившуюся ранее социально-экономическую систему. В этих условиях необходимо корректно и аргументировано определить направления долгосрочного и устойчивого развития плодового подкомплекса.
В статье получили детальное освещение процессы, связанные с повышением эффективности плодоводства в рыночных условиях хозяйствования. Прежде всего, изложено четкое представление подходов к выбору направлений развития отрасли и установлению главных факторов роста эффективности производства и хозяйственной деятельности. Кроме того, автором выделены тенденции экономической эффективности плодоводства и устойчивого развития консервной промышленности, как перерабатывающей отрасли плодоовощного сырья, отражено понимание сложившихся экономических условий функционирования отрасли, установление особенностей технологического комплекса, обеспечивающего эффективное производство плодов и саженцев и т.п.
В этой связи, статья может быть рекомендована для опубликования в журнале «Бизнес в законе».
Профессор,
д.э.н. Л.И. Муратова
